Νέες συνταγές

Φουντούκι με φουντουκιά ιππόγλωσσα με πουρέ σκόρδου και συνταγή σάλτσας καφέ βουτύρου

Φουντούκι με φουντουκιά ιππόγλωσσα με πουρέ σκόρδου και συνταγή σάλτσας καφέ βουτύρου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Θαλασσινά
  • Ψάρι
  • Πλατύψαρο
  • Ψήσσα

Αυτό είναι ένα φανταστικά ρομαντικό γεύμα για δύο, αλλά μπορεί εύκολα να φτιαχτεί για περισσότερα! Τα φιλέτα Halibut είναι ψητά με υπέροχη κρούστα φουντουκιού. Απολαμβάνω!

21 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 2

  • 450g κόκκινες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια
  • 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 κουταλιές φουντούκια
  • 4 κουταλιές ψωμιού
  • 2 φιλέτα ιππόγλωσσας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 5 κουταλιές βούτυρο
  • 3 κουταλιές λαχανικών

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 20 λεπτά ›Μάγειρας: 25 λεπτά› Έτοιμο σε: 45 λεπτά

  1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. Ενώ οι πατάτες βράζουν, πολτοποιήστε το σκόρδο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια λεία πάστα. Στραγγίξτε τις πατάτες και στη συνέχεια πολτοποιήστε το με την πάστα σκόρδου, το βούτυρο και το πιπέρι. Διατηρούμαι ζεστός.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 260 C / Gas 10.
  3. Πασπαλίστε τα φουντούκια και τις φρυγανιές σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεσθούν καλά, αλλά να μην αλεσθούν σε πάστα. Ρίχνουμε σε ένα ρηχό πιάτο. Καρυκεύστε τα φιλέτα ιππόγλωσσας και στις δύο πλευρές με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πιέστε απαλά τη μία πλευρά κάθε φιλέτου ιππόγλωσσας στο μείγμα καρυδιών και αφήστε την στην άκρη.
  4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε τηγάνι με φούρνο σε μέτρια και υψηλή φωτιά. Τοποθετήστε το παξιμάδι των φιλέτων ιππόγλωσσας στο τηγάνι. μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να μαγειρεύει ο ιππόγλωσσος, 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα φιλέτα και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε, παξιμάδι προς τα κάτω έως ότου το ψάρι ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι, περίπου 5 λεπτά.
  5. Λιώνουμε τα υπόλοιπα 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να γίνει καρύδι. Ανακατέψτε το λαχανικό και σιγοβράστε.
  6. Για σερβίρισμα, κόβουμε τις πατάτες στο κέντρο κάθε πιάτου δείπνου. Τοποθετήστε ένα φιλέτο ιππόγλωσσας πάνω από το πουρέ πατάτας με καρύδι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με τη σάλτσα βουτύρου.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(18)

Κριτικές στα Αγγλικά (14)

από naples34102

Έχω μικρές κριτικές για αυτή τη συνταγή και έκανα μικρές αλλαγές - παρόλα αυτά είναι ένα υπέροχο πιάτο Hubs και και οι δύο απόλαυσα. Οι πατάτες είναι τέλειες όπως είναι γραμμένες. Η συνταγή δεν καθορίζει, αλλά για το χρώμα και το ενδιαφέρον δεν τα ξεφλούδισα και πρόσθεσα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό στο τέλος. Μην μπείτε στον πειρασμό να βράσετε απλά το σκόρδο μαζί με τις πατάτες - θα χάσετε πολλή γεύση! Χρησιμοποίησα τα αλεσμένα φουντούκια στα μισά φιλέτα, τα αλεσμένα αμύγδαλα και τα Hubs και συμφωνώ ότι τα αμύγδαλα ήταν ο ξεκάθαρος νικητής. Λατρεύω τα φουντούκια, αλλά κατά την άποψή μας είναι πολύ γλυκά για να καλύψουν τα ψάρια. Έφτιαξα τα φρέσκα ψωμιά μου, τα καρυκεύω ελαφρά με ένα ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων. Χρησιμοποίησα τα φιλέτα σφυρί και τα βουρτσίζω με ελαιόλαδο πριν τα επικαλύψω και στις δύο πλευρές με το μείγμα ξηρών καρπών / ψωμιού. Επειδή τα φιλέτα μου ήταν λεπτά, δεν μπήκα στον κόπο να τελειώσω το μαγείρεμα στο φούρνο - λίγα λεπτά στο τηγάνι και στις δύο πλευρές τα μαγειρεύω τέλεια. Το βούτυρο ήταν ένα ωραίο άγγιγμα, αλλά συμφωνήσαμε ότι θα μπορούσαμε να το κάνουμε χωρίς αυτό. Δεν νομίζω ότι κάνει τόσο μεγάλη διαφορά στη γεύση και όλο αυτό το επιπλέον βούτυρο δεν ήταν απαραίτητο. Η παράλειψη δεν θα μειώσει το πιάτο και θα εξοικονομήσει πολλές θερμίδες καθώς και ένα επιπλέον βήμα στην προετοιμασία. Το σερβίρισα με φρέσκα σπαράγγια που ήταν το τέλειο συμπλήρωμα και έφτιαξα για μια όμορφη παρουσίαση. - 31 Ιουλ 2010

από τη Sarah Waltrip

Νόστιμο!! Το φλοιό σε αυτό το ιππόγλωσσα είναι τόσο καλό! Μου άρεσαν πολύ οι πουρέ πατάτας γιατί μου αρέσει το σκόρδο, αλλά μερικοί από εσάς ίσως θέλετε να κόψετε από 5 σκελίδες, αλλά αν σας αρέσουν τα βουτυρώδη, πουρέ πατάτας σκόρδου με τρυφερό χάλιμπατ θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή! Αυτό είναι το νέο μου αγαπημένο και δεν μπορώ να περιμένω να το δοκιμάσω σε άλλα ψάρια. Το λάτρεψα! -12 Μαρ 2009

από τον joan

Δεν είχα ποτέ ιππόγλωσσα πριν και ήταν υπέροχο με αυτή τη συνταγή. Είχα αγοράσει κατεψυγμένο ιππόγλωσσα από την Costco και το ξεπάγωσα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Έκανα σχεδόν ακριβώς αυτό που λέει η συνταγή, εκτός από το ότι χρησιμοποίησα μόνο περίπου 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και για τον ζωμό διαλύτηκα έναν κύβο φυτικής ράβδου Knorr και χρησιμοποίησα περίπου 4 κουταλιές της σούπας. Μακάρι να είχα χρησιμοποιήσει περισσότερο ζωμό, ήταν πολύ νόστιμο με το βούτυρο. Η συνταγή απαιτεί 2 μπριζόλες ιππόγλωσσας, έφτιαξα 3, οπότε σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να αυξήσω τα ψίχουλα καρυδιών / ψωμιού, έτσι έφτιαξα το 1/3 φλιτζάνι του καθενός, ήταν πάρα πολύ, η κανονική συνταγή είναι αρκετή για τουλάχιστον 4 μπριζόλες. Συνολικά ήταν ένα εξαιρετικό δείπνο. και ήταν πολύ εύκολο και γρήγορο. Σίγουρα θα το ξανακάνω. - 31 Αυγούστου 2009


Δες το βίντεο: Πουρές πατάτας με αλοιφή σκόρδου #potato#garlic Cooking by Kostas (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Tod

    Είναι κρίμα που δεν μπορώ να εκφράσω τον εαυτό μου τώρα - δεν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. But I will be released - I will definitely write that I think on this question.

  2. Columbo

    Η ιδέα είναι καλή, συμφωνώ μαζί σου.

  3. Nirn

    Απάντησε γρήγορα :)

  4. Odom

    Κάνετε λάθος. Είμαι σίγουρος. Είμαι σε θέση να το αποδείξω. Γράψτε μου στο PM, συζητήστε το.

  5. Fenrizahn

    λυπημένος



Γράψε ένα μήνυμα