Νέες συνταγές

Ψωμί μπολ για συνταγή σούπας

Ψωμί μπολ για συνταγή σούπας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Ψωμί
  • Ψωμί ζύμης

Μπορεί να τα έχετε δει σε καταστήματα, αλλά το καλύτερο είναι να φτιάξετε τα δικά σας μπολ ψωμιού στο σπίτι! Υπέροχο όταν σερβίρεται με κρεμώδη λαχανικά ή πατατόσουπα ή με τσίλι con carne. Καταψύχονται καλά για έως και 1 μήνα, εάν το επιθυμείτε.

544 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 8

  • 2 (7g) φακελάκια αποξηραμένη ενεργή μαγιά ψησίματος
  • 600 ml ζεστό νερό (45 βαθμοί C)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές φυτικό λάδι
  • 875g απλό αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας πολέντα (καλαμπόκι)
  • 1 ασπράδι αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μάγειρας: 30 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 1 ώρα15 λεπτά ανόδου ›Έτοιμο σε: 2 ώρες και 15 λεπτά

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό. Αφήστε το να παραμείνει κρεμώδες, περίπου 10 λεπτά.
  2. Προσθέστε αλάτι, λάδι και 1/2 αλεύρι στο μείγμα ζύμης. κτυπήστε καλά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, 50g κάθε φορά, χτυπώντας καλά με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη.
  3. Όταν η ζύμη τραβηχτεί μαζί, γυρίστε την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομαλή και ελαστική, περίπου 6 λεπτά. Λάδι ελαφρά σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τη ζύμη στο μπολ και γυρίζουμε στο παλτό με λάδι. Καλύψτε με ένα υγρό πανί και αφήστε το να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 40 λεπτά.
  4. Τρυπήστε τη ζύμη προς τα κάτω και χωρίστε σε 8 ίσες μερίδες. Διαμορφώστε κάθε μερίδα σε ένα στρογγυλό καρβέλι 10 εκατοστών Τοποθετήστε τα ψωμιά σε ελαφρά λιπαρά ταψιά πασπαλισμένα με πολέντα. Καλύψτε και αφήστε το να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος, απαλλαγμένο από ρεύματα, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 35 λεπτά.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Gas 6. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε μαζί το ασπράδι και 1 κουταλιά της σούπας νερό. βουρτσίζετε ελαφρά τα ψωμιά με το μισό από αυτό το πλύσιμο αυγών
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Βουρτσίστε με το υπόλοιπο μείγμα αυγών και ψήστε 10 έως 15 λεπτά ακόμη ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε σε σχάρες.
  7. Για να φτιάξετε μπολ: Κόψτε μια φέτα πάχους 1cm από την κορυφή κάθε καρβέλι. βγάλτε κέντρα, αφήνοντας κελύφη πάχους 2εκ. Γεμίστε τα μπολ ψωμιού με ζεστή σούπα και σερβίρετε αμέσως.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(593)

Κριτικές στα Αγγλικά (483)

Εξαιρετική συνταγή. Το έκανα δύο φορές, τη δεύτερη φορά κάνοντας έξι μπολ αντί για οκτώ, οπότε ήταν λίγο μεγαλύτερα και ψηλότερα και πιο εύκολο να αφαιρέσω το ψωμί. Φροντίστε να ψήνετε τα ψωμιά αρκετά καιρό, ώστε να ακούγονται κοίλα όταν τα πατάτε. Έχουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα και μεγάλη κρούστα. Αυτή η συνταγή είναι νικητής! -21 Φεβ 2014

από τη Sola

Ο μόνος λόγος για τον οποίο χτυπάω ένα αστέρι είναι ότι νομίζω ότι πρέπει να φτιάξετε τη συνταγή IN0 SIX μπολ ψωμιού, όχι 8 ... το μέγεθος που παίρνετε έξι φαίνεται τέλειο. Έκανα επίσης ελαιόλαδο αντί για λαχανικά και πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρης. Χρησιμοποίησα εξ ολοκλήρου αλεύρι ψωμιού, όχι για όλους. Πήρα τη συμβουλή ενός άλλου κριτικού και το άφησα να ανέβει με ένα δοχείο στον ατμό στο φούρνο - λειτούργησε υπέροχα! Το φάγαμε με το "Super Sloppy Joes" (αναζήτηση για αυτό) στη μέση με τυρί τσένταρ στην κορυφή. Γευστικά γεμίζοντας. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε - η παραγωγή έξι μπολ σημαίνει ότι χρειάζονται λίγο επιπλέον χρόνο στο φούρνο, ίσως 5 λεπτά ή είναι λίγο ζυμωμένο. - 24 Φεβ 2006

από τον BABSKITCHEN

Αυτά ήταν πολύ καλά αλλά λίγο χρονοβόρα. Ψήθηκαν ωραία και τραγανά στο εξωτερικό, λίγο ακόμα ζυμωμένο στο εσωτερικό. Την επόμενη φορά, θα ψήνω 2 ή 3 λεπτά. μακρύτερα. Χρησιμοποίησα ψωμί αλεύρι αντί για όλες τις χρήσεις, ίσως αυτό είχε σχέση με αυτό. Κόβω το αλάτι σε 1-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού, την επόμενη φορά που θα προσθέσω ολόκληρη την ποσότητα. Σύμφωνα με τις συστάσεις άλλων, χρησιμοποίησα ελαιόλαδο και πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας. Έκανα 6 μπολ, που ήταν καλό μέγεθος, αλλά πολύ γεμάτο. (Ένα μυστικό που έμαθα από τον Alton Brown από το Food Channel - τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ με λάδι ή ψηλό δοχείο. Καλύψτε με ένα πανί. Βράστε νερό και ρίξτε σε ένα μπολ. ​​Τοποθετήστε και τα δύο στο φούρνο. Ο ατμός δημιουργεί την τέλεια θερμοκρασία για αυξάνοντας τη ζύμη. Λειτουργεί τέλεια κάθε φορά!) - 16 Ιαν 2006


Δες το βίντεο: Ψωμί στη γάστρα χωρίς γλουτένη συνταγή (Ιούνιος 2022).