Ασυνήθιστες συνταγές

Ιταλική συνταγή ζυμαρικών και φασολιών

Ιταλική συνταγή ζυμαρικών και φασολιών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Σούπα
  • Σούπα με φασόλια και φακές
  • Φασολάδα

Επίσης γνωστό ως ζυμαρικά e fagioli, το οποίο έχει ταπεινή αρχή ως πιάτο αγροτών. Αυτή η συνταγή κάνει την ελαφρώς πιο λεπτή έκδοση σούπας, αν σας αρέσει πιο παχιά, χρησιμοποιήστε λιγότερο απόθεμα.

148 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 12

  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό καρότο, τριμμένο
  • 1 σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 110 γραμμάρια προσούτο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1,5 λίτρα κοτόπουλο
  • 750ml χυμό ντομάτας
  • 510g φασόλια νεφρών
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό βασιλικό
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλιά της σούπας αποσταγμένο ξίδι βύνης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού άχνη ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 450g ζυμαρικά ditalini (ή οποιοδήποτε άλλο μικρό σχήμα ζυμαρικού)

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μάγειρας: 1 ώρα10 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα και 25 λεπτά

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο και το προσούτο σε ελαιόλαδο έως ότου το κρεμμύδι είναι διαφανές.
  2. Για να γεμίσετε το δοχείο προσθέστε κοτόπουλο, χυμό ντομάτας, φασόλια, μαϊντανό, βασιλικό, πιπέρι καγιέν, ξύδι, ζάχαρη και σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 1 ώρα.
  3. Γεμίστε ένα ξεχωριστό δοχείο 3/4 γεμάτο νερό και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και στραγγίστε. Τοποθετήστε την επιθυμητή ποσότητα ζυμαρικών σε ξεχωριστά μπολ σερβιρίσματος και σούπα κουτάλας.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(158)

Κριτικές στα Αγγλικά (133)

από την CHERYL UTLEY

Γιάμ γιάμ! Είχα την πιο απίστευτη σούπα ενώ ήμουν στο μήνα του μέλιτος στη Ρώμη. Από τότε που επέστρεψα το λαχτάρα και απογοητεύτηκα από την αμερικανική εκδοχή που μοιάζει με τσίλι με ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή είναι όσο πιο κοντά θα μπορούσα να βρω με λίγες μικρές αλλαγές: παρέλειψα τον χυμό ντομάτας και χρησιμοποίησα 1 κουτί θρυμματισμένων ντοματών. Χρησιμοποίησα Great Northern Beans αντί για τα κόκκινα φασόλια. Χρησιμοποίησα φρέσκο ​​βασιλικό. Χρησιμοποίησα τα ζυμαρικά Acini de pepe. Πρόσθεσα 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σπανάκι. Πρόσθεσα επίσης 2 ακόμη φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου. Νόστιμο !! - 25 Ιουνίου 2004

από FAERIEPRNCS

Αυτό ήταν πολύ καλό, αλλά με τροποποιήσεις: hubby και μου αρέσει αυτή η σούπα από το Olive Garden, οπότε χρησιμοποίησα 2 κιλά. αλεσμένου βοείου κρέατος αντί για το προσούτο, και διπλασίασα το καγιέν και πρόσθεσα μερικές σταγόνες σάλτσας ταμπάσκο για να προσθέσω γρήγορα. Επίσης, δεν είχα χυμό ντομάτας, γι 'αυτό χρησιμοποίησα δύο κουτιά με ντομάτες σε κύβους και ένα κουτάλι με σάλτσα ντομάτας. Τέλος, έριξα λίγη καστανή ζάχαρη για να καραμελίζω τα κρεμμύδια καθώς σοτάρισαν. Τέλος, ολοκληρώστε με φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα! Υπέροχο! (Δοκίμασα τη συνταγή ακριβώς όπως γράφτηκε την πρώτη φορά, αλλά ήταν ήπια, οπότε δεν μπορούσα να της δώσω πλήρη 5 αστέρια). - 02 Ιαν 2006

από τον MARTY RICHARDSON

Νόστιμο!!! Έκανα μερικές αλλαγές, που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε. Πρόσθεσα ένα κουτάκι από θρυμματισμένες ντομάτες και ένα μικρό κουτί με τοματοπολτό για να πυκνώσω λίγο τη σούπα. Αλλά η γεύση δεν άλλαξε ούτε λίγο. - 09 Μαρ 2001


Δες το βίντεο: Σούπα Μινεστρόνε. (Ενδέχεται 2022).