Νέες συνταγές

Μπισκότο γεμιστό με μήλο

Μπισκότο γεμιστό με μήλο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

η συνταγή που βρήκα στην κουζίνα αξίζει να τη δοκιμάσετε

  • 200-300 γρ λευκό αλεύρι (στην αρχική συνταγή ήταν μόνο 150 αλλά η ζύμη δεν μοιάζει καθόλου με πλαστελίνη με μόνο 150 γρ οπότε το πρόσθεσα μέχρι να μου αρέσει η ζύμη)
  • 50 γρ άμυλο ή καλαμποκάλευρο
  • 100 γρ ζάχαρη (έβαλα σκόνη)
  • 125 αντ
  • 4 κρόκους
  • τριμμένη φλούδα λεμονιού
  • μια πρέζα αλάτι
  • πλήρωση:
  • 2 μήλα
  • ζάχαρη για γεύση
  • μια κουταλιά βούτυρο
  • κανέλα

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Μπισκότο γεμιστό με μήλο:

ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε μια ζύμη της συνοχής της πλαστελίνης που βάζουμε στο αλουμινόχαρτο και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

βάζουμε τα μήλα στον τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι στη σόμπα μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο όταν έχουν μαλακώσει, προσθέτουμε την κανέλα. και το αφήνουμε στην άκρη. φύλλα και κόβουμε στα σχήματα που θέλουμε, προσθέτουμε το μήλο στη μέση του μπισκότου και κολλάτε ένα άλλο από πάνω και βάζετε στο ταψί. Ο φούρνος θερμαίνεται στα 175 gr και αφήνετε για περίπου 15 λεπτά. είναι πολύ εύθραυστα..

είναι σε σκόνη και απολαμβάνετε .....


Ζύμη ζύμης με βούτυρο ή λαρδί για κέικ μήλου

Για τη ζύμη, ζυμώνουμε γρήγορα τα υλικά. Αν ζυμωθεί με τη συσκευή, βάλτε όλα τα υλικά μαζί (το βούτυρο πρέπει να είναι κρύο και κομμένο σε κύβους) και βάλτε το μισό αλεύρι από πάνω και χτυπήστε για λίγο με το ζυμωτήριο. Στη συνέχεια, σταδιακά, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Αν ζυμώνεται με το χέρι, προσθέτουμε αλεύρι και βούτυρο, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε γρήγορα. Δεν χρειάζεται να δουλέψεις σκληρά για να ζεσταθείς. Η ζύμη δεν πρέπει να ζυμώνεται για πολύ καιρό γιατί, μετά το ψήσιμο, γίνεται σκληρή.

Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μερίδες, η μία ελαφρώς μεγαλύτερη από την άλλη (κάτω φύλλο), τοποθετείται σε διάφανο φύλλο και αφήνεται στο ψυγείο για μία ώρα.


Κέικ από ζυμωμένη ζύμη με μηλόξυδο!

Σας προσφέρουμε τη συνταγή για εκλεκτά κρουασάν, παρασκευασμένα με κεφίρ. Η ζύμη τους είναι πολύ μαλακή και δεν σκληραίνει για λίγες μέρες. Τα γεμίσαμε με μαγεία με γεύση μήλο. Ας τα προετοιμάσουμε μαζί!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

Για τη ζύμη:

-ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά

-περίπου 500 γραμμάρια αλεύρι.

Για τη γέμιση: μάγος μήλου.

-έναν κρόκο + μια κουταλιά της σούπας γάλα (για το χρίσμα των κρουασάν πριν το ψήσιμο)

-σπόροι σουσαμιού ή παπαρούνας (για το πασπάλισμα των κέρατων πριν το ψήσιμο).

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1.Προετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε το ζεστό κεφίρ με τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας το σύρμα.

2. Προσθέστε το αυγό και το λιωμένο βούτυρο (ζεστό, όχι ζεστό). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

3. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το αλάτι. Προσθέστε το σταδιακά στην υγρή σύνθεση. Αρχικά ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και μετά με μια ξύλινη κουτάλα. Όταν η ζύμη γίνει αρκετά πηχτή, τη μεταφέρετε στο τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και τη ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει ομοιογενής. Πρέπει να είναι μαλακό και μη κολλώδες.

4. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και την τοποθετείτε σε ένα μπολ λαδωμένο με λάδι. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 1,5 ώρα σε ζεστό μέρος. Πρέπει να αυξήσει τον όγκο του 2-3 ​​φορές.

5. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει ζυμωθεί σε 16 ίσα κομμάτια. Πλάστε τα σε μπάλες.

6. Τυλίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα μακρόστενο, ορθογώνιο κέικ. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού μηλόξιδο κοντά σε μια από τις φαρδιές άκρες του.

7. Διπλώστε την άκρη του κέικ πάνω από τη γέμιση, καλύπτοντάς την εντελώς. Κολλήστε το σφιχτά στο κέικ.

8. Κόψτε το ελεύθερο τμήμα του κέικ σε ατελείς λωρίδες, χωρίς να κόψετε το άλλο φαρδύ άκρο. Στη συνέχεια, κυλήστε την "τσάντα" με γέμιση πάνω από τις λωρίδες. Δώστε στο ληφθέν κέρατο το σχήμα της ημισελήνου.

9. Τοποθετήστε τα κρουασάν στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Καλύψτε τα με μεμβράνη και αφήστε τα να «ξεκουραστούν» για περίπου 25 λεπτά σε ζεστό μέρος.

10. Λιπάνετε τα κρουασάν με τον κρόκο ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας γάλα, χρησιμοποιώντας το πινέλο σιλικόνης. Πασπαλίστε τα με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι.

11. Τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C και ψήστε τα κρουασάν για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

12. Αφήστε τα να κρυώσουν στη σχάρα.

13. Σερβίρετε τα κρουασάν με μηλόξυδο και απολαύστε την υπέροχη γεύση τους!


Non Plus Ultra παλιά συνταγή μπισκότων μαρέγκας

Non Plus Ultra παλιά συνταγή για μπισκότα με μαρέγκα και μαρμελάδα βερίκοκο ή βατόμουρο. Μια συνταγή για τρυφερά μπισκότα με βούτυρο και ξινή κρέμα, διακοσμημένα με τραγανή μαρέγκα και γεμισμένα με εκλεκτή μαρμελάδα. Δεν πρέπει να λείπει από τους διάφορους δίσκους μπισκότων για τις γιορτές.

Αυτά δεν ήταν στο τραπέζι μας για τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα ωραία μπισκότα Όχι άλλο ultra, φτιαγμένο από τη γιαγιά μου, τη γιαγιά μου και στη συνέχεια τη μητέρα μου. Θυμάμαι πώς έκοβαν με το ποτήρι λικέρ και πώς ψήνονταν (στους κλασικούς φούρνους αερίου) σε χαμηλή φωτιά, με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη με ένα ξύλινο κουτάλι. Γιατί; Για να βγει η υγρασία από τη μαρέγκα και να γίνει τραγανή αλλά να μην κιτρινίσει! Η ιδέα ήταν η μαρέγκα να παραμείνει λευκή και όμορφη

Σχετικά με τις μαρέγκες Είπα πολλά εδώ. Σας έδειξα τους 3 κύριους τύπους: Γαλλικά, Ιταλικά και Ελβετικά. Η προγιαγιά μου έκανε αίτηση με επιτυχία την ελβετική έκδοση: μαρέγκα χτυπημένη σε μεταλλικό μπολ (ορείχαλκο) τοποθετημένο σε ατμόλουτρο (μπεν Μαρί). Αυτό αφαιρούσε μεγάλο μέρος της υγρασίας της μαρέγκας πριν το ψήσιμο. Με αυτόν τον τρόπο, οι μαρέγκες διατηρούν το σχήμα τους, δεν κουλουριάζονται και δεν χωρίζονται (μην & # 8222 σκίζετε & # 8221 σιρόπι ζάχαρης από αυτές).

Σήμερα έχουμε σύγχρονους φούρνους με εξαερισμό και ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, οπότε είναι πολύ πιο εύκολο να ετοιμάσουμε αυτά τα ευαίσθητα μπισκότα.

Η βάση αυτών των μπισκότων Non plus utra αποτελείται από φέτες τρυφερή ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία και τη συνταγή μπισκότων 3-2-1 (μπορείτε να το βρείτε εδώ) καθώς και το παρακάτω (με ξινή κρέμα).

Σας δίνω τις ποσότητες περίπου. 50-60 μισά τρυφερά μπισκότα Non plus ultra 4 cm σε διάμετρο. Κολλώντας δύο με δύο με μαρμελάδα, απομένουν πρακτικά 25-30 τελειωμένα κομμάτια. Μπορείτε να τα κόψετε ακόμα μικρότερα (3 εκατοστά) και θα πάρετε περισσότερα.

Φυσικά, ανάλογα με τη φαντασία σας, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη σε διαφορετικά σχήματα. Δείτε μερικές ιδέες παρακάτω.


5 συνταγές που εξηγούνται βήμα προς βήμα για να μαγειρέψετε ένα υπέροχο σνίτσελ

Συνταγές - Οι καλύτερες συνταγές για σαλιγκάρια, Φωτογραφία: bidiprv.com

Σας παρουσιάζουμε στα παρακάτω οι καλύτερες συνταγές για σνακ.

1. Συνταγή χοιρινού σνίτελ είναι ένα υπέροχο πιάτο που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε. Παρακάτω παρουσιάζουμε τόσο τα απαραίτητα συστατικά όσο και τη μέθοδο προετοιμασίας βήμα προς βήμα.

Τα συστατικά που χρειάζονται για το χοιρινό φιλέτο είναι τα εξής:

  • 400 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος
  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • δύο αυγά
  • 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
  • λάδι
  • αλατοπίπερο.

Η μέθοδος παρασκευής για τη συνταγή χοιρινού σνίτσελ παρουσιάζεται παρακάτω:

  1. Κόψτε τον πολτό, καρυκεύστε τον
  2. Περάστε κάθε κομμάτι κρέατος από το αλεύρι, μετά από τα αυγά χτυπημένα καλά με αλάτι και τέλος από τη φρυγανιά
  3. Τηγανίζουμε τα σαλιγκάρια σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν όμορφα ομοιόμορφα
  4. Σερβίρετε τα ζεστά σνακ με την επιθυμητή γαρνιτούρα.

2. Συνταγή σνίτσελ γαλοπούλας είναι ένα υπέροχο πιάτο που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε. Παρακάτω παρουσιάζουμε τόσο τα απαραίτητα συστατικά όσο και τη μέθοδο προετοιμασίας βήμα προς βήμα.

Ωρα προετοιμασίας: Μισή ώρα.

Τα απαραίτητα συστατικά για το σνίτσελ γαλοπούλας είναι τα εξής:

  • 200 γραμμάρια φιλέτα στήθους γαλοπούλας
  • τρία αυγά
  • 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
  • ηλιέλαιο
  • αλατοπίπερο.

Η προετοιμασία βήμα προς βήμα για τη συνταγή σνίτσελ γαλοπούλας παρουσιάζεται παρακάτω:

  1. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας για γεύση
  2. Ανακατέψτε τα αυγά με τη φρυγανιά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή σύνθεση
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι
  4. Βουτήξτε τα φιλέτα γαλοπούλας στο μείγμα αυγών και τριμμένης φρυγανιάς και, στη συνέχεια, προσθέστε τα στο καυτό λάδι.
  5. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ μέχρι να ροδίσουν όμορφα και από τις δύο πλευρές
  6. Σερβίρετε το πιάτο με την επιθυμητή γαρνιτούρα.

3. Συνταγή σνίτσελ μοσχαρίσιο γεμιστό με μήλα και γαρνιρισμένο με καραμελωμένα καρότα είναι σίγουρα ξεχωριστό. Η πολυπλοκότητα αυτού του πιάτου πρέπει να εκτιμηθεί και σίγουρα θα χαρείτε να δοκιμάσετε αυτήν την σπεσιαλιτέ. Παρουσιάζουμε παρακάτω τον τρόπο προετοιμασίας βήμα προς βήμα για να σας βοηθήσουμε να σερβίρετε μια γαστρονομική απόλαυση στο σπίτι.

Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά.

Χρόνος ψησίματος: 18 λεπτά

Υλικά για μοσχαρίσιο σνίτσελ γεμιστό με μήλα και γαρνιρισμένο με καραμελωμένα καρότα (6 μερίδες):

  • έξι φέτες μυών μοσχαρίσιου ή γαλοπούλας (θα πρέπει να ζυγίζουν περίπου 50 γραμμάρια)
  • πιπέρι
  • τρία μήλα
  • τρεις κουταλιές χυμό λεμονιού
  • έξι καρότα
  • τέσσερις κουταλιές βούτυρο
  • τρεις κουταλιές λάδι
  • άλας
  • δύο κουταλάκια ζάχαρη άχνη
  • δύο κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια μοσχαρίσια σνίτσελ συνταγή γεμιστή με μήλα και γαρνιρισμένη με καραμελωμένα καρότα:

  1. Οι φέτες κρέατος (μοσχάρι ή γαλοπούλα) πλένονται καλά με ζεστό νερό, στη συνέχεια στραγγίζονται ή στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα που αγοράστηκε στο εμπόριο. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και μετά τα αφήνουμε να ξεκουραστούν
  2. Πλύνετε καλά τα μήλα, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη χωρίς να κόψετε τα μήλα. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε την οξείδωση
  3. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό.
  4. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τις φέτες μήλου μόνο στη μισή κάθε φέτα κρέατος, στη συνέχεια διπλώστε το κρέας και στερεώστε το με οδοντογλυφίδες.
  5. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και όταν ζεσταθεί βάζουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην τηγανιστεί το βούτυρο.
  6. Όταν λιώσει το βούτυρο, τοποθετήστε τις φέτες κρέατος όπως περιγράφονται παραπάνω και τις τηγανίζετε από κάθε πλευρά για τέσσερα λεπτά.
  7. Αφαιρέστε τα σαλιγκάρια σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και στη συνέχεια διατηρήστε τα ζεστά.
  8. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με τρεις κουταλιές λάδι
  9. Όταν το λάδι έχει ζεσταθεί, προσθέστε τα καρότα που δίνονται μέσω του μεγάλου τρίφτη και μαγειρέψτε τα στη σωστή θερμότητα, μέχρι να αλλάξουν το χρώμα και την υφή τους. Αλατοπιπερώνουμε. Στο τέλος, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και αφήστε τα καρότα να καραμελώσουν σε χαμηλή φωτιά. Όταν η ζάχαρη έχει λιώσει και τα καρότα έχουν γυαλίσει, κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για ένα ή δύο λεπτά.
  10. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο και στη συνέχεια ρίξτε ομοιόμορφα τα καραμελωμένα καρότα από πάνω, όπως περιγράφεται παραπάνω.
  11. Πασπαλίστε τον μαϊντανό πάνω στο σκεύασμα
  12. Το σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Το μοσχαρίσιο φιλέτο γεμιστό με μήλα και γαρνιρισμένο με καραμελωμένα καρότα είναι ένα υγιεινό πιάτο. Η θερμιδική ισχύς μιας μερίδας είναι 370 θερμίδες.

4. Συνταγή Snitel όπως στη Ρωσία είναι ένα υπέροχο πιάτο που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε. Παρακάτω παρουσιάζουμε τόσο τα απαραίτητα συστατικά όσο και τη μέθοδο προετοιμασίας βήμα προς βήμα.

Ωρα προετοιμασίας: πενήντα λεπτά.

Χρόνος ψησίματος: δεκαπέντε λεπτά.

Εκτιμώμενο κόστος ανά μερίδα: πέντε λεϊ.

Τα απαραίτητα συστατικά για δύο μερίδες snitel όπως στη Ρωσία είναι τα ακόλουθα:

  • 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
  • 250 γραμμάρια ντομάτες
  • ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
  • λιγη ζαχαρη
  • σκόρδο, θυμάρι
  • αλατοπίπερο
  • βούτυρο
  • λάδι.

Η προετοιμασία βήμα προς βήμα για τη συνταγή σνίτσελ όπως στη Ρωσία παρουσιάζεται παρακάτω:

  1. Κόβουμε σε φέτες το κρέας, το χτυπάμε καλά μέχρι να μαλακώσει, αλατοπιπερώνουμε για γεύση και μετά το ροδίζουμε σε λίγο βούτυρο.
  2. Ετοιμάστε μια σάλτσα από τα υπόλοιπα υλικά
  3. Σερβίρετε το κρέας πασπαλισμένο με μπόλικη σάλτσα με γαρνιτούρα πατάτας.

5. Συνταγή σνίτσελ ρυζιού παρουσιάζει ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Παρουσιάζουμε παρακάτω τόσο τα απαραίτητα συστατικά όσο και τη μέθοδο προετοιμασίας βήμα προς βήμα.

Ωρα προετοιμασίας: τρία τέταρτα της ώρας.

Τα συστατικά που χρειάζονται για τέσσερις μερίδες σνίτσελ ρυζιού είναι τα εξής:

  • 150 γραμμάρια ρύζι στρογγυλού κόκκου
  • 50 γραμμάρια ρεβίθια διατηρημένα
  • μια πιπεριά πιπεριάς
  • 50 γραμμάρια παρμεζάνας
  • ένα αυγό
  • μια κουταλιά της σούπας σπιτική φρυγανιά
  • δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • λάδι
  • αλατοπίπερο.

Η προετοιμασία βήμα προς βήμα για τη συνταγή σνίτσελ ρυζιού παρουσιάζεται παρακάτω:

  1. Ετοιμάστε τη φρυγανιά στο σπίτι ως εξής: Αφήστε δύο φέτες λευκό ψωμί να στεγνώσουν στην κουζίνα όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα. Όταν ο φούρνος έχει ζεσταθεί αρκετά, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί, ψήστε το ψωμί για πέντε και δέκα λεπτά σε κατάλληλη θερμοκρασία περίπου 160 βαθμών Κελσίου ή μέχρι να ροδίσει όμορφα στην επιφάνεια και να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο καφέ χρώμα. , προσέξτε να μην κάψετε το ψωμί γιατί θα πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή. Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το ψωμί από τον ζεστό φούρνο για να σταματήσει η διαδικασία καύσης και περάστε το από ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια λεπτή τριμμένη φρυγανιά. Ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με αλεύρι μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα που θα το μοιράσετε ομοιόμορφα σε μια επίπεδη πιατέλα
  2. Επιλέξτε το ρύζι, αφαιρέστε τους υποβαθμισμένους κόκκους και, στη συνέχεια, πλύνετε το με περισσότερο νερό για να αφαιρέσετε το αλεύρι ρυζιού. Αφήστε το ρύζι να μουλιάσει σε αρκετή ποσότητα νερού με μια πρέζα αλάτι για μισή ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το ρύζι και βράστε το σε νερό με μια πρέζα αλάτι. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει σκεπασμένο, μέχρι να μαλακώσει καλά ο κόκκος του. Ελέγχετε κατά καιρούς τον βαθμό βρασμού του κόκκου ρυζιού, αλλά και την ποσότητα του νερού. Ο κόκκος του ρυζιού αυξάνει τον όγκο του κατά το μαγείρεμα και τείνει να καταναλώνει το νερό στο οποίο βράζεται, αφού μείνει χωρίς νερό θα καπνίσει. Όταν το ρύζι ψηθεί εντελώς, αφήστε το να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι
  3. Πλύνετε το πιπέρι, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε το κοτσάνι, τις άσπρες πλευρές στο εσωτερικό και τυχόν σπόρους. Πλένουμε ξανά το πιπέρι, αυτή τη φορά και μέσα, και το αφήνουμε να στραγγίσει. Κόψτε το πιπέρι σε κύβους ίσου μεγέθους
  4. Ξετυλίξτε το δοχείο ρεβίθια και αφήστε τα ρεβίθια να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι
  5. Βάλτε το τυρί παρμεζάνα στον τρίφτη με ένα μικρό πλέγμα
  6. Βάλτε ένα τηγάνι με αρκετή ποσότητα λαδιού στη φωτιά, αφήστε το λάδι να ζεσταθεί και όταν αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε τις πιπεριές που είχατε κόψει προηγουμένως. Μαγειρέψτε το πιπέρι σε καλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά και η ποσότητα νερού που προκύπτει από την αφυδάτωσή του μειώνεται στο ελάχιστο. Στη συνέχεια προσθέστε το βρασμένο και καλά στραγγισμένο ρύζι, μαζί με τα ρεβίθια σε κονσέρβα. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει το ρύζι στο τηγάνι. Στο τέλος, προσθέτουμε το τυρί παρμεζάνα που είχαμε τριμμένη προηγουμένως και διατηρούμε το σκεύος στη φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί παρμεζάνα και να καθορίσει το δέσιμο της σύνθεσης. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το παρασκεύασμα να κρυώσει
  7. Χτυπάμε καλά το αυγό με μια πρέζα αλάτι μέχρι να ασπρίσει και να αυξηθεί σε όγκο
  8. Σχηματίζεται από τη σύνθεση του ρυζιού, των πιπεριών, των ρεβίθια και της παρμεζάνας που προετοιμάστηκε προηγουμένως, τις φέτες που περνάτε πρώτα από το μείγμα αλευριού και φρυγανιάς που παρασκευάζεται στο σπίτι, στη συνέχεια από το χτυπημένο αυγό με αλάτι και τέλος για άλλη μια φορά από το μείγμα φρυγανιάς και αλευριού Ε Τοποθετήστε τα σαλιγκάρια που σχηματίστηκαν σε μια επίπεδη πλάκα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για δέκα λεπτά.
  9. Βάλτε ένα τηγάνι με αρκετή ποσότητα λαδιού στη φωτιά, αφήστε το λάδι να ζεσταθεί και όταν αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε τα σαλιγκάρια που είχαν σχηματιστεί προηγουμένως. Τηγανίζουμε τα σαλιγκάρια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν όμορφα και από τις δύο πλευρές. Όταν είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα σνίτσελ σε εμπορικά διαθέσιμο απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
  10. Σερβίρετε τα σαλιγκάρια τόσο ζεστά όσο είναι πολύ πιο νόστιμα. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Τα σαλιγκάρια ρυζιού είναι ένα μοναδικό και πολύ νόστιμο πιάτο που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε, σίγουρα η γεύση του θα σας κατακτήσει και θα το ετοιμάζετε κάθε φορά που έχετε την ευκαιρία.


Σπιτικό στρούντελ μήλου

Γερμανική κουζίνα είναι γεμάτο γευστικές συνταγές με τις οποίες μπορούμε να δημιουργήσουμε ολόκληρα μενού, κατάλληλα για κάθε περίσταση. Αλλά οι Γερμανοί είναι επίσης γνωστοί για τη συγγένειά τους με τα γλυκά! Τα επιδόρπια τους & ndash από Κέικ Bundt και μέχρι το Streusel & ndash είναι σίγουρα εντυπωσιακά και μπορούν να ικανοποιήσουν όλες τις επιθυμίες, ενώ είναι πολύ απλά και εύκολα να γίνουν. Το καλύτερο παράδειγμα είναι μάλλον το στρούντελ!

Το Strudel είναι ένας ειδικός τύπος μακράς ζύμης, που περιέχει μια γλυκιά γέμιση, στις περισσότερες περιπτώσεις. Σε περίπτωση που αναρωτιέστε τι ακριβώς σημαίνει & ldquostrudel & rdquo, αυτή είναι μια γερμανική λέξη που σημαίνει & ldquov & acircrtej & rdquo ή & ldquovortex & rdquo.

Το Strudel είναι ένα βασικό επιδόρπιο στις χώρες που κάποτε σχημάτισαν την Αυστροουγγρική Αυτοκρατορία και έχει εκτιμηθεί από καιρό τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες, από τον δέκατο όγδοο αιώνα. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το στρούντελ δεν είναι, στην πραγματικότητα, ένα παραδοσιακό γερμανικό γλυκό, αλλά αυστριακό. Το Strudel είναι το τυπικό βιεννέζικο επιδόρπιο και το εθνικό πιάτο της Αυστρίας, το οποίο έχει γίνει τόσο δημοφιλές στην περιοχή που το έχουν πάρει και οι γειτονικές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γερμανίας.

Τα παλαιότερα γραπτά στοιχεία για τη συνταγή του στρούντελ χρονολογούνται από το 1697 και λέγεται ότι το στρούντελ επηρεάστηκε κάπως από το περίφημο επιδόρπιο του μέση Ανατολή & ndash baclavaua. Σήμερα, οι Γερμανοί θεωρούν το στρούντελ ως α αυθεντική γερμανική συνταγή αλλά, ανεξάρτητα από την αλήθεια για την προέλευση του στρούντελ, αυτό είναι σίγουρα ένα υπέροχο γλυκό που μπορούν να απολαύσουν όλοι.

Ένας από τους πιο διάσημους τύπους στρούντελ είναι Apfelstrudel & ndash μήλο στρούντελ, στα γερμανικά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μήλων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτή τη συνταγή, αλλά όταν επιλέγετε μήλα για στρούντελ πρέπει να έχετε κατά νου ότι παραμένουν δυνατά ή ημίσκληρα ακόμη και μετά την ωρίμανση. Μερικές εξαιρετικές επιλογές είναι οι Granny Smith, Gravenstein, Jonathan, Rhode Island Greening και άλλα.

Στην παραδοσιακή συνταγή, η γέμιση του στρούντελ με μήλα γίνεται με ξύσιμο των μήλων, τα οποία στη συνέχεια συνδυάζουμε με κανέλα, ζάχαρη και σταφίδες. Η αυθεντική ζύμη στρούντελ δεν είναι τόσο εύθρυπτη όσο η σφολιάτα, αλλά μάλλον μαλακή και & ldquoelastic & rdquo και δεν περιέχει ζάχαρη. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί καλά σε ένα πολύ λεπτό στρώμα, πάνω από το οποίο τοποθετείται η γέμιση. Στη συνέχεια, βάλτε το στρούντελ στο φούρνο και ψήστε μέχρι να πάρετε το τέλειο χρώμα και υφή!

Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες στρούντελ είναι Topfenstrudel (με γέμιση γλυκού τυριού), Millirahmstrudel (με ξινή κρέμα), Weichselstrudel (κερασιά στρούντελ) και Nussstrudel (με γέμιση καρυδιού. Όλες αυτές οι συνταγές στρούντελ ακολουθούν την ίδια βασική αρχή: μια απλή ζύμη, γεμάτη με μια γλυκιά και νόστιμη κρέμα γάλακτος, που φτιάχνεται εύκολα και τρώγεται! Φυσικά, υπάρχουν και ορισμένοι τύποι αλατισμένου στρούντελ, όπως όπως αυτό γεμιστό με σπανάκι, λάχανο κ.λπ.

Το στρούντελ είναι καλύτερο όταν σερβίρεται ζεστό ή ζεστό, γιατί τότε όλες οι γεύσεις συνδυάζονται καλύτερα. Μπορείτε να σερβίρετε το στρούντελ μήλου με ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ζεστό τσάι από βότανα, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα αυθεντικό στρούντελ, που σερβίρεται σε γερμανικό ή αυστριακό καφέ!

Σε περίπτωση που είστε περίεργοι πώς μπορείτε να φτιάξετε το καλύτερο στρούντελ με νηστίσιμα μήλα, σας προσκαλώ να διαβάσετε τη συνταγή παρακάτω. Αυτή η συνταγή στρούντελ μήλου είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο. Απολαμβάνω το μαγείρεμα!


Μπισκότα με μαρμελάδα

Καλημέρα! Πώς ήταν τα Χριστούγεννα; Ελπίζω ότι ο Άγιος Βασίλης ήταν γενναιόδωρος μαζί σας και περάσατε καλά. Απλώς ξεκουράστηκα (διαβάστε: τεμπέλης), τα υπόλοιπα διακόπηκαν μόνο με μερικές μικρές προσβολές στον οδοντίατρο. Αστεία και αισιόδοξη από τη φύση μου, είπα στον οδοντίατρό μου να ετοιμαστεί, ότι θα περάσουμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μαζί

Σήμερα μπορώ να σας σερβίρω μόνο με τα τελευταία μπισκότα που μου έχουν μείνει, γιατί για πρώτη φορά στη ζωή μου ήμουν τόσο οργανωμένη και αποτελεσματική που δεν πέταξα τίποτα. Φαίνεται ότι η νέα μου κουζίνα με επηρεάζει μαγικά


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πήρα τη συνταγή από το GoodFood. Είναι τέλειο, δεν χρειάζεται καμία παρέμβαση: η σύνθεση είναι πολύ παχιά, είναι πολύ λεπτή.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη σκόνη αλατιού. Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο για να βάλετε αυγά, λάδι και 50 ml γάλα. Ομογενοποιήστε καλά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και αποκτήστε μια σύνθεση με λεπτή σύσταση κρέμας. Αφήστε για 30 λεπτά.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Λαδώνουμε με μια χαρτοπετσέτα εμποτισμένη με λάδι και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τηγανίτες.

Όταν τα τελειώσουμε, φτιάχνουμε τη σύνθεση για τη γέμιση.

Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια λαδώνουμε τις τηγανίτες, τις τυλίγουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει με βούτυρο. Αφού γεμίσει ο δίσκος, κόψτε τα μικρά κομμάτια βουτύρου και πασπαλίστε από πάνω. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Βγάζουμε από το φούρνο και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα ή καπάκι για να μαλακώσουν. Σερβίρετε σε σκόνη με ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα.


Πώς να ετοιμάσετε το μπουλγούρο; 4 συνταγές με bulgur

Το Bulgur είναι ένα συστατικό που μοιάζει με καρύδι και μαγειρεύεται παρόμοια με το ρύζι και το κουσκούς. Αφήστε το να μουλιάσει σε 1 λίτρο νερό για 2-3 ώρες και στη συνέχεια είναι έτοιμο για χρήση σε διάφορες συνταγές: σαλάτες, σούπες, γεμιστά λαχανικά, γλυκά κ.λπ. Μια πιο γρήγορη επιλογή θα ήταν να το βράσετε: βάλτε περίπου 2 φλιτζάνια νερό και μια πρέζα αλάτι σε ένα φλιτζάνι μπουλγούρι. Αφήνουμε να βράσει μέχρι το μπουλγούρο να απορροφήσει όλο το υγρό.

Πού μπορώ να αγοράσω μπουλγούρα;

Κατ 'αρχήν, από καταστήματα με αραβικά χαρακτηριστικά, αλλά και από καταστήματα με βιολογικά προϊόντα: Βιοπύλη, Vegis, Alimente speciale.ro

Bucharest Horticulture Days and Hortus FlorShow Romania & ndash Everything.

ΣΑΛΑΤΙ ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΜΠΟΥΛΓΚΟΥΡ

Υλικά που χρειάζονται για τη σαλάτα tabbouleh: 2 μεγάλες δέσμες μαϊντανό, 200 γραμμάρια ντομάτες, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, ένα φλιτζάνι μπουλγούρι, 1/2 αγγούρι, μερικά φρέσκα φύλλα μέντας, χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Πώς να προετοιμάσετε το tabbouleh: Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το πράσινο κρεμμύδι και τα φύλλα μέντας. Chιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κύβους. Σε ένα μπολ, βάζουμε το βραστό μπουλγούρ, προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, λάδι, χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε τα πάντα. Θα πάρετε μια πολύχρωμη και πολύ θρεπτική σαλάτα.

Τα οφέλη του ελαιολάδου στο δέρμα

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΟΥΛΓΚΟΥΡ

Υλικά που χρειάζονται για τη μελιτζάνα γεμιστή με μπουλγούρι: 6 νεαρές μελιτζάνες, 1 φλιτζάνι μπουλγούρ, 5 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού za'atar, 1/2 μάτσο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, λίγα ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου, 2 κοτσάνια πράσο λεπτές φέτες, 1/4 φλιτζάνι καρύδια τηγανητά πεύκο, 1/4 φλιτζάνι σπόρους ροδιού, χυμό από 1/2 λεμόνι.

Πώς να ετοιμάσετε μελιτζάνα γεμιστή με bulgur: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, πλένουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, βγάλτε τον πυρήνα της μελιτζάνας. Πασπαλίζουμε κάθε μελιτζάνα με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ζαατάρ. Bήνετε κάθε μελιτζάνα, κομμένη προς τα πάνω, για 45 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βάλτε το αποξηραμένο μπουλγούρο σε ένα μπολ, προσθέστε βραστό νερό πάνω του για να το καλύψετε, τυλίξτε το με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να μουλιάσει για 20-30 λεπτά. Όσο ψήνεται η μελιτζάνα και το μπουλγούρι μαλακώνει, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον κόλιανδρο. Μόλις μαλακώσει το μπουλγούρι, στραγγίστε το υπόλοιπο νερό. Ανακατέψτε τον μαϊντανό με το μπουλγούρο, τον κόλιανδρο, το πράσο, το κουκουνάρι, τους σπόρους ροδιού, το χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Μεταφέρετε τη μελιτζάνα σε ένα μεγάλο πιάτο και γεμίστε κάθε μελιτζάνα με το μείγμα του μπουλγούρι. Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού και κουκουνάρι.


Στήθος χήνας γεμιστό με μήλο

Στήθος χήνας γεμιστό με μήλο από: στήθος και πόδι χήνας, bagel, αυγά, σκόρδο, καρότο, πράσο, μήλο, βούτυρο, λευκό κρασί, ζωμός από κόκκαλα, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μαϊντανός.

Συστατικό:

  • το στήθος και οι μηροί μιας χήνας
  • 2 φέτες bagel
  • 2 αυγα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 καρότο
  • 1 κλωστή πράσο
  • 1 μήλο
  • 100 γρ βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι ασπρίζει
  • 3 ποτήρια ζωμό κόκκαλου
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • άλας
  • γλυκό Μπόγια
  • πιπέρι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ξεφλουδίστε το δέρμα και τα οστά. Κόψτε το στήθος σας σε λεπτές, μεγάλες φέτες, τις οποίες χτυπάτε με ένα σφυρί.

Μουλιάστε το ψωμί σε νερό. Κόψτε τους μηρούς με το στυμμένο bagel. Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο, τα χτυπημένα αυγά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα για γεύση.

Λιπάνετε το στήθος κοτόπουλου με το μείγμα, ρολάρετε και πιάνετε με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε το πράσο, το καρότο και τις φέτες μήλου σε ένα τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο και τοποθετήστε τα ρολά από πάνω.

Ρίξτε αλάτι και ψήστε το παρασκεύασμα 1 1/2 ώρα, σε μέτρια φωτιά. Όταν τα ρολά είναι έτοιμα, τα βγάζετε και βράζετε τα λαχανικά μαζί με τη σάλτσα, τη σούπα κρέατος και το αλεύρι διαλυμένο στο κρασί.


Βίντεο: Μπισκότα γεμιστά με σάλτσα μήλου και σταφίδες η ότι άλλο θέλετε. (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Fowler

    Και μπορείτε να μάθετε αν το σχέδιο του ιστολογίου σας είναι πρότυπο; Θέλω κι εγώ ένα για μένα...

  2. Tygobei

    Thanks for your help in this matter, now I know.

  3. Patten

    Προσυπογράφω όλα τα παραπάνω. Ας συζητήσουμε αυτό το θέμα.

  4. Takree

    Σας συμβουλεύω να μεταβείτε στον ιστότοπο όπου υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με το θέμα που σας ενδιαφέρει. Δεν θα μετανιώσεις.

  5. Tyree

    Ευχαριστώ)))))) στο βιβλίο προσφορών!

  6. Hezekiah

    come across very funny

  7. Kilkree

    Τι υπέροχες λέξεις



Γράψε ένα μήνυμα