Νέες συνταγές

Κεφτεδάκια με κρεμμύδι και μαγιονέζα

Κεφτεδάκια με κρεμμύδι και μαγιονέζα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προετοιμάστε τη σύνθεση για τους κεφτέδες: ο κιμάς αναμιγνύεται με αυγά, τριμμένο σκόρδο, λίγο αλεύρι, το λεπτό αλάτι και πιπέρι.
Από αυτή τη σύνθεση διαμορφώνονται μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε σε λάδι.

Παρασκευή κρεμμυδιού:
Σε ένα σκάφος, περίπου 2 λίτρα νερό, βράστε με 50 ml ξύδι, ζάχαρη (γλυκόξινη), λεπτή, λίγο αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα ψάρια όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Όταν το νερό έχει αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε για 3-4 λεπτά. (Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να βράζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά εμποτισμένα για να είναι πιο διαφανή). Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Αφού κρυώσει, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στη μέση και το κρεμμύδι στην άκρη, ή όπως θέλουμε να τα τακτοποιήσουμε.

Καλή όρεξη!!!


Κεφτεδάκια τόνου Εύα

Είναι η πρώτη φορά που τρώω, όταν φτιάχνω, κεφτεδάκια τόνου.

Ποτέ δεν πίστευα ότι θα μπορούσαν να είναι τόσο καλά και τόσο καλά δεκτά από όλους στο σπίτι!

Παρόλο που τα σερβίραμε ζεστά, με ψητές πατάτες, φρέσκο ​​ξυλάκι και σπιτικό γιαούρτι, θα πήγαιναν υπέροχα κρύα, σε ένα πιάτο με ορεκτικά, για διακοπές ή στο πακέτο υπηρεσίας / σχολείου.

Για κεφτεδάκια τόνου χρησιμοποίησα

  • 2 κουτιά, 160 g το καθένα, κονσέρβα Tuna Eva
  • ένα κρεμμύδι
  • μια πατάτα
  • ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό
  • ένα κουταλάκι γλυκού πάπρικα
  • 3 φέτες ψωμί εμποτισμένες με γάλα και στυμμένες καλά
  • άλας
  • πιπέρι
  • 3 αυγά
  • 150 γρ ζαμπόν (χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα & # 8211 καπνιστό)
  • λάδι τηγανίσματος

Προετοιμασία Κεφτεδάκια με τόνο Εύα
Δώστε στον κιμά, με τη σειρά του, το καθαρισμένο κρεμμύδι, την πλυμένη και καθαρισμένη πατάτα, το ζαμπόν και τον μαϊντανό.

Τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ.

Στραγγίστε τον τόνο καλά και προσθέστε τον στα υπόλοιπα υλικά.
Βάλτε το ψωμί καλά στυμμένο και τα μπαχαρικά & # 8211 πάπρικα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Αρχικά πρόσθεσα ένα αυγό στη σύνθεση, αλλά σταδιακά πρόσθεσα ένα ακόμη αφού ενσωματώθηκε το προηγούμενο.
Ζυμώνουμε καλά τη σύνθεση με το χέρι. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε άλλο ένα αυγό, ανακατεύουμε και βάζουμε το τελευταίο.
Ανακατέψτε με κυκλική κίνηση για 5 λεπτά.
Μόνο αν συμβαίνει και η σύνθεση φαίνεται πολύ απαλή, προσθέστε τριμμένη φρυγανιά, αλλά προσπαθήστε να μην το κάνετε, έτσι τα κεφτεδάκια θα βγουν μαλακά και αφράτα, όχι στεγνά

Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μπάλες σύνθεσης που τοποθετείτε σε έναν πίνακα.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τις σε κύβους, ανακατέψτε τις με το μπαχαρικό Vegeta και το λάδι, βάλτε τις σε ένα ταψί στο οποίο βάζετε χαρτί ψησίματος και τις βάζετε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 25 λεπτά.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε με τη σειρά τους τις μπάλες τόνου. Οι κεφτέδες θα δέσουν καλά και θα πάρουν όμορφο χρώμα, χάρη στα αυγά.

Τα αφήνουμε να ροδίσουν όμορφα από τη μία πλευρά και, με ένα κουτάλι, τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Όταν ροδίσουν, μην γυρίσετε, απλά τηγανίστε ελαφρά το τηγάνι έτσι ώστε να περιστραφεί σε λάδι και να ροδίσει ομοιόμορφα παντού.

Τα βγάζουμε σε ένα μπολ στο οποίο βάζουμε τις χαρτοπετσέτες, για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Τα σερβίρετε ζεστά με τις πατάτες στο φούρνο και σπιτικό γιαούρτι στο μεταξύ.

Ταιριάζω με οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι, μαγιονέζα κλπ & # 8230

Νόστιμο, υγιεινό και φυσικό μεσογειακό φαγητό που συμβάλλει στην υγεία σας, εξασφαλίζοντας δημιουργικότητα στην προετοιμασία γευμάτων και απολαμβάνοντας τα καλύτερα φρούτα από τη φύση και τη θάλασσα.

Τα κονσέρβες Eva παρασκευάζονται από τα καλύτερα μέρη του ψαριού και είναι πλούσια σε πολύτιμες πρωτεΐνες που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα και μέταλλα.


Κρεμμύδια με μαγιονέζα και κεφτεδάκια

συστατικά
½ κιλό κρεμμύδι ,, μαγιονέζα από έναν κρόκο ,, δύο φύλλα δάφνης ,, 4-5 κουταλιές της σούπας ξύδι, πέντε έως έξι μαύρα πιπέρια ,,, μια κουταλιά της σούπας λεπτή, μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα ,, μια κουταλιά της σούπας επιπλέον γλυκό μουστάρδας ,, Για κεφτεδάκια:, Από ½ κιλό κιμά μείγμα χοιρινό με μοσχάρι, 2-3 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε νερό ,, 1 αυγό, αλάτι, λεπτή πιπεριά σκόρδου ,, αλεύρι, λάδι για τηγάνισμα

Δυσκολία: χαμηλός | Χρόνος: 59 λεπτά


Την Πρωτοχρονιά, για πρώτη φορά, έφαγα κεφτεδάκια με διαφορετική σάλτσα από την ντομάτα, αντίστοιχα κεφτεδάκια με μαγιονέζα και κρεμμύδι. Η Dana, ο φίλος της Corina έφερε αυτό το ορεκτικό και μας άρεσε, έτσι πήραμε τη συνταγή, την προσαρμόσαμε λίγο στις προτιμήσεις μας και αποδείχθηκε καλή: κεφτεδάκια με μαγιονέζα και σάλτσα κρέμας γάλακτος, με πολλά κόκκινα κρεμμύδια, μαριναρισμένα σε ξύδι.

Όλοι οι καλεσμένοι τους εκτίμησαν, αν και όλοι παραδέχτηκαν ότι δεν θα είχαν σκεφτεί ποτέ τον συνδυασμό κεφτεδάκια με μαγιονέζα. Αλλά αποφάσισα να μην βάλω άδεια μαγιονέζα, οπότε έφτιαξα μια σάλτσα παρόμοια με αυτή για τα γεμιστά αυγά: ένα φλιτζάνι μαγιονέζα ανακατεμένο με ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και μια σταγόνα γιαούρτι και καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι. Ναι, καλύτερα να μιλήσω και να σας πω & # 8220 τι είναι το κεφτεδάκι & # 8221.

Υλικά για κεφτεδάκια:
- 1 κιλό μίγμα κιμά χοιρινού και βοείου κρέατος
- ένα μεγάλο κρεμμύδι (λευκό ή κόκκινο) ψιλοκομμένο
- ένα αυγό
- ή τριμμένη φρυγανιά
- & # 189 φακελάκι μπαχαρικό για κεφτεδάκια (θα βάλω το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιώ αυτές τις μέρες)

Ζύμωσα καλά όλα τα υλικά και έπλασα τα κεφτεδάκια, τα οποία τοποθέτησα στο ταψί σε χαρτί ψησίματος. Για περισσότερα από 2 χρόνια δεν έχω τηγανίσει κεφτεδάκια, τα ψήνω, γιατί γίνονται πιο γρήγορα και είναι πολύ πιο υγιεινά. Έβαλα το δίσκο στον ζεστό φούρνο στους 180 & # 176, 30-35 λεπτά. Περίπου στα μισά του χρόνου ψησίματος, βγάζετε το ταψί και τινάζετε καλά τα κεφτεδάκια, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα. Ένα ακόμη πράγμα: μπορείτε να βάζετε τους κεφτέδες στο δίσκο όσο πιο συχνά γίνεται, γιατί ούτως ή άλλως μειώνονται λίγο όταν ψηθούν. Iξερα ότι ήταν έτοιμα για δοκιμή, επειδή δεν υπάρχει τυπικός τύπος μαγειρέματος, εξαρτάται πολύ από το κρέας που χρησιμοποιείται, τον τύπο του φούρνου κ.λπ. μόλις ήταν έτοιμοι οι κεφτέδες, τους άφησα να κρυώσουν και άρχισα να ετοιμάζω τη σάλτσα.

Έφτιαξα μια σπιτική μαγιονέζα, από έναν βρασμένο κρόκο, έναν ωμό, ένα κουταλάκι του γλυκού κλασική μουστάρδα, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό lamiae και περίπου 250ml λάδι. Ανακάτεψα τη μαγιονέζα που προέκυψε με ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ένα βάζο 150 ml λιπαρού γιαουρτιού, στη συνέχεια το αλάτι και πιπέρι για γεύση και πρόσθεσα μια άλλη σταγόνα χυμό λεμονιού και ένα κουταλάκι μουστάρδα. Τώρα επιτρέψτε μου να σας πω για τα κρεμμύδια: Χρησιμοποίησα 4 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια νερού, τα οποία καθάρισα, τα έκοψα στη μέση το καθένα και τα κράτησα όλη τη νύχτα σε μείγμα νερού και ξιδιού, 1: 1.

Την επόμενη μέρα τα έβγαλα από τη μαρινάδα και τα έκοψα σε ψάρια.

Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, τα ανακάτεψα όλα: κεφτεδάκια, κρεμμύδια και σάλτσα.

Αν μείνω πολύ καλά από τη μια μέρα στην άλλη, δεν μπορώ να σας πω, γιατί πήγαν πολύ καλά και στο τέλος του βράδυ έπρεπε μόνο να πλύνω το μπολ. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του ξιδιού ή έχετε προβλήματα με το στομάχι και την οξύτητά σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό κρεμμύδι, το οποίο δεν δαγκώνει και το κρατάτε όλη τη νύχτα μόνο σε νερό, χωρίς ξύδι. Αλλά το ξύδι δίνει στα κρεμμύδια μια ιδιαίτερη γεύση, λέω. Παρακαλώ :)


Συστάσεις για εσάς και το σπίτι σας

Σκούπα τροφίμων FFS002X-01, ξηρό κενό

Σετ Smoothie and Ice Cream, SICS-B6000 για τη σειρά B6000 και B3500

Μπολ φούρνου, καπάκι, εμαγιέ μαντέμι, 6,6L, στρογγυλό, μπλε

Σιμιόν Μαρία, 14 Μαρτίου 2015

Proca Constanta, 27 Νοεμβρίου 2013

Νομίζω ότι είναι πολύ καλά

Πολύ πολύ καλό! Τα δοκιμάσαμε και μας άρεσαν πολύ. Εντυπωσιακός! ήταν το επιφώνημα στο τραπέζι.

maria mihalache, 25 Ιανουαρίου 2010

Φαίνεται υπέροχο. για να είμαι ειλικρινής δεν έχω φάει ποτέ μαγιονέζα αλλά νομίζω ότι είναι νόστιμα. Θα προσπαθήσω, επίσης, ειδικά επειδή μου άρεσε πολύ η μαγιονέζα εδώ και πολύ καιρό.

Cely Snijec (σεφ), 25 Ιανουαρίου 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 25 Ιανουαρίου 2010

YPA, κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, αυτό που έχει σημασία, εδώ είναι πολύ σημαντική γεύση και εμφάνιση, γι 'αυτό και Cely, σας συγχαίρω. Μου αρέσουν επίσης τα κεφτεδάκια αλλά και τα σαλιγκάρια με μαγιονέζα.


Πώς να ετοιμάσετε πατατοσαλάτα με μαγιονέζα και κρεμμύδια

Εάν έχουμε τις πατάτες βρασμένες στο κέλυφος από την προηγούμενη ημέρα (ή καλά κρυωμένες) μπορούμε να φτάσουμε στα γεγονότα. Ξεφλούδισα τις πατάτες και τις έκοψα στη μέση (πόσο μικρές) ή τέταρτες (πόσο μεγάλες). Μπορείτε επίσης να κόψετε κύβους ή γύρους, όπως όλοι θέλουν. Έκοψα το πράσινο κρεμμύδι και έκοψα το κόκκινο σε φέτες.

προετοίμασα γρήγορη σπιτική μαγιονέζα (η συνταγή εδώ) και πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι και το χυμό 1/2 λεμονιού που ανακάτεψα ελαφρά. Το καρυκεύω με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.


Κεφτεδάκια με μαγιονέζα

Προετοιμάστε τη σύνθεση για τους κεφτέδες: το ψιλοκομμένο φλιτζάνι αναμειγνύεται με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα αυγά, το λεπτό αλάτι και το πιπέρι.
Από αυτή τη σύνθεση διαμορφώνονται μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια στο μέγεθος μιας μεγάλης ελιάς.
Τηγανίζουμε σε λάδι.

Παρασκευή κρεμμυδιού:
Σε ένα σκάφος, περίπου 2 λίτρα νερό, βράστε με 50ml ξίδι (να είναι ξινό), λίγο αλάτι, κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης και θυμάρι.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα ψάρια όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Όταν το νερό έχει αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε για 3-4 λεπτά. (Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να βράζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά εμποτισμένα).
Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Αφού όλα είναι έτοιμα, σε ένα πιάτο ορεκτικά, τοποθετήστε μια σειρά κεφτεδάκια, ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, μια σειρά κρεμμυδιών, μια σειρά αγγουριών τουρσί κομμένα σε στρογγυλά, συνεχίστε με μια στρώση κεφτεδάκια και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσετε τα υλικά Ε

Κορυφή με ελιές.
Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται κρύο.
ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ, ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ!
Θα προσθέσω φωτογραφία σύντομα. Ε Ε



Σχόλια:

  1. Conall Cernach

    Granted, a very good thing

  2. Karcsi

    the quality is not very good and there is no time to watch !!!

  3. Kagarg

    υπέροχα, και η εναλλακτική;



Γράψε ένα μήνυμα