Νέες συνταγές

Συνταγή Manti (Τουρκικές μπουλέττες)

Συνταγή Manti (Τουρκικές μπουλέττες)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Βόειο κρέας κιμά

Το Μάντι είναι ένα διάσημο γεύμα στην Τουρκία. Το μαντί σερβίρεται με νόστιμη σπιτική σάλτσα γιαουρτιού και λάδι τσίλι.

55 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 4

  • 250g απλό αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 αυγα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό, ή ανάλογα με τις ανάγκες
  • 2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα
  • 225 γραμμάρια κιμά
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινες νιφάδες τσίλι
  • 1 κουταλιά της σούπας κιμά
  • 225g φυσικό γιαούρτι

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 40 λεπτά ›Μάγειρας: 25 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα και 5 λεπτά

  1. Συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τα αυγά και το νερό, ανακατεύοντας καλά με τα χέρια σας. Προσθέστε περισσότερο νερό, αν χρειαστεί, για να σχηματίσετε μια μαλακή ζύμη. Καλύψτε και αφήστε το για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  2. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα κόσκινο πάνω σε ένα μπολ. στραγγίστε το χυμό και πετάξτε. Συνδυάστε το κρεμμύδι, τον κιμά, το αλάτι και το πιπέρι. ανακατέψτε καλά το κρέας με ένα κουτάλι μέχρι πουρέ.
  3. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μερίδες και αλευρώστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας. Κρατήστε ένα κομμάτι ζύμης καλυμμένο ενώ ξεδιπλώνετε το δεύτερο μέρος σε ένα ορθογώνιο, τυλίγοντας τη ζύμη όσο πιο λεπτή μπορείτε. Κόψτε το ορθογώνιο σε τετράγωνα 5 εκατοστών με ένα μαχαίρι ή ζαχαροπλαστείο.
  4. Τοποθετήστε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού γεμίζοντας το κρέας στο κέντρο κάθε πλατείας. Σφραγίστε τις μπουλέττες συγκεντρώνοντας τα άκρα της ζύμης και σφίγγοντας τα μαζί στην κορυφή για να σχηματίσουν μια δέσμη. Μεταφέρετε το τελικό μαντί σε μια αλευρωμένη πλάκα και πασπαλίστε περισσότερο αλεύρι πάνω από το μαντί για να μην κολλήσει. Επαναλάβετε με το δεύτερο κομμάτι ζύμης.
  5. Ζεσταίνουμε το λάδι και τις κόκκινες νιφάδες τσίλι σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου οι νιφάδες τσίλι έχουν αρχίσει να χρωματίζουν το λάδι. μην τους αφήσεις να καούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρατήστε ζεστό. Ανακατέψτε το κιμά στο γιαούρτι και αφήστε το στην άκρη.
  6. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε βρασμό σε μέτρια-υψηλή φωτιά, και μαγειρέψτε το μαντί μέχρι το γέμισμα να μην είναι πλέον ροζ και η ζύμη να είναι μαλακή, 20 έως 25 λεπτά. Στραγγίστε καλά. Χωρίστε το μαντί σε τέσσερα πιάτα. Κουτάλι τη σάλτσα γιαουρτιού πάνω από το μάντη και ψιλοβάζουμε κάθε μερίδα με το καυτό λάδι τσίλι.

Σημείωση

Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά ή άλλο κιμά αντί του βοείου κρέατος.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(36)

Κριτικές στα Αγγλικά (29)

από τον J

Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή και η οικογένειά μου. Εάν βιαζόσασταν, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε προκατασκευασμένα περιτυλίγματα wonton αντί να φτιάξετε τη ζύμη. - 12 Οκτωβρίου 2008

από capedread

Επισκέφτηκα πολύ την Τουρκία και έπρεπε να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή για τον εαυτό μου. καλά διαμορφωμένο και εύκολο να ακολουθηθεί βοήθησε πολύ, καθώς το ίδιο το γεύμα πήρε rave από την οικογένεια. θα το κάνει ξανά σίγουρα ένα φύλακα ευχαριστώ για την μετά-04 Οκτωβρίου 2008

από το fakeymcfake

Υπέροχες οδηγίες, η οικογένειά μου (και μερικοί άλλοι) απολαμβάνουν τη σάλτσα βουτύρου με λίγη ντομάτα ανακατεμένη, το κάνει πιο πλούσιο. Επίσης, εάν μπορείτε να πάρετε ένα ξηρό σουμάκ, μια πρέζα είναι το τέλειο κάλυμμα. - 10 Σεπ 2009


Δες το βίντεο: Γιώργος Φίλης για τουρκική προκλητικότητα στην (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Slansky

    Ζητώ συγνώμη, αλλά κατά τη γνώμη μου παραδέχεστε το λάθος. Προσφέρω να το συζητήσω. Γράψτε μου στο PM, θα το χειριστούμε.

  2. Nat

    big human thank you!

  3. Zephyrus

    Ένα πολύ αστείο μήνυμα

  4. Lorren

    Ζητώ συγνώμη, αλλά κατά τη γνώμη μου κάνετε λάθος. Μπορώ να το αποδείξω. Γράψτε μου στο PM, θα συζητήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα