Νέες συνταγές

Συνταγή τυριού σοκολάτας και φουντουκιού

Συνταγή τυριού σοκολάτας και φουντουκιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Κέικ
  • Κέικ με καρύδια και σπόρους
  • Κέικ φουντουκιού

Αυτό είναι ένα εκπληκτικό cheesecake σοκολάτας με φουντούκια και λικέρ φουντουκιού. Ψύξτε καλά το cheesecake, ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας, για καλύτερα αποτελέσματα.

69 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 12

  • 5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη σοκολάτα
  • 275g θρυμματισμένα μπισκότα, όπως πεπτικό ή κουλουράκι βανίλιας
  • 100 γραμμάρια φουντούκια
  • 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
  • 675g τυρί κρέμα, μαλακό
  • 200g ζάχαρη άχνη
  • 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 3 κουταλιές λικέρ φουντουκιού
  • 170 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα
  • Για το κάλυμμα
  • 110 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα
  • 13 φουντούκια με φλοιό
  • 4 κουταλιές ξινή κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας λικέρ φουντουκιού

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 1 ώρα ›Μάγειρας: 1 ώρα15 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 2 ώρες ψύξη ›Έτοιμο: 4 ώρες15 λεπτά

  1. Συνδυάστε 5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη σοκολάτα, ψίχουλα μπισκότων, αλεσμένα φουντούκια, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Πιέστε προς τα κάτω και προς τα πάνω τις πλευρές ενός κασσίτερου 23cm ελατηρίου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150 C / Gas για 15 λεπτά. Δροσερός.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμας μέχρι να χνουδωθεί. Προσθέστε σταδιακά 200g ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά και 3 κουταλιές λικέρ. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Προσθέστε 170 γραμμάρια ψιλοκομμένης σοκολάτας στο μείγμα τυριού κρέμας. Ταραχή. Ρίξτε το μείγμα cheesecake πάνω από τη βάση του μπισκότου.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο των 180 C / Gas για 1 ώρα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 1 ώρα. Αφαιρέστε τον εξωτερικό δακτύλιο από κασσίτερο. αφήστε να κρυώσει εντελώς.
  4. Λιώστε 110 γραμ. Απλή σοκολάτα πάνω σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βυθίστε 13 φουντούκια στη σοκολάτα, καλύπτοντας το μισό από κάθε καρύδι. Αφαιρέστε την περίσσεια σοκολάτας. Τοποθετήστε σε χαρτί λιπαντικού. Ψύξτε μέχρι να τεθεί.
  5. Στην υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα, προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας λικέρ. Απλώστε το κάλυμμα πάνω από το παγωμένο cheesecake. Γαρνίρετε με φουντούκια με σοκολάτα.

Τέλειες συμβουλές cheesecake

Μην υπερβάλλετε: Ενώ μπορεί να φαίνεται υποτονικό, ένα cheesecake γίνεται στην πραγματικότητα όταν το κέντρο εξακολουθεί να είναι ασταθές. Η εναπομένουσα θερμότητα «μεταφέρεται» και το κέντρο συνεχίζει να μαγειρεύει μόλις βγει από το φούρνο.
Αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο για να κρυώσει σε μια σχάρα, ή απλώς αφήστε την πόρτα του φούρνου κλειστή, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το cheesecake να κρυώσει ανενόχλητο για τουλάχιστον 1 ώρα. Αυτό βοηθά στην αποφυγή βύθισης του cheesecake στο κέντρο. Μετά την ψύξη, το κάποτε στροβιλισμένο κέντρο πρέπει να σταθεροποιηθεί όμορφα!
Ψήνουμε σε λουτρό νερού: Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να ψήνετε ένα cheesecake ομοιόμορφα χωρίς να μαυρίσετε το πάνω μέρος είναι να ψήσετε σε υδατόλουτρο. Δεδομένου ότι το νερό εξατμίζεται σε σημείο βρασμού, το υδατόλουτρο δεν θα ζεσταθεί ποτέ περισσότερο από 100C, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του φούρνου. Αυτό σημαίνει ότι η εξωτερική άκρη του cheesecake δεν θα ψηθεί γρηγορότερα από το κέντρο, κάτι που μπορεί να το κάνει να βυθιστεί και να σπάσει.
Θέματα ανάμειξης: Βεβαιωθείτε ότι το τυρί κρέμας και τα αυγά σας βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την ανάμειξη, διαφορετικά θα καταλήξετε με κομμάτια στο cheesecake σας. Εάν καταλήξετε με κομμάτια στο κουρκούτι, κάντε ένα γρήγορο γύρισμα στον επεξεργαστή τροφίμων για μεταξένια ομαλά αποτελέσματα.
Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε: Ένα cheesecake χρειάζεται αρκετές ώρες για να ηρεμήσει και να το κάνει, καθιστώντας το ένα τέλειο επιδόρπιο.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(75)

Κριτικές στα Αγγλικά (64)

από την Angie Graves

Αυτό είναι ένα φανταστικό cheesecake ... πολύ κομψό και πλούσιο. Χρησιμοποίησα θρυμματισμένο Oreos αντί για τσιπ σοκολάτας και ψίχουλα γκοφρέτας βανίλιας στην κρούστα και τα φρυγανισμένα φουντούκια πρόσθεσαν μια τέλεια πινελιά! Έκοψα επίσης μερικές καραμέλες Ferrero Rocher και τις ανάμιξα στο κουρκούτι πριν το ψήνω. Rave Κριτικές !!! - 22 Δεκ 2003

από KANSAS_BLONDIE

Δυστυχώς έδωσα αυτήν τη συνταγή 4 αστέρια ή 5. Συνολικά το cheesecake αποδείχθηκε υπέροχο και όλοι το λάτρεψαν! Το μεγαλύτερο πρόβλημα με αυτό είναι ότι υπήρχε πάρα πολύ ημι-γλυκιά γεύση σοκολάτας και όχι αρκετό φουντούκι. Αν το ξανακάνω, δεν θα βάλω τα τσιπ σοκολάτας στην κρούστα όπως ζητά. Κάτι άλλο με ενοχλούσε ήταν η ποσότητα εργασίας που έπρεπε να κάνω (και συνήθως μου αρέσει μια πρόκληση). Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ πριν ξεκινήσετε (ως φοιτητής πανεπιστημίου, δεν έχω κανένα από αυτά τα είδη πολυτελείας, οπότε έπρεπε να συντρίψω όλα τα τσιπ σοκολάτας με το χέρι που ήταν περιττό). Λοιπόν, εστίασα τόσο πολλά για τα αρνητικά, ότι, δεν θέλω να αφήσω άλλα θετικά. Το ίδιο το cheesecake είναι απολύτως πανέμορφο όταν τελειώσει. Ωστόσο, αντί να βυθίζω τα φουντούκια στη σοκολάτα για το κάλυμμα, απλά έβαλα το μείγμα σοκολάτας / ξινή κρέμα στην κορυφή του κέικ και στη συνέχεια το πασπαλίζαμε με φρυγανισμένα φουντούκια. Η γεύση ήταν εξαιρετική και η υφή ήταν υπέροχη. Συνολικά, ήμουν πολύ ευχαριστημένος ... Θα το θυμάμαι αυτό για το μέλλον.-07 Δεκ 2003

από τον SUNPIST

Να είστε προειδοποιημένοι, όλοι θα πιστεύουν ότι φτιάξατε αυτό το κέικ επαγγελματικά. Είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και όλοι το λάτρεψαν. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για όλες τις θραύσεις. Έχω ήδη τρεις ακόμη παραγγελίες για αυτό το κέικ. - 17 Δεκεμβρίου 2002


Δες το βίντεο: Εύκολα παστάκια με μερέντα, φουντούκια και σοκολάτα!! (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Gill

    Αυτό είναι απλώς μια σύμβαση

  2. Griffyth

    Αυτή η πολύ καλή ιδέα είναι ακριβώς

  3. Jaryn

    so one can discuss infinitely.

  4. Dimi

    Why do I have half of the text in a crooked encoding of some kind?

  5. Berowalt

    and this is what I strive for ...



Γράψε ένα μήνυμα