Νέες συνταγές

Κοτόπουλο Inasal

Κοτόπουλο Inasal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ξεχάστε όλα όσα νομίζετε ότι γνωρίζετε για το κοτόπουλο στη σχάρα. Δοκιμάστε επίσης τη μαρινάδα σε φτερά κοτόπουλου, μηρούς ή κορδόνια.

Συστατικά

Achiote Oil

  • 2 μίσχοι λεμονόχορτου, κομμένα, σκληρά εξωτερικά στρώματα αφαιρεμένα, σε λεπτές φέτες
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, σε λεπτές φέτες
  • ⅓ φλιτζάνι σπόροι αχιότης (annatto)

Κοτόπουλο και συναρμολόγηση

  • 3 μίσχοι λεμονόχορτου, αφαιρεμένα εξωτερικά στρώματα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 κεφαλή σκόρδο, σκελίδες χωρισμένες, ψιλοκομμένες
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο
  • ¾ φλιτζάνι καρυκευμένο ξύδι ρυζιού
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι κοσέρ, συν άλλα
  • 4 πόδια κοτόπουλου (μηρό και τύμπανο)

Ειδικός εξοπλισμός

  • Οκτώ μεταλλικά σουβλάκια 8 "ή εμποτισμένα ξύλινα ξυλάκια ή σουβλάκια από μπαμπού (προαιρετικά)

Συνταγή Προετοιμασία

Achiote Oil

  • Βάλτε το λεμονόχορτο, το σκόρδο, το τζίντζερ, το λάδι και τους αχιότες να σιγοβράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε απαλά, ανακατεύοντας πολύ περιστασιακά, μέχρι το λάδι να γίνει κόκκινο και αρωματικό, 30-45 λεπτά.

  • Κάνε μπροστά: Το λάδι Achiote μπορεί να παρασκευαστεί 1 εβδομάδα νωρίτερα. Αφήστε να κρυώσει? καλύψτε και ψύξτε.

Κοτόπουλο και συναρμολόγηση

  • Συνδυάστε λεμονόχορτο, σκόρδο, κρεμμύδι, τζίντζερ, ξύδι, Sprite και 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Χτυπάμε για να διαλυθεί το αλάτι. Τοποθετήστε τα πόδια κοτόπουλου, με το δέρμα προς τα κάτω, σε ένα ξύλο κοπής. Δουλεύοντας ένα κάθε φορά, κόψτε μια ep "βαθιά φέτα κατά μήκος και των δύο πλευρών του οστού του μηρού με ένα μαχαίρι (αυτό αφήνει τη μαρινάδα να διεισδύσει και βοηθά το κρέας να μαγειρευτεί πιο γρήγορα). Προσθέστε κοτόπουλο στην τσάντα και κλείστε, πιέζοντας όσο περισσότερο αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο · γυρίστε στο παλτό. Μαρινάρετε τουλάχιστον 6 ώρες και έως 12 ώρες.

  • Προετοιμάστε μια σχάρα για μεσαία-υψηλή έμμεση θερμότητα (για μια σχάρα με κάρβουνο, κάρβουνα από τη μία πλευρά, για μια σχάρα αερίου, αφήστε έναν ή δύο καυστήρες μακριά). Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και στερεώστε κάθε κομμάτι με 2 σουβλάκια αν θέλετε (τα σουβλάκια θα σας βοηθήσουν να ελιχθείτε με το κοτόπουλο στη σχάρα χωρίς να σκιστεί το δέρμα). Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Πετάξτε τη μαρινάδα.

  • Grήνετε το κοτόπουλο στη σχάρα στην πιο καυτή πλευρά του γκριλ, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να απανθρακωθεί σε σημεία, περίπου 5 λεπτά. Μετακινηθείτε στην πιο κρύα πλευρά της σχάρας και καλύψτε. Συνεχίστε το ψήσιμο στο γκριλ, καλύπτοντας με λάδι αχιότου και γυρίζοντας κάθε 5 λεπτά περίπου, μέχρι να καεί το δέρμα και να μαγειρευτεί το κρέας, 30-40 λεπτά περισσότερο.

Συνταγή από τον Tom Cunanan, Bad Saint, Washington, DCΑναθεωρήσεις Αντικατέστησα κουρκουμά και πάπρικα για τους σπόρους αχιότου (δεν είχα κανέναν στο χέρι), αλλά την επόμενη φορά θα τους εντοπίσω για την πραγματική συμφωνία. Το κοτόπουλο ήταν ζουμερό και απίστευτα γευστικό. Γεια Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη !! Αλλά για τα σχόλια των Γερμανών, αυτό δεν είναι το λάδι Achiote στο κέντρο του κοτόπουλου στην εικόνα. Αυτή είναι μια φωτογραφία από ξίδι της Χιλής που σερβίρεται με αυτό το πιάτο. Το λάδι Achiote είναι για το ψήσιμο του κοτόπουλου. Είναι το περιοδικό Bon Appetite Ιουνίου/Ιουλίου 2019. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή μαζί με το Chicken Inasal και επίσης μια καταπληκτική σαλάτα φέτα καρπουζιού για να σερβίρετε με το κοτόπουλο. ΠΟΛΥ ΝΤΕΛΙΣ !!!! Foodie1964Albany, NY10/02/19 Ως Γερμανός, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ Φιλιππινέζικο φαγητό, οπότε ήμουν σκεπτικός όταν το δοκίμασα. Χαίρομαι που το έκανα γιατί ήταν πολύ νόστιμο. Πολύ γευστικό. Η εικόνα δείχνει το αχιώδες λάδι στο κέντρο του πιάτου σερβιρίσματος, αλλά η συνταγή δεν λέει ότι πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα για το κοτόπουλο. Έριξα λίγο λάδι στο κοτόπουλο και τις ψητές πατάτες που έκανα με αυτό και έκανε μεγάλη διαφορά. Σίγουρα θα το κάνω ξανά και ξανά και ξανά. Σκέφτομαι το ψητό κοτόπουλο την επόμενη φορά.

Κοτόπουλο Inasal

Το Chicken Inasal ή Chicken Barbecue είναι το πιο δημοφιλές πιάτο του Ilonggos. Θεωρείται ένα από τα παλαιότερα και πιο απλά πιάτα. Το Chicken Inasal είναι παντού. Από το μικρό περίπτερο μπάρμπεκιου στη γωνία μέχρι τα εστιατόρια της μεγάλης πόλης, είναι σίγουρα το αγαπημένο των Φιλιππινέζων.

Συνταγή Inasal κοτόπουλου

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζανιού λεμονόχορτο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ξύδι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ή χυμό καλαμάνσι
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 φλιτζάνι σόδα λεμονιού ή Sprite/7-Up
  • 1/2 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Basting Sauce:

  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι annatto (λάδι atsuete)
  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού ή χυμό καλαμάνσι

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κοτόπουλο, λεμονόχορτο, αλάτι, μαύρο μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, σκόρδο, καστανή ζάχαρη, ξύδι, σόδα λεμονιού και χυμό λεμονιού.
  2. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο και μαρινάρετε για 1 έως 3 ώρες.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε βούτυρο ή μαργαρίνη, λάδι annatto, αλάτι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  4. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο πάνω από ψητή σχάρα με κάρβουνο, προσθέτοντας μεγάλη ποσότητα από το μείγμα μαργαρίνης.
  5. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι στον ατμό ή Java, σιναμάκ, σάλτσα σόγιας με καλαμάνσι και κόκκινες πιπεριές τσίλι.

Lookάχνετε για άλλες συνταγές Lutong Bahay για να δοκιμάσετε; Μη διστάσετε να ελέγξετε το δικό μας συνταγές ulam, συνταγές γλυκών και συνταγές σνακ.


Σύνοψη Συνταγής

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους annatto
  • ⅔ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καθαρισμένο φρέσκο ​​λεμονόχορτο
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 3 κουταλιές ξύδι μηλίτη
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο καθαρισμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 4 μπομπονιέρες κοτόπουλου (περίπου 1 1/4 κιλά), ξεφλουδισμένα
  • 4 μπούτια κοτόπουλου (περίπου 1 1/4 κιλά), ξεφλουδισμένα
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • ½ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και στριφογυρίστε το. Ανακατέψτε τους σπόρους annatto και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε να σταθεί 15 λεπτά. Πετάξτε τους σπόρους annatto, διατηρώντας το λάδι στο τηγάνι.

Τοποθετήστε το λεμονόχορτο και τα επόμενα 9 υλικά (μέσω του σκόρδου) σε μια διαδικασία μπλέντερ μέχρι να ψιλοκομθούν. Ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ, προσθέστε λάδι annatto και κομμάτια κοτόπουλου. Σφραγίστε τη σακούλα και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 8 ώρες.

Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σακούλα πετάξτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σχάρα ψημένη με σχάρα μαγειρέματος για 19 έως 20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.

Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, τοποθετήστε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέστε μέλι και βούτυρο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε κοτόπουλο με μείγμα βουτύρου και μελιού. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 5 λεπτά ή μέχρι να τελειώσει, γυρίζοντας και αρωματίζοντας συχνά με μείγμα μελιού-βουτύρου.

Συνδυάστε ξύδι μηλίτη και τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν η ζάχαρη και το αλάτι. Σερβίρετε κοτόπουλο με σάλτσα.


Κοτόπουλο Inasal

Το Chicken Inasal ή Chicken Barbecue είναι το πιο διάσημο πιάτο του Ilonggos. Θεωρείται ότι είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο εύκολα πιάτα για μαγείρεμα. Το Chicken Inasal είναι παντού. Από τη μικρή στάση μπάρμπεκιου απέναντι μέχρι τα τεράστια εστιατόρια της μητρόπολης, είναι πραγματικά το αγαπημένο των Φιλιππινέζων.

Συνταγή Inasal κοτόπουλου

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζανιού λεμονόχορτο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ξύδι καρύδας
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ή χυμό καλαμάνσι
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 φλιτζάνι σόδα λεμονιού ή Sprite/7-Up
  • 1/2 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Basting Sauce:

  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι annatto (λάδι atsuete)
  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού ή χυμό καλαμάνσι

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κοτόπουλο, λεμονόχορτο, αλάτι, μαύρο μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, σκόρδο, καστανή ζάχαρη, ξύδι, σόδα λεμονιού και χυμό λεμονιού.
  2. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο και μαρινάρετε για 1 έως 3 ώρες.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε βούτυρο ή μαργαρίνη, λάδι annatto, αλάτι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  4. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο πάνω από ψητή σχάρα με κάρβουνο, προσθέτοντας μεγάλη ποσότητα από το μείγμα μαργαρίνης.
  5. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι στον ατμό ή Java, σιναμάκ, σάλτσα σόγιας με καλαμάνσι και κόκκινες πιπεριές τσίλι.

Lookάχνετε για άλλες συνταγές Lutong Pinoy για να δοκιμάσετε; Μη διστάσετε να ελέγξετε το δικό μας συνταγές χοιρινού κρέατος, συνταγές κοτόπουλου και επιδόρπια.


Φιλιππινέζικο κοτόπουλο Inasal

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι καρύδας με το σκόρδο και το τσίλι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το ξύδι καρύδας με τα δύο τρίτα του τριμμένου σκόρδου, το λεμονόχορτο, το χυμό λάιμ, την καστανή ζάχαρη και το τζίντζερ. Βάλτε κάθε τετάρτο κοτόπουλο σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που μπορεί να επανασφραγιστεί. Προσθέστε τη μαρινάδα και σφραγίστε τις σακούλες. Βάλτε το στο ψυγείο για 4 έως 6 ώρες.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μύλο μπαχαρικών ή κονίαμα, συνθλίψτε τους σπόρους annatto σε μια λεπτή σκόνη. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώνετε το βούτυρο με τη σκόνη annatto σε πολύ χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να μυρίσει και να γίνει κόκκινο, για 25 έως 30 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι μαζί με το υπόλοιπο τριμμένο σκόρδο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ξύστε τη μαρινάδα από το κοτόπουλο, κρατήστε τη μαρινάδα. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αλατοπιπερώνουμε. Grήνετε το κοτόπουλο σε δόσεις σε μέτρια δυνατή φωτιά, ψήνοντας δύο φορές με τη μαρινάδα, μέχρι να ροδίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές, 10 λεπτά.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και αλείψτε με το βούτυρο annatto. Roήνουμε, ψήνουμε για άλλη μια φορά με το βούτυρο annatto, έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο παχύτερο μέρος καταγράφει 165 & deg, περίπου 12 λεπτά για το στήθος και 15 λεπτά για τα πόδια. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε με ρύζι στον ατμό, φέτες από λάιμ και σάλτσα βύθισης με ξύδι καρύδας.


Συνταγή κοτόπουλου Bacolod City’s Inasal

Γιατί ο Mang Inasal έγινε μεγάλη επιτυχία; Ανετα! Inasal κοτόπουλου. Εκείνο το ψητό πιάτο κοτόπουλου. Ανακαλύψτε πώς να αποκτήσετε το δικό σας κοτόπουλο Bacolod, χωρίς να ξοδέψετε για ένα εστιατόριο ή fastfood ή ένα ταξίδι στο Bacolod σε αυτήν την εύκολη συνταγή.

Inasal κοτόπουλου Bacolod City. Ακολουθεί ιστορία. Αυτό το ψητό κοτόπουλο, που προέρχεται από τη δική μας περιοχή Visayas, είναι ένα από τα πιο λαχταριστά των Φιλιππινέζων. Στην πόλη Bacolod όπου το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές, πωλητές που πουλούν κοτόπουλο σε σουβλάκια μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε γωνιά του δρόμου.

Το πιάτο είναι μια απλή συνταγή στη σχάρα. Το μαρινάρισμα του κρέατος είναι το πρώτο βήμα και ακολουθεί το ψήσιμο στη σχάρα. Όταν μαρινάρετε, μην το κάνετε για μια νύχτα. Αφιερώστε μόνο 30 λεπτά. Μάθετε γιατί παρακάτω. Απλό όσο φαίνεται, η μαρινάδα και η σάλτσα κάνουν τη διαφορά σε αυτό το πολύ ψαγμένο κοτόπουλο inasal.

Συμβουλές μαγειρικής. Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα κοτόπουλου για ένα λιγότερο καμένο κοτόπουλο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο κοτόπουλο. Εάν δεν είναι η διάθεση του ψησίματος, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το ψήσιμο στο φούρνο. Επίσης, φροντίστε να δώσετε μια γενναιόδωρη μαστίχα από το μείγμα μαργαρίνης/βουτύρου.


Συμβουλές

  • Πλύνετε σωστά το κοτόπουλό σας για να αφαιρέσετε τη λιπαρότητα και τη βρωμιά.
  • Κόψτε λίγο από το περιττό δέρμα για να μειώσετε τα λιπαρά και το λάδι που έχετε στο κοτόπουλο σας.
  • Βεβαιωθείτε ότι, πριν μαρινάρετε αυτά τα συστατικά, κάνετε μια τρύπα σε ορισμένα μέρη του, ώστε να απορροφήσει τη γεύση στο εσωτερικό του.
  • Βάλτε αρκετή σάλτσα σόγιας και καρυκεύματα για να αποφύγετε την υπερβολική αλμύρα στο μείγμα σας για να κάνετε το μείγμα μαρινάρισμα. Επιπλέον, μην βάζετε λάδι σε αυτό γιατί το λάδι μπορεί να κάψει τα συστατικά σας γρήγορα.
  • Το μαρινάρισμα κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να προσφέρει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, όπως πάντα. Το κοτόπουλο μπορεί να απορροφήσει όλες τις γεύσεις που βάζετε στο μείγμα μαριναρίσματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, όταν το ψήνετε στη σχάρα, μπορεί να δώσει ένα αλμυρό αποτέλεσμα.
  • Αν θέλετε λίγη θερμότητα, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά, αλλά φροντίστε να το βάλετε αρκετά για να αποφύγετε προβλήματα.
  • Εάν θέλετε επίσης επιπλέον γεύση, η τοποθέτηση πιπεριού μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά. Το θρυμματισμένο σκόρδο δίνει επίσης μια εξαιρετική γεύση.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ || ΜΥΣΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ INASAL || Jims Μαγειρεύοντας

συνταγή inasal κοτόπουλου
μαρινάδα κοτόπουλου inasal
εσωτερικές θερμίδες κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal εικόνα
συστατικά inasal κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal προέλευσης
εσωτερική τιμή κοτόπουλου
inasal κοτόπουλο μενού
φριτέζα κοτόπουλου inasal
συνταγή κοτόπουλου φριτέζα αέρα
διαφήμιση κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal ala mang inasal συνταγή
αυθεντική συνταγή κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal achuete oil
κοτόπουλο inasal abu dhabi
κοτόπουλο inasal al rigga
πώς να ξεκινήσετε μια εσωτερική επιχείρηση κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal bacolod
κοτόπουλο inasal επιχείρηση
όνομα επιχείρησης κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal bacolod στυλ
ιδέες επιχειρηματικής ονομασίας κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal από simpol
κοτόπουλο inasal κουβά
κοτόπουλο inasal bilao
ενδιάμεσος χρόνος μαγειρέματος κοτόπουλου
clipart κοτόπουλο inasal
λεζάντα inasal κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal υδατάνθρακες
κοτόπουλο inasal λάδι κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal clara ole
κομματάκια κοτόπουλο inasal
inasal κοτόπουλο περιγραφή
παράδοση κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal σάλτσα εμβάπτισης
ανοιχτή γραμμή παράδοσης κοτόπουλου
άμεσος προμηθευτής κοτόπουλου inasal
inasal κοτόπουλο αριθμός παράδοσης
κοτόπουλο inasal σχέδιο
online παράδοση κοτόπουλου online
απλή συνταγή κοτόπουλου
έγκριση κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal αγγλικά
κοτόπουλο inasal erwan
κοτόπουλο inasal εύκολο
κοτόπουλο inasal edmonton
κοτόπουλο inasal συνταγή erwan
mang inasal κοτόπουλο empanada
κοτόπουλο inasal μέγεθος οικογένειας
τιμή κοτόπουλου inasal οικογενειακό μέγεθος
franchise κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal τηγανητό
πώληση inasal κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal franchise Φιλιππίνες
κοτόπουλο inasal foxy folksy
κοτόπουλο inasal foodnatics
κοτόπουλο inasal σκόρδο ρύζι
κοτόπουλο inasal guam
ψητό ψητό κοτόπουλο
πράσινη ζώνη κοτόπουλου 1
κοτόπουλο inasal ψησταριά
κοτόπουλο inasal greenbelt
inasal κοτόπουλο καλός σεφ κακός σεφ
bacolod κοτόπουλο inasal greenhills
ιστορικό κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal πώς να μαγειρέψετε
κοτόπουλο inasal hk
κοτόπουλο inasal Χονγκ Κονγκ
κοτόπουλο inasal hamdan
κοτόπουλο inasal hackensack nj
κεντρικά γραφεία κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal μισό
κοτόπουλο inasal εικόνες
κοτόπουλο inasal σε bacolod
κοτόπουλο inasal στα αγγλικά
κοτόπουλο inasal στο Παλαουάν
κοτόπουλο inasal σε φριτέζα αέρα
inasal κοτόπουλου στο φούρνο
συστατικά και διαδικασία εσωτερικού κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal judy ann santos
κοτόπουλο inasal joel torre συνταγή
κοτόπουλο inasal jupiter makati
κοτόπουλο inasal jersey city
κοτόπουλο inasal Δίας
bacolod κοτόπουλο inasal jupiter
κοτόπουλο inasal με ρύζι java
davao κοτόπουλο inasal jeddah
jay j ’s κοτόπουλο inasal
μενού με κοτόπουλο jay-j ’s
κοτόπουλο inasal kawaling pinoy
κετό κοτόπουλο inasal
κοτόπουλο inasal kara david
κοτόπουλο inasal knorr
bacolod κοτόπουλο inasal Κουβέιτ
bacolod κοτόπουλο inasal katipunan
κοτόπουλο inasal sa kawali
bacolod κοτόπουλο inasal kare kare
κοτόπουλο inasal μεγάλο μέγεθος οικογένειας
κοτόπουλο inasal λογότυπο
τιμή κοτόπουλου inasal μεγάλη οικογένεια
κοτόπουλο inasal μεγάλη τιμή
κοτόπουλο inasal πόδι θερμίδες
Συνταγή κοτόπουλου που περισσεύει
κοτόπουλο inasal las vegas
κοτόπουλο inasal los angles
κοτόπουλο inasal mang inasal
κοτόπουλο inasal έννοια
μείγμα ενδιάμεσου κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal mang inasal συνταγή
κοτόπουλο inasal makati
κοτόπουλο inasal αγορά μανίλα
κοτόπουλο inasal κοντά μου
κοτόπουλο inasal μανίλα
κοτόπουλο inasal quezon city
Στοιχεία διατροφής κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal ng bacolod
κοτόπουλο inasal ninong ry
κοτόπουλο inasal χωρίς σχάρα
ιδέες ονόματος κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal oil
ψητό φούρνο κοτόπουλου
inasal κοτόπουλου bacolod
πρωτότυπη συνταγή inasal κοτόπουλου
παραγγελία κοτόπουλου inasal
θερμοκρασία στο φούρνο κοτόπουλου
κοτόπουλο φούρνος inlasal panlasang pinoy
συστατικά κοτόπουλου inasal
ιστορία του κοτόπουλου inasal
θερμίδες κοτόπουλου inasal
εικόνα του κοτόπουλου inasal
εικόνες κοτόπουλου inasal
τιμή κοτόπουλου inasal
μυστικό κοτόπουλου inasal
ιστορία του κοτόπουλου inasal στο bacolod
κοτόπουλο inasal panlasang pinoy
επένδυση κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal palawan
κοτόπουλο inasal pecho
κοτόπουλο inasal κοπές πουλερικών
κοτόπουλο inasal paa
εισαγωγικά κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal Κατάρ
κοτόπουλο inasal τέταρτο πόδι
κοτόπουλο inasal quezon πόλη κύκλος
κοτόπουλο inasal qc
κοτόπουλο inasal quezon κύκλος
κοτόπουλο inasal quezon
κοτόπουλο inasal συνταγή ala mang inasal
κοτόπουλο inasal κανονικό
κοτόπουλο inasal συνταγή simpol
κοτόπουλο inasal κανονικό μέγεθος οικογένειας
συνταγή inasal κοτόπουλου εύκολη
κοτόπουλο inasal συνταγή φούρνο
κοτόπουλο inasal συνταγή φριτέζα αέρα
κοτόπουλο inasal simpol
σάλτσα κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal sisig
σουβλάκια κοτόπουλου inasal
ενδιάμεσο πιάτο κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal σάντουιτς
προμηθευτής inasal κοτόπουλου
απλή συνταγή κοτόπουλου inasal
κοτόπουλο inasal turbo κοτόπουλο
inlineal tag κοτόπουλο
εσωτερική γεύση κοτόπουλου
κοτόπουλο inasal turbo
κοτόπουλο inasal toronto
κοτόπουλο inasal tomas morato
κοτόπουλο inasal trivia
inasal κοτόπουλου χρησιμοποιώντας φριτέζα
inasal κοτόπουλου χρησιμοποιώντας φούρνο
κοτόπουλο inasal Ηνωμένο Βασίλειο
κοτόπουλο inasal ΗΠΑ
συνταγή inasal κοτόπουλου χρησιμοποιώντας φούρνο


Κοτόπουλο Inasal (Φούρνος ψητός ή ψητός)

Αυτή είναι η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο inasal! Το Chicken Inasal είναι το περίφημο μπάρμπεκιου ή ψητό κοτόπουλο των Φιλιππίνων. Η μαρινάδα από ξύδι, λεμόνι και σπράιτ διαπερνά ολόκληρο το κοτόπουλο κάνοντάς το τρυφερό και νόστιμο. Η σάλτσα μπάστινγκ όχι μόνο προσθέτει ζωντανό χρώμα στο κρέας, αλλά και πολλές γεύσεις που θα θέλετε να φάτε όλη τη φλούδα κοτόπουλου που γίνεται τόσο τραγανή και νόστιμη! Αυτό μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στη σχάρα.

Πριν με γνωρίσει ο άντρας μου, έτρωγε μόνο κοτόπουλο και μοσχάρι όταν πρόκειται για προϊόντα κρέατος. Δεν του άρεσε να τρώει ψάρι ή χοιρινό. Ευτυχώς, αφού παντρεύτηκε για σχεδόν 17 χρόνια, τα γούστα του βελτιώθηκαν και τώρα τρώει θαλασσινά και χοιρινό κρέας, δεν υπάρχει πρόβλημα – το αποκαλώ επιτυχία! Λοιπόν, ποια είναι η άποψή μου και τι σχέση έχει με μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου;

Όταν ήρθε για πρώτη φορά στις Φιλιππίνες, ανησυχούσε ότι μπορεί να μην μπορούσε να φάει όσο δεν ήταν εξοικειωμένος με την κουλτούρα του φαγητού μας. Ναι, μπορεί να βρει πολλά πιάτα με κοτόπουλο και βόειο κρέας εκεί, αλλά τι γίνεται αν δεν είναι του γούστου του; Για να τον διευκολύνουμε στο φαγητό μας, δεν του δώσαμε τίποτα πολύ εξωτικό αμέσως. Knewξερα ότι του άρεσε το κοτόπουλο και άρχισα να του παρουσιάζω πιάτα φτιαγμένα με αυτό.

Το κοτόπουλο adobo, που ήταν το εθνικό μας πιάτο των Φιλιππίνων, έπρεπε πρώτα να το δοκιμάσει και χάρηκα που το απόλαυσε. Μέχρι σήμερα, όταν πηγαίνουμε σε ένα φιλιππινέζικο εστιατόριο, το adobo περιλαμβάνεται πάντα στη παραγγελία.

Ειλικρινά, δεν γνωρίζω κανέναν που δεν του αρέσει το κοτόπουλο μας adobo! Στη συνέχεια, μετά από αυτό, πιθανότατα είχε λίγη αφρίτα κοτόπουλου, ακόμα και χαρά κοτόπουλου Jollibee (παρεμπιπτόντως, τώρα υπάρχει ένα υποκατάστημα του Jollibee στο Μανχάταν ακριβώς απέναντι από το κτίριο των New York Times!) Και το αγαπημένο του τηγανητό κοτόπουλο όλων των εποχών Max ’s Εστιατόριο ’ Sarap to the Bones τηγανιτο κοτοπουλο!

Πραγματικά πήγαμε στο εστιατόριο Max ’s για τα γενέθλιά μου φέτος. Inταν τον Μάρτιο και η καραντίνα μόλις ξεκίνησε εκείνη την ημέρα, οπότε δεν μας επέτρεψαν να φάμε, αλλά έπρεπε να φάμε το τηγανητό κοτόπουλο στο αυτοκίνητο.

Ωστόσο, ήταν ένα διασκεδαστικό και σίγουρα αξέχαστο γενέθλιο (γιορτάστηκε μέσα στο αυτοκίνητο!)!

Αλλά υπήρχε ένα φιλιππινέζικο πιάτο κοτόπουλου που δεν μπορούσε ποτέ να ξεχάσει και αγαπά εντελώς. Κάθε φορά που επιστρέφουμε στις Φιλιππίνες, μου ζήτησε να τον φέρω στο Bacolod Chicken Inasal Restaurant στο Μακάτι. Είναι ουσιαστικά το πιο διάσημο φιλιππινέζικο μπάρμπεκιου κοτόπουλου ή ψητό κοτόπουλο που προέρχεται από τις κεντρικές Φιλιππίνες και είναι τώρα εξαιρετικά δημοφιλές σε όλη τη χώρα.

Πώς γίνεται να μην είναι τόσο δημοφιλές; Μια μπουκιά από αυτό το νόστιμο, ζουμερό κοτόπουλο και γαντζωθήκατε, όπως ο άντρας μου και εγώ! Και είναι ένα εντυπωσιακό φαγητό με αυτή τη βαθιά και φωτεινή κίτρινο-πορτοκαλί απόχρωση!

Κοιτάξτε αυτή τη λαχταριστή έκδοση στη σχάρα παρακάτω!

Σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να απολαύσω το Chicken Inasal μόνο όταν κάνω διακοπές στις Φιλιππίνες και όχι όταν επιστρέψω στις ΗΠΑ. Αλλά ευτυχώς, ένας πολύ αγαπητός και γλυκός φίλος μου, ο οποίος κατάγεται από το Bacolod City μοιράστηκε ευγενικά μαζί μου την αγαπημένη της συνταγή Chicken Inasal – μια αυθεντική και νόστιμη συνταγή απευθείας από τον τόπο όπου πρωτοεφευρέθηκε αυτό το πιάτο κοτόπουλου! Ουάου!

Ωστόσο, έπρεπε να τροποποιήσω λίγο τη συνταγή γιατί δεν μπόρεσα να βρω τον τοπικό ασβέστη που χρησιμοποιούμε για αυτό στις Φιλιππίνες που ονομάζεται calamansi – είναι ’s μικρότερος από το βασικό ασβέστη αλλά wow, είναι τόσο υψηλή σε γεύση και αρμονία στην κλίμακα εσπεριδοειδών αν υπήρχε!

Βρέθηκα με λεμόνια και νομίζω ότι συνέλαβα ακόμα την ουσία αυτού του λεμονιού κοτόπουλου. Αλλά, πιστέψτε με, το μυστικό αυτής της τρυφερότητας και ζουμερότητας του κοτόπουλου δεν είναι ούτε ο τοπικός καλαμάνσι λάιμ, αλλά το πολύ εξωτικό συστατικό που ονομάζεται “SPRITE! ” (ή οποιαδήποτε σόδα λεμόνι-λάιμ για αυτό το θέμα!) Ε

Είναι αρκετά συνηθισμένο στις Φιλιππίνες να χρησιμοποιείτε 7 UP ή Sprite για ψήσιμο στη σχάρα καθώς όχι μόνο προσθέτει γλυκύτητα στο κρέας αλλά τρυφερει το κρέας!

Παραδοσιακά, για τη συνταγή χρησιμοποιούνται πόδια κοτόπουλου, τέταρτα ή κομμάτια στήθους, αλλά πειραματίστηκα με ένα κοτόπουλο spatchcock και λειτούργησε επίσης τέλεια, όπως μπορείτε να δείτε. Στις Φιλιππίνες, Inasal. είναι πάντα ψητό αλλά σκέφτηκα ότι θα το δοκιμάσω πρώτα στο φούρνο; Outsideταν ακόμα τόσο κρύο να ψήνω έξω όταν έκανα την πρώτη μου προσπάθεια στο Chicken Inasal, έτσι προσπάθησα να το ψήσω πρώτα στο φούρνο. Και λειτούργησε τόσο νόστιμο και ήταν τρελό εύκολο επίσης#8211 δεν χρειάζεται να ελέγχω συνεχώς αν το κοτόπουλο στη σχάρα έχει ήδη γίνει και δεν φοβάμαι ότι μπορεί να μην μπορώ να το μαγειρέψω σωστά. Roήθηκε τέλεια μετά από 45 λεπτά σε φούρνο 400 βαθμών F.

Λέω ότι είναι εύκολο να το φτιάξετε γιατί το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον 3-4 ώρες, στη συνέχεια να ψηθεί στο φούρνο! Τα συστατικά δεν είναι καν δύσκολο να βρεθούν καθόλου. Οι σπόροι annatto (που χρησιμοποιείτε για να πάρετε το λάδι annatto για χρώμα), απλώς αντικατέστησα με σκόνη annatto που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε μεξικάνικο ή ασιατικό κατάστημα – δεν είναι καθόλου τρελό εξωτικό συστατικό! Τα υπόλοιπα είναι κοινά και είναι εύκολο να βρείτε συστατικά που μπορεί να υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σας! Απλώς μην ξεχνάτε το Sprite ή το 7 UP, όποια είναι η προτίμησή σας – που είναι πολύ σημαντικό.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κοτόπουλο είναι πραγματικά νόστιμο, ζουμερό και απλώς γεμάτο με πολλές γεύσεις. Την επόμενη φορά λοιπόν που ψάχνετε μια νέα συνταγή κοτόπουλου για ψήσιμο ή ψήσιμο στο φούρνο για το καλοκαίρι – πρέπει να το δοκιμάσετε!


Bacolod Chicken Inasal

Bacolod City’s Chicken Inasal είναι ένα δημοφιλές πιάτο από την Πόλη των Χαμόγελων. Δεν μαρινάρεται ούτε παρασκευάζεται όπως το συνηθισμένο μπάρμπεκιου κοτόπουλου που βρίσκεται στην υπόλοιπη χώρα.

Το μαρινάρισμα δεν χρησιμοποιεί σάλτσα σόγιας και αποτελείται από άλλα συστατικά για να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση που βρίσκεται μόνο σε αυτό το μέρος των Φιλιππίνων. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές στην προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Συνταγή Bacolod Chicken Inasal

Συστατικά:

  • Προτιμάται 1 κιλό στήθος κοτόπουλου και φτερά
  • 4 μίσχοι λεμονοχορτάρι κομμένο σε κοντές, λεπτές λωρίδες
  • 1 χυμός λεμονιού εκχυλισμένος
  • 1 χυμός λάιμ εκχυλισμένος
  • 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 2 κουταλιές σόδα 7-Up ή Sprite
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι σπόρους annatto
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • νιφάδες πιπεριού τσίλι (προαιρετικά)
  • σουβλάκια για σχάρα (ή μπαστούνι μπάρμπεκιου)
  • αλάτι για γεύση
  • Μαγειρικό λάδι

Μαγείρεμα Διαδικασίες

  1. Σε ένα μπολ, μαρινάρετε το κοτόπουλο για μια νύχτα σε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, λεμονόχορτο, λάιμ και χυμό λεμονιού και 7-up ή Sprite σόδα. Αφήνω στην άκρη.
  2. Τηγανίζουμε τους σπόρους annatto σε μαγειρικό λάδι. Αφήστε να κρυώσει, θρυμματίστε και στραγγίστε το λάδι annatto σε ένα μπολ. Αφήνω στην άκρη.
  3. Προετοιμάστε ένα μείγμα για ψήσιμο αναμειγνύοντας λάδι annatto, μαρινάδα και βούτυρο. Βράζουμε στο τηγάνι για λίγα λεπτά και αλατοπιπερώνουμε και MSG αν θέλουμε. - Οι Φιλιππινέζοι, μερικές φορές, έχουν αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος tantsa tantsa lang (εκτίμηση και κατά προσέγγιση). Πειραματιστείτε, λοιπόν, με τον καλύτερο συνδυασμό σας.
  4. Ρίξτε το κοτόπουλο και ψήστε το στη σχάρα πάνω από το ζεστό κάρβουνο, βουρτσίζοντάς το με το μείγμα κάθε τόσο. Grήνετε στο γκριλ μέχρι να τελειώσει.

Lookάχνετε για άλλες συνταγές Lutong Bahay για να δοκιμάσετε; Μη διστάσετε να ελέγξετε το δικό μας συνταγές ulam, συνταγές γλυκών και συνταγές σνακ.


Δες το βίντεο: HOME MADE MANG INASAL RECIPE. FILIPINO BBQ (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Yogore

    Σύγχυση.

  2. Kajigal

    Είναι ικανό και προσβάσιμο, αλλά μου φαίνεται ότι χάσατε πολλές λεπτομέρειες, προσπαθήστε να τις αποκαλύψετε σε μελλοντικές αναρτήσεις

  3. Z'ev

    Κατά τη γνώμη μου, δεν έχεις δίκιο. Είμαι βέβαιος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση. Γράψτε μου στο PM.

  4. Clark

    Θεωρώ ότι δεν έχεις δίκιο. Μπορώ να το αποδείξω. Γράψε μου στο PM, θα τα πούμε.

  5. Faukasa

    η λογική ερώτηση

  6. Mezuru

    αν ενδιαφέρεστε, γράψτε στο mail :)



Γράψε ένα μήνυμα