Νέες συνταγές

Συνταγή φασολιών βανίλιας και τυριού εσπεριδοειδών

Συνταγή φασολιών βανίλιας και τυριού εσπεριδοειδών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Τσεισκέικ
  • Τσιζ κέικ βανίλιας

Αυτό είναι ένα παρακμιακό cheesecake αρωματισμένο με πραγματικό φασόλι βανίλιας. Το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού βοηθά στην ανύψωση των γεύσεων, αλλά δεν προσδίδει ισχυρή γεύση εσπεριδοειδών. Αυτή είναι μια επίπονη συνταγή cheesecake, αλλά αξίζει τον κόπο!

9 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 16

  • 125γρ αλεύρι
  • 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1/2 φασόλι βανίλιας
  • 110g αλατισμένο βούτυρο
  • 1 κρόκος αυγού
  • 5 1/2 (200g) τυρί κρέμα, μαλακό
  • 350 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1/2 φασόλι βανίλιας
  • 5 αυγά
  • 2 κρόκους αυγών
  • 4 κουταλιές διπλή κρέμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 1 ώρα ›Μάγειρας: 1 ώρα25 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: ψύξη 3 ωρών ›Έτοιμο: 5 ώρες 25 λεπτά

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 125 γραμμάρια αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού. Χωρίστε ένα κομμάτι φασολιών βανίλιας 2,5 εκατοστών. ξύστε τους σπόρους σε μείγμα αλευριού. Τρίψτε το βούτυρο έως ότου το μείγμα μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέστε 1 κρόκο αυγού. ανακατεύουμε μέχρι να υγραθεί όλο το αλεύρι. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίξτε σε χαρτί με λιπαντικό και ψύξτε για 1 ώρα και 30 λεπτά.
  2. Βουτυρώστε ελαφρά ένα δοχείο κέικ ελατηρίου 23cm. Ρίξτε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 3 mm. περικοπή σε κύκλο 25 εκατοστών. Κρατήστε τα είδη ζαχαροπλαστικής. Πιέστε τον κύκλο ζαχαροπλαστικής προς τα κάτω και 1 εκατοστό πάνω πλευρά από κασσίτερο. Ψύξτε 1 ώρα.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Gas 6. Ψήστε τη βάση για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψύξτε στο ράφι καλωδίων.
  4. Κτυπήστε τυρί κρέμας, 350g ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού σε μεγάλο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι ελαφριά και χνουδωτή, περίπου 10 λεπτά. Χωρίστε ένα κομμάτι φασολιών βανίλιας 2,5 εκατοστών και ξύστε τους σπόρους σε μείγμα τυριού κρέμας. Χτυπάμε σε 5 αυγά και 2 κρόκους αυγού, 1 κάθε φορά, σε μέτρια ταχύτητα. Ανακατέψτε την κρέμα.
  5. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου 260 C / Αέριο 10. Ξεδιπλώστε τα διατηρημένα γλυκά ζαχαροπλαστικής σε ελαφριά αλεύρι. κομμένα σε λωρίδες πλάτους 5εκ. Χτυπάμε το ταψί προς τα πάνω, πιέζοντας ελαφρά τη ζύμη μέχρι την ψημένη βάση. Ρίξτε το γέμισμα σε κασσίτερο. Ψήστε 15 λεπτά.
  6. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 100 C / Gas / 1/4. ΜΗΝ ΑΝΟΙΓΕΤΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ! Ψήνουμε μέχρι το cheesecake να είναι σταθερό στο κέντρο, περίπου 50 λεπτά. Απενεργοποιήστε το φούρνο. αφήστε το cheesecake στο φούρνο με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή για 1 ώρα. Αφαιρέστε το από το φούρνο και κρυώστε τελείως στη σχάρα. Ψύξτε τουλάχιστον 2 ώρες.

Συμβουλές για κέικ

Για πιο εύκολες συμβουλές σχετικά με το πώς να φτιάξετε ένα τέλειο cheesecake, ανατρέξτε στις οδηγίες συμβουλών Perfect Cheesecake.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(9)

Κριτικές στα Αγγλικά (9)

από το BUTTERCUP4

Αυτό το cheesecake είναι νόστιμο. Το έδωσα μόνο 4 αστέρια γιατί 500 βαθμοί για 15 λεπτά έφτιαξαν το πάνω μέρος του cheesecake πολύ καφέ, σχεδόν καμένο. Έπρεπε να καλύψω την κορυφή με αλουμινόχαρτο. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω στους 400 βαθμούς. Επίσης, δεν ενοχλήθηκα με τα είδη ζαχαροπλαστικής όπως αναφέρεται στο βήμα 5, το χρησιμοποίησα σχεδόν όλα στο πρώτο βήμα. Αυτό το καθιστά πολύ πιο εύκολο. - 21 Μαΐου 2005

από τον LADYBUG79

Αυτή η συνταγή ήταν υπέροχη !!! Χρησιμοποιώντας ένα graham cracker crust μάλλον ότι αυτό που δίνεται είναι υπέροχο επίσης! λίγο λιγότερο ξύσμα εσπεριδοειδών καθώς και 1 κουταλάκι του γλυκού είναι όλα! Όμως, όλα τα υπέροχα !! - 09 Ιουνίου 2002


Δες το βίντεο: Φασολάδα. Άκης Πετρετζίκης (Ενδέχεται 2022).