Νέες συνταγές

Οι καλύτερες συνταγές πουτίγκα ρυζιού

Οι καλύτερες συνταγές πουτίγκα ρυζιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συνταγές για πουτίγκα ρυζιού με κορυφαία βαθμολογία

Το πουτίγκα ρυζιού είναι ένα αγαπημένο, παλιομοδίτικο επιδόρπιο που πρέπει επίσης να απολαύσετε ως μια εύκολη και νόστιμη λιχουδιά πρωινού. Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο είναι μια τοπική σπεσιαλιτέ πρωινού στο Αρκάνσας. Αυτή η κρεμώδης πουτίγκα ρυζιού, γνωστή ως Kheer, είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής γλυκιά απόλαυση στην Ινδία και απαιτεί κάρδαμο για μια μοναδική γροθιά μπαχαρικών. Συνταγοί συντροφιάς του Spice Cravings

Αυτή η νόστιμη συνταγή δίνει μια δημιουργική περιστροφή στο πουτίγκα ρυζιού ενσωματώνοντας κεράσια, σιρόπι σφενδάμου και φασόλι βανίλιας. Συνταγή ευγενική προσφορά της Amanda Paa, heartbeetkitchen.com, παρέχεται από το Choose Cherries.

Εντάξει, έτσι η πουτίγκα ρυζιού horchata μοιάζει πολύ με τη συνηθισμένη πουτίγκα ρυζιού, αλλά μια πινελιά πιο κανέλα-y και ακόμα νόστιμη. Στη μέση ενός φουσκωμένου, ζεστού καλοκαιριού στο Μεξικό, η horchata είναι συχνά το ποτό της επιλογής. Αυτός είναι ένας ακόμη τρόπος σερβιρίσματος, ως επιδόρπιο. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε Rice Made Sexy - 5 Great Dinner Recipes.

Δείτε αυτό το εξαιρετικά απλό πουτίγκα ρυζιού που μπορεί να φτιαχτεί στη χύτρα σας. Απλώς τοποθετήστε τα συστατικά στο μηχάνημα για να μαγειρέψετε, να κρυώσετε και να σερβίρετε!


  • 4-2/3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ρύζι, όπως μακρόκοκκο της Καρολίνας, μπασμάτι, γιασεμί ή αρμπόριο
  • 7 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 φασόλι βανίλιας
  • 1 ξυλάκι κανέλας 3 ιντσών
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • Ελαφρώς γλυκιά σαντιγί για σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • Θερμίδες (kcal): 250
  • Θερμίδες λίπους (kcal): 70
  • Λίπος (g): 8
  • Κορεσμένο λίπος (g): 4
  • Πολυακόρεστο λίπος (g): 0,5
  • Μονοακόρεστο λίπος (g): 2
  • Χοληστερόλη (mg): 80
  • Νάτριο (mg): 82
  • Υδατάνθρακες (g): 37
  • Berνα (g): 0
  • Πρωτεΐνη (g): 8

Σύνοψη Συνταγής

  • 1 τέταρτο πλήρες γάλα
  • 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι Βαλένθια ή Arborio (10 κρεμμύδια)
  • 1 1/2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • Zιλοτριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Πρέζα αλάτι
  • 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα μισού και μισού
  • 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα με το ρύζι, το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί το γάλα, περίπου 20 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί, σκεπασμένο, για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με 1/2 φλιτζάνι από το καυτό ρύζι. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε το ανακάτεμα. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει κρεμώδες και ελαφρώς πυκνό, για περίπου 4 λεπτά. Ρίξτε το πουτίγκα ρυζιού σε ένα μεγάλο θερμομονωτικό πιάτο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε με πλαστικό και ψύξτε μέχρι να παγώσει, περίπου 4 ώρες. Σερβίρετε το πουτίγκα ρυζιού σε μπολ, πασπαλισμένο με κανέλα.


Ριζόγαλο

*** Φροντίστε να χρησιμοποιείτε ρύζι μεσαίου κόκκου (όχι μακρόκοκκο.)
*** Χρησιμοποιήστε μια αντικολλητική κατσαρόλα εάν έχετε.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τις σταφίδες και το ουίσκι. Αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα.

Σε μια μέτρια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, συνδυάστε το ρύζι, το νερό, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αλάτι. Αφήστε το να βράσει, σκεπάστε την κατσαρόλα, μειώστε τη στο χαμηλό και σιγοβράστε για 20 έως 25 λεπτά, ανακατεύοντας δύο φορές σε αυτό το στάδιο. Σημείωση: Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί, αλλά θα πρέπει να υπάρχει ορατό κρεμώδες υγρό, δεν πρέπει να απορροφηθεί όλο. Εάν το υγρό φαίνεται ότι απορροφάται πιο γρήγορα από αυτό, μπορείτε να μειώσετε αυτό το στάδιο σε 18-20 λεπτά.

Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέστε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια. Επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά για να τελειώσετε το μαγείρεμα.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα και ρίχνουμε σιγά σιγά το χτυπημένο αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στραγγίστε τις σταφίδες και ανακατέψτε τις. Εάν θέλετε η πουτίγκα να είναι λίγο πιο κρεμώδης, ανακατέψτε λίγο πιο ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Εάν είναι πολύ κρεμώδες, επιστρέψτε στην εστία μαγειρέματος και μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 4 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως σε ένα μικρό μπολ.

*** Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται για το πρώτο στάδιο, φτιάξτε τη σάλτσα καραμέλας-πεκάν: Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, καστανή ζάχαρη, ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού και ψιλοκομμένα πεκάν. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μετά το αφήνουμε να ροδίσει απαλά για 5 λεπτά, ή μέχρι η συνοχή του να είναι σαν μια ωραία σάλτσα καραμέλας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.


Καλώς ορίσατε στο διαδικτυακό μου βιβλίο μαγειρικής

Καλώς ορίσατε, όλοι στο διαδικτυακό μου βιβλίο μαγειρικής. Εδώ δεν θα βρείτε διαφημίσεις ή επικυρώσεις επί πληρωμή. Θα βρείτε όλες τις εύκολες συνταγές μου, τα πράγματα που μαγειρεύω στο σπίτι κάθε μέρα, και αν αναφέρω ένα προϊόν είναι επειδή θέλω να έχουν όλοι τα καλύτερα αποτελέσματα με τις συνταγές μου. Εδώ δεν υπάρχουν καταχωρισμένες πληρωμές. Είχα πάθος με τη μαγειρική σε όλη μου τη ζωή και ο στόχος μου ήταν πάντα ο ίδιος. Λοιπόν, στην πραγματικότητα έχω τρεις στόχους κάθε φορά που μαγειρεύω: Να το κάνω πιο υγιεινό, να το κάνω πιο εύκολο και να το κάνω πιο γρήγορα. Όποτε μπορώ να φτιάξω μια συνταγή γρήγορα & amp εύκολη και υγιεινή, θέλω να τη μοιραστώ. Όντας εργαζόμενη γυναίκα όλη μου τη ζωή, χρειαζόμουν αυτό που χρειάζονται οι περισσότεροι άνθρωποι: υγιεινές συνταγές γρήγορες και εύκολες, ειδικά συνταγές δείπνου με απλά υλικά που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε στο σπίτι.

Ακόμα και όταν δούλευα πολλές ώρες ως οικοδεσπότης και δούλευα στο Jenny Jones Show, ακόμα έβρισκα χρόνο για να μαγειρέψω τα δικά μου υγιεινά γεύματα. Αυτές τις μέρες, αισθάνομαι εξαιρετικά τυχερός που μπορώ να περάσω όλο μου τον χρόνο κάνοντας αυτό που αγαπώ. Δημιούργησα την Jenny Can Cook ως ένα μέρος για να μοιραστώ τις δικές μου υγιεινές συνταγές με όλους, από έμπειρους μάγειρες μέχρι αρχάριους στην κουζίνα. Ο υγιεινός τρόπος ζωής μου είναι αυτό που με παρακινεί να δημιουργήσω υγιεινές και εύκολες συνταγές και ιδιαίτερα υγιεινές συνταγές γλυκών επειδή αγαπώ τα γλυκά μου.

Δεν είμαι καρύδι υγιεινής διατροφής - απλώς κάνω ό, τι καλύτερο μπορώ για να δημιουργήσω καθαρές συνταγές που νιώθω καλά όταν τρώω. Αλλά πρέπει να έχουν υπέροχη γεύση, οπότε βασικά δουλεύω για τη μείωση των κακών και την αύξηση των καλών. Για παράδειγμα, με τις συνταγές δείπνου, εστιάζω στη χρήση υγιεινών λιπαρών και στην ενσωμάτωση πολλών λαχανικών. Τα καλύτερα επιδόρπια μου έχουν συνήθως λιγότερη ζάχαρη από τα περισσότερα και προστίθενται φυτικές ίνες όπου λειτουργεί. Τα περισσότερα μπισκότα μου είναι φτιαγμένα με δημητριακά ολικής αλέσεως και συχνά αντικαθιστώ τα κομμάτια σοκολάτας με κομμάτια μαύρης σοκολάτας.

Το να είναι απλό είναι επίσης σημαντικό. Κάθε φορά που μπορώ να κάνω κάτι πιο εύκολο να μαγειρέψω, το κάνω. Έτσι θα δείτε πολλές εύκολες συνταγές εδώ όπου όλα μπαίνουν σε ένα μπολ ή ένα τηγάνι, όπως τα πιο δημοφιλή μπράουνι μου με λεμόνι ή η εύκολη σπιτική γκρανόλα. Και δουλεύω πάντα στη δημιουργία απλών συνταγών που περιέχουν λίγα μόνο συστατικά. Όταν μπορώ να φτιάξω μια απλή, εύκολη συνταγή, είναι συνήθως αυτή που χρησιμοποιούν περισσότερο οι άνθρωποι, όπως το γρήγορο και εύκολο μου τυρί mac & amp ή τα μπιφτέκια σολομού. Όλα έχουν να κάνουν με το καθαρό φαγητό.

Μου αρέσει ιδιαίτερα να ψήνω, οπότε είναι πολύ σημαντικό να έχω υγιεινές συνταγές επιδόρπιο γιατί απολαμβάνω κάτι γλυκό μετά από κάθε γεύμα και είναι πάντα σπιτικό… από την εξαιρετικά δημοφιλής γρήγορη και ενισχυτική εύκολη σοκολατένια τούρτα μου μέχρι τα σπιτικά ρολά κανέλας μου που φαίνεται ότι λατρεύουν όλοι και οι δύο συνταγές γίνονται χωρίς βούτυρο. Για όποιον θέλει να αποφύγει το βούτυρο, θα βρείτε πολλά νόστιμα υγιεινά επιδόρπια χωρίς βούτυρο, συμπεριλαμβανομένων κέικ, πίτες και μπισκότα χωρίς βούτυρο. Στην πραγματικότητα, δημιούργησα μια ξεχωριστή κατηγορία μόνο για εκείνα τα γλυκά που έγιναν χωρίς βούτυρο για να είναι εύκολο να βρεθούν αυτά τα υγιεινά μπισκότα και κέικ. Απλώς αναζητήστε την κατηγορία συνταγών Baking Without Butter.

Είμαι επίσης μαθητής της διατροφής και ξέρω πόσο κρίσιμο είναι να τρώμε λαχανικά κάθε μέρα. Είναι τα σωτήρια για την καλή υγεία και πολλές από τις συνταγές του δείπνου μου έχουν ενσωματωμένα λαχανικά, όπως τα ζυμαρικά μου με κοτόπουλο με λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και το χοιρινό φιλέτο με ψητά λαχανικά. Αυτά είναι και τα δύο εξαιρετικά υγιεινά γεύματα με τα αντιγηραντικά οφέλη μιας ποικιλίας λαχανικών.

Τα δικά μου αγαπημένα γεύματα πρέπει να είναι το πολωνικό φαγητό. Αυτή είναι η κληρονομιά μου και μεγάλωσα σε Polish Cabbage Rolls (Gołąbki) και Pierogi. Η αδερφή μου και εγώ μάθαμε να μαγειρεύουμε από τον μπαμπά μας και είχαμε ακόμη και τις δικές μας παραδοσιακές πολωνικές φορεσιές. Ο κόσμος φαίνεται να απολαμβάνει τις οικογενειακές συνταγές της Πολωνίας και δουλεύω πάντα στο επόμενο πολωνικό γεύμα για να το δημοσιεύσω, αλλά πρέπει να είναι το πιο υγιεινό που μπορώ να φτιάξω. Εκπλήσσομαι πόσοι Πολωνοί επισκέπτονται τον ιστότοπό μου και μάλιστα αφήνουν σχόλια στα Πολωνικά. Το αγαπώ!

Η ικανοποίηση που λαμβάνω μόνο γνωρίζοντας ότι οι άλλοι εκτιμούν τις υγιεινές συνταγές μου και μαγειρεύουν υγιεινά τρόφιμα και γεύματα στο σπίτι είναι όλη η ανταμοιβή που χρειάζομαι. Δεν θα πουλήσω ποτέ τίποτα σε αυτόν τον ιστότοπο. Ο μόνος στόχος μου είναι να παρακινήσω περισσότερους ανθρώπους να μαγειρεύουν στο σπίτι, καθιστώντας προτεραιότητα τη σωστή διατροφή και την υγιεινή διατροφή.

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην συνειδητοποιούν ότι η κατανάλωση υγιεινών γευμάτων δεν σημαίνει τούφου και κέικ ρυζιού. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα άνεσης… απλά αλλάξτε τον τρόπο που τα φτιάχνετε. Maybeσως κάποια μέρα σύντομα, αντί να πείτε, "Δεν είσαι εσύ η Τζένη Τζόουνς, η παρουσιάστρια της εκπομπής;" ” θα λένε, “Μήπως δεν είσαι η Τζένη Τζόουνς, η υγιής μαγείρισσα του σπιτιού; Λατρεύω τις συνταγές σας! ”

Προσπαθώ να κάνω τις συνταγές μου όσο το δυνατόν πιο απλές και ανταμείφθηκα όταν ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες γράφουν για να πουν ότι δεν έχουν ψήσει ποτέ πριν και ψήνουν σπιτικό ψωμί για πρώτη φορά στη ζωή τους. Το μαγείρεμα είναι διασκεδαστικό για μένα και προσθέτω πάντα λίγο χιούμορ στα βίντεο μαγειρικής μου. Αν μπορώ να σας κάνω να χαμογελάσετε και μετά δοκιμάσετε μία από τις συνταγές μου, είναι μια διπλή νίκη για μένα ... σας φέρνω επίσης διασκέδαση και καλό φαγητό.

Σας ευχαριστούμε που επισκεφτήκατε την Jenny Can Cook και συνεχίστε να στέλνετε τα σχόλιά σας (και φωτογραφίες!). Ποτέ δεν περίμενα ότι οι συνταγές μου θα ήταν τόσο δημοφιλείς και θα ήθελα να μπορούσα να απαντήσω σε κάθε ερώτηση, αλλά απλά δεν μπορώ να συμβαδίσω. Μεταξύ των βίντεό μου στο youtube και της ιστοσελίδας μου, έχω περίπου 60.000 επισκέπτες την ημέρα. Πολλοί άνθρωποι φαίνονται έκπληκτοι λέγοντας: «Έχετε τις καλύτερες συνταγές στον ιστό - συνταγές που λειτουργούν». Αυτό συμβαίνει επειδή δεν είμαι προγραμματιστής συνταγών, απλά ένας οικιακός μάγειρας μοιράζεται αυτό που φτιάχνω στο σπίτι κάθε μέρα. Σας ευχαριστώ λοιπόν όλους που με εμπιστευτήκατε. Είναι το καλύτερο συναίσθημα στον κόσμο να γνωρίζω ότι αυτό που κάνω είναι να κάνει τη διαφορά.
Τζένη Τζόουνς


Οι καλύτερες συνταγές πουτίγκα ρυζιού

Δεν ντρέπομαι να παραδεχτώ ότι μου αρέσει η πουτίγκα ρυζιού –, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχω δοκιμάσει μια ποικιλία συνταγών. Τα μοιράζομαι και ελπίζω ότι θα γίνουν και τα αγαπημένα σας. Δοκιμάστε ένα ή δοκιμάστε τα όλα & το ρυζόγαλο σίγουρα χαρακτηρίζεται ως άνετο φαγητό και αν ζείτε σε κλίμα όπως εγώ, είμαι βέβαιος ότι θα απολαύσετε τη γεύση φρέσκιας πουτίγκα ρυζιού κοιτάζοντας τον γκρίζο ουρανό, βλέποντας το χιόνι να πέφτει &# 8211 ξανά – και μην ανησυχείτε για το απλό κρύο είναι εκεί έξω

Κρεμώδης πουτίγκα ρυζιού

Συστατικά:

  • 3/4 φλιτζάνι άψητο λευκό ρύζι
  • 2 φλιτζάνια γάλα, χωρισμένο
  • 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 2/3 φλιτζανιού χρυσές σταφίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  1. Βάζουμε 1-1/2 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε μια μέτρια κατσαρόλα
  2. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε
  3. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά
  4. Σε ένα άλλο τηγάνι, ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι (πρέπει να έχετε περίπου 1-1/2 φλιτζάνια) με 1-1/2 φλιτζάνια γάλα, ζάχαρη και αλάτι.
  5. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει ωραίο παχύ και κρεμώδες - περίπου 15 λεπτά.
  6. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι γάλα, χτυπημένο αυγό και σταφίδες
  7. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
  8. Αποσύρουμε από τη φωτιά και στη συνέχεια ανακατεύουμε το βούτυρο και τη βανίλια
  9. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με κανέλα αν θέλετε

Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Splenda σε αυτή τη συνταγή αντί για ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε το 1/3 της ζάχαρης

Edημένη πουτίγκα ρυζιού

Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι
  • 1 τέταρτο γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι λευκή ή 2/3 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες χωρίς σπόρους
  1. Συνδυάστε ρύζι, γάλα, ζάχαρη και αλάτι
  2. Ρίχνουμε σε βουτυρωμένο ταψί 1,5 λίτρου.
  3. Bήνουμε σε αργό φούρνο (300F) μία ώρα ανακατεύουμε περιστασιακά.
  4. Προσθέστε μοσχοκάρυδο και σταφίδες
  5. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για μιάμιση ώρα

Αχνιστό ρύζι και πουτίγκα σταφίδας

Συστατικά:

  • ½ κιλό ρύζι
  • 1 πίντα γάλα
  • ¼ κιλό τεμαχισμένου σουέτ
  • ¼ λίβρες της ζάχαρης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 2 αυγά, χτυπημένα
  • Σταφίδες, σταφίδες, κεράσια για να στρωθεί το καλούπι
  1. Βουτυρώνουμε καλά το ένα τέταρτο καλούπι και διακοσμούμε τις πλευρές του με σταφίδες, κεράσια και σταφίδες
  2. Μαγειρέψτε ρύζι σε μιλλ με τριμμένο σουέτ, ζάχαρη, κανέλα
  3. Προσθέτουμε καλά χτυπημένα αυγά
  4. Όταν ανακατευτούν καλά, αλλά όχι πολύ ψημένα. Γεμίστε το καλούπι, προσέχοντας να διατηρήσετε ανέπαφη τη διακόσμησή σας
  5. Καλύψτε με βουτυρωμένο χαρτί (ή κερί)
  6. Αχνίζουμε σε λουτρό ζεστού νερού για περίπου 2 ώρες
  7. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το νόστιμο πουτίγκα ρυζιού με φρούτα, μούρα ή ζεστή κρέμα

Βασιλική πουτίγκα ρυζιού

Συστατικά:

  • I φλιτζάνι άψητο λευκό ρύζι
  • 6 αυγά
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  1. Βράζουμε ρύζι σε λίγο γάλα, νερό ή μισό μισό (το αγαπημένο μου, αφού φτιάχνει μια πολύ ωραία και πλούσια πουτίγκα) μέχρι να ψηθεί
  2. Προσθέτουμε 4 αυγά και 2 κρόκους αυγών καλά χτυπημένους, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι
  3. Λαδώστε ένα ταψί (χρησιμοποιήστε το βούτυρο για να το κάνετε αυτό) και πασπαλίστε το με ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα κροτίδων Graham ανακατεμένα με κανέλα για γεύση, βεβαιωθείτε ότι το μείγμα προσκολλάται στις πλευρές του πιάτου
  4. Χτυπάμε δύο ασπράδια αυγών μέχρι να πήξουν, προσθέτουμε στο μίγμα του ρυζιού απαλά και τα ρίχνουμε όλα στο πιάτο
  5. Bήνουμε στους 350F για περίπου ½ ώρα μέχρι να δέσουν
  6. Μπορείτε να αφήσετε αυτήν την πουτίγκα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να αναστρέψετε το ταψί - θα μπορείτε να το σερβίρετε ως κέικ

Poor Man’s Rice Pudding

Συστατικά:

  • 3 κουταλιές λευκό ρύζι - άψητο
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 τέταρτο γάλα
  1. Βάλτε το ρύζι και τη ζάχαρη σε γάλα σε ένα ταψί και μουλιάστε για περίπου ώρα
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 F και ψήνουμε το μείγμα πολύ αργά, ανακατεύοντας το δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος
  3. Bήνετε για 2-1/2 έως 3 ώρες ή μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και να περιβάλλεται από πλούσιο, κρεμώδες σιρόπι. Δεν πρέπει να ψήνεται στεγνό ή να υπολείπεται.

Εύκολη παλιομοδίτικη πουτίγκα ρυζιού

Πάρτε ένα τέταρτο γάλα, μισό φλιτζάνι ρύζι (βραστό), τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τέσσερα αυγά για γεύση. Βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά ανακατεύουμε το ρύζι που έχουμε ανακατέψει με τον κρόκο, αφήνουμε αυτό να βράσει για δύο ή τρία λεπτά, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, ανακατέψτε μαζί τους δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. ρύζι, και βάζουμε στο φούρνο να ροδίσει.

Πουτίγκα ρυζιού μικροκυμάτων

Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 αυγό, καλά χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 2 -1/2 φλιτζάνια γάλα
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι
  1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι.
  2. Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα, ανακατεύοντας καλά.
  3. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία 5 έως 7 λεπτά.
  4. Ανακατεύετε κάθε 3 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο, πυκνό και διαυγές.
  5. Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα πουτίγκας σε χτυπημένο αυγό.
  6. Επιστρέψτε το μείγμα αυγών σε ζεστή πουτίγκα.
  7. Ανακατέψτε καλά.
  8. Φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 1 έως 3 λεπτά, ανακατεύοντας μετά από 1 λεπτό μέχρι να γίνει λείο και παχύ.
  9. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια και το ρύζι.
  10. Ανακατέψτε καλά.

Αργή μαγειρική πουτίγκα ρυζιού

Συστατικά:

  • 3/4 φλιτζάνι λευκό ρύζι μακρόσπερμου
  • 3 φλιτζάνια γάλα
  • 3/4 φλιτζανιού κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • Κρέμα γάλακτος
  1. Σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από κρύο νερό.
  2. Βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένη αργή κουζίνα.
  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το βούτυρο και την κρέμα σαντιγί.
  4. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
  5. Περιχύνουμε με βούτυρο το μείγμα του ρυζιού.
  6. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε στο HIGH για 2 1/2 έως 3 ώρες, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το υγρό.

Ελπίζω να σας αρέσουν αυτές οι συνταγές – παρακαλώ στείλτε μου τα σχόλιά σας και μη διστάσετε να μου πείτε ποια ήταν η αγαπημένη σας, τα σχόλια και οι προτάσεις σας είναι πάντα ευπρόσδεκτα και εκτιμώνται πολύ


Πώς να φτιάξετε κρεμώδη πουτίγκα ρυζιού

Συστατικά (όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση)

  • 1/3 φλιτζάνι (2 1/2 ουγκιές) άψητο λευκό ρύζι (προτιμάται το Arborio ή το Carnaroli, αλλά οποιοδήποτε λευκό ρύζι θα λειτουργήσει)
  • 4 φλιτζάνια (1 λίτρο) γάλα, ή συνδυασμός γάλακτος και κρέμας, ή μισό και μισό (χρησιμοποίησα 3 φλιτζάνια γάλα και 1 φλιτζάνι κρέμα)
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (αυτό δεν είναι πολύ γλυκό-χρησιμοποιήστε περισσότερο αν σας αρέσει λίγο πιο γλυκό)
  • 1 μικρό κομμάτι βούτυρο (περισσότερο για να βουτυρώσετε το πιάτο)

Βουτυρώνετε την εσωτερική άκρη (δεν χρειάζεται να κάνετε το κάτω μέρος) ενός ταψιού, στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και το γάλα και την κρέμα γάλακτος (αν χρησιμοποιείτε).

Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.

Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο πασπαλίστε το μοσχοκάρυδο.

Τοποθετήστε το πιάτο στο κέντρο του προθερμασμένου φούρνου και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά.

Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε το πιάτο από το φούρνο, ανακατέψτε καλά και επιστρέψτε το στο φούρνο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για άλλη μία ώρα.

Ελέγξτε την πουτίγκα μετά από μία ώρα και ίσως χρειαστεί να σπάσετε το δέρμα για να ελέγξετε το ρύζι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για ακόμη μισή ώρα, εάν είναι απαραίτητο. Το ρυζόγαλο είναι έτοιμο όταν έχει αρχίσει να πήζει (δεν θα τρέξει).

Αφαιρέστε το πουτίγκα ρυζιού από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρετε.

Ρίχνουμε με ένα κουτάλι σε πιάτα και σερβίρουμε με λίγη κανέλα, αν θέλουμε.

Το πουτίγκα ρυζιού είναι επίσης νόστιμο όταν σερβίρεται κρύο. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα, σταφίδες ή καρύδα. Είναι ένα πολύ εύκολο γλυκό για να το φτιάξετε και να το σερβίρετε!

Τα όμορφα ποτήρια επιδόρπιο είναι πάντα ένας τρόπος για να προσθέσετε λίγη πίτσα στην παρουσίασή σας. Μπορείτε ακόμη να σερβίρετε πουτίγκα ρυζιού για να μοιάζει με αυγό, όπως κάνουν στην Ιταλία: απλώς τοποθετήστε ένα μισό ροδάκινο από πάνω!


Μη χάσετε άλλη ανάρτηση! Εγγραφείτε για τη ΔΩΡΕΑΝ συνδρομή μου παρακάτω.


Εύκολη πουτίγκα ρυζιού

Λατρεύω αυτή τη συνταγή γιατί μπορώ σχεδόν να εγγυηθώ ότι θα έχω πάντα όλα όσα χρειάζομαι στο χέρι, και όλη η οικογένεια το λατρεύει – ακόμη και τα πιο εκλεκτά παιδιά μας! Αν χρειάζεστε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για πουτίγκα ρυζιού, μην ψάχνετε άλλο, σας εγγυώμαι ότι δεν μπορείτε να νικήσετε αυτήν!

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορεί να σας αρέσει και η εύκολη μας Πουτίγκα ρυζιού σοκολάτας, ή τα τέσσερα συστατικά μας Τσάφι αλάτι! Or μπορείτε να βρείτε όλα τα νόστιμα συνταγές γλυκών εδώ!


Αυτή η περίπλοκα αρωματισμένη πουτίγκα οφείλει την ομαλή υφή της σε μια γρήγορη περιστροφή στο μπλέντερ.

Το τζίντζερ προσθέτει απροσδόκητη ζέστη και ζίνγκ σε αυτή τη πουτίγκα ρυζιού καρύδας η τραγανή επικάλυψη προσφέρει μια ευπρόσδεκτη αντίθεση υφής.

Συνταγές που θέλετε να φτιάξετε. Συμβουλές μαγειρικής που λειτουργούν. Προτάσεις εστιατορίων που εμπιστεύεστε.

© 2021 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Η χρήση αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie και των Δικαιωμάτων Απορρήτου σας στην Καλιφόρνια. Καλή όρεξη μπορεί να κερδίσει ένα μέρος των πωλήσεων από προϊόντα που αγοράζονται μέσω του ιστότοπού μας ως μέρος των συνεργασιών συνεργατών μας με λιανοπωλητές. Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast. Επιλογές διαφημίσεων


1. Ρίξτε ένα τέταρτο πλήρες γάλα σε μια μέτρια κατσαρόλα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το 2% για μια πιο υγιεινή έκδοση ή να προσθέσετε μισό μισό ή κρέμα γάλακτος για να το κάνετε πιο κρεμώδες ή να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας για μια vegan έκδοση.

2. Ανακατέψτε ένα γεμάτο φλιτζάνι άψητο λευκό μακρόσπερμο, λευκό κοντόκοκκο ή ρύζι arborio, μια χούφτα κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και τυχόν πρόσθετα αρωματικά. Δοκιμάστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή εκχύλισμα αμυγδάλου, λίγη καστανή ζάχαρη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης. Για να φτιάξετε μια πουτίγκα ρυζιού σοκολάτας, ανακατέψτε λίγη σκόνη κακάο ή ακόμη προσθέστε λίγο σιρόπι σοκολάτας Hershey.

3. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και αφήστε το μείγμα σχεδόν να βράσει. Θα αρχίσει να ατμίζει ακριβώς πριν πάρει βράση και αυτό είναι ένας καλός δείκτης ότι πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα.

4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήνουμε τη πουτίγκα να σιγοβράσει, ακάλυπτη και ανακατεύουμε περιστασιακά για περίπου 20 λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το γάλα και το ρύζι να ψηθεί πλήρως.

5. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πρόσθετα. Οι σταφίδες, τα αποξηραμένα κράνμπερι, τα βατόμουρα ή ακόμα και τα πατατάκια σοκολάτας είναι όλα καλές επιλογές. Βεβαιωθείτε ότι τα πρόσθετα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα και σερβίρονται.

Πώς σερβίρετε πουτίγκα ρυζιού;

Η πουτίγκα ρυζιού μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή να κρυώσει μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο. Ρίξτε σε μεμονωμένα ramekins ή σερβίρετε ως μια μεγάλη πουτίγκα σε ένα μεγάλο μπολ. Κορυφή με λίγη σαντιγί ή μερικά φρέσκα μούρα για ένα απολαυστικό γλυκό.

Περισσότερες συνταγές πουτίγκα ρυζιού

Ακολουθούν μερικές ακόμη επιλογές για να φτιάξετε αυτό το ζεστό, κρεμώδες γλυκό:

Αργή μαγειρική πουτίγκα ρυζιού

Η πουτίγκα ρυζιού είναι ήδη εύκολη, αλλά αν θέλετε μια ακόμη πιο χαλαρή μέθοδο, φτιάξτε τη στο βραστήρα. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να θρέψετε ένα πλήθος. Πάρτε τη συνταγή μας για τη πουτίγκα ρυζιού.

Πουτίγκα ρυζιού καρύδας με μπασμάτι

Το ρύζι μπασμάτι με μακρούς κόκκους διατηρεί μια πιο σφιχτή υφή, αλλά το γάλα καρύδας εξακολουθεί να το κάνει κρεμώδη πουτίγκα, το ρύζι προσθέτει επίσης ένα άλλο αρωματικό στρώμα γεύσης στο πιάτο. Πάρτε τη συνταγή πουτίγκα μας από γάλα καρύδας Basmati.

Champorado (Φιλιππινέζικη πουτίγκα σοκολάτας ρυζιού)

Το κολλώδες ρύζι και το εβαπορέ γάλα συνδυάζονται για μια υπέροχα πλούσια πουτίγκα γλυκόπικρη σοκολάτα μετριάζει τη βιασύνη της ζάχαρης. Πάρτε τη συνταγή μας Champorado Filipino Rice Pudding.

Κρεμώδης πουτίγκα ρυζιού Arborio με ψητά δαμάσκηνα

Συνήθως χρησιμοποιείται για το ριζότο, το ρύζι arborio κάνει επίσης υπέροχο πουτίγκα ρυζιού αν σας αρέσει πολύ κρεμώδες. Το να σερβίρετε ψητά δαμάσκηνα από πάνω είναι μια ωραία αντίθεση γλυκιάς, αλλά όλα τα μαγειρεμένα φρούτα θα λειτουργήσουν. Αποκτήστε τη συνταγή Creamy Arborio Rice Pudding with Broiled Plums.

Σχετικό βίντεο: Δείτε τη βασική μας συνταγή πουτίγκα ρυζιού εν δράσει

Πρωτότυπη ιστορία από την Chowhound Food Team, ενημερωμένη από τους Caitlin O'Shaughnessy και Jen Wheeler


Δες το βίντεο: Συνταγή για το τέλειο Ρυζόγαλο. Recipe for the perfect Rice Pudding. Feeling Good Living Better (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Gunos

    The theme is interesting, I will take part in discussion. Μαζί μπορούμε να έρθουμε σε μια σωστή απάντηση.

  2. Meztik

    Συγγνώμη για την παρεμβολή ... αλλά αυτό το θέμα είναι πολύ κοντά μου. Μπορώ να βοηθήσω με την απάντηση.



Γράψε ένα μήνυμα