Νέες συνταγές

Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά

Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κομμάτια Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο, αρκετό αλάτι και νερό για να το σκεπάσει.

Αφήνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Βγάζουμε το κρέας σε ένα ταψί που θα σκεπάσουμε.

Στο λάδι στο οποίο τηγανίσαμε το κρέας, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, στρογγυλεύουμε και το αφήνουμε να εισχωρήσει λίγο.

Αφαιρέστε τα λαχανικά και προσθέστε τα πάνω από το κρέας.

Στο φυτικό λίπος (προσθέστε περισσότερο λίπος από το νερό στο οποίο βράσαμε το κρέας) προσθέστε πατάτες, δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη και αφήστε για περίπου 10 λεπτά.

Τα βγάζουμε, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λεύρα και τα προσθέτουμε πάνω από τα λαχανικά.

Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό, τα φύλλα δάφνης και τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Αφαιρέστε το δίσκο και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο ψιλοκομμένο, βάλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.


Χοιρινό στιφάδο

Μου αρέσει αυτό γιατί έχει πολλά λαχανικά και μπορεί να μου λείπει ακόμη και το κρέας. Σερβίρεται τόσο απλά ή με πουρέ πατάτας, είναι ένα απολύτως τέλειο μεσημεριανό γεύμα. Φάτε πολέντα αν θέλετε! Ένα τρυφερό μοσχαρίσιο στιφάδο, πολύ νόστιμο και θρεπτικό ταυτόχρονα & # 8211 που φέρνει πολύ ουγγρικό γκουλάς & # 8211 μαγειρεύεται εδώ και αιώνες, στις γιορτές και όχι. Συνταγή λαχανικών & # 8211 για κατσαρόλες με ρύζι, μελιτζάνα, πιπεριές, ντομάτες.

Τι χρησιμοποιούμε: 500γρ κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 4 μέτριες πατάτες 200γρ κουτί καϊζέρο. Συνταγή Λαχανικό στιφάδο από βιβλίο μαγειρικής, κονσέρβες, τουρσιά. Για το σημερινό γεύμα έφτιαξα ένα υπέροχο στιφάδο με.

Σήμερα ετοίμασα ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΣΩΤΟΥΡΑ. Μπορείτε να το σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί, πολέντα με τυρί. Μοσχάρι ψητό, πουρέ πατάτας και σουκκοτάς για το κορίτσι μου. Γιατί το ονόμασα λαχανικό στιφάδο με χοιρινό και όχι το αντίστροφο;

Επειδή τα λαχανικά κυριαρχούν, είναι διπλάσια σε όγκο. Ένα blog με μαγειρικές συνταγές, απλές συνταγές διαθέσιμες σε όλους, γρήγορες συνταγές, εύκολες συνταγές, κέικ και κέικ. Προσθέστε το κρέας, το θυμάρι, διορθώστε τη γεύση του αλατιού, προσθέστε λίγο ακόμη. Κοινά συστατικά για όλες τις παραλλαγές.

Κάθε στιφάδο έχει πολλά συστατικά: κρεμμύδι, καρότο, κόκκινη πιπεριά. Όπως σας είπα στην προηγούμενη ανάρτηση, έχω. Αγοράστε λαχανικό στιφάδο Raureni, 300g από το eMAG! Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Πατημένη τουλίπα κοτόπουλου, 200 γρ. Στο τέλος βάζετε τις ντομάτες και σβήνετε τη φωτιά.

Λαχανικό στιφάδο & # 8211 κρέας & # 8211 Bonduelle bonduelle. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε στιφάδο λαχανικών με κρέας γαρνιρισμένο με κέτσαπ και βότανα. Όλα γίνονται πολύ φωτεινά την άνοιξη. Μαγειρεμένο νόστιμο και υγιεινό φαγητό με.

Πώς να μην σας αρέσει το παραδοσιακό στιφάδο με λαχανικά και στήθος κοτόπουλου, ειδικά αν παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά και μετά το επόμενο. Το κρέας πάπιας έχει μια ιδιαίτερη γεύση που δεν έχει κανένα άλλο πουλερικό.


Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά

Σχεδόν τα ρίχνετε όλα στην κατσαρόλα και βγαίνει ένα υπέροχο κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά, μια ολοκληρωμένη λιχουδιά μόνο καλό για να απολαύσετε στο μεσημεριανό!

Συστατικό:

4 μπούτια κοτόπουλου
200 γρ μπιζέλια
2 κόκκινα χέρια κεράσι
3 κουταλιές της σούπας ζωμό
100 γραμμάρια καπνιστό μπέικον
ένα ποτήρι λευκό κρασί
3 μέτρια καρότα
3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά πιπεριάς / λίπους
1 καυτερή πιπεριά
μια πατάτα
ένα κρεμμύδι
1 κοτσάνι σέλινο
3-4 πολωνικά νερό / συμπυκνωμένη σούπα κοτόπουλου
3 κλωνάρια δεντρολίβανου
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
μια μανα μαϊντανη
4 κουταλιές της σούπας λάδι
άλας
πιπέρι

1. Κόψτε τους μηρούς σε 3-4 κομμάτια ο καθένας, αλλά αφήστε τους με δέρμα πάνω τους. Τα πασπαλίζουμε με άφθονο αλάτι και πιπέρι.

2. Τηγανίζουμε τους μηρούς σε καυτό λάδι και προσθέτουμε το καπνιστό μπέικον (όσο πιο λίπος γίνεται) κομμένο σε κύβους και γυρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά.

3. Αφού ροδίσουν τα μπούτια, τα σβήνετε με κρασί, στη συνέχεια προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες, το καρότο σε φέτες και το μεγάλο πιπέρι κομμένο σε κύβους.

4. Προσθέστε το σέλινο, την καυτερή πιπεριά και την πατάτα σε κύβους, τις μισές ντομάτες κεράσι ψιλοκομμένες, τον αρακά και τον μαϊντανό.

5. Από πάνω, ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένη σούπα ή νερό, ανακατεμένο με 3 κουταλιές της σούπας ζωμό.

6. Τοποθετήστε το καπάκι και αφήστε το στιφάδο κοτόπουλου με λαχανικά να σιγοβράσει για 45 λεπτά, ή μέχρι το κρέας να ξεκολλήσει πολύ εύκολα από τα κόκαλα.

7. Σερβίρετε κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά με σπιτικό ψωμί ή φρέσκια πολέντα και μπόλικη σάλτσα.


Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με καρότο και ρύζι - Συνταγή για το χειμώνα, όπως στο σπίτι

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με καρότα και ρύζι - Συνταγή για το χειμώνα, ακριβώς όπως στο σπίτι μαμά. Είναι η καλύτερη συνταγή στιφάδου λαχανικών που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα, σας συνιστώ να τη μελετήσετε προσεκτικά και να την έχετε κατά νου όταν ετοιμάζετε τα λαχανικά σας για το χειμώνα. Η συνταγή είναι δοκιμασμένη και όλα είναι 100% εντάξει, οπότε πηγαίνετε ασφαλείς μαζί της.

συστατικά

Kg 2 κιλά κόκκινες πιπεριές
Kg 1 κιλό κρεμμύδι
Kg 2 κιλά κολοκυθάκια
Kg 1 κιλό καρότα
Kg 4 κιλά ντομάτες
G 400 γρ ρύζι
Ml 700 ml λάδι
Wasταν δάφνη
● Piper
. Φύλλα μαϊντανού
● Αλάτι για γεύση

Πώς παρασκευάζεται;

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τη ζυγαριά. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους και ψιλοκόψτε με ένα κιμά. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα και κόψτε τα σε κύβους. Οι ντομάτες ζεματίζονται, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Τα καρότα καθαρίζονται και περνούν μέσα από τον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, όταν έχει ζεσταθεί, βάζουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε με τη σειρά τα καρότα, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες, τα μπαχαρικά για γεύση και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, σιγοβράστε. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να βγει το λάδι από πάνω. Το στιφάδο μπαίνει σε αποστειρωμένα βάζα, τα καπάκια βιδώνονται και τα αποστειρώνουμε για 30 λεπτά. Βάλτε το ανάμεσα στα κρεβάτια μέχρι την επόμενη μέρα και μετά φυλάξτε το κρύο στο ντουλάπι.

Για την πλήρη επιτυχία αυτού του κουτιού, μπορείτε να πασπαλίζετε σε κάθε βάζο, πάνω από το στιφάδο 1/2 θρυμματισμένη ασπιρίνη και να ρίχνετε 2-3 κουταλιές καυτό λάδι.


Η πίτα κοτόπουλου σε μόλις 30 λεπτά είναι ένα δείπνο που σώζει τη ζωή

Οι πίτες κοτόπουλου είναι ένας από τους αγαπημένους μου τύπους άνετου φαγητού γιατί μεγάλωσα τρώγοντάς τα. Εκείνη τη στιγμή, βγήκαν από την κατάψυξη και σερβίρονταν μόνο όταν η μητέρα μου δεν ήθελε να μαγειρεύει, κάτι που μπορεί να γίνει μία φορά το μήνα. Μόλις παντρεύτηκα και απέκτησα την κόρη μου, συνειδητοποίησα τι έτρωγα και τάιζα το 3χρονο παιδί μου, οπότε άρχισα να προσπαθώ να φτιάχνω αυτά τα παλιά αγαπημένα στο σπίτι.

Είναι αρκετά ενδιαφέρον, αν και θα μπορούσα να περάσω μια ολόκληρη μέρα φτιάχνοντας και διακοσμώντας ένα υπέροχο κέικ, ανυπομονώ για κρούστες πίτας. Βρήκα λοιπόν τρόπους για να φτιάξω κρούστα πίτας. Χρησιμοποίησα κρούστες που αγοράστηκαν από το κατάστημα, αλλά αυτό δεν με ενθουσίασε. Δημιούργησα ένα νόστιμο Σούπα από κοτόπουλο ήταν νόστιμο, αλλά όχι σαν μια πίτα που ήθελα.

Τέλος, βρήκα την τέλεια λύση και σίγουρα τη νέα μου αγαπημένη συνταγή για πίτα με κοτόπουλο: Chicken Pot Pie. Τα κομμάτια κοτόπουλου μαγειρεύονται σε μια κρεμώδη και νόστιμη σάλτσα με καλαμπόκι, καρότα και μπιζέλια. Η προσθήκη τυριού παρμεζάνας φέρνει πραγματικά αυτό το πιάτο στην κορυφή. Ακριβώς όταν νομίζατε ότι ήσασταν στον ουρανό για πίτες, πρόσθεσα μια σταγόνα τυρί μπισκότου σε αυτήν την απλή πίτα με κατσαρόλα κοτόπουλου. Τα μπισκότα απορροφούν την κρεμώδη σάλτσα και γίνονται απίστευτα αρωματικά καθώς τα ψήνετε στο φούρνο.

Η προετοιμασία στο πιάτο σε μόλις 30 λεπτά καθιστά αυτό το παρήγορο πιάτο το τέλειο δείπνο κάθε βράδυ!



Συστατικά Στήθος κοτόπουλου στιφάδο με λαχανικά

1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500 gr μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με κόκαλα κοτόπουλου)
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κουταλιά πάστα γλυκού πιπεριού
1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
1 κουταλάκι τουρκικό μπαχαρικό
3 πατάτες
1/3 κόκκινη πιπεριά
150 γρ πράσινα φασόλια (μπορούν να καταψυχθούν)
1 μικρό κολοκυθάκι
1 μικρή μελιτζάνα
2 ντομάτες σε κονσέρβα (ή 1 μεγάλη ντομάτα καλά ψημένη)
1/2 ματσάκι μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας λάδι
άλας

Παρασκευή Στήθος κοτόπουλου στιφάδο με λαχανικά

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε όχι πολύ λεπτές φέτες. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλά. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε 4 μήκη και μετά τα στρογγυλά. Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Συνθλίψτε τις ντομάτες με ένα πιρούνι (αν είναι σε κονσέρβα) ή κόψτε τις φέτες (αν είναι φρέσκες).
  2. Το στήθος κοτόπουλου χωρίζεται σε δύο λοβούς και κάθε λοβός κόβεται σε πλάτος σε 4-5 κομμάτια.
  3. Χρησιμοποίησα ένα σμάλτο tuci διαμέτρου 23 εκατοστών για να ετοιμάσω το στιφάδο.
  4. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσει εντελώς (περίπου 10 λεπτά).
  5. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και σοτάρετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας παντού.
  6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά (πιπεριές και ντομάτες), το τουρκικό μπαχαρικό και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας να καλυφθούν τα κομμάτια του κοτόπουλου με τα ζυμαρικά.
  7. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  8. Τοποθετήστε τις πατάτες πάνω από το κρέας. Πασπαλίζουμε με αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγο μαϊντανό.
  9. Πασπαλίστε από πάνω πράσινα φασόλια και πιπεριές. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μαϊντανό.
  10. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες κολοκυθιού. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.
  11. Τοποθετήστε την μελιτζάνα από πάνω. Ρίξτε τις ντομάτες στην τελευταία στρώση και πασπαλίστε με αλάτι και μαϊντανό.
  12. Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνια νερό (αρκετό για να μπει κάτω από το στρώμα της κολοκύθας). Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
  13. Βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα και το βάζουμε στο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα τα λαχανικά θα μείνουν με πολύ χυμό και το στιφάδο θα είναι σχεδόν καλυμμένο με σάλτσα.
  14. Αφαιρέστε το καπάκι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150C και αφήστε τη σάλτσα να πέσει λίγο για άλλα 30 λεπτά.
  15. Είναι καλό αμέσως, αλλά είναι ακόμη καλύτερα ζεσταμένο, η σάλτσα θα γίνει σταθερή.

1. Στήθος κοτόπουλου με πιπέρι και πάστα ντομάτας

3. Στρώμα πράσινων φασολιών και πιπεριών

5. Στρώμα μελιτζάνας και ντομάτας


Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με καρότο και ρύζι - Συνταγή για το χειμώνα, όπως στο σπίτι

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με καρότα και ρύζι - Συνταγή για το χειμώνα, ακριβώς όπως στο σπίτι μαμά. Είναι η καλύτερη συνταγή στιφάδου λαχανικών που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα, σας συνιστώ να τη μελετήσετε προσεκτικά και να την έχετε κατά νου όταν ετοιμάζετε τα λαχανικά σας για το χειμώνα. Η συνταγή είναι δοκιμασμένη και όλα είναι 100% εντάξει, οπότε ασφαλίστε με αυτό.

συστατικά

Kg 2 κιλά κόκκινες πιπεριές
Kg 1 κιλό κρεμμύδι
Kg 2 κιλά κολοκυθάκια
Kg 1 κιλό καρότα
Kg 4 κιλά ντομάτες
G 400 γρ ρύζι
Ml 700 ml λάδι
Wasταν δάφνη
● Piper
. Φύλλα μαϊντανού
● Αλάτι για γεύση

Πώς παρασκευάζεται;

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τη ζυγαριά. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους και ψιλοκόψτε με ένα κιμά. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα και κόψτε τα σε κύβους. Οι ντομάτες ζεματίζονται, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Τα καρότα καθαρίζονται και περνούν μέσα από τον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, όταν έχει ζεσταθεί, βάζουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε με τη σειρά τα καρότα, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες, τα μπαχαρικά για γεύση και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, σιγοβράστε. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να βγει το λάδι από πάνω. Το στιφάδο μπαίνει σε αποστειρωμένα βάζα, τα καπάκια βιδώνονται και τα αποστειρώνουμε για 30 λεπτά. Βάλτε το ανάμεσα στα κρεβάτια μέχρι την επόμενη μέρα και μετά φυλάξτε το κρύο στο ντουλάπι.

Για την πλήρη επιτυχία αυτού του κουτιού, μπορείτε να πασπαλίζετε σε κάθε βάζο, πάνω από το στιφάδο 1/2 θρυμματισμένη ασπιρίνη και να ρίχνετε 2-3 κουταλιές καυτό λάδι.


Τρεις υπέροχες συνταγές για στήθος κοτόπουλου! Πώς να ετοιμάσετε το στήθος κοτόπουλου γρήγορα, απλά και νόστιμα!

Τα πιάτα από στήθος κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλή στις σύγχρονες νοικοκυρές. Συνδυάζεται με λαχανικά, δημητριακά, φρούτα, μανιτάρια και είναι απλό και εύκολο στην παρασκευή του. Θέλουμε να μοιραστούμε 3 συνταγές, μεταξύ των οποίων θα βρείτε πιάτα όχι μόνο για το καθημερινό μενού, αλλά και για ένα εορταστικό γεύμα.

1. Στήθος κοτόπουλου κάτω από πατάτα πατάτας και τυρί

Το μαλακό και τρυφερό κρέας με τη γέμιση πατάτας και ιδιαίτερα αρωματικό και ορεκτικό τυρί δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

& # 8211 700-800 γρ στήθος κοτόπουλου

& # 8211 350 γρ βραστές πατάτες (3-4 πατάτες)

& # 8211 150 γρ βρασμένο καρότο (1-2 καρότα)

& # 8211 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα ζύμωσης

& # 8211 αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

& # 8211 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο - για σχήμα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Περάστε τις πατάτες, το τυρί και το καρότο από ένα μεγάλο τρίφτη.

Συμβουλή. Αν σας έχει μείνει πουρέ πατάτας από το βράδυ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Αν προτιμάτε ωμά καρότα, τρίψτε τα. Επίσης, τα καρότα μπορούν να αντικατασταθούν με τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, βραστά αυγά, φρέσκες ή αφυδατωμένες ντομάτες, πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια κ.λπ.

2. Προσθέστε το σκόρδο που δίνεται μέσω του μικρού τρίφτη, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κρέμα και μαγιονέζα και μετά ανακατέψτε καλά τα υλικά. Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή και πυκνή σύνθεση.

3. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος και χτυπήστε λίγο τα κομμάτια με το σφυρί της κουζίνας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Συμβουλή. Εάν το φιλέτο είναι μεγάλο, μπορείτε να το κόψετε σε 3-4 φέτες.

4. Λιπάνετε τη φόρμα με λιωμένο βούτυρο, τοποθετήστε το κρέας και καλύψτε τις φέτες με γέμιση πατάτας και τυριού.

Συμβουλή. Το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, να το καλύψετε με πλαστική μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, πλάθετε το φούρνο και σερβίρετε ζεστό φαγητό.

5. Από πάνω, σχηματίζουμε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας (κρέμα ή άλλη σάλτσα) και πλάθουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά.

Το αποτέλεσμα δεν απαιτεί καμία γαρνιτούρα, μόνο αν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά.

2. Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά

Ζουμερό, γρήγορο και πολύ ορεκτικό στιφάδο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

& # 8211 ½ κουταλάκι ξερό θυμάρι

& # 8211 ½ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη

& # 8211 0,7l lecso (στιφάδο λαχανικών)

& # 8211 αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά.

2. Κόψτε το σκόρδο και κόψτε το κρέας σε καλαμάκια ή λεπτές φέτες.

3. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε και μετά από 30 δευτερόλεπτα, μόλις νιώσετε τη γεύση του σκόρδου, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου.

4. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε θυμάρι, ρίγανη, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ασπρίσει το κρέας.

5. Προσθέστε lecso, μουστάρδα, ανακατέψτε, ρίξτε τη σούπα, αφήστε το στιφάδο να βράσει και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Συμβουλή. Εάν δεν έχετε lecso, πάρτε φρέσκες ή κατεψυγμένες πιπεριές και οποιοδήποτε προϊόν ντομάτας (κέτσαπ, ζυμαρικά ή σάλτσα ντομάτας, ντομάτες σε κονσέρβα κ.λπ.). Εκτός από τις πιπεριές, το στιφάδο μπορεί να ετοιμαστεί με οποιαδήποτε φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά.

6. Δοκιμάστε το στιφάδο από αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι - και τα 3 μπορούν να προστεθούν στη γεύση.

7. Διαλύουμε το άμυλο σε λίγο κρύο βραστό νερό ή σούπα, το προσθέτουμε στο στιφάδο, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για μερικά ακόμη λεπτά, μέχρι να πήξει.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, σβήστε τη φωτιά και μπορείτε να καλέσετε όλους στο δείπνο. Σερβίρετε το στιφάδο με οποιαδήποτε γαρνιτούρα: ζυμαρικά, δημητριακά, πατάτες.

3. Κοτοκεφτέδες σε σάλτσα μανιταριών

Τα κεφτεδάκια είναι μαλακά και τρυφερά, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν το σχήμα τους πολύ καλά. Ιδανικό για το καθημερινό μενού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

Για κοπή:

Για σάλτσα μανιταριών:

& # 8211 30 γρ αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας μικρή άκρη)

& # 8211 200 γρ κρέμα ζύμωσης ή για μαγείρεμα

& # 8211 100 ml λευκό ξηρό κρασί (προαιρετικό)

& # 8211 αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ρίξτε το γάλα πάνω στο ψωμί και αφήστε το να φουσκώσει.

2. Περάστε το κρέας και το κρεμμύδι από τον μύλο κρέατος, στη συνέχεια το ψωμί εμποτισμένο με γάλα (μην το πιέζετε).

3. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια ανακατέψτε τον κιμά για τουλάχιστον 2 λεπτά, μέχρι να πήξει. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

5. Προσθέστε μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό.

6. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 1-2 λεπτά.

7. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, ρίχνουμε κρασί και σούπα, αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα για γεύση, χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή και βράζουμε.

8. Εν τω μεταξύ, σχηματίστε τα κεφτεδάκια 3-5 εκ. Με βρεγμένα χέρια.

9. Τα προσθέτουμε στη σάλτσα που βράζει, ώστε να είναι όλα μέσα στη σάλτσα, κάνουμε μια μικρή φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σοτάρουμε τους κεφτέδες για 15 λεπτά.

10. Στο τέλος, πασπαλίστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένα χόρτα και μπορείτε να τη σερβίρετε.

Οι κεφτέδες συμπληρώνουν τέλεια κάθε γαρνιτούρα. Τα σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντάς τα με σάλτσα με γεύση μανιταριών και πασπαλίζοντάς τα με φρέσκα χόρτα.

Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτές τις συνταγές για προσβασιμότητα, απλότητα εκτέλεσης και υπέροχη γεύση! Ποιο από τα 3 πιάτα σας άρεσε περισσότερο;


Εγγραφείτε στο newsletter μας! Θα λάβετε Νέα, ιατρική συνταγή, γρήγορα μενού, πληροφορίες Για η υγεία σου!

Γιατί GoostoMix

Το GoostoMix είναι μια πλατφόρμα που παρουσιάζει και προτείνει μια σειρά από χρήσιμες συσκευές στην κουζίνα του σύγχρονου ανθρώπου, ενεργούς και με ενδιαφέρον για την υγεία και τη διατροφή. Προσφέρουμε συμβουλές για μια ισορροπημένη διατροφή, εύκολες συνταγές και πληροφορίες για τα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φέρουν γεύση και θρεπτικά συστατικά στο καθημερινό μενού.


Βίντεο: Στιφάδο της Αργυρώς. Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (Ενδέχεται 2022).