Νέες συνταγές

Κέικ μελιού

Κέικ μελιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σιτάρι:

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη, το μέλι και μια πρέζα αλάτι. Βάζουμε το μπολ στη φωτιά, σε θαλασσινό μπάνιο και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα. Η σύνθεση θα διογκωθεί σημαντικά, θα γίνει σαν αφρός.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο τη σύνθεση του αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι. Πρέπει να πάρουμε μια παχύρρευστη σύνθεση, λίγο πιο παχιά από το κέικ. Τελικά προσθέστε περισσότερο αλεύρι.

Σε ένα ταψί καλά λαδωμένο με βούτυρο και στρωμένο με αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη απλώνοντάς την με καλά αλευρωμένα χέρια. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσει (περίπου 10-15 λεπτά).

Αφήνουμε να κρυώσει, ανακινούμε καλά το αλεύρι με ένα πινέλο και το κόβουμε στα 2.

Η κρύα κρέμα αναμειγνύεται μέχρι να αρχίσει να κάνει φυσαλίδες στην επιφάνεια. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να σκληρύνει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σκληρυντική κρέμα σαντιγί.

Στον δίσκο στον οποίο έψησα τον πάγκο στρωμένο με αλουμινόχαρτο, βάζω τον πρώτο πάγκο, τα 3/4 της κρέμας, τον δεύτερο πάγκο και τον σκεπάζω με την υπόλοιπη κρέμα. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 6 ώρες, στη συνέχεια καλύψτε με τριμμένη σοκολάτα και μερίδα.




Γρήγορο κέικ με μέλι

Σας είπα στην ανάρτηση για το μέλι ότι μαζί με το Apidava θα προτείνουμε 4 μαγειρικές συνταγές με μέλι, ελπίζοντας να αλλάξουμε την ιδέα ότι το μέλι χρησιμοποιείται μόνο για καφέ ή τσάι. Η πρώτη συνταγή είναι το & # 8220Quick Cake with Honey & # 8221, για το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε Polyflora Flower Dew μέλι, αλλά το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με λαχανικά ή κρέας, οπότε δεν θα ετοιμάσουμε μόνο γαστρονομικές συνταγές για γλυκά.

Συστατικό:
& # 8211 1 φλιτζάνι μέλι Rouifl Florilor poliflora
& # 8211 1 φλιτζάνι ζάχαρη
& # 8211 ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι (χυμός από περίπου 3 μεγάλα πορτοκάλια)
& # 8211 1/2 φλιτζάνι λάδι
& # 8211 4 αυγά
& # 8211 3 φλιτζάνια αλεύρι
& # 8211 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κουκούτσια καρυδιού
& # 8211 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας κανέλα
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας με άκρη φλούδας πορτοκαλιού
& # 8211 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για μετρήσεις, χρησιμοποιήστε α Φλιτζάνι 250 mlΕ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο (33x23x5 cm) και το στρώνουμε με αλεύρι.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά, ζυγίστε ένα φλιτζάνι πολυμελό μέλι και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ μίξερ, μαζί με τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύνθεση, αρκετά λεπτή.

Σε αυτή τη σύνθεση ενσωματώνουμε εναλλάξ 3 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Πρέπει να ξεκινήσετε και να τελειώσετε με το μείγμα αλευριού. Στο τέλος, προσθέτουμε τους ψιλοκομμένους κόκκους καρυδιού. Ρίξτε τη σύνθεση στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο, στερεώνοντας τη σχάρα στη μέση, για 40-45 λεπτά.

Το κέικ είναι έτοιμο όταν έχει χρυσοκαφέ χρώμα και οι άκρες αρχίζουν να ξεκολλάνε εύκολα από το δίσκο. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστό, το στάζουμε με μέλι. Για αυτήν τη λειτουργία, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χειριστείτε τη δροσιά της ανθοστομίας στη φιάλη, επειδή η συσκευασία σάς επιτρέπει να την κάνετε εύκολα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε.

Θέλω να σας πω κάτι: τα 40 λεπτά στα οποία ήταν η τούρτα στο φούρνο ήταν πολύ δύσκολα. Κάποια στιγμή, ανάψαμε το φως στο φούρνο για να το δούμε καλύτερα, γιατί τρελαθήκαμε για τη μυρωδιά. Πολυανθικό μέλι, το οποίο έχει πολύ έντονο άρωμα, κανέλα, πορτοκάλι, όλα συνδυασμένα για να δώσουν ένα μοναδικό άρωμα στην τούρτα. Στο τέλος, το κέικ βγαίνει πολύ ζουμερό, λιώνει στο στόμα σας και οι ελαφρώς τραγανά καρύδια του δίνουν ένα χρώμα. Καλή σας όρεξη, εύχομαι σε εσάς και τη μέλισσα Apidava.


Βάζουμε το βούτυρο, το μέλι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει.

Σβήστε τη μαγειρική σόδα με λίγο ξύδι.
Σε ένα μπολ βάζουμε αλεύρι, αυγά, μαγειρική σόδα και σύνθεση μελιού με ζάχαρη. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μια ζύμη, προσθέτοντας το γάλα σταδιακά, μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη και να απλώνεται εύκολα. Εάν χρειάζεται, μπορεί να προστεθεί περισσότερο γάλα.

Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Προτείνω να ζυγίσετε τα κομμάτια της ζύμης.

Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και απλώστε το απευθείας στο ταψί. Είναι τρυπημένο, από τόπο σε τόπο, με ένα πιρούνι.

Τοποθετήστε το φύλλο στο πίσω μέρος του δίσκου ή στο ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-8 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.

Μπορείτε να ψήσετε 2 δίσκους ταυτόχρονα και στον δεύτερο γύρο ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί λίγο.
Τα φύλλα αφήνονται να κρυώσουν ξεχωριστά, σε σχάρα και στη συνέχεια μπορούν να αποθηκευτούν το ένα πάνω στο άλλο, με ένα ταψί ανάμεσά τους.

Μπορούν να διατηρηθούν στο ντουλάπι, τυλιγμένα, πριν χρησιμοποιηθούν. Μπορούν να γεμιστούν με κρέμα βουτύρου, κρέμα σιμιγδάλι με βούτυρο ή κρέμα σοκολάτας.


Ζεσταίνουμε απαλά το μέλι, τη μη επεξεργασμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τα μπαχαρικά και τη φλούδα πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη.

Αφήστε το μείγμα μελιού να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τις δύο ποικιλίες αμυγδάλου, αλάτι και μπέικιν πάουντερ με κρέμα ταρτάρ.

Ζυμώνουμε το μείγμα μελιού με το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνετε να ξεκουραστεί περίπου. 30 λεπτά στο ψυγείο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Σε μια επιφάνεια εργασίας στην οποία ρίξατε αλεύρι, απλώστε τη ζύμη σε πάχος περίπου. ½ εκατοστό και κόψτε σχήματα και φιγούρες.

Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για περίπου. 10 λεπτά στο κεντρικό σιδηρόδρομο.


Συστατικά Κέικ ομορφιάς ύπνου με φύλλα μελιού και καρυδιάς

για φύλλα μελιού και ξηρούς καρπούς:

  • 200 γραμμάρια μέλι μέλισσας
  • 150 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια
  • 550 γραμμάρια αλεύρι (συνήθως, χρησιμοποιώ BL55 Ουγγρικά)
  • 80 γραμμάρια βούτυρο με 82% λιπαρά
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 3 ολόκληρα αυγά
  • 25 ml ρούμι (ποτό, όχι ουσία, αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ, αντικαταστήστε το με την ίδια ποσότητα χυμού πορτοκαλιού)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • Επιπλέον, αλεύρι για το πασπάλισμα της επιφάνειας εργασίας
  • 600 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • 400 γραμμάρια σαντιγί
  • 180 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • τριμμένη φλούδα (μόνο το έντονα χρωματισμένο μέρος, από την επιφάνεια) από 1/2 πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
  • 60 γραμμάρια σαντιγί
  • 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας

Πώς να προετοιμάσετε το κέικ Sleeping Beauty με μέλι και φύλλα καρυδιάς (βίντεο)

Προετοιμασία του κέικ με μέλι και φύλλα καρυδιάς "Ωραία Κοιμωμένη" (έκδοση κειμένου)

Ζύμη

1. Το μέλι ζυγίζεται απευθείας στο μπολ στο οποίο θα ζυμωθεί. Προσθέτουμε τα 3 ολόκληρα αυγά, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια αφρώδης κρέμα. Προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και το ενσωματώνουμε με το μίξερ κρέμας. Σε 2-3 φέτες προσθέτουμε τα τριμμένα καρύδια. Προσθέστε το 1/3 του αλευριού, πασπαλίστε τη μαγειρική σόδα από πάνω και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτουμε το ρούμι και το εκχύλισμα βανίλιας και το υπόλοιπο αλεύρι. Σύντομα το κουτάλι δεν θα μας βοηθήσει, ήρθε η ώρα να γυρίσουμε το περιεχόμενο του μπολ στην τέλεια καθαρή επιφάνεια εργασίας και να ζυμώσουμε γρήγορα μια ζύμη που θα είναι ομοιογενής και καλά δεμένη, αλλά αρκετά μαλακή. Βάζουμε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Τοποθέτηση των σεντονιών

2. Την επόμενη μέρα, το πρώτο βήμα είναι να ρυθμίσετε τον φούρνο και να τον ρυθμίσετε στους 180 ° C. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και αφαιρέστε τη ζύμη από τη σακούλα. Θα παρατηρήσετε ότι η ζύμη είναι πολύ πιο σφιχτή από την προηγούμενη μέρα. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη (είναι καλύτερο να ζυγιστεί). Μόνο το κομμάτι ζύμης με το οποίο θα δουλέψουμε φυλάσσεται έξω, τα άλλα φυλάσσονται στο ψυγείο και τα βγάζουμε όπως τα χρειαζόμαστε.

3. Πασπαλίστε καλά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και, με τη βοήθεια του πλάστη, απλώστε ένα ορθογώνιο φύλλο με πάχος μία από τις μερίδες της ζύμης.

3-4 mm και διαστάσεις περίπου 30 & # 21538 cm. Τυλίξτε το φύλλο στον πλάστη και χρησιμοποιήστε το για να το μεταφέρετε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Ξετυλίγουμε το φύλλο από το στριφτάρι στη θέση του και το τρυπάμε με το πιρούνι σε όλη την επιφάνεια.

Μαγείρεμα

Κάθε φύλλο για το κέικ Sleeping Beauty ψήνεται στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε μέσο ύψος, για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Προσοχή, τα σεντόνια καίγονται γρήγορα αν δεν τα παρακολουθούμε στενά. Αφήστε το φύλλο να κρυώσει και επαναλάβετε τη διαδικασία που περιγράφεται παραπάνω με όλες τις υπόλοιπες 3 μερίδες ζύμης.

Κρέμα

4. Ενώ τα σεντόνια κρυώνουν, ετοιμάστε την κρέμα για το κέικ Sleeping Beauty, η οποία θα αρωματιστεί με τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού. Αν δεν έχετε βιολογικό πορτοκάλι (δεν είχα ούτε εγώ), πλύνετε καλά τη φλούδα του πορτοκαλιού με ζεστό νερό και ένα τραχύ σφουγγάρι μέχρι να εξαφανιστεί το κηρώδες στρώμα στην επιφάνεια. Σκουπίζουμε το πορτοκάλι και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Θα χρειαστούμε το 1/2 της φλούδας πορτοκαλιού στην επιφάνεια.

5. Η κρέμα κρέμας και το τυρί κρέμα πρέπει να κρυώσουν καλά στο ψυγείο πριν αρχίσουμε να δουλεύουμε μαζί τους. Βάζουμε το τυρί κρέμα στο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το ενσωματώνουμε με τη σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθεί τέλεια και η σύνθεση να γίνει ημι-υγρή. Προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αρχίσει να πήζει η σύνθεση. Προσθέτουμε την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πάρουμε μια αφρώδη και σφιχτή κρέμα. Σταματάμε μόλις η κρέμα φτάσει στην επιθυμητή υφή, αν χτυπήσουμε πολύ η κρέμα μπορεί να χωρίσει. Εδώ, έχουμε τα σεντόνια, έχουμε και την κρέμα, μπορούμε να συναρμολογήσουμε αμέσως την τούρτα Sleeping Beauty.

Συναρμολόγηση της τούρτας

6. Απλώστε το 1/3 της κρέμας στα τρία πρώτα φύλλα, τα οποία επικαλύπτονται. Καλύψτε με το τελευταίο φύλλο και πιέστε ελαφρά. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες, καλά τυλιγμένο για να μην πιάνει μυρωδιές.

7. Αφού περάσει ο χρόνος ανάπαυσης, ισιώστε τις άκρες του κέικ με ένα μακρύ μαχαίρι. Αν θέλετε να φτιάξετε το ίδιο γλάσο με μένα, σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε την σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα και προσθέστε τη σαντιγί. Λιώνουμε τα πάντα πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό (μπεν-μαρί) έτσι ώστε ο πάτος του μπολ να μην αγγίζει το νερό, για να ζεσταθεί μόνο με ατμό. Ρίξτε τη λευκή σοκολάτα πάνω από το κέικ Sleeping Beauty και ισιώστε γρήγορα με το πίσω μέρος του κουταλιού. Ξεχωριστά, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και την τοποθετούμε σε ένα μικρό χωνάκι. Ρίξτε γραμμές στην επιφάνεια του κέικ όσο η λευκή σοκολάτα είναι ακόμα ρευστή, στη συνέχεια σχεδιάστε με την άκρη των γραμμών της οδοντογλυφίδας κάθετα στη μαύρη σοκολάτα, και προς τις δύο κατευθύνσεις, εναλλάξ.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

8. Τοποθετήστε το κέικ Sleeping Beauty στο ψυγείο μέχρι το γλάσο να σκληρύνει καλά και στη συνέχεια μοιράστε το όπως θέλετε, με ένα μαχαίρι εμποτισμένο με ζεστό νερό και σκουπισμένο με μια πετσέτα μετά από κάθε κοπή. Είναι καλό αμέσως, η επόμενη μέρα είναι ακόμα νεότερη. Υπέροχη όρεξη!


Κέικ με μέλι & # 8211 Albinița & # 8211 Dulcineea & # 8211 Φύλλα μελιού σαν στο σπίτι μαμά

Ένα γλυκό με αναμνήσεις από την αγαπημένη μας παιδική ηλικία, κέικ με μέλι & # 8211 Albinița & # 8211 Dulcineea & # 8211 Φύλλα μελιού σαν στο σπίτι μαμά, ένα γλυκό που δεν θα βγει ποτέ από τη μόδα.

Το σημερινό κέικ είναι ένα απλό αλλά νόστιμο, το οποίο είμαι σίγουρος ότι όλοι γνωρίζετε. Είτε το ονομάζετε Albinița είτε Dulcineea, είναι ένα επιδόρπιο που βρίσκεται συχνά στα τραπέζια της Ρουμανίας, ένα κέικ που συνδυάζει τη γλυκύτητα του μελιού με τη μοναδική γεύση κανέλας. Η αφράτη κρέμα σιμιγδάλι με γάλα κολλάει τέλεια τα προσεκτικά προετοιμασμένα φύλλα και το σπιτικό magiun ολοκληρώνει τη συνταγή με την ελαφρώς ξινή γεύση του. Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το κέικ για να απολαύσετε τη μοναδική γεύση μιας σπιτικής μέλισσας! Μαγειρεύω!

Άλλες συνταγές για κέικ φύλλων μελιού:

Για άλλα ειδικά κέικ και πίτες, επίσης συνταγές που εξηγούνται βήμα προς βήμα μπορείτε να βρείτε εδώ στην ενότητα επιδόρπιο ή κάντε κλικ στη φωτογραφία.


2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 ή
50 γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη
200 γρ αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
φλούδα λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
χυμό 1/2 λεμονιού
Κρέμα
500 ml γάλα
3 κουταλιές της σούπας άμυλο
150 γρ ζάχαρη
200 γρ βούτυρο
χυμό από ένα λεμόνι
1 βάζο μαρμελάδα δαμάσκηνο
ζάχαρη άχνη

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε το μέλι και το βούτυρο, προσθέστε τη μαγειρική σόδα διαλυμένη στο χυμό λεμονιού και τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώστε μέχρι να προκύψει μια ελαστική ζύμη. Καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για 30 λεπτά.
Χωρίζουμε την κρούστα σε 4 κομμάτια που θα τα απλώσουμε σε λεπτό φύλλο και τα ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά (αρκετά για να ροδίσουν λίγο στις γωνίες) στο πίσω μέρος του δίσκου λαδωμένο με λάδι και στρωμένο με αλεύρι. Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα.
Ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με λίγο γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να αποκτήσει τη σύσταση μιας πουτίγκας.
Κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει.
Συναρμολόγηση - σε ένα δίσκο τοποθετήστε το πρώτο φύλλο, προσθέστε 1/2 κρέμα βανίλιας, προσθέστε το 2ο φύλλο, λαδώστε με μαρμελάδα δαμάσκηνο, το 3ο φύλλο, την υπόλοιπη κρέμα και το τελευταίο φύλλο.
Αφήνουμε το ταψί να κρυώσει για μερικές ώρες, μετά το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και το κόβουμε.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Γρήγορο κέικ με μέλι

Σας είπα στην ανάρτηση για το μέλι ότι μαζί με το Apidava θα προτείνουμε 4 μαγειρικές συνταγές με μέλι, ελπίζοντας να αλλάξουμε την ιδέα ότι το μέλι χρησιμοποιείται μόνο για καφέ ή τσάι. Η πρώτη συνταγή είναι το & # 8220Quick Cake with Honey & # 8221, για το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε Polyflora Flower Dew μέλι, αλλά το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με λαχανικά ή κρέας, οπότε δεν θα ετοιμάσουμε μόνο γαστρονομικές συνταγές για γλυκά.

Συστατικό:
& # 8211 1 φλιτζάνι μέλι Rouifl Florilor poliflora
& # 8211 1 φλιτζάνι ζάχαρη
& # 8211 ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι (χυμός από περίπου 3 μεγάλα πορτοκάλια)
& # 8211 1/2 φλιτζάνι λάδι
& # 8211 4 αυγά
& # 8211 3 φλιτζάνια αλεύρι
& # 8211 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κουκούτσια καρυδιού
& # 8211 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας κανέλα
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας με άκρη φλούδας πορτοκαλιού
& # 8211 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για μετρήσεις, χρησιμοποιήστε α Φλιτζάνι 250 mlΕ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο (33x23x5 cm) και το στρώνουμε με αλεύρι.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά, ζυγίστε ένα φλιτζάνι πολυμελό μέλι και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ μίξερ, μαζί με τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή σύνθεση, αρκετά λεπτή.

Σε αυτή τη σύνθεση ενσωματώνουμε εναλλάξ 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Πρέπει να ξεκινήσετε και να τελειώσετε με το μείγμα αλευριού. Στο τέλος, προσθέτουμε τους ψιλοκομμένους κόκκους καρυδιού. Ρίξτε τη σύνθεση στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο, στερεώνοντας τη σχάρα στη μέση, για 40-45 λεπτά.

Το κέικ είναι έτοιμο όταν έχει χρυσοκαφέ χρώμα και οι άκρες αρχίζουν να ξεκολλάνε εύκολα από το δίσκο. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστό, το στάζουμε με μέλι. Για αυτήν τη λειτουργία, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χειριστείτε τη δροσιά της ανθοστομίας στο μπουκάλι, επειδή η συσκευασία σάς επιτρέπει να την κάνετε εύκολα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε.

Θέλω να σας πω κάτι: τα 40 λεπτά στα οποία ήταν η τούρτα στο φούρνο ήταν πολύ δύσκολα. Κάποια στιγμή, ανάψαμε το φως στο φούρνο για να το δούμε καλύτερα, γιατί τρελαθήκαμε για τη μυρωδιά. Πολυανθικό μέλι, το οποίο έχει πολύ έντονο άρωμα, κανέλα, πορτοκάλι, όλα συνδυασμένα για να δώσουν ένα μοναδικό άρωμα στην τούρτα. Στο τέλος, το κέικ βγαίνει πολύ ζουμερό, λιώνει στο στόμα σας και οι ελαφρώς τραγανά καρύδια του δίνουν ένα χρώμα. Καλή σας όρεξη, εύχομαι σε εσάς και τη μέλισσα Apidava.


Αναζητήθηκαν λέξεις "κέικ μελιού"

Ετοιμάστε τη ζύμη για τα φύλλα στην αρχή. Βάζουμε σε ένα τηγάνι, στη φωτιά, αυγά ανακατεμένα με ζάχαρη, εντάξει, μέχρι να λιώσει.

Τα περιστέρια καθαρίζονται από τις ουρές τους και πλένονται σε αρκετά κρύα νερά. Σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά από το πρώτο

Ξεφλουδίστε τα αχλάδια (τα αχλάδια δεν χρειάζεται να είναι πολύ ώριμα), κόψτε τα σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τα με μια κουταλιά ζάχαρη, κανέλα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190⁰C και τοποθετήστε ένα δίσκο στη βάση του φούρνου, σε περίπτωση που ο χυμός ρέει από την πίτα. 2. Για τη ζύμη, ανακατέψτε

Φύλλα: Βράζουμε (μπεν-μαρί) 50γρ μαργαρίνη / βούτυρο, 1 αυγό, 4 κουταλιές γάλα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 150γρ ζάχαρη, μείγμα κανέλας για λίγο

Πολλές φορές όταν φτιάχνω γάλα αμυγδάλου, βάζω τον πολτό στο ψυγείο με την ιδέα να ετοιμάσω κάτι από αυτό τις επόμενες ημέρες. Δυστυχώς συμβαίνει

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ανακατέψτε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σκληρός αφρός, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας συνεχώς.

Σήμερα επρόκειτο να ετοιμάσω ένα ρολό με κρέμα φράουλας, αλλά δίπλα μου καθόταν ένας νάνος που είχε «καλές προθέσεις» να με βοηθήσει.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Τοποθετήστε ένα φύλλο πίτας στην επιφάνεια εργασίας. Αλείψτε το φύλλο με βούτυρο / μαργαρίνη, πασπαλίστε 1 κουταλάκι του γλυκού από πάνω.

Σε ένα μπολ βάζουμε κακάο, ζάχαρη και προσθέτουμε βραστό νερό. Ανακατεύουμε γρήγορα με ένα σύρμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους. μείγμα

Προετοιμασία: Φτιάξτε ένα μείγμα 4 lg καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 σταγόνα κίτρινο χρωματισμό τροφίμων

Αλέθουμε καλά τα μπισκότα, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα που έλαβα τοποθετείται σε ένα δίσκο και

1. Οι κόκκοι περιστεριών καθαρίζονται από τις ουρές και πλένονται σε αρκετά κρύα νερά. Σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά από το πρώτο

Τρίβουμε ένα πορτοκάλι, στύβουμε και τα τρία και ανακατεύουμε καλά το μέλι στον χυμό που λαμβάνουμε και μετά το αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια των αυγών

Ως παιδί, μου άρεσε το μελόψωμο, οπότε πάντα έψαχνα το μυστικό που του δίνει τη συγκεκριμένη γεύση. Πειραματίστηκα με όλα τα είδη μπαχαρικών,

Τα καρύδια είναι γνωστό ότι αποτελούν σημαντικό προμηθευτή μετάλλων όπως νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χλώριο, φώσφορο, θείο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο και

Φτιάξτε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, στη συνέχεια ενσωματώστε τη μαργαρίνη στην κρέμα, χρησιμοποιώντας το μίξερ (λίγο -λίγο)

Τα φύλλα ετοιμάζονται ως εξής: Βάλτε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλεύρι και ανακατέψτε. Είναι όλοι στον ατμό. Κατά προσέγγιση

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή, γιατί μου θυμίζει πολλά παιδικά χρόνια. Δεν έχω φάει ποτέ τέτοιο μελόψωμο, νομίζω, περίπου 11-12

Χτυπάμε 50 γρ βούτυρο με 50 γρ ζάχαρη και 2 κουταλιές Limoncello. Απλώνουμε καλά στον πάτο της κατσαρόλας. Αλέθουμε τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και το φιστίκι με ένα μαχαίρι

1. chopιλοκόβουμε, στο ρομπότ, τα εύθραυστα μπισκότα και τα δημοφιλή, αφήνουμε μεγαλύτερα κομμάτια. Chopιλοκόβουμε τα μπισκότα

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Αλέθουμε καρύδια - μου αρέσει να αφήνω το ένα τέταρτο του κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Γελάμε με το κοχύλι

Σε ένα μπολ τοποθετημένο σε ατμόπλοιο ανακατεύουμε 1 αυγό με 3 κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέστε σταδιακά τις 6 κουταλιές της σούπας γάλα, υγρό βούτυρο

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από τη μαρμελάδα, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύνθεση. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε αργά με μια σπάτουλα

Χτυπάμε τα αυγά με 150 γρ ζάχαρη (ή 7 κουταλιές ζάχαρη). Καραμελώστε πολύ λίγα 100 γρ ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μέλι

Ετοιμάζουμε την κορυφή ανακατεύοντας τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και μετά με τη ζάχαρη μέχρι να σκληρύνουν. Τρίψτε τους κρόκους λίγο με το λάδι στη συνέχεια


Κέικ μέλι: δοκιμάστε μια ινδική συνταγή

Μέχρι στιγμής, έχω κάνει κριτική για αμερικάνικα και ελληνικά κέικ. Τι λέτε για α κέικ μέλι μελισσών απευθείας από τα ινδικά εδάφη; Λέω να το δοκιμάσω, είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί και σερβίρεται ως τέτοιο ή με ένα φλιτζάνι καπουτσίνο. It'sρθε η ώρα για τη συνταγή κέικ μέλι!

συστατικά:

& ταύρος Ένα φλιτζάνι μέλι μέλισσας
& ταύρος Ένα φλιτζάνι σιρόπι μήλου (βρίσκεται στα σούπερ μάρκετ)
& ταύρος 3 αυγά
& ταύρος Μια κουταλιά κανέλα σε σκόνη
& bull & frac12 φλιτζάνι με ψιλοκομμένα αμύγδαλα
& bull & frac12 κουτάλι με θρυμματισμένα καρύδια
& ταύρος 2 φλιτζάνια αλεύρι
& ταύρος Μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ
& ταύρος Ένα φλιτζάνι καφέ

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ανακατέψτε το μέλι, το σιρόπι μήλου και τα αυγά σε ένα μπολ.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, την κανέλα, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και το μπέικιν πάουντερ, στη συνέχεια ανακατέψτε τα δύο μείγματα. Μην ξεχάσετε να στάξετε τον καφέ και να τους ενσωματώσετε προσεκτικά, μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη πάστα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο και στρωμένο με αλεύρι και αφήστε τα όλα στο φούρνο να ζεσταθούν στους 160 C για περίπου μία ώρα.

Σερβίρετε νόστιμο κέικ μέλι συνοδεύεται από ένα ποτήρι γάλα ή καπουτσίνο. Κέικ μέλι μελισσών με ινδική ιδιαιτερότητα είναι εξαιρετικά απλή και τα συστατικά είναι φθηνά. Προσπαθήστε!


Γρήγορο κέικ με μέλι

Σας είπα στην ανάρτηση για το μέλι ότι μαζί με το Apidava θα προτείνουμε 4 μαγειρικές συνταγές με μέλι, ελπίζοντας να αλλάξουμε την ιδέα ότι το μέλι χρησιμοποιείται μόνο για καφέ ή τσάι. Η πρώτη συνταγή είναι το & # 8220Quick Cake with Honey & # 8221, για το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε Polyflora Flower Dew μέλι, αλλά το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με λαχανικά ή κρέας, οπότε δεν θα ετοιμάσουμε μόνο γαστρονομικές συνταγές για γλυκά.

Συστατικό:
& # 8211 1 φλιτζάνι μέλι Rouifl Florilor poliflora
& # 8211 1 φλιτζάνι ζάχαρη
& # 8211 ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι (χυμός από περίπου 3 μεγάλα πορτοκάλια)
& # 8211 1/2 φλιτζάνι λάδι
& # 8211 4 αυγά
& # 8211 3 φλιτζάνια αλεύρι
& # 8211 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κουκούτσια καρυδιού
& # 8211 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας κανέλα
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας με άκρη φλούδας πορτοκαλιού
& # 8211 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για μετρήσεις, χρησιμοποιήστε α Φλιτζάνι 250 mlΕ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο (33x23x5 cm) και το στρώνουμε με αλεύρι.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά, ζυγίστε ένα φλιτζάνι πολυμελό μέλι και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ μίξερ, μαζί με τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύνθεση, αρκετά λεπτή.

Σε αυτή τη σύνθεση ενσωματώνουμε εναλλάξ 3 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Πρέπει να ξεκινήσετε και να τελειώσετε με το μείγμα αλευριού. Στο τέλος, προσθέτουμε τους ψιλοκομμένους κόκκους καρυδιού. Ρίξτε τη σύνθεση στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο, στερεώνοντας τη σχάρα στη μέση, για 40-45 λεπτά.

Το κέικ είναι έτοιμο όταν έχει χρυσοκαφέ χρώμα και οι άκρες αρχίζουν να ξεκολλάνε εύκολα από το δίσκο. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστό, το στάζουμε με μέλι. Για αυτήν τη λειτουργία, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χειριστείτε τη δροσιά της ανθοστομίας στη φιάλη, επειδή η συσκευασία σάς επιτρέπει να την κάνετε εύκολα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε.

Θέλω να σας πω κάτι: τα 40 λεπτά στα οποία ήταν η τούρτα στο φούρνο ήταν πολύ δύσκολα. Κάποια στιγμή, ανάψαμε το φως στο φούρνο για να το δούμε καλύτερα, γιατί τρελαθήκαμε για τη μυρωδιά. Πολυανθικό μέλι, το οποίο έχει πολύ έντονο άρωμα, κανέλα, πορτοκάλι, όλα συνδυασμένα για να δώσουν ένα μοναδικό άρωμα στην τούρτα. Στο τέλος, το κέικ βγαίνει πολύ ζουμερό, λιώνει στο στόμα σας και οι ελαφρώς τραγανά καρύδια του δίνουν ένα χρώμα. Καλή σας όρεξη, εύχομαι σε εσάς και τη μέλισσα Apidava.


Βίντεο: Πεντανόστιμη Τούρτα Medovic. Κέικ μελιού Classic russian honey cake recipe (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Marzuq

    excuse me, i thought and cleared the question

  2. Eliezer

    Ξέρω τι να κάνω, γράψτε στο προσωπικό

  3. Winchell

    Excuse me for what I am aware of interfering ... this situation. Πρόσκληση φόρουμ. Γράψτε εδώ ή σε PM.

  4. Dietz

    Η λαμπρή ιδέα

  5. Efrain

    Everything is cool: both the picture and the information

  6. Inocente

    Ναι, αυτό το μήνυμα κατανοητότητας

  7. Sadiki

    It is difficult to say.



Γράψε ένα μήνυμα