Νέες συνταγές

Ελληνική συνταγή σούπας λεμονιού αυγού

Ελληνική συνταγή σούπας λεμονιού αυγού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Πουλερικά
  • Κοτόπουλο
  • Δημοφιλές κοτόπουλο
  • Εύκολο κοτόπουλο
  • Γρήγορο κοτόπουλο

Αυτή είναι μια συνταγή για το avgolemono, την κλασική ελληνική σούπα φτιαγμένη με αυγό και λεμόνι. Νόστιμο!

412 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 16

  • 2L κοτόπουλο
  • 125 ml φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 καρότο, τριμμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 ραβδιά σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 6 κουταλιές της σούπας κοκκία κοτόπουλου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
  • 50g μαργαρίνης
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • 160γρ μαγειρεμένο λευκό ρύζι
  • 150 γραμμάρια σε φέτες, μαγειρεμένο κρέας κοτόπουλου
  • 16 φέτες λεμονιού
  • 8 κρόκους αυγών

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 30 λεπτά› Έτοιμο σε: 45 λεπτά

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το κοτόπουλο, το χυμό λεμονιού, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο, τους κόκκους και το λευκό πιπέρι. Βράζουμε ψητά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε το βούτυρο και το αλεύρι μαζί. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά στο μείγμα σούπας. Σιγοβράστε για 10 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας συχνά.
  3. Εν τω μεταξύ, κτυπήστε τους κρόκους αυγού έως ότου ανοιχτό χρώμα. Προσθέστε σταδιακά λίγο από την καυτή σούπα στους κρόκους των αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Επιστρέψτε το μείγμα του αυγού στο δοχείο σούπας και θερμάνετε. Προσθέστε το ρύζι και το κοτόπουλο. Κουτάλα ζεστή σούπα σε μπολ και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(526)

Κριτικές στα Αγγλικά (412)

από κάτι διαφορετικόain ;!

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή! Είχαμε Avegolemono (είναι ελληνικό όνομα) πολλές φορές, σε εστιατόρια. Το ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ μας το καθιστά λίγο λιγότερο πλούσιο (λιγότερα αυγά), πολύ περισσότερο ρύζι και κοτόπουλο και με λίγο λεπτότερο ζωμό. Θα προσαρμόσω αυτήν τη συνταγή στις προτιμήσεις μας την επόμενη φορά, αλλά αυτό ήταν ένα υπέροχο παράδειγμα ελληνικής σούπας με λεμόνι. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Υποψιάζομαι ότι οι κριτικές που είπαν ότι ήταν πολύ αλμυρές, χρησιμοποιούσαν το «boullion» ή μια μάρκα σούπας που ήταν πολύ αλμυρή. Η βάση της σούπας μάρκας μου "Vogue" δεν είχε πολύ αλάτι (το αγόρασα σε κατάστημα υγιεινής διατροφής). Επίσης, δεν προσθέτω ποτέ το ρύζι στη μεγάλη κατσαρόλα, αλλά μόνο στα ατομικά μπολ σερβιρίσματος. Το αναμιγνύω ΑΠΛΩΣ πριν από το σερβίρισμα. Λειτουργεί καλύτερα για τα υπολείμματα · ποτέ δεν καταλήγετε με φουσκωμένο ρύζι με αυτόν τον τρόπο. -12 Απρ 2005

από την CHRISPYK

Νομίζω ότι αυτή είναι μια υπέροχη σούπα! Ως συνήθως άλλαξα μερικά πράγματα. Πρώτα δεν μαγειρεύω το ρύζι, έχω προσθέσει ελαιόλαδο στο τηγάνι και μαγειρεύω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και το ρύζι για περίπου 10 λεπτά. Από ό, τι πρόσθεσα το ζωμό, το χυμό λεμονιού, 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί, και 1 κουτάκι "σούπα με κρέμα γάλακτος" αντί για το βούτυρο και το αλεύρι. Χρησιμοποίησα μόνο τέσσερις κρόκους αυγών. Επίσης, δεν πρόσθεσα περισσότερο κοτόπουλο. Προετοιμάστηκε με αυτόν τον τρόπο τα αγόρια μου άρεσαν πολύ - ένα καλό πάχος, αλλά όχι πολύ παχύ. Πραγματικά ΚΑΛΟ !!! - 16 Μαρ 2004

από την KIMALA

Θα έδινα μόνο αυτά τα 4 αστέρια αφού δεν ήταν χτύπημα με την οικογένειά μου, αν και μου άρεσε, και ο καλύτερος φίλος μου και τα δύο παιδιά της μάχονταν για το δείγμα που τους έφερα. Δυστυχώς, τελείωσα τα υπολείμματα όταν επέστρεψα στο σπίτι και αποφάσισα ότι χρειάζεται 5 αστέρια. Κάντε τις ακόλουθες αλλαγές: μόλις χρησιμοποίησα 1 1/2 TBS βάση σούπας κοτόπουλου σε νερό. εξάλειψε το σέλινο. σοταρισμένο κρεμμύδι με 2 σκελίδες σκόρδο σε EVOO πριν προσθέσετε στη σούπα. Χρησιμοποίησα μόνο 2 TBS βούτυρο και αλεύρι για να φτιάξουμε μια ελαφριά ρουξ, πρόσθεσε λίγο ζωμό στη ρουξ πριν προσθέσει ξανά στη σούπα. προστέθηκαν 1/2 φλιτζάνι άψητα ζυμαρικά orzo τα τελευταία 10-15 λεπτά μαγειρέματος. χρησιμοποιούνται μόνο 4 κρόκοι αυγών. χρησιμοποίησα ένα ψητό κοτόπουλο από παντοπωλείο το οποίο ξεφλούδισα, κόκαλα και ψιλοκόμισα πριν προσθέσω στη σούπα. γαρνιρισμένο με φρέσκο, κιμά μαϊντανό - 27 Οκτωβρίου 2006


Δες το βίντεο: Αφράτα και αρωματικά Κεκάκια muffins (Ενδέχεται 2022).