Νέες συνταγές

Πόδια κοτόπουλου με ελιές

Πόδια κοτόπουλου με ελιές


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι μηροί καθαρίζονται και πλένονται.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκόβονται στο ρομπότ ή τοποθετούνται σε ένα μικρό τρίφτη.

Βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με vegeta, πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.

Πασπαλίζουμε τους μηρούς με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και βάζουμε στο τηγάνι πάνω από το κρεμμύδι.

Προσθέστε νερό και δάφνη και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Αφαιρέστε τους μηρούς και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.

Βάζουμε τον πάστα ντομάτας στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τις ελιές και βάζουμε πίσω τους μηρούς.

Βάλτε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να πέσει όσο θέλετε, να βγει το λάδι στην επιφάνεια και να ροδίσουν όμορφα οι μηροί.

Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!


Gurmandino.ro: chickenητό κοτόπουλο με λαχανικά και ελιές

Επίσης από την κατηγορία Το "2 σε 1", που σημαίνει τη μπριζόλα και το γαρνιτούρα μαζί, είναι επίσης μέρος της σημερινής συνταγής, ψητά πόδια κοτόπουλου, σε ένα κρεβάτι λαχανικών (πατάτες, κολοκυθάκια και ντοματίνια) και ελιές. Με άλλα λόγια, χωρίς υπερβολική προσπάθεια, παίρνουμε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για μέρες που δεν έχουμε πολύ χρόνο να περάσουμε στην κουζίνα (εγώ, ένας, φαίνεται, δυστυχώς, όλο και περισσότερες μέρες σαν αυτό). Προφανώς, το κοτόπουλο μας με λαχανικά ταιριάζει πολύ για ένα γεύμα με πολλούς καλεσμένους, έχοντας τη δυνατότητα να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ζεσταθεί μόνο στο φούρνο την κατάλληλη στιγμή.

Χρησιμοποίησα χαμηλότερα πόδια κοτόπουλου, αλλά ολόκληρα πόδια ή στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα λειτουργούν επίσης. Επίσης, μπορείτε να πάρετε ένα μεγαλύτερο ολόκληρο κοτόπουλο και να το κόψετε σε κομμάτια (κρατώντας την πλάτη σας για μια κοτόσουπα, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση για άλλα πιάτα).

Για παραλλαγές στο ίδιο θέμα - ψητό κοτόπουλο και λαχανικά, συν ή μείον μερικά βότανα και καπνιστό κρέας - ρίξτε μια ματιά στο Κοτόπουλο με μελιτζάνα, πιπεριές, ντομάτες και δεντρολίβανο, Ισπανικό κοτόπουλο με λουκάνικα και πατάτες chorizo ​​και Κοτόπουλο με μπέικον και λαχανικά Ε

Υλικά (για 6 μερίδες):
- κάτω πόδια κοτόπουλου 12 τεμ. (1,6 κιλά)
- 1 κιλό πατάτες
- κολοκύθα 3 τεμ. μεσαίο (750 g)
- ντοματίνια 300 γρ
- μαύρες ελιές ή καλαμάτα 200 γρ
- πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού με άκρη
- ξερό δεντρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο
- ξερό θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι


Μπούτια κοτόπουλου θα καθαριστούν από τυχόν πλακάκια, στη συνέχεια θα πλυθούν με ζεστό νερό και θα στεγνώσουν με απορροφητική πετσέτα κουζίνας (ή θα αφεθούν να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι).

Στο δίσκο σόμπας, λιπανμένο με λάδι, θα τεθεί πόδια κοτόπουλου, που έχουν προηγουμένως δοκιμαστεί με αλάτι (το αλάτι μπορεί να παραιτηθεί επειδή οι ελιές μπορούν να αλατιστούν), πιπέρι και αποξηραμένα φυσικά μπαχαρικά (προαιρετικά).

Πράσινες ελιές και λεμόνια χωρίς κουκούτσια κομμένο σε λεπτές φέτες θα τοποθετηθεί ανάμεσα στα πόδια του κοτόπουλου.

Προαιρετικός, για άτομα που θέλουν περισσότερα λαχανικά στο δίσκο, μπορούν να προσθέσουν, κατά επιλογή και ανάλογα με τη γεύση.

Ξηρό λευκό κρασί, θα χυθεί στο δίσκο πάνω από τα πόδια του κοτόπουλου και στη συνέχεια ο δίσκος καλύπτεται με ένα αλουμινόχαρτο (για το στιφάδο).

Θα μπει στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 μοίρες για περίπου 35-40 λεπτά.

Προς το τελος (με 15 λεπτά), το φύλλο αλουμινίου θα αφαιρεθεί για να φύγει μπούτια κοτόπουλου για να πάρει αυτό το κοκκινωπό χρώμα.

Legsημένα πόδια κοτόπουλου με ελιές και λεμόνι μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοια ή με γαρνιτούρα πουρέ πατάτας, σοταρισμένα σπαράγγια κ.λπ.


Πόδια κοτόπουλου με ρεβίθια

Είναι μια χορταστική και νόστιμη συνταγή, μπορεί να σερβιριστεί με πολέντα, σαλάτα ή τουρσιά. Τα ρεβίθια μπορούν να αντικατασταθούν με φασόλια, φακές ή ακόμα και βραστό ρύζι.

Αν αλατοπιπερώνετε τα μποτάκια κοτόπουλου, μαρινάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο Σωτηρέλη και στη συνέχεια να τα αφήσετε στο ψυγείο μέχρι το πρωί.

Υλικά για 4 μερίδες

1 κιλό πόδια κοτόπουλου, ποιότητας

3 κουταλιές της σούπας ειδικά μπαχαρικά για κοτόπουλο

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο Σωτηρέλη, για το τηγάνισμα του κοτόπουλου

450 γρ ντομάτες κομμένες σε κύβους στον δικό τους χυμό

50 ml ελαιόλαδο Sotirelis, για μαρινάρισμα

2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα

ένα κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

500 γρ ρεβίθια σε κονσέρβα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά. Πλένουμε τα πόδια του κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και τα αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά, από όλες τις πλευρές, ακόμη και κάτω από το δέρμα. Τα αφήνουμε κρύα, όσο καλύτερα, τόσο καλύτερα. Μπορούμε ακόμη και να τα ετοιμάσουμε το βράδυ πριν τα μαγειρέψουμε. Τηγανίζουμε τα μποτάκια κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο Σωτηρέλη, για να ροδίσει πολύ καλά το δέρμα.

Ανακατέψτε τις ντομάτες σε κύβους με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Ξεχωριστά σοτάρουμε το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα ρεβίθια και τις ντομάτες καλά στραγγισμένα. Σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα, βάλτε το μείγμα ντομάτας και ρεβίθια. Τοποθετήστε τα μποτάκια κοτόπουλου, τις ντομάτες κεράσι και τις ελιές από πάνω.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C με εξαερισμό. Bήνουμε τα κοτόπουλα με ρεβίθια για 40-45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει όμορφα.


Απαραίτητα πόδια κοτόπουλου με μανιτάρια και ελιές

  • 2 μεγάλοι μηροί & # 8211 για 2 άτομα
  • 300 γρ μανιτάρια, καλό θα ήταν από το πιο μικρό, τρυφερό, που το χάνετε ολόκληρο
  • μια χούφτα μαύρες ελιές, λιγότερο αλμυρές
  • 1 κουτί ντομάτες σε κύβους, ζωμό ή φρέσκες ρουμανικές ντομάτες (αν είναι καλοκαίρι)
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπεριά & # 8211 χρησιμοποιείται σύμφωνα με τον κύβο που θέλει ο καθένας, περισσότερο ή λιγότερο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι
  • φρέσκο ​​πράσινο μαϊντανό
  • λάδι


Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, βάζουμε τα σφυριά κοτόπουλου, τα αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να γίνουν ελαφρώς χάλκινα και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ξεχωριστό μπολ. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι, αφήστε το στη φωτιά για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά, σφυριά κοτόπουλου, λιαστές ντομάτες και πάστα ντομάτας. Πιέστε το χυμό πορτοκαλιού και προσθέστε τόσο το χυμό όσο και τον πελτέ στο φαγητό. Ρίχνουμε σούπα κοτόπουλου στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε και θυμάρι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τις ελιές.

Το πιάτο κοτόπουλου με πορτοκάλι και ελιές μπορεί να σερβιριστεί με γαρνιτούρα από ρύζι πιλάφι.


200 γρ βούτυρο
2-3 τεμ. σκόρδο
100 ml ελαιόλαδο
2-3 τεμ. κρεμμύδι
1 κουταλιά μαϊντανό
2-3 τεμ. πιπέρι
1 κιλό κοτόπουλο

Τα πόδια του κοτόπουλου πλένονται και καθαρίζονται καλά. Κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο ψιλοκομμένα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πάστα. Φτιάξτε μια τσέπη για κάθε πολτό στον οποίο έχει τοποθετηθεί η πάστα βουτύρου. Τα πόδια τοποθετούνται στη συνέχεια στο δίσκο και από πάνω προστίθεται πάστα μαργαρίνης. Bήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει καλά. Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Κοτόπουλο στη σχάρα με σαλάτα

Η σημερινή συνταγή είναι απλή, εξαιρετικά απλή και μπορεί επίσης να βρεθεί στο φυλλάδιο Agricola Bacău για το οποίο έβγαλα πρόσφατα τις φωτογραφίες με φαγητό. Βασικά, σχεδόν ο καθένας μπορεί να το κάνει. Μια γρήγορη μαρινάδα από μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, ένα απλό dressing σαλάτας, 12 λεπτά στη σχάρα ή στο τηγάνι και έτοιμο για μεσημεριανό γεύμα. Or, αν θέλετε, μπορείτε να επιλέξετε μια μακρύτερη μαρινάδα (μαρινάρετε το κρέας το πρωί όταν ετοιμάζετε το πρωινό και το βάζετε στη σχάρα για μεσημεριανό ή βραδινό). Ο καθένας από εσάς μπορεί να γίνει δημιουργός του πόθου :) (εδώ είναι η σελίδα στο FB που μπορείτε, αν θέλετε, να σας αρέσει).

Δεντρολίβανο (εν μέρει στεγνό γιατί ήταν, αλλά εξίσου καλό), πιπέρι, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα χυμό λεμονιού και λίγο λάδι. Μια ώρα στο κρύο. Για μαρινάρισμα.

Κράτησα το κρέας στη ζεστή σχάρα για έξι λεπτά από κάθε πλευρά.

Ταν μια ευχάριστη οπτική-οσφρητική εμπειρία.

Διακόσμησα το πιάτο με λάδι κολοκύθας, πολύ νόστιμο και με μερικά φύτρα πράσου, με έντονη γεύση.

Με τη σαλάτα το έλυσα απλά: Πήρα μια σακούλα με μείγμα σαλάτας πάνω από την οποία έβαλα (μόνο αφού τα μπούτια τηγανίστηκαν και τοποθετήθηκαν στο πιάτο) ένα απλό ντρέσινγκ από μια κουταλιά της σούπας λάδι κολοκύθας και ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα βαλσαμικού μείγματος ξιδιού καλά με μια πρέζα αλεσμένη πιπεριά επί τόπου.

Επειδή βρίσκομαι σε μια καφετέρια στο Λονδίνο και δεν μπορώ να ανεβάσω την τελευταία εικόνα από αυτήν την ανάρτηση (αν και προσπαθώ 20 λεπτά), πρέπει να χωρίσω μαζί σας για σήμερα. Μείνε υγιείς.


Μπούτια κοτόπουλου θα καθαριστούν από τυχόν πλακάκια, στη συνέχεια θα πλυθούν με ζεστό νερό και θα στεγνώσουν με απορροφητική πετσέτα κουζίνας (ή θα αφεθούν να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι).

Στο δίσκο σόμπας, λιπανμένο με λάδι, θα τεθεί πόδια κοτόπουλου, που έχουν προηγουμένως δοκιμαστεί με αλάτι (το αλάτι μπορεί να παραιτηθεί επειδή οι ελιές μπορούν να αλατιστούν), πιπέρι και αποξηραμένα φυσικά μπαχαρικά (προαιρετικά).

Πράσινες ελιές και λεμόνια χωρίς κουκούτσια κομμένο σε λεπτές φέτες θα τοποθετηθεί ανάμεσα στα πόδια του κοτόπουλου.

Προαιρετικός, για άτομα που θέλουν περισσότερα λαχανικά στο δίσκο, μπορούν να προσθέσουν, κατά επιλογή και ανάλογα με τη γεύση.

Ξηρό λευκό κρασί, θα χυθεί στο δίσκο πάνω από τα πόδια του κοτόπουλου και στη συνέχεια ο δίσκος καλύπτεται με ένα αλουμινόχαρτο (για το στιφάδο).

Θα μπει στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 μοίρες για περίπου 35-40 λεπτά.

Προς το τελος (με 15 λεπτά), το φύλλο αλουμινίου θα αφαιρεθεί για να φύγει μπούτια κοτόπουλου για να πάρει αυτό το κοκκινωπό χρώμα.

Legsημένα πόδια κοτόπουλου με ελιές και λεμόνι μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοια ή με γαρνιτούρα πουρέ πατάτας, σοταρισμένα σπαράγγια κ.λπ.


Βίντεο: Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά. foodaholics (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Subhi

    Υπάρχει κάτι σε αυτό. Ευχαριστώ για την εξήγηση.

  2. Nelkis

    η Αξιοσημείωτη ιδέα

  3. Eurypylus

    Η αντιμετώπιση της λογικής με τη μεταφυσική επιτέλους έγινε



Γράψε ένα μήνυμα