Peach Caprese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αυτή η σαλάτα είναι πραγματικά υπέροχη, τόσο από γεύση όσο και από οπτική άποψη, και συνδυάζεται σε λίγα λεπτά

"Όταν το καλοκαίρι είναι στο απόγειό του και τα ροδάκινα είναι τόσο ώριμα που μπορείτε να μυρίσετε το γλυκό άρωμά τους μόλις περπατήσετε, ήρθε η ώρα για αυτή τη λαμπερή σαλάτα - μια διασκεδαστική συστροφή στην παραδοσιακή σαλάτα caprese από μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό. Πρώτα πράγματα πρώτα: Αναζητήστε την καλύτερη μοτσαρέλα που μπορείτε για τη σαλάτα. Εάν υπάρχει μια αγορά κοντά σας που την κάνει φρέσκια, αυτό είναι φανταστικό, αλλά πολύ καλή μοτσαρέλα μπορείτε να βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας. Για σαλάτες, μου αρέσει ο τύπος που συσκευάζεται το καλύτερο νερό ». - Joanna Gaines

Από το Magnolia Table της Joanna Gaines. Πνευματικά δικαιώματα © 2018 από Joanna Gaines. Ανατυπώθηκε με άδεια του William Morrow, αποτύπωμα των HarperCollins Publishers.

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι μπαλσάμικο
  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 λευκά ροδάκινα, διατηρημένα με απλή ψύξη
  • 2 κίτρινα ροδάκινα, διατηρημένα με απλή ψύξη
  • 2 φρέσκες μπάλες μοτσαρέλα 4 ουγκιών, κατά προτίμηση συσκευασμένες σε νερό
  • 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού, σκισμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζετε & frac14 φλιτζάνια μερίδες από το κουρκούτι στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας του Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας του Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο που έχετε να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζετε & frac14 φλιτζάνια μερίδες από το κουρκούτι στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο που έχετε να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας του Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο που έχετε να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζετε & frac14 φλιτζάνια μερίδες από το κουρκούτι στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Τα καλοκαιρινά μας γεύματα ορίζονται από δύο πράγματα: καλαμπόκι και ντομάτες. Έτσι, η δημιουργός συνταγών Erin McDowell, συγγραφέας Ο Ατρόμητος Αρτοποιός και το επερχόμενο Το βιβλίο στην πίτα, είχε την ιδιοφυή ιδέα να τα συνδυάσει σε ένα ασυναγώνιστο πιάτο. Ιδού το καλαμπόκι fritter caprese (με ροδάκινα και ντομάτες, γιατί καλοκαίρι).

Λατρεύω το καλαμπόκι, & μας λέει ο McDowell, & ldquoκαι εγώ & rsquom πάντα ψάχνω νέους τρόπους για να μαγειρέψω με αυτό το καλοκαίρι. Αυτά τα τηγανίσματα καλαμποκιού είναι κάτι που φτιάχνω πολύ για ένα πραγματικά απλό δείπνο, αλλά παίζω με το να τα κάνω περισσότερο γεύμα. Συνήθως, φτιάχνω τα τηγανιτά και τα σερβίρω μαζί με μια σαλάτα, αλλά σκέφτηκα, & lsquowhy not make corn fritters μέρος της σαλάτας; & rsquo & rdquo

Το μόνο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα τηγανητά, και συνεχίζει, και είναι πραγματικά εύκολο. Γρήγορα μαζεύονται, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε το βράδυ της εβδομάδας. Αλλά είναι επίσης όμορφο λόγω όλων των χρωμάτων και είναι αρκετά φανταχτερό που αν το βάλετε σε ένα δείπνο, θα προκαλέσει ωωωs και αχχs. & rdquo

Να είστε ακόμα οι καρδιές μας που αγαπούν το καλαμπόκι.

Καλαμποκάλευρα

1 μάτσο κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού (από περίπου 4 αυτιά καλαμποκιού)

& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

& frac12 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

3 ντομάτες, χοντροκομμένες

12 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη

& frac12 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, τραχιά σχισμένα

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως απαιτείται

Ξεφλουδισμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το καλαμπόκι, το μαϊντανό, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα.

2. Προσθέστε τα αυγά και μισό και μισό και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ κουρκούτι. Διπλώνουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Όσο ζεσταίνει, στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας.

4. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίξτε & frac14-φλιτζάνια μερίδες του κτύπου στο τηγάνι. Πρέπει να δουλέψετε σε παρτίδες, μαγειρεύοντας μόνο μερικές κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά, περίπου 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.

5. Όταν ψηθούν τα τηγανίσματα, μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί. Συνεχίστε μέχρι να & rsquove χρησιμοποιήσετε όλο το κτύπημα.

6. Για να συγκεντρωθούν, τακτοποιήστε τα τηγανίσματα καλαμποκιού, τις ντομάτες, τα ροδάκινα και τις φέτες μοτσαρέλα σε μια μεγάλη πιατέλα. Πασπαλίστε το βασιλικό ομοιόμορφα από πάνω. Γαρνίρετε με μια πλούσια ψιλόβροχο ελαιόλαδο, νιφάδες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.



Σχόλια:

  1. Bannruod

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε δίκιο. Ας το συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, θα επικοινωνήσουμε.

  2. Cathaoir

    Θα ήθελα να σας μιλήσω.

  3. Caindale

    Το δέχομαι με χαρά.Το θέμα είναι ενδιαφέρον, θα πάρω μέρος στη συζήτηση. Μαζί μπορούμε να καταλήξουμε στη σωστή απάντηση. Είμαι σίγουρος.

  4. Mezill

    Σας ευχαριστώ ευχαριστώ για τη βοήθειά σας.

  5. Chapalu

    Είμαι και εγώ ενθουσιασμένος με αυτή την ερώτηση. Πείτε μου, παρακαλώ - πού μπορώ να βρω περισσότερες πληροφορίες για αυτήν την ερώτηση;

  6. Armstrang

    Αυτή η πολύ καλή φράση, παρεμπιπτόντως, έρχεται αυτή τη στιγμή

  7. Dalyn

    the Incomparable phrase, I like :)



Γράψε ένα μήνυμα