Νέες συνταγές

Fusilli με λαχανικά ουράνιου τόξου σε κρεμώδη σάλτσα πέστο

Fusilli με λαχανικά ουράνιου τόξου σε κρεμώδη σάλτσα πέστο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τους σπόρους κολοκύθας και κόψτε τους σε κύβους 1 εκ.

Μεταφέρουμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και λάδι. Ανακατέψτε καλά. Bήνουμε στο πάνω ράφι του φούρνου για 30-35 λεπτά.

Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και αναμειγνύονται με τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και ξύδι. Αφού η κολοκύθα είναι στο φούρνο για 10 λεπτά, γυρίστε και σπρώξτε σε ένα από τα μισά του δίσκου. Τοποθετήστε το άλλο μισό στις ντομάτες. Bήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά.

Κόψτε το κρεμμύδι σε ζουλιέν και σοτάρετε σε λίγο λάδι, σε χαμηλή φωτιά, για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε το νερό, κρατώντας λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν και ανακατέψτε με πέστο, καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί κρέμα.

Προσθέτουμε τις ντομάτες και την ψημένη κολοκύθα, μαζί με τους χυμούς από το τηγάνι και ανακατεύουμε προσεκτικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, τα 3/4 της ποσότητας τριμμένης παρμεζάνας και λίγο νερό στο οποίο μαγείρεψαν τα ζυμαρικά για να αποκτήσετε μια κρεμώδη σάλτσα. Στο τέλος, προσθέστε τη ρόκα. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως με το υπόλοιπο τυρί.


Βίντεο: Healthy μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας Επ. 10. Άκης Πετρετζίκης (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Jesus

    Απολύτως μαζί σας συμφωνεί. Είναι καλή ιδέα. Σε υποστηρίζω.

  2. Sashakar

    Ζητώ συγγνώμη που παρεμβαίνω, αλλά προτείνω να ακολουθήσω διαφορετικό δρόμο.



Γράψε ένα μήνυμα