Νέες συνταγές

Cheesecake με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα (συνταγή βίντεο)

Cheesecake με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα (συνταγή βίντεο)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο να μαλακώσει λίγο και ζεσταίνετε το φούρνο στους 150oC, ώστε να είναι έτοιμο για αργότερα.

Στη συνέχεια αλέστε τα μπισκότα με ένα μπλέντερ (1) ή απλά βάλτε τα σε μια σακούλα και συνθλίψτε τα με ένα πιρούνι. Πάνω από αυτά, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο (2) και ανακατέψτε τα πάντα με το χέρι, μέχρι να πάρετε μια συνεκτική σύνθεση (3).

Ρίξτε τη σύνθεση στο δίσκο και απλώστε την με τα δάχτυλά σας (4) και στη συνέχεια πιέστε την με ένα κουτάλι, όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα (5). Μην ξεχάσετε να καλύψετε τουλάχιστον τους μισούς τοίχους του. Ο δίσκος πρέπει να έχει αφαιρούμενους τοίχους, για να σας διευκολύνει να βγάζετε το cheesecake από αυτό και να έχει διάμετρο περίπου 25-26 cm. Ενώ εστιάζετε στα επόμενα βήματα, βάλτε το δίσκο στο ψυγείο και αφήστε το για περίπου μισή ώρα.

Τρίβουμε τη φλούδα του λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη (6). Κρατήστε επίσης περίπου 10-12 σμέουρα για την τελική διακόσμηση της τυρόπιτας.

Στη συνέχεια λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με την υγρή κρέμα (7), την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά. Θα το ρίξετε αμέσως πάνω στη σύνθεση που πρόκειται να ετοιμάσετε.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα με το τυρί μασκαρπόνε, το άμυλο, τα αυγά, την τριμμένη φλούδα και τη βανίλια (8). Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού (9).

Βάλτε τα υπόλοιπα φρούτα βατόμουρου με τη μαρμελάδα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα όλα μέχρι να πάρετε ένα είδος πουρέ. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με τη μαρμελάδα βατόμουρο (10).

Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη σύνθεση με ρικότα και μασκαρπόνε (11) και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τώρα ρίξτε τη μισή ποσότητα κρέμας στον ψυγμένο δίσκο, πάνω από τη βάση των μπισκότων βουτύρου (12).

Μοιράστε ομοιόμορφα μερικές κουταλιές της σούπας πουρέ βατόμουρου (13) και περπατήστε το κουταλάκι του γλυκού στην επιφάνεια για να του δώσετε μια εμφάνιση σαν μάρμαρο. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα άλλο στρώμα κρέμας (14) και, στο τέλος, στίξτε με μερικές ακόμη κουταλιές από τον υπόλοιπο πουρέ βατόμουρου. Για το ίδιο μαρμάρινο αποτέλεσμα, τρυπήστε την κρέμα με ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι και κάντε μερικές κινήσεις ζιγκ -ζαγκ μέχρι το αποτέλεσμα να σας ευχαριστήσει (15).

Το πρώτο μέρος τελείωσε. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για μια ώρα. Όταν περάσει ο χρόνος, κλείστε τη φωτιά και αφήστε το cheesecake στο φούρνο για άλλη μια ώρα για να σκληρύνει. Στη συνέχεια, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου.

Το τελευταίο βήμα είναι να το βάλετε στο ψυγείο και να το αφήσετε για τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν το σερβίρετε στους καλεσμένους. Αλλά πρώτα, μην ξεχάσετε να το διακοσμήσετε με τα υπόλοιπα βατόμουρα.


Συστατικά

Βήμα 1

Κέικ Cheesecake

Το Cheesecake είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για παρασκευή, παρά το γεγονός ότι μοιάζει με εκλεπτυσμένο κέικ. Έχει μια υγρή κορυφή χωρίς σιρόπι, μια γέμιση cheesecake που δεν ψήνεται, μια γενναιόδωρη στρώση μαρμελάδας βατόμουρου και ένα τυρί κρέμας με γεύση λεμόνι.

Για τον πάγκο, ξεκινάμε με τη θέρμανση του φούρνου στους 180 & βαθμούς C και σκεπάζουμε με δίσκους και αλεύρι ή βούτυρο και χαρτί ψησίματος δύο δίσκους διαμέτρου 20-23 εκ. Βάζουμε στο μίξερ μαλακό βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε μια σύνθεση σαν μια μεγάλη τριμμένη φρυγανιά. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας μετά το καθένα. Κατά καιρούς, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τραβήξετε τη σύνθεση από τα τοιχώματα του αγγείου, για να την αναμίξετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε.

Στο τέλος βάζουμε τη βανίλια και το γιαούρτι, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύνθεση. Όταν έχουμε την ομοιογενή σύνθεση, τη μοιράζουμε στους δύο δίσκους. Bήστε τις κορυφές για 35-40 λεπτά ή μέχρι να περάσουν τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας. Τα αφήνουμε να κρυώσουν στο τηγάνι και μετά τα αναποδογυρίζουμε σε δύο σχάρες κουζίνας για να κρυώσουν εντελώς. Όταν οι κορυφές είναι κρύες, τοποθετούμε με ταπετσαρία έναν από τους δίσκους στους οποίους τα ψήσαμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε την πρώτη κορυφή στο δίσκο.

Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα δύο φακελάκια ζελατίνης με 100ml κρύο νερό. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει μέχρι να έχουμε ένα ζελέ. Στη συνέχεια, λιώστε αυτό το ζελέ σε ατμόλουτρο, προσέχοντας να μην βράσει. Εάν βράσει, η ζελατίνη χάνει τις ιδιότητές της. Ενώ η ζελατίνη είναι εμποτισμένη με νερό, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια, το χυμό και το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη λιωμένη ζελατίνη. Κάμνω ομοιογενές.

Πάνω από το δίσκο, βάλτε τη μαρμελάδα βατόμουρο, επίπεδο. Στη συνέχεια, βάζουμε τη γέμιση του τυριού και την ισιώνουμε με μια σπάτουλα. Τοποθετούμε τον δεύτερο πάγκο, πατάμε πολύ καλά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον 3-4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Ετοιμάζουμε την κρέμα που θα χρησιμοποιήσουμε για να ντύσουμε το κέικ: 200γρ φυσική κρέμα τυριού, 200γρ μασκαρπόνε, 80γρ ζάχαρη άχνη βανίλια, φλούδα λεμονιού. Τα ανακατεύουμε μέχρι να μην αισθάνονται πλέον οι κόκκοι ζάχαρης. Αφήστε την κρέμα στο ψυγείο όσο το κέικ παραμένει ανοιχτό. Όταν η γέμιση έχει σκληρύνει, μπορούμε να βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα με τη βοήθεια φύλλου φαγητού. Ντύνουμε το κέικ με έτοιμη κρέμα και το στολίζουμε σύμφωνα με τα γούστα.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Μπορείτε να βρείτε αυτήν τη συνταγή μέσω του παρακάτω συνδέσμου: http://www.justlovecookin.com/2010/12/cheesecake-cu-ciocolata.html Μόλις τη δοκίμασα και τι βγήκε. ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου ως προς τη γεύση, ειδικά είμαι λάτρης της σοκολάτας !!

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα (σε επεξεργαστή τροφίμων ή με πλάστη) και ανακατεύουμε με τις 3 κουταλιές της σούπας κακάο και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε πάνω από τα μπισκότα. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το αποτέλεσμα σε μια φόρμα για κέικ με αποσπώμενα τοιχώματα, τα οποία αρχικά λιπάνω με βούτυρο. Ισιώστε αυτήν τη σύνθεση σε σχήμα κέικ με ένα κουτάλι.
Στο ιστολόγιο όπου πήρα τη συνταγή, συνιστάται να βάζετε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος της φόρμας του κέικ για να αποφύγετε το ξύσιμο όταν κόβετε φέτες cheesecake.
ΚΡΕΜΑ
Ανακατέψτε καλά τους κρόκους με τις 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τα 2 φακελάκια ζάχαρης βανίλιας και προσθέστε το τυρί (το τυρί δεν πρέπει να είναι κρύο γιατί όταν προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, μπορεί να σκληρύνει θερμάνω τον φούρνο για λίγα λεπτά και μετά βάζουμε το κουτί του τυριού για 10 λεπτά να ζεσταθεί).
Έλιωσα τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί σε 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα και την άφησα να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια την έριξα πάνω από το τυρί και την ανακάτεψα καλά.
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και τα ενσωματώνουμε στη σύνθεση του τυριού, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω, όπως στην κορυφή του πανσπάνι.
Η σύνθεση που δημιουργείται έτσι χύνεται σε ένα κέικ και τοποθετείται στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Όταν είναι έτοιμο, το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει για μερικές ώρες, ή ακόμα και μέχρι την επόμενη μέρα, διατηρώντας το στο ψυγείο.
Iθελα να φτιάξω το στολίδι όπως ακριβώς στο ιστολόγιο, αλλά δεν είχα τα απαραίτητα εργαλεία για να φτιάξω αυτές τις γραμμές σοκολάτας, έτσι έλιωσα μια λευκή σοκολάτα, η οποία θεωρούσα ότι δεν ήταν αρκετή, και πρόσθεσα μερικά κομμάτια μαύρης σοκολάτας και κάλυψα την επιφάνεια του κέικ με αυτή τη σοκολάτα. Το άφησα να κρυώσει και, πριν σερβίρω, έριξα τη σοκολάτα πάνω από το κέικ, χρησιμοποιώντας τον αποφλοιωτή πατάτας.
Το κέικ διατηρείται στο ψυγείο.
Είναι πολύ εύκολο να το κάνεις. Το κόστος μπορεί να φαίνεται λίγο υψηλό (μεταξύ 35 και 40 lei), αλλά αυτό το κέικ αξίζει τον κόπο!
Όσο για το χρόνο μέχρι το σερβίρισμα, μπορώ να σας πω ότι η προετοιμασία και το ψήσιμο θα σας πάρει περίπου μιάμιση ώρα και για να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να καλυφθεί με σοκολάτα, θα χρειαστούν από μερικές καλές ώρες, μέχρι να είναι ακόμη και να μείνει όλη τη νύχτα.το ψυγείο.


Cheesecake με σοκολάτα και εσπρέσο χωρίς ψήσιμο

Αυτή η συνταγή για cheesecake με σοκολάτα και εσπρέσο χωρίς ψήσιμο δεν είναι καλύτερη από ένα κανονικό cheesecake σοκολάτας. Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμαστεί!

Θα απολαύσετε το έντονο άρωμα της μαύρης σοκολάτας, θα απολαύσετε τη λεπτή κρέμα και δεν θα χρειαστεί να περάσετε χρόνο μπροστά στο φούρνο. Αυτό είναι ένα επιδόρπιο που μπορείτε να φτιάξετε όποτε θέλετε να εκπλήξετε τους φίλους ή την οικογένειά σας με ένα υπέροχο γλυκό που φαίνεται εξαιρετικά καλό.

Υλικά για cheesecake με σοκολάτα και εσπρέσο, χωρίς ψήσιμο:

Για τον πάγκο:

-1 μεγάλη συσκευασία μπισκότου Oreo, θρυμματισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια

-8 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα:

-400 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

-680 γρ τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

-1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο

& # 8211 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

& # 8211 200 ml κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.

Για κρέμα εσπρέσο:

-226 γρ ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

-60 γρ ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους

& # 8211 κόκκοι καφέ, για διακόσμηση

& # 8211 λωρίδες τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για τον πάγκο:

Πάρτε μια φόρμα κέικ με διάμετρο 20 εκ. Και αλείψτε την ομοιόμορφα με λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μπισκότα Oreo με το λιωμένο βούτυρο και τη σκόνη μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Τοποθετήστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού, αφήνοντας τις άκρες λίγο ψηλότερα και μετά βάλτε το στο ψυγείο.

Για την κρέμα:

Πάρτε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και γεμίστε το ένα τρίτο με νερό και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε ένα μεγάλο μπολ από πάνω, χωρίς το κάτω μέρος να αγγίζει το νερό. Βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνοντας το μπολ σοκολάτας πάνω από την κατσαρόλα και προσθέτουμε τη σκόνη.

Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει κρεμώδες και στη συνέχεια προσθέστε και τα δύο είδη ζάχαρης, σκόνη κακάο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ξανά για 20 δευτερόλεπτα.

Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια βελούδινη κρέμα. Αφαιρέστε τη λακκούβα από το ψυγείο και ρίξτε την κρέμα από πάνω, λειαίνοντας την επιφάνεια. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.

Για κρέμα εσπρέσο:

Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να βράζει και στη συνέχεια ρίχνουμε τη μισή ποσότητα πάνω στη σοκολάτα και αφήνουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί η σοκολάτα στην κρέμα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα, ανακατεύοντας μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής κρέμα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και τη σκόνη. Το μείγμα που λαμβάνεται χύνεται πάνω από το cheesecake που βγαίνει από το ψυγείο. Γαρνίρετε με λωρίδες τριμμένη σοκολάτα. Αφήνουμε να σκληρύνει για 1 ώρα. Αναφέρεται στο ψυγείο για 4 ημέρες.


Cheesecake με σοκολάτα Snickers και μπισκότο Oreo, επιδόρπιο υπερθετικό

Για τον πάγκο:
- 30 μπισκότα Oreo
- 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο.

Για την κρέμα cheesecake:
- 920 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 5 αυγά συζύγου
- 300 γρ μαύρη ζάχαρη
- 120 ml υγρή κρέμα (30% λιπαρά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
- 6 μπάρες Snickers, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια.

Για επικάλυψη:
- 200 γρ νιφάδες σοκολάτας (ή τριμμένη σοκολάτα)
- 120 ml υγρή κρέμα
- 3 μπάρες Snickers, κομμένες σε κύβους.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τα μπισκότα Oreo και αλέστε τα μέχρι να θρυμματιστούν εντελώς. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή, αμμώδη σύνθεση. Πιέστε τον πάγκο στον πάτο ενός δοχείου με διάμετρο 22 εκατοστά και το μισό ύψος των τοιχωμάτων του. Βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά και μετά αφήστε το να κρυώσει, αρκεί να φροντίσετε τα υπόλοιπα.

2. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει πολύ λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά το καθένα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σαντιγί και τη βανίλια και χτυπάμε τα πάντα μέχρι να πάρουμε μια κρέμα. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κομμάτια Snickers.

3. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τον παγωμένο πάγκο και μετά βάλτε τα όλα στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Αφού το αφαιρέσετε, αφήστε το cheesecake να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, μετά από το οποίο μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

4. Για την επικάλυψη, βάλτε τη σοκολάτα και την υγρή κρέμα σε ένα μπολ, σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα. Προσθέστε το cheesecake και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια Snickers από πάνω.

Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί στον πειρασμό αυτού Τσιζκέικ σοκολάτας Snickers?


Συνταγή χωρίς ψήσιμο: Cheesecake με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα

Αυτή η συνταγή που δεν ψήνεται για τυρόπιτα με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα είναι εύκολη στην παρασκευή και ιδανική για το καλοκαίρι.

Είναι πολύ λεπτό και κρεμώδες και δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε το φούρνο. Είναι το τέλειο επιδόρπιο για να αναδείξετε τα σμέουρα, αυτό το λεπτό καλοκαιρινό φρούτο, αλλά βγαίνει εξίσου καλό με φράουλες ή βατόμουρα.

Υλικά για cheesecake με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα:

-300 γρ κατεψυγμένα σμέουρα

-1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

-πλήρη μπισκότα για τον πάγκο

-300 gr ψίχουλα ψωμιού από κράκερ ή μπισκότα σοκολάτας

Για τη γέμιση:

-1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για τη σάλτσα βατόμουρου:

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα σμέουρα και τη ζάχαρη μαζί. Βράζουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια αλέθουμε με ένα πιρούνι ή σπάτουλα.

Ανακατέψτε νερό και άμυλο καλαμποκιού και στη συνέχεια βάλτε τη σάλτσα για να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Πάρτε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 20 εκατοστά. Chopιλοκόβουμε τα μπισκότα ολικής αλέσεως, ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα τοποθετούμε στον πάτο του δίσκου, πιέζοντας καλά να ομογενοποιηθούν και σχηματίζουμε μια κορυφή.

Πλήρωση:

Πάρτε ένα μεσαίο μπολ στο οποίο ανακατεύετε τη λευκή σοκολάτα και 60 ml ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα και μετά ανακατέψτε ξανά μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα (περίπου 15 δευτερόλεπτα). Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Πάρτε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο ανακατεύετε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να προκύψει ένα ελαφρύ και αφράτο μείγμα.

Βάλτε τα βατόμουρα στο φύλλο μπισκότων, στη συνέχεια ρίξτε το τυρί κρέμα από πάνω και αλείψτε με μια σπάτουλα. Ρίξτε από πάνω μερίδες σάλτσας βατόμουρου, ανακατεύοντας απαλά για να σχηματίσουν σχέδια. Η υπόλοιπη σάλτσα διατηρείται για σερβίρισμα.

Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 5 ώρες ή όλη τη νύχτα πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα βατόμουρου και φρέσκα σμέουρα.


Τσιζκέικ λευκής σοκολάτας

Είναι ένα cheesecake χωρίς ψήσιμο αλλά δεν χρησιμοποιούμε ζελατίνη, αλλά αφήνουμε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα να κάνει τη ζελατίνη και το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες cheesecake, απολύτως νόστιμο!

Ταπετσαρία με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο μια φόρμα κέικ με αφαιρούμενους τοίχους, διαμέτρου 28-30εκ.

Αλέστε τα μπισκότα πέψης σε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και το ισιώνουμε πιέζοντας πολύ καλά με το κουτάλι, ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη και καλά δεμένη στρώση. Αφήνουμε το ταψί να κρυώσει μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

Για τη γέμιση, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τον πυρήνα βανίλιας με το μίξερ. Προσθέτουμε τη σαντιγί, ανακατεύουμε ξανά και τέλος τη λιωμένη λευκή σοκολάτα, αφού κρυώσει λίγο. Ομογενοποιήστε τα πάντα και ρίξτε τη σύνθεση στο δίσκο, πάνω από τη στρώση μπισκότων.

Αφήστε το δίσκο να κρυώσει για τουλάχιστον 6 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Μπορείτε πολύ καλά να αφήσετε το cheesecake ακριβώς όπως είναι και απλά να το διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα, σάλτσα καραμέλας, μαρέγκες. Καλή όρεξη!

Αυτή η συνταγή συνιστάται από τον Teo Rogobete.

Τσιζκέικ λευκής σοκολάτας


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Το Cheesecake ήταν η πρώτη συνταγή γλυκού που δοκίμασα. Γνωρίζατε ότι υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για cheesecake; Εδώ είναι ένα cheesecake βατόμουρο.

Αλέθουμε ένα -ένα τα μπισκότα με τον πάτο ενός ποτηριού και ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να ενσωματωθούν. Μην ντρέπεστε να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας γιατί αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος! Ταπετσαρία στον πάτο ενός δίσκου με πτυσσόμενα τοιχώματα με το μείγμα που λαμβάνεται και τοποθέτηση στο ψυγείο.

Στο μεταξύ, ξεκινάμε με την κρέμα. Ανακατέψτε το μασκαρπόνε με τη ρικότα, τη ζάχαρη και τους κρόκους. Προσθέστε τον πυρήνα ενός ξυλάκι βανίλιας και τα χτυπημένα ασπράδια, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη.

Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τον πάγκο. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο (180 μοίρες) για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα χαλκού.

Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με μαρμελάδα βατόμουρο και φρέσκα σμέουρα. Προτείνω να το σερβίρετε αφού μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.


Βίντεο: Hvid chokolade cheesecake med flette marengslåg (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kemp

    It seems to me the brilliant idea

  2. Tavis

    Excuse for that I interfere... But this theme is very close to me. Μπορώ να βοηθήσω με την απάντηση.

  3. Tygora

    It is remarkable, rather the helpful information

  4. Thaxter

    Noteworthy the very valuable information



Γράψε ένα μήνυμα