Νέες συνταγές

Ιρλανδικό καφέ

Ιρλανδικό καφέ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Πώς να φτιάξετε τον καλύτερο ιρλανδικό καφέ

Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας συστατικά υψηλής ποιότητας και μετά:

1) Φτιάξτε τον αγαπημένο σας καφέ.

Προσωπικά μου αρέσει περισσότερο το σκούρο ψητό στους ιρλανδικούς καφέδες, αλλά αυτή είναι η γενική μου προτίμηση. Ο φρεσκοψημένος καφές είναι ο δρόμος!

2) Προσθέστε ιρλανδικό ουίσκι σε μια κούπα.

Είμαι μερική στον Τζέιμσον. Είναι η μάρκα που φτιάχναμε για ιρλανδικούς καφέ όταν ήμουν μπάρμαν. Οι Bushmills είναι μια λιγότερο δαπανηρή επιλογή.

3) Γλυκάνετε με λίγο σιρόπι σφενδάμου.

Λάβετε υπόψη, μου αρέσει ο μαύρος καφές μου τα πρωινά, αλλά λίγο γλυκαντικό αφαιρεί την άκρη από το ουίσκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη ή μαύρη ζάχαρη αντ 'αυτού, αλλά το σιρόπι σφενδάμου έχει καλύτερη γεύση και αναμιγνύεται πιο εύκολα.

4) Προσθέστε μια μικρή ποσότητα καφέ.

Ανακατεύουμε απαλά για να αναμειχθούν. Στη συνέχεια, γεμίστε την κούπα με καφέ, αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσα στην κορυφή για σαντιγί.

5) Από πάνω με σαντιγί.

Μπόνους πόντους αν χρησιμοποιείτε πραγματική σαντιγί. Τοσο καλα!


Ιρλανδικός καφές

Ο Irish Coffee μπορεί να μην είναι το πρώτο ποτό καφέ με αλκοόλ, αλλά αυτό το κοκτέιλ έχει γίνει ένα από τα πιο διάσημα. Συνδυάζοντας καφέ με ιρλανδικό ουίσκι, καστανή ζάχαρη και ελαφρά σαντιγί, το Irish Coffee είναι ένα ζεστό, κρεμώδες κλασικό που μπορεί να σας ξυπνήσει τα κρύα πρωινά ή να σας κρατήσει μετά από μια κουραστική νύχτα.

Υπάρχουν πολλά παραμύθια για την προέλευση του Irish Coffee. Η πιο αξιόπιστη έκδοση αποδίδει το κοκτέιλ στον Joe Sheridan, τον επικεφαλής σεφ του εστιατορίου στο τερματικό Foynes Flying Boat στο County Limerick στις αρχές της δεκαετίας του 1940, ο οποίος ήθελε να προσθέσει λίγη τοπική φιλοξενία στον καφέ της εγκατάστασης. Ο θρύλος λέει ότι όταν τον σέρβιρε για πρώτη φορά και τον ρώτησαν αν ήταν βραζιλιάνικος καφές, η Sheridan απάντησε αδιάφορα ότι ήταν "ιρλανδικός καφές".

Το ποτό έγινε αργότερα γνωστό από τον αρθρογράφο του "San Francisco Chronicle" που κέρδισε το βραβείο Pulitzer, Stanton Delaplane, ο οποίος σύχναζε στο Cafe Buena Vista στο Σαν Φρανσίσκο κατά τη δεκαετία του 1950. Αφού δοκίμασε ένα στην Ιρλανδία, αυτός και ο ιδιοκτήτης του μπαρ, Jack Koeppler, προσπάθησαν να αναδημιουργήσουν το θερμό ελιξίριο. Τα κατάφεραν και ο Ντεπλάντε έγραψε για το ποτό στη στήλη του, η οποία διαβάστηκε ευρέως στις Πολιτείες. Αυτό βοήθησε να κερδίσετε το ποτό στο Buena Vista και όχι μόνο. Σε μια κουραστική μέρα, το μπαρ του Σαν Φρανσίσκο μπορεί να σερβίρει περισσότερους από 2.000 ιρλανδικούς καφέδες. Με το ανακουφιστικό μείγμα ουίσκι, καφεΐνης και κρέμας, είναι εύκολο να δείτε την έλξη του ποτού.

Σύμφωνα με τον θρύλο του μπάρμαν Dale DeGroff, ο ιρλανδικός καφές δεν πρέπει να είναι ένα μεγάλο ποτό. Λέει ότι τα μπαρ, ιδιαίτερα στην Αμερική, γίνονται πολύ μεγάλα, γεγονός που καταστρέφει την ισορροπία ενός κατά τα άλλα υπέροχου κοκτέιλ. "Επιλέξτε το σκάφος με σύνεση", λέει. "Το μικρό γυαλί σε σχήμα καμπάνας που παρέχει ο Libbey στο The Buena Vista εδώ και δεκαετίες έχει ωραίο μέγεθος σε έξι ουγγιές."

Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε το ποτό σας ακριβώς στο ποτήρι, ξεκινώντας από το ουίσκι, τη ζάχαρη και τον καφέ και συμπληρώνοντάς το με μια δόση παχιάς κρέμας. «Στο Buena Vista Cafe, το παρασκεύασμα τελειώνει με ένα λευκό σύννεφο σαντιγί», λέει ο DeGroff. «Αυτό το μπλουζάκι εξυπηρετεί δύο σημαντικούς σκοπούς: Δημιουργεί την εντυπωσιακή ασπρόμαυρη εμφάνιση του ποτού και η άγλυκη δροσιά της κρέμας μετριάζει το αλκοόλ και τον ζεστό, ζαχαρούχο καφέ». Αν θέλετε να διακοσμήσετε αυτό το υπέροχο λευκό κεφάλι, μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε μια σκόνη από φρέσκια κανέλα ή μοσχοκάρυδο για μια αρωματική γαρνιτούρα.

"Δεν χρειάζεστε επίσης μια τεράστια ροή ιρλανδικού ουίσκι", λέει ο DeGroff. "Η συνταγή του Delaplane και του Koeppler απαιτεί ένα σφηνάκι. Ξέρω ότι φαίνεται τσιμπημένο, αλλά μην απογοητεύεστε-είναι πραγματικά καλά νέα. Αυτό το ποτό, μαζί με τρεισήμισι ουγκιές ζεστού γλυκού ο καφές και τα τρία τέταρτα της ίντσας ελαφρά σαντιγί, είναι τόσο νόστιμα που θα θέλατε να καταναλώσετε τουλάχιστον δύο ακόμη ». Η παρακάτω συνταγή του Liquor.com απαιτεί κάτι περισσότερο από αυτό, αλλά δεν είναι ακόμα αρκετό για να σας αποβάλει από το σκαμνί σας.

Ο Degroff προσφέρει τρεις επιπλέον συμβουλές για τη δημιουργία ενός τέλειου ιρλανδικού καφέ:

1. Χρησιμοποιήστε ένα μίσχο ποτήρι όχι μεγαλύτερο από οκτώ ουγγιές. (Με ένα ποτήρι οκτώ ουγγιών, μπορείτε να πάτε μέχρι μιάμιση ουγγιά ιρλανδικό ουίσκι. Είμαι μερική στον Τζέιμσον.)

2. Κορυφή με όχι περισσότερο από τέσσερις ουγγιές ζεστού γλυκού καφέ στον ατμό.

3. Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα. Δεν πρέπει να σχηματίζει κορυφές, αλλά πρέπει να είναι αρκετά αφρώδες για να επιπλέει, δημιουργώντας αυτόν τον τέλειο διαχωρισμό του καφέ από την κρέμα, που είναι, άλλωστε, η υπογραφή του ποτού.


Ιρλανδικός καφές

Τα κοκτέιλ καφέ είναι το ίδιο αμαρτωλό ρόφημα όσο μπορούμε να σκεφτούμε. Είναι ένα άμεσο τράνταγμα της καφεΐνης και πίνουν απευθείας στο σύστημα που είναι ιδανικό για την αρχή ή το τέλος της νύχτας. Ο ιρλανδικός καφές είναι ένα από τα πιο κλασικά μικτά ποτά καφέ. Είναι ο τέλειος συνδυασμός ζαχαρούχου καφέ, ιρλανδικού ουίσκι και (φυσικά) σαντιγί. Είναι άνετο, νόστιμο και απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε.

Πρώτον, θα θέλετε ζεστάνετε τις κούπεςΕ Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό: αφήστε το ζεστό νερό να καθίσει στην κούπα και, στη συνέχεια, ρίξτε το. Ο ιρλανδικός καφές σερβίρεται παραδοσιακά σε μια γυάλινη κούπα και το γρήγορο βήμα προθέρμανσης της κούπας αποτρέπει το σπάσιμο κατά την έκχυση. Θα αφαιρέσει επίσης την ψύχρα της κούπας σας και θα διασφαλίσει ότι το ποτό σας θα παραμείνει ζεστό για περισσότερο.

Επόμενο, διαλύουμε την καστανή ζάχαρη σε ζεστό καφέ και στη συνέχεια προσθέτουμε το ουίσκιΕ Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά εμείς οι νότες καραμέλας και μελάσας από την καστανή ζάχαρη συνδυάζονται καλά με το αλκοόλ.

Τελικά, φτιάξτε σαντιγί! You'reάχνετε το μείγμα να κρατήσει μαλακές κορυφές ενώ παραμένει χύσιμο. Για να ρίξετε τη σαντιγί, ρίξτε σαντιγί στο πίσω μέρος ενός κουταλιού για να σχηματίσετε μια μαξιλαροειδή, αφρώδη επικάλυψη.

Έχετε φτιάξει αυτή τη συνταγή; Αξιολογήστε το παρακάτω και πείτε μας πώς σας άρεσε!


Αφρός βανίλιας
Σιφόν σαντιγί

Κανόνες χρήσης ενός σιφονιού Isi και άλλων, για Chantilly, espumas κ.λπ. Εδώ, μια πολύχρωμη σαντιγί με άρωμα τριαντάφυλλου.

Μους λευκής σοκολάτας

Μια υβριδική μους τοποθετημένη ανάμεσα στην κρέμα φρούτι tutti και τη βαυαρική μους, για γλυκές βερρίνες ή επιδόρπια.

Κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας

Κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας - Μια τέλεια κρέμα για τηγανίτες ή μπισκότα βασιλιάδων.

Κέικ ρυζιού της Μαργαρίτας

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα ρυζιού.

Αυγά στο χιόνι

Τα αυγά χιονιού δεν πρέπει να συγχέονται με το πλωτό νησί.

Το κουλουράκι είναι στο τραπέζι

Δεν χρειάζεται να περιμένετε τις γιορτές για να απολαύσετε αυτά τα νόστιμα σκωτσέζικα μπισκότα.

Zaatar, το νέο αστέρι των μεσημεριανών μας

Ένα μείγμα μπαχαρικών από τη Μέση Ανατολή που μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι.


Ιρλανδικά συστατικά καφέ

  • Καφές: Ετοιμάστε περίπου 6 ουγγιές από τον αγαπημένο σας καφέ (επίσης περίπου 3/4 φλιτζανιού).
  • Ιρλανδικό ουίσκι: Θα χρειαστείτε 1 1/2 ουγκιά ή 3 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ιρλανδικό ουίσκι, αλλά δείτε παρακάτω για τις καλύτερες επιλογές χωρίς γλουτένη.
  • παιδί: Έχω χρησιμοποιήσει 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας για να το γλυκάνω. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή μια κέτο-φιλική ζάχαρη.
  • Σαντιγύ: Χτυπήστε λίγη βαριά κρέμα γάλακτος για να δημιουργήσετε την αφράτη επικάλυψη. Or φτιάξτε σαντιγί καρύδας για μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά.


Τι περιέχει ο ιρλανδικός καφές;

Google "πώς να φτιάξετε ιρλανδικό καφέ" και θα βρείτε μια σειρά από διαφορετικές συνταγές. Τα ποσά μπορεί να διαφέρουν και η διαδικασία μπορεί να διαφέρει, αλλά όχι πολύ.

Ο ιρλανδικός καφές σερβίρεται παραδοσιακά σε κούπα καφέ με μίσχο. Περιέχει πάντα αυτά τα συστατικά:

  • ουίσκι
  • παιδί
  • ζεστό καφέ, και
  • κρέμα γάλακτος.

Τούτου λεχθέντος, είναι εκπληκτικό το πόσα ιρλανδικά μπαρ και εστιατόρια δεν έχουν ιδέα πώς να φτιάξουν έναν καλό ιρλανδικό καφέ. Εάν παραγγείλατε ένα και δεν είναι μια όμορφη, πολυεπίπεδη δημιουργία, δεν τα κατάφεραν σωστά.

Ένα πράγμα που πρέπει να σημειωθεί για το ουίσκι: Ποτέ μην τους αφήνετε να σας σερβίρουν οικονομικό ουίσκι. Εάν δεν είναι αρκετά καλό για να πιείτε μόνο του, δεν θα είναι καλό ούτε στον καφέ.


Ανεβάστε μια φωτογραφία της δημιουργίας του ποτού σας στο Instagram χρησιμοποιώντας το παραπάνω hashtag για να εμφανιστεί στον ιστότοπο Jameson!

Ενώ περιμένετε να ακούσετε νέα μας, γιατί δεν ελέγχετε μερικές από τις υπέροχες συνταγές ποτών μας για την επόμενη φορά που θα φιλοξενήσετε τους φίλους σας;

Υποστηρίζουμε τη συνειδητή απόλαυση. Δημιουργούμε το περιεχόμενό μας εξίσου υπεύθυνα. Διατηρούμε το δικαίωμα να διαγράψουμε σχόλια, απόψεις, φωτογραφίες ή βίντεο που είναι ακατάλληλα ή προσβλητικά. Η ευθύνη είναι σημαντική για εμάς. Μοιραστείτε μόνο το περιεχόμενο των σελίδων κοινωνικής δικτύωσης για όλες τις μάρκες μας με άτομα άνω της νόμιμης ηλικίας κατανάλωσης αλκοόλ στη χώρα σας. Για την Pernod Ricard, είναι πολύ σημαντικό να απολαμβάνουμε ευσυνείδητα και υπεύθυνα τα προϊόντα μας. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την «Απόλαυση με υπευθυνότητα» εδώ: https://www.drinkaware.ie

Παρακαλώ μοιραστείτε όλο το περιεχόμενο στη σελίδα πλατφόρμας της επωνυμίας με άτομα άνω των 18 ετών. Εάν αυτός ο ιστότοπος προσφέρει πλατφόρμα για τη δημοσίευση περιεχομένου, οι χρήστες υποχρεούνται να μην δημοσιεύουν περιεχόμενο που παραβιάζει τα δικαιώματα άλλων ή είναι χυδαίο, εξυμνεί βία ή είναι πορνογραφικό. Απαγορεύεται επίσης η δημοσίευση ανεπιθύμητων μηνυμάτων ή διαφημίσεων. Δεν δημιουργούνται νομικές υποχρεώσεις για τον Jameson από το περιεχόμενο που έχετε συνεισφέρει. Συγκεκριμένα, ο Jameson δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζει το περιεχόμενο ως εμπιστευτικό και δεν ευθύνεται για τη χρήση ή τη διάδοσή του. Η ανάρτηση περιεχομένου δεν συνεπάγεται επίσης καμία υποχρέωση του Jameson να καταβάλει αμοιβή ή να επιβεβαιώσει την παραλαβή.


Βίντεο: Δουβλίνο Ιρλανδία κατά κορονομπ@ρούφας (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Devries

    Λυπάμαι, αυτή η παραλλαγή δεν με πλησιάζει.

  2. Avedis

    Είναι σοβαρή;

  3. Idomeneus

    Ζητώ συγνώμη, αλλά κατά τη γνώμη μου κάνετε λάθος. Εισάγουμε θα συζητήσουμε.

  4. Babei

    A good argument



Γράψε ένα μήνυμα