Νέες συνταγές

Νόστιμα Vegan Cupcakes! συνταγή

Νόστιμα Vegan Cupcakes! συνταγή


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κέικ
  • Μίνι κέικ
  • Cupcakes

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή όταν έγινα vegan για τη Σαρακοστή. Wantedθελα να απολαύσω μια απόλαυση, οπότε τα δοκίμασα και ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ! Ελπίζω να σας αρέσουν και πείτε μου τη γνώμη σας !! Η συνταγή κάνει περίπου 12 μικρά cupcakes.

4 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΦτιάχνει: 12 μικρά cupcakes

  • 150 γρ βούτυρο σόγιας
  • 90 γρ ζάχαρη
  • 200ml γάλα σόγιας/ γάλα καρύδας
  • 100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κουτ. διττανθρακική σόδα
  • Λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 30 λεπτά

  1. Χτυπάμε το βούτυρο σόγιας και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε καλά.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα με ένα κουτάλι.
  4. Προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας αν θέλετε.
  5. Ρίχνουμε με κουτάλι σε θήκες για cupcakes και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν καλά και να ροδίσουν.
  6. Απολαμβάνω!

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα Αγγλικά (1)

Φτιαγμένα αυτά για μια απόλαυση για γενέθλια - τέλεια αφράτα -15 Οκτωβρίου 2017


Κιτσούν Σόμπα

Αυτή δεν είναι μια παραδοσιακή συνταγή. Αυτή είναι μια γρήγορη και βρώμικη (διαβάστε: εύκολη και πεντανόστιμη) έκδοση μιας ζεστής σούπας φτιαγμένη με χυλοπίτες σόμπα με ψητό τοφού. Βάζοντας τηγανητό τόφου πάνω από σούπα με χυλοπίτες soba το κάνει kitsune soba. Το Kitsune σημαίνει αλεπού στα ιαπωνικά και η λαογραφία λέει ότι τα πνεύματα της αλεπούς αγαπούν πολύ το τηγανητό tofu, εξ ου και το όνομα “fox soba. ” Είναι νόστιμο.

Μου αρέσουν οι ευέλικτες συνταγές. Μόλις έχετε το ζωμό, τις χυλοπίτες και το τόφου, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι άλλο θέλετε από πάνω. Επέλεξα να πάω ελαφριά και εύκολα, μερικοί βλαστοί φρέσκου μπιζελιού και ωμά καρότα σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, ξεπέρασα τα πάντα με τη σάλτσα σκύλου ταύρων.

Είμαι σίγουρος ότι δεν πρέπει να βάλετε Bull Dog Sauce σε soba noodle σούπα. Αλλά το έκανα, και ήταν καλό, και κανείς δεν μου φώναξε, οπότε είμαι σίγουρος ότι μπορείτε να το κάνετε κι εσείς αν θέλετε. Είναι σαν μια ιαπωνική σάλτσα μπριζόλας/σάλτσα μπάρμπεκιου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές, αλλά χρησιμοποίησα την ημίγλυκη έκδοση φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε λογικά εφοδιασμένο ασιατικό παντοπωλείο ή μπορείτε να το βρείτε online εδώ.

Λοιπόν, εδώ το θέμα με την έκδοση του kitsune soba μου. Η γεύση είναι αγκυροβολημένη στον αλμυρό, γλυκό, ζουμερό ζωμό. Το τόφου και τα λαχανικά υπάρχουν κυρίως για αντιθέσεις χρώματος, υφής και θερμοκρασίας. Δεδομένου ότι όλα παρουσιάζονται απλά, ο ζωμός κάνει το μεγαλύτερο βάρος στο τμήμα γεύσης, αλλά επιτρέπει επίσης στα λάδια να λάμψουν από μόνα τους.

Κιτσούν Σόμπα
Εξυπηρετεί δύο

Λάδι, για τηγάνισμα
1 πακέτο νουντλς Soba
1/2 Block Extra Firm Tofu, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μικρό καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες χαρτί λεπτό
Πράσινα (μικροπράσινα, κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, ό, τι άλλο!)
Bull Dog Sauce, προαιρετικό
Προαιρετικές ιδέες: Ραπανάκι σε φέτες, γλυκό πιπέρι, μπιζέλια χιονιού, αγγούρι

Ζωμός
2 κουταλιές σε 1/4 φλιτζάνι χαμηλό νάτριο Tamari (για γεύση, χρησιμοποίησα ολόκληρο το 1/4 φλιτζάνι)
1 φλιτζάνι νερό
1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
1 κουταλιά ζάχαρη
1/2 Vegan Bullion Cube
Ρίζα τζίντζερ 1 ίντσας, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες

Προσθέστε όλα τα υλικά του ζωμού σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Σβήστε τη φωτιά και τοποθετήστε ένα καπάκι στο ζωμό ενώ ετοιμάζετε το υπόλοιπο γεύμα. Αυτό επιτρέπει σε όλη την καλοπέραση να εισχωρήσει στο ζωμό.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό να βράσει. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα χυτοσίδηρο ή αντικολλητικό τηγάνι με λάδι, τόσο ώστε να καλύψει τον πάτο του τηγανιού. Τηγανίζουμε τις φέτες τόφου για αρκετά λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανές. Στραγγίστε σε μια χαρτοπετσέτα.

Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε χυλοπίτες και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας ή μέχρι να μαλακώσουν. Τα νουντλς μου έγιναν σε μόλις 4 λεπτά, αλλά η συσκευασία έλεγε 6-7 λεπτά, οπότε ελέγξτε τα νωρίς για να αποφύγετε το μαγείρεμα.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τις χυλοπίτες σε μπολ και ρίξτε τους τον ζεστό ζωμό, στραγγίζοντας τα κομμάτια του τζίντζερ. Κορυφή με το τηγανισμένο τόφου, κομμένο σε φέτες, καθώς και τα λαχανικά και τα χόρτα σας. Γαρνίρετε με σάλτσα σκύλου ταύρου, εάν χρησιμοποιείτε.

Μπορείτε εύκολα να κάνετε όλα τα μέρη μπροστά, οπότε αυτή είναι μια ωραία επιλογή για την εταιρεία και φαίνεται επίσης φανταχτερή!


Yum! Yum! Yum!

/>

Δεν έχω ξεκινήσει αυτά τα CupCakes με Vegan Intention. Αλλά στο τέλος αυτά τα υπέροχα Chocolate Avocado Cupcakes αποδείχθηκαν πολύ πλούσια, μασώμενη, νόστιμη και υγιεινή vegan έκδοση. Τότε γιατί να μην τα δοκιμάζουμε πολύ συχνά. Εδώ μπορείτε να δείτε την ιστορία πώς κατέληξα να ψήνω αυτά τα υγιεινά Vegan Cupcakes.

Cupcakes σοκολάτας αβοκάντο
Υπήρξε ένα Bake Sale που ανακοινώθηκε στην εταιρεία μου MedAssets για φιλανθρωπικούς σκοπούς. Το έχω χάσει ήδη μία φορά, και από τότε ήμουν σε εγρήγορση για άλλη μια Bake Sale. μετά ο Dingggg. ανακοίνωσαν ένα άλλο Bake Sale (πιθανώς να εμπνεύστηκαν από την επιτυχία του First Bake Sale Event). Αυτή τη φορά ήμουν αποφασισμένη να δείξω-και-πουλήσω το εύκολο μου σφουγγαράκι Chocolate Loaf Cake για αυτή την εκδήλωση. Αλλά περίμενε ένα δευτερόλεπτο. με αυτό το Baking quest μου δεν έχει ικανοποιηθεί ακόμα, καθώς αυτή η συνταγή έχει ήδη δοκιμαστεί αρκετές φορές στην κουζίνα μου και έψαχνα κάτι καινούργιο αυτή τη φορά για να δοκιμάσω για αυτό το γεγονός. Ένας όρος για το Bake Sale είναι τα ψημένα καλούδια που υποτίθεται ότι τυλίγονται ξεχωριστά. Το Wat else μπορεί να είναι τέλειο εκτός από τα Cup Cakes. Έψαχνα για εύκολη και εύκολη συνταγή Cup Cakes και συναντούσα αυτή τη συνταγή Cupcakes με αβοκάντο σοκολάτας. Αυτό γίνεται σε ελάχιστο χρόνο με ελάχιστα συστατικά και όλα είναι άμεσα διαθέσιμα. Αν και ήμουν ενθουσιασμένος που δοκίμασα το αβοκάντο στο ψήσιμο, αλλά εξακολουθούσα να περνάω τα δάχτυλα για το τελικό αποτέλεσμα. Μόλις τελειώσουν τα Cup Cakes, τα Kiddos ήταν στο φούρνο και περίμεναν να τα φάνε μόλις κρυώσουν. Η υφή βγήκε υπέροχη και δεν αισθάνεστε τη μυρωδιά ή τη γεύση του αβοκάντο σε αυτή τη συνταγή, αλλά αντικαθιστά το πραγματικό λίπος (βούτυρο). Τότε γιατί να μην εθιστείτε σε αυτή την υπέροχη υγιεινή συνταγή, αν και δεν είστε Vegan. Αναρωτιέστε πώς βγήκαν στο Bake Sale, δεν χρειάζεται να ρωτήσετε. Αυτά τα cupcakes σοκολάτας αβοκάντο ήταν στο Hot Seat στο Bake Sale και όλοι οι συνάδελφοί μου απαίτησαν να φτιάξουν μερικά ακόμη την επόμενη φορά. Εδώ είναι η συνταγή, Njoy!

Συστατικά:
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι κέικ - 2 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
Κόκα σε σκόνη - 1/2 φλιτζάνι
Μαγειρική σόδα - 2 κουτ
Kosher Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουτ
Πολτοποιημένο αβοκάντο - 1 φλιτζάνι (2 μεσαία ή 1 μεγάλο αβοάδο θα δώσει 1 φλιτζάνι)
Ζεστό νερό - 1 φλιτζάνι

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F ή στους 180 C. Στρώνετε το ταψί του Cupcake.
  2. Πάρτε ένα μεσαίο μπολ προσθέστε APF, σκόνη κόκας, μαγειρική σόδα, αλάτι Kosher. και Γυρίστε αυτό το στεγνό μείγμα και κρατήστε το στην άκρη για να αεριστεί.
  3. Πάρτε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε πολτοποιημένο αβοκάντο και ζάχαρη. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα ξηρού αλευριού στο μπολ με το αβοκάντο και ανακατέψτε το καλά με ένα φαρδύ κουτάλι. Συνεχίστε να προσθέτετε ζεστό νερό στο μείγμα και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο κτύπημα.
  4. Τώρα ρίξτε 1 κουταλιά της ζύμης στα φύλλα Cupcake και ψήστε για 18-20 λεπτά.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 2 λεπτά στο ταψί. φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο για 2 έως 3 ημέρες (αν διαρκέσουν τόσο πολύ). Η υφή τόσο πλούσια και τα κέικ έγιναν πολύ υγρά και αισθάνονται πολύ ελαφριά καθώς δεν χρησιμοποιείται λάδι ή βούτυρο σε αυτή τη συνταγή.


Βανίλια Chai Cupcakes

Αυτά τα vegan cupcakes είναι πέρα ​​από νόστιμα! Είμαι τεράστιος θαυμαστής του cupcake και λατρεύω να δημιουργώ νέες συνταγές cupcake με όλα τα είδη φρούτων, σοκολάτας, ξηρών καρπών, ακόμη και των Oreo's. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!

Αυτά τα εύκολα chai cupcakes συνδυάζουν γευστικά ζεστά μπαχαρικά chai όπως κανέλα, κάρδαμο και τζίντζερ με βανίλια. Ένας απόλυτα ονειρεμένος συνδυασμός!

Στη συνέχεια, συμπληρώνονται με ελαφρά καρυκευμένη βουτυρόκρεμα που είναι απαλή, γλυκιά και κρεμώδης! Το τέλειο κάλυμμα για τα υγρά πικάντικα cupcakes.

Πώς να φτιάξετε Chai Cupcakes

Αυτά τα cupcakes είναι επίσης πολύ απλά για να γίνουν. Αυτή η συνταγή είναι σαν την κλασική συνταγή για cupcakes όπου απλά ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μίξερ, γεμίζετε ένα τηγάνι και μετά τα χτυπάτε.

Έτσι, για αυτά τα cupcakes Vanilla Chai, η μόνη διαφορά είναι ότι πρέπει να βράζετε/βράζετε τις σακούλες τσαγιού τσάι στο γάλα εκ των προτέρων - το οποίο διαρκεί μόνο περίπου 10 λεπτά. Η υπόλοιπη συνταγή είναι πολύ απλή και εξαιρετικά γρήγορη:

  1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 180ºC.
  2. Στρώνουμε ένα ταψί για cupcakes με χαρτιά cupcake.
  3. Τοποθετήστε το γάλα και τα σακουλάκια τσαγιού σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  4. Αφήστε τις σακούλες τσαγιού να σιγοβράσουν για 10 λεπτά (βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν καίγεται ή βράζει).
  5. Αφήστε το μείγμα γάλακτος να κρυώσει.
  6. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας το εξάρτημα κουπιών σε ένα μίξερ, συνδυάστε τα αυγά/ τα λιναράκια, τη ζάχαρη και το λάδι μέχρι να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο και αφράτο σε υφή.
  7. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν.
  8. Προσθέστε & frac12 ένα φλιτζάνι από το μείγμα chai στο κουρκούτι και συνεχίστε το ανακάτεμα.
  9. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε χαρτιά για cupcake μέχρι να γεμίσει το frac34.
  10. Bήνουμε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  11. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
  12. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη άχνη, το βέγκαν βέγκαν, την κανέλα και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας μείγμα chai.
  13. Όταν κρυώσουν τα cupcakes, τα πασπαλίζουμε και τα πασπαλίζουμε με κανέλα.

Προσαρμόζοντας αυτήν την εύκολη συνταγή για cupcake

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς ζάχαρη:

  • Μπορείτε αυτά τα cupcakes χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιώντας ξυλιτόλη ως υποκατάστατο ζάχαρης. Άλλες εναλλακτικές λύσεις γλυκαντικών πρέπει επίσης να λειτουργούν εξίσου καλά. Για το πάγωμα, αντικαταστήστε τη σκόνη ζάχαρης με σκόνη ξυλιτόλης.

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή μη Vegan:

  • Έχω φτιάξει αυτά τα cupcakes ως μη vegan και λειτουργούν το ίδιο τέλεια. Εάν δεν χρειάζεστε vegan cupcake, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με βούτυρο, το γάλα αμυγδάλου με αγελαδινό γάλα και να χρησιμοποιήσετε κανονικά αυγά. Τα cupcakes θα γίνουν εξίσου αφράτα και νόστιμα!

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μπαχαρικά Chai σε συνταγές. Οι ζεστές, ζεστές γεύσεις είναι τόσο νόστιμες και ανακουφιστικές - και ως επιπλέον μπόνους, κάνουν επίσης την κουζίνα σας να μυρίζει θεϊκή. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές chai στο blog:

Περισσότερες συνταγές χρησιμοποιώντας Chai:

Αν φτιάχνετε αυτά τα νόστιμα cupcakes, πείτε μου τι σκέφτεστε στο Instagram μου! Θα ήθελα πολύ να ακούσω τις σκέψεις σας


Συνταγή Vegan σοκολάτας cupcakes Q & ampA

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα αμυγδάλου αντί γάλα σόγιας; Ναι σίγουρα μπορείς. Νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα χωρίς γάλα, αλλά αυτά που έχω δοκιμάσει είναι αμύγδαλο και σόγια.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό φυτικό έλαιο; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο σας αρέσει. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας, βεβαιωθείτε ότι έχει λιώσει πρώτα.

Τα αγαπημένα μου λάδια για ψήσιμο είναι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το έλαιο κανόλας και το λάδι καρύδας. Ξέρω ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μια περίεργη επιλογή, αλλά πάντα το αγαπούσα για το ψήσιμο και ποτέ δεν είχα μια περίεργη γεύση που προέκυψε από τη χρήση του.

Χρησιμοποίησα λάδι canola σε αυτή τη συνταγή, αλλά οποιοδήποτε φυτικό έλαιο θα κάνει τη δουλειά.

Γιατί υπάρχει ξύδι σε αυτή τη συνταγή; Το ξύδι αντιδρά με τη μαγειρική σόδα και προκαλεί μια υπέροχη αντίδραση ψησίματος που λειτουργεί φανταστικά σε vegan συνταγές. Μην το παραλείψετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ξύδι ή μηλόξιδο. Μην ανησυχείτε ότι δεν θα δοκιμάσετε ξύδι στο τελικό αποτέλεσμα.

Πού βρίσκεται το υποκατάστατο αυγών σε αυτή τη συνταγή; Χρησιμοποίησα λίγο μήλο αντί για λινάρι ως υποκατάστατο αυγών σε αυτή τη συνταγή. Εάν τυχαίνει να έχετε αλεσμένο γεύμα λιναρόσπορου στο χέρι και χωρίς μήλο, μπορείτε να αλλάξετε τη σάλτσα μήλου για 1 αυγό λιναριού.

Αρκετά αστεία όμως Δεν βρίσκω πάντα απαραίτητο ένα υποκατάστατο αυγών καθόλου, αν κοιτάξετε τα vegan cupcakes μας με βανίλια, αυτά λειτουργούν υπέροχα χωρίς αυτό.

Μπορώ να φτιάξω αυτά τα cupcakes χωρίς γλουτένη; Έχουμε μια καταπληκτική συνταγή cupcake χωρίς γλουτένη που θα λατρέψετε απόλυτα, σας συνιστώ να τη δοκιμάσετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι ρυζιού, αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας σε αυτά τα cupcakes; Όχι, αν θέλετε να κάνετε αυτά τα cupcakes χωρίς γλουτένη, δείτε την απάντηση παραπάνω.

Μεμονωμένοι τύποι αλευριού δεν θα λειτουργήσουν σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να είναι ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη και η συνταγή χρειάζεται κάποιες προσαρμογές για να λειτουργήσει τέλεια. Η παραπάνω συνταγή μας θα σας εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει!

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω αυτά τα vegan cupcakes σοκολάτας; Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου (σκεπασμένα) για μερικές ημέρες ή να τα αποθηκεύσετε (επίσης σκεπασμένα) στο ψυγείο όπου θα διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα.

Το Frosting!

Τι είδους vegan βούτυρο χρησιμοποιείτε στο γλάσο; Δεν αναφέρω συχνά επωνυμίες επειδή έχουμε ένα παγκόσμιο κοινό αναγνωστών, οπότε αυτό που χρησιμοποιώ μπορεί να μην ισχύει για εσάς.

Έχω ζήσει σε μερικά μέρη από την έναρξη αυτού του ιστολογίου και έχω χρησιμοποιήσει μια ποικιλία από μάρκες, μάρκες vegan, όπως το Earth Balance και το Nuttelex και άλλες μάρκες που είναι απλά ‘ τυχαία ’ και όλες έχουν δουλέψει τέλεια στις παγωμένες μου και ψημένες εμπορεύματα.

Η βασική διαφορά Βλέπω ότι διαφορετικές μάρκες έχουν ελαφρώς διαφορετική περιεκτικότητα σε νερό, μια μάρκα που είναι πιο σταθερή σε θερμοκρασία δωματίου θα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από αυτήν που είναι πάντα πολύ απλώσιμη. Αυτό μπορεί να επηρεάσει το πόσο μη γαλακτοκομικό γάλα προσθέτετε σε μια συνταγή, οπότε αν το έχετε κατά νου, τότε μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις ανάγκες.

Προσθέστε αργά το μη γαλακτοκομικό σας γάλα και χρησιμοποιήστε μόνο όσο χρειάζεται για να επιτύχετε τη σωστή συνοχή, μπορεί να μην χρειάζεστε όσο χρησιμοποιώ εγώ ή ίσως να χρειάζεστε λίγο περισσότερο.

Και για όσους είναι νεότεροι στο vegan ψήσιμο, το ‘ vegan butter ’ αναφέρεται μόνο σε ένα vegan βουτυρένιο άλειμμα, ναι, όπως η μαργαρίνη – αλλά δεν είναι όλη η μαργαρίνη vegan.

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό vegan βούτυρο, έχουμε μια υπέροχη συνταγή για αυτό, αλλά δεν είναι το αγαπημένο μου για χρήση σε παγωτά, αν και λειτουργεί υπέροχα σε άλλα αρτοσκευάσματα.

Αυτό συμβαίνει επειδή βασίζεται σε λάδι καρύδας, ώστε να μπορεί να γίνει πολύ μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου, ειδικά αν έχετε ζεστό καιρό και πολύ σκληρά στο ψυγείο. Λειτουργεί όμως λίγο αν δεν έχετε πρόσβαση σε ένα vegan βούτυρο/μαργαρίνη στη χώρα σας.

Για να τα παγώσω αυτά χρησιμοποιήσαμε ένα νέο εργαλείο που αποκτήσαμε, το οποίο είναι ένα Wilton Dessert Decorator Pro. Λειτουργεί υπέροχα για vegan σαντιγί και για παγωτά. Το χρησιμοποιήσαμε για να χτυπήσουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ μήλου στο βίγκαν βίντεο της σαντιγί μας.

Μέχρι τώρα χρησιμοποιούσα μια πλαστική σύριγγα σωληνώσεων και μου αρέσει ακόμα! Σε όλα μου τα χρόνια ψησίματος δεν μου άρεσαν ποτέ οι σακούλες και πάντα χρησιμοποιούσα μια σύριγγα.


Vegan Snickerdoodle Cupcakes.

Γνωρίζετε λοιπόν πώς η δουλειά μου είναι βιολιστής, σωστά; (Εννοώ αφού έγινα μαμά και σύζυγος, οι οποίες είναι δικές μου πραγματικός “ πραγματικές ” θέσεις εργασίας, και είναι 24/7).

Τέλος πάντων, με προσλαμβάνουν συχνά για να παίζω για διάφορες συναυλίες σε διαφορετικούς χώρους, και μερικές φορές παίζω σε μια ορχήστρα που συνοδεύει διάσημους τραγουδιστές και ομάδες. Πριν από μερικές εβδομάδες, έπαιζα με μια ορχήστρα για το Il Volo σε έναν υπαίθριο χώρο συναυλιών. Στην πραγματικότητα δεν είχα ξανακούσει για το Il Volo, οπότε δεν είχα ιδέα ότι ο χώρος θα ήταν sold out και θα γέμιζε με κορίτσια που φώναζαν. Wasταν τόσο τρελό και ούρλιαζαν κυριολεκτικά κάθε φορά που αυτά τα αγόρια μιλούσαν ή ξεκινούσαν να τραγουδούν ένα νέο τραγούδι. Τα κορίτσια (και οι μαμάδες τους! Yikes.) Στην πρώτη σειρά προσπαθούσαν να αγγίξουν αυτούς τους τύπους όποια ευκαιρία είχαν. Δεν έχω ξαναδεί τόσα τεντωμένα χέρια ή δεν έχω ακούσει τόσες κραυγές. Ταν γελοίο. Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της τρέλας, απλά κοίταξα τον σύντροφό μου και είπα: «Οι άνθρωποι είναι τόσο ντροπιαστικοί». ” Συμφώνησε.

Τι σχέση έχει αυτό με vegan snickerdoodle cupcakes;

Μμμ … καλή ερώτηση. Αν αυτά τα cupcakes του snickerdoodle ήταν μουσικοί, θα ήμουν ο #1 θαυμαστής τους. Αυτό δουλεύει?

Όπως ανέφερα, το Baby Bee μισεί τη σοκολάτα. Τόσο παράξενο. Αποφάσισα να φτιάξω αυτά τα cupcakes όχι σοκολάτα μόνο για αυτόν, και σκέφτηκα ότι τα vegan snickerdoodle cupcakes θα ήταν διασκεδαστικά. Αυτά ήταν εξαιρετικά νόστιμα. Τα cupcakes είναι κανέλα-y, και το γλάσο είναι βουτυρένιο και κρεμώδες και γλυκό. Ένας αγώνας φτιαγμένος στον παράδεισο. Ακριβώς όπως ο Il Volo και τα παράφρονα κορίτσια τους. )


Πώς να φτιάξετε Vegan Cupcakes:

Είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιάξεις αυτά τα cupcakes και τα κάνω όλα σε ένα μόνο μεγάλο μπολ. Παρόλο που δεν είναι απαραίτητο, μου αρέσει να το κάνω αυτό στο standmixer μου επειδή είμαι τεμπέλης και πρέπει να βάλω στη δουλειά αυτή τη μεγάλη συσκευή ole! Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα μίξερ χειρός.

Ξεκινάμε ανακατεύοντας το γάλα και το μηλόξυδο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά μέχρι να συνδυαστούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υγρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του μείγματος γάλακτος. Αυτά & rsquos αναμιγνύονται σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν και στη συνέχεια το χυλό χύνεται σε προετοιμασμένες φόρμες για cupcake.

Τώρα απλά ψήστε το για περίπου 20 λεπτά και τελειώσατε (εννοώ, ΠΡΕΠΕΙ να φτιάξετε το γλάσο προφανώς!).


Σάββατο, 27 Αυγούστου 2011

Μπισκότα Vegan Hurricane!


Απόψε, καθώς εμείς οι Νεοϋορκέζοι περιμένουμε την ιστορική άφιξη του τυφώνα Ειρήνη, συνάντησα μερικές συνταγές για τα "Hurricane Cookies" στο διαδίκτυο.

Βασικά, τα Hurricane Cookies είναι ένα γλυκό σνακ που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας σε περίπτωση που σβήσει το ρεύμα. Και, επειδή ασχολούμαι με τις εύκολες συνταγές (το ψήσιμο πρέπει να είναι διασκεδαστικό - όχι περίπλοκο), αποφάσισα να βιγκανίσω την εύκολη συνταγή "One Pot Hurricane Cookies" της The Test Kitchenette που βρήκα στο διαδίκτυο. Η χορτοφαγία της συνταγής ήταν εύκολη - απλά αντικατέστησα μια μικρή πουρέ μπανάνας στη θέση του αυγού και χρησιμοποίησα το Earth Balance για το βούτυρο.

Τέλος πάντων, βγήκαν ΤΕΛΕΙΑ! Ένα υπέροχο μπισκότο κανέλας/σοκολάτας/πλιγούρι βρώμης - δύσκολο να φάτε μόνο ένα!


Vegan Βανίλια Cupcakes

Αυτή η κλασική συνταγή cupcake βανίλιας είναι τόσο απλή, εσείς μάλλον έχει ήδη όλα τα συστατικά στο ντουλάπι σας για να τα φτιάξετε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει: Vegan Chocolate Chip Cookies – ΟΧΙ τρελά συστατικά

Εύκολη συνταγή Vegan Cupcake

Εάν δεν έχετε ήδη μια συνταγή για vegan cupcake, τώρα το κάνετε!

Ο καθένας πρέπει να έχει μια βασική συνταγή για cupcakes στο ρεπερτόριό του, γιατί τα cupcakes είναι ιδανικά για τόσες πολλές περιπτώσεις.

Είναι γρήγοροι να χτυπήσουν όποτε σας ζητηθεί να προσφέρετε ένα επιδόρπιο την τελευταία στιγμή για τη δουλειά ή το σχολείο και μπορείτε να κρατήσετε όλα τα συστατικά στο χέρι για να διασφαλίσετε ότι είστε πάντα έτοιμοι.

Ιδέες για πάγωμα Cupcake

Τα πάγωσα με τα σπιτικά vegan κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος από τη συνταγή μου Pumpkin Cupcakes.

Το καλύτερο πράγμα για τα cupcakes βανίλιας είναι ότι είναι ένας κενός καμβάς, που σημαίνει ότι μπορείτε να αλλάξετε το γλάσο για να τα μετατρέψετε σε όποια γεύση θέλετε. Γλάσο σοκολάτας, βουτυρόκρεμα, πάστα καρύδας, φυστικοβούτυρο, ζελέ βατόμουρου, σαντιγί, γκανάς σοκολάτας… η επιλογή είναι εντελώς δική σας. Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το πάγωμα, είναι επίσης καλό!

Είναι το απλό μου κόλπο να μετατρέψω αβίαστα οποιαδήποτε βασική συνταγή για cupcake σε κάτι που φαίνεται τόσο επαγγελματικό, οι άνθρωποι πάντα πιστεύουν ότι πρέπει να προέρχονται από ένα φούρνο. Και όμως, ολόκληρη η διαδικασία για το πάγωμα των cupcakes διαρκεί λιγότερο από πέντε λεπτά.

Επίσης διασκέδασα πολύ με αυτές τις φωτογραφίες. Μου θυμίζουν κάπως Η Έναστρη Νύχτα, του Vincent van Gogh, μόνο με cupcakes αντί για σπίτια.

Αν όλα τα σπίτια ήταν cupcakes.

Επίσης, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα Vegan Donuts – 5 νέες γεύσεις

Τα vegan cupcakes βανίλιας μπορούν να είναι:

Παραδόξως, η συνταγή προσαρμόστηκε από τα Υγιή μου Muffins Blueberry.

Και αν έχετε διαβάσει την παραπάνω δήλωση και τώρα αναρωτιέστε, Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσθέσετε βατόμουρα στη ζύμη της σημερινής συνταγής για cupcake επίσης; ευτυχώς η απάντηση είναι ΝΑΙ, μπορείτε.

Ανακατέψτε ελεύθερα μισό φλιτζάνι φρέσκα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα μούρα στο κουρκούτι - πολύ προσεκτικά στο τέλος, ώστε να μην σπάσουν - και στη συνέχεια προχωρήστε με τη συνταγή ως συνήθως.

Η έκδοση βατόμουρου είναι ιδιαίτερα καλή με σπιτικό βούτυρο καρύδας.

Τα cupcakes γίνονται ελαφριά και αφράτα χωρίς αυγά. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη για τα vegan cupcakes στις εικόνες επειδή τα πήγαινα σε μια εκδήλωση όπου ήξερα ότι μερικοί από τους παρευρισκόμενους ήταν χωρίς γλουτένη.

Δοκίμασα επίσης τη συνταγή με επιτυχία με άλευρα από λευκά, ορθογραφικά και βρώμη, οπότε αυτές είναι όλες οι επιλογές και εδώ.


Περισσότερες συνταγές για κέικ Vegan

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Παρακαλώ ενημερώστε με πώς σας βγήκε!
Αφήστε ένα σχόλιο και βαθμολογία αστέρων παρακάτω και μοιραστείτε μια εικόνα στο Instagram, το Twitter ή το Facebook με το hashtag #veggiedesserts.

Ευχαριστώ που είδατε τη συνταγή μου! Μου αρέσει να ακούω από τους αναγνώστες μου. Όλοι μου επιτρέπετε να κάνω αυτό που αγαπώ και να γράψω αυτό το blog τροφίμων, να μοιράζομαι χορτοφαγικές συνταγές, vegan συνταγές, συνταγές κέικ λαχανικών, vegan κέικ και επίσης εύκολα vegan επιδόρπια.
Kate x


Δες το βίντεο: Eggless Vegan Cupcake Recipe. Cupcake Jemma (Ενδέχεται 2022).