Νέες συνταγές

Croque-Monsieur

Croque-Monsieur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ζαμπόν και τυρί στη σχάρα: τίποτα για να χλευάσετε. Hamημένο ζαμπόν και τυρί με βελούδινη μπεσαμέλ που ρέει παντού: αλλάζει το μυαλό.

Συστατικά

Μπεσαμέλ

  • ¼ φλιτζάνι (½ μπαστούνι) ανάλατο βούτυρο
  • 2 κουταλιές μουστάρδα ολικής αλέσεως
  • ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή ¼ αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Συνέλευση

  • 8 φέτες th ”-παχύ ψωμί εξοχικού στιλ
  • 6 ουγκιές ζαμπόν, κατά προτίμηση ζαμπόν του Παρισιού (περίπου 8 φέτες)
  • 3 ουγκιές Gruyère, τριμμένο (περίπου 1½ φλιτζάνια)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού herbes de Provence

Συνταγή Προετοιμασία

Μπεσαμέλ

  • Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να γίνει χλωμό και αφρισμένο, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή και κάπως ελαστική, περίπου 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με μουστάρδα και μοσχοκάρυδο. σεζόν με αλάτι.

  • ΜΠΡΟΣΤΑ: Η μπεσαμέλ μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Αφήστε να κρυώσει? πιέστε πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια και ψύξτε.

Συνέλευση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 °. Απλώστε φέτες ψωμιού με μπεσαμέλ, χωρίζοντας ομοιόμορφα και επεκτείνοντας μέχρι τις άκρες. Τοποθετήστε 4 φέτες ψωμιού, με την μπεσαμέλ προς τα πάνω, σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής. από πάνω με ζαμπόν και μισό τυρί. Κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, με την μπεσαμέλ προς τα πάνω, στη συνέχεια με το υπόλοιπο τυρί και πασπαλίζουμε με το herbes de Provence. Bήνουμε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το τυρί, 10-15 λεπτά.

  • ΜΠΡΟΣΤΑ: Τα σάντουιτς μπορούν να γίνουν (αλλά όχι να ψηθούν) 1 ημέρα νωρίτερα. Κάλυμμα; ψύχρα.

Συνταγή της Rita Sodi και της Jody Williams,

Διατροφικό Περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 510 Λίπη (g) 24 Κορεσμένα λίπη (g) 13 Χοληστερόλη (mg) 85 Υδατάνθρακες (g) 49 Διαιτητικές ίνες (g) 2 Συνολικά σάκχαρα (g) 7 Πρωτεΐνες (g) 22 Νάτριο (mg) 1200

Σχετικό Βίντεο

Cheesy Croque-Monsieur

Κριτικές ΤμήμαΑυτή είναι μια πολύ εύκολη και υπέροχη συνταγή. Είναι δύσκολο να βρεις το ζαμπόν του Παρισιού γύρω από την Ατλάντα, αλλά βρήκα ένα καλό υποκατάστατο που ήταν νόστιμο. Applegate Organic Uncured Slow Cooked Ham. Ο σύζυγός μου λάτρεψε αυτά τα σάντουιτς και τα συνδύασα με μια σούπα από πράσα πατάτας. Τόσο νόστιμο σε μια βροχερή νύχτα στη Γεωργία. Ανώνυμη Ατλάντα, Γεωργία 01/12/20

Το Disney & rsquos France Pavilion έχει θέμα να μοιάζει με γειτονιά Parisienne με πισίνα και σιντριβάνια και με θέα στον Πύργο του Άιφελ σε απόσταση. Τα περισσότερα από τα καταστήματα σε αυτό το αξιοθέατο της Disney είναι πραγματικά καταστήματα που πωλούν γαλλικά προϊόντα.

Αυτό το αξιοθέατο Epcot αντικατοπτρίζει τις πόλεις και τις ιστορικές δομές της Γαλλίας & rsquos. Περιλαμβάνει επίσης δύο γαλλικά εστιατόρια, το Monsieur Paul (πρώην Bistro de Paris) και το Les Chefs de France, καθώς και τα εστιατόρια Les Halles Boulangerie και Patisserie και L & rsquoartisan des Glace παγωτατζίδικο.


Αυτά είναι τα απλά συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξουμε έναν κύριο Croque.

    - Μία από τις 5 μητρικές σάλτσες, αυτή η νόστιμη κρεμώδης σάλτσα κάνει πραγματικά αυτό το σάντουιτς.
  • Readωμί-Προτιμώ να χρησιμοποιήσω ένα καρβέλι στυλ τεχνικής καθώς προσθέτει περισσότερη υφή και γεύση στη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 2 φέτες υπέροχο ψωμί, αν και δεν το συνιστώ αυτό.
  • Τυρί - Χρησιμοποιείται παραδοσιακά τριμμένο τυρί κομήτη, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γραβιέρα, ελβετική ή παρμεζάνα.
  • Ζαμπόν - Το ζαμπόν του μαύρου δάσους λειτουργεί πολύ καλά για αυτή τη συνταγή, αλλά και κάθε ψητό ζαμπόν σε στυλ χώρας είναι επίσης φανταστικό.

Σύνοψη Συνταγής

  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, συν περισσότερα για ψωμί
  • 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyere, συν 8 φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 8 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί
  • 12 φέτες ζαμπόν
  • Μουστάρδα Ντιζόν, για ψωμί

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε με αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα να βράσει. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τριμμένα τυριά. Χτυπάμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο.

Βούτυρο ψωμί. Τοποθετήστε τις μισές φέτες, βουτυρωμένες από την πλευρά προς τα κάτω, σε ένα φύλλο ψησίματος. Πάνω από το καθένα με 2 φέτες Gruyere και 3 φέτες ζαμπόν. Απλώστε μουστάρδα στις άτυπες πλευρές του ψωμιού που απομένει. Τοποθετήστε στην κορυφή του ζαμπόν, βουτυρωμένη πλευρά προς τα πάνω.

Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε κάθε σάντουιτς μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Επιστρέψτε στο ταψί. Ρίχνουμε 1/3 φλιτζάνι σάλτσα πάνω από κάθε σάντουιτς. Broήνουμε μέχρι να φουσκώσουν οι κορυφές και να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά.


Σχετικό Βίντεο

Σε απάντηση στο σχόλιο του @C57BEAKMAN, δεν πρέπει ποτέ να ζεσταίνετε το γάλα όταν προσθέτετε σε καυτό ροζ. Ο βασικός κανόνας είναι το ζεστό ρουξ, το κρύο υγρό και το κρύο ρουξ, το ζεστό υγρό. Αυτό διασφαλίζει ότι η σάλτσα γίνεται καλά γαλακτωματοποιημένη αντί για κοκκώδη ή σβώλη.

Αυτό είναι νόστιμο. Ποτέ δεν είχα ποτέ ένα από αυτά, αλλά αναφέρθηκε σε ένα podcast που ακούω και ήμουν περίεργος.

Αυτό ήταν αρκετά καλό. Οι οδηγίες θα πρέπει να καθορίζουν τη θέρμανση του γάλακτος πριν το προσθέσετε στο ρουζ, όπως συμβαίνει με άλλες συνταγές σάλτσας μπεσαμέλ. Σωτάρισα μια σκελίδα σκόρδο στο βούτυρο πριν προσθέσω το αλεύρι. Θα πρόσεχα να απλώσω τη σάλτσα στην άκρη του σάντουιτς πριν το ψήσιμο. Βρήκα ότι έπρεπε να παρακολουθήσω προσεκτικά τη φάση ψησίματος, καθώς οι άκρες των σάντουιτς ροδίζουν πολύ γρήγορα.

Αυτό ήταν νόστιμο! Εκτός από το ζαμπόν, χρησιμοποίησα προσούτο, προβολόνη και παρμεζάνα για λίγο ιταλικό γούστο, αλλά τα υπόλοιπα τα κράτησα ίδια. Πραγματικά εκπληκτικό.

Δεν είχα λευκό ψωμί ή ψωμί εκτός από το ναάν για αυτό το θέμα, οπότε χρησιμοποίησα το ναάν. Αποδείχθηκε υπέροχο αν και περισσότερο από 4 μερίδες. Θα το έκανα ξανά με τον ίδιο τρόπο. Νομίζω ότι η συνταγή της σάλτσας θα μπορούσε να μειωθεί ελαφρώς, μου είχε μείνει αρκετά.

Το έφτιαξα αρκετές φορές και οι επισκέπτες το λατρεύουν! Άπλωσα λίγη μουστάρδα Dijon το μεσημέρι τις φέτες ψωμιού πριν τις συναρμολογήσω. προσθέτει λίγη όρεξη!

Εξοχος! Πέρασα το φύλλο δάφνης.

Δοκιμάστηκε ακριβώς όπως στη Γαλλία! Νόστιμο! Έφτιαξα τη συνταγή ακριβώς όπως γράφτηκε. Διπλασίασα τα σάντουιτς αλλά δεν διπλασίασα τη σάλτσα, όπως συνέστησε ένας προηγούμενος κριτής. Πρόσθεσα ένα τηγανητό αυγό από πάνω σε ένα ζευγάρι για να γίνουν & quotCroque Madame. & Quot Délicieux! Φανταστική!

Έχω φάει κροκ-μουσιέν σε όλο το Παρίσι σε διάστημα σχεδόν είκοσι ετών και αυτή είναι η πιο κοντινή συνταγή σε αυτούς που έχω βρει μέχρι τώρα. Η πραγματική συμφωνία είναι η κορυφή. Τα περισσότερα από τα σάντουιτς βάζουν μόνο ζαμπόν στη μέση. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ φύλλα δάφνης ή μοσχοκάρυδο, και η μνήμη μου για το γαλλικό φαγητό είναι μάλλον καλή. Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί οποιεσδήποτε & quotdressing up & quot. Κόψτε κάθε φέτα σε τέσσερα κομμάτια, σερβίρετε σε ένα πάρτι και σας εγγυώμαι ότι πολλοί, πολλοί άνθρωποι θα είναι εκστατικοί. Κέρτις Στότλαρ

Δεν έχω φτιάξει αυτή τη συνταγή, αλλά μου φαίνεται νικητής. Λατρεύω τα σάντουιτς με ψητό τυρί σε όλες τις μορφές τους (βλ. & QuotGreat Grilled Cheese & quot; της Laura Werlin), αλλά θα έκανα δύο πράγματα διαφορετικά: Τρίψτε το τυρί (πάντα) για καλύτερο, ακόμη πιο λιώσιμο. Όταν χρησιμοποιείτε σχάρα, καλύψτε τα σάντουιτς τουλάχιστον για το πρώτο μισό του μαγειρέματος. Μια υπενθύμιση: αφαιρέστε τη δάφνη πριν χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα (φυσικά) και μια ερώτηση: τι ' με το σχοινόπρασο;

Το έφτιαξα για δείπνο χθες το βράδυ και ήταν υπέροχο. Το έχω δώσει ήδη στο bff ​​μου σήμερα το πρωί. Θα κάνει κροκ-μουσιέ πολλές φορές τα επόμενα χρόνια. Ο άντρας μου το λάτρεψε.

Το διπλασίασα για την τετραμελή οικογένειά μας και είχα ακόμα άφθονο υπόλοιπο σάλτσας μπεσαμέλ-θα πρότεινα να μην διπλασιάσετε τη σάλτσα, αν δεν έχετε περισσότερη επιφάνεια για να καλύψετε (χρησιμοποιούσα ένα ημικυκλικό γαλλικό καρβέλι από τη La Brea στο Harris Teeter) ή θέλουν να το σερβίρουν στο πλάι όπως πρότεινε άλλος κριτικός. Πολύ χορταστικό και διακριτικά νόστιμο! Εύκολο να τροποποιηθεί και για το πλήθος κάτω των 6 ετών. Χρειάστηκε λίγος χρόνος για να πήξει η σάλτσα, ίσως b/c διπλασιάστηκα;

Ο σύζυγός μου, ο οποίος είναι Γάλλος και επιλεκτικός, είπε ότι αυτό ήταν το καλύτερο Croque Monsieur που είχε φάει. Χρησιμοποίησα ένα χωρίς φέτες φρατζόλα «quotpullman white» - ένα ελαφρύ σφουγγαράκι λευκό ψωμί (μπορείτε να χτυπήσετε στην κορυφή του, αλλά αφράτο εσωτερικό) και το έκοψα σε φέτες 1 ίντσας.

Ο σύζυγός μου και εγώ συμφωνούμε ότι αυτό είναι ένα χτύπημα έξω από το πάρκο. Δεν μπορεί να με ευχαριστήσει αρκετά που τα κατάφερα.

Είχα λίγο ζαμπόν που περίσσεψε έπρεπε να το εξαντλήσω. Αυτή η συνταγή ήταν τέλεια για αυτό. Ο άντρας μου το ονόμασε home run.

Εύκολο και απλά νόστιμο.

Έχω δει την παραδοσιακή συνταγή για αυτό το πιάτο στο παλιό πιστό βιβλίο μαγειρικής μου, αλλά δεν είχα φτιάξει το πιάτο μέχρι να το δω στο Epicurious. Αυτό είναι μακράν το καλύτερο σάντουιτς με μαχαίρι και πιρούνι που έχω φτιάξει ή δοκιμάσει ποτέ. Και είναι τόσο τρελά εύκολο! Μου παίρνει περισσότερο χρόνο στον πάγκο με τα ντελικατέσεν για να πάρω το ζαμπόν από ότι για να φτιάξω αυτό το πιάτο. Είναι απλό να αυξήσετε ή να μειώσετε τον αριθμό των μερίδων. Αυτή η συνταγή έγινε μέρος του ρεπερτορίου δείπνου της εβδομάδας.

Νόστιμο! Χρησιμοποίησα γαλλικό ζαμπόν και παλαιωμένη γραβιέρα. το καλύτερο croque-monsieur που έχω δοκιμάσει!

το φτιάξαμε για ένα potluck brunch. Αντί για λευκό ψωμί, κόψαμε δύο μπαγκέτες (έτσι δεν ήταν τόσο έτοιμες) για να έχουμε ένα ωραίο μακρύ σάντουιτς που θα μπορούσε να μοιραστεί ευκολότερα (και οπτικά ήταν μια πολύ πιο ωραία παρουσίαση). Αντικαταστήσαμε 1% αντί για ολόκληρο (αυτό ήταν το μόνο που είχαμε) το οποίο έκανε την πάχυνση της σάλτσας λίγο δύσκολη - αν και κάποιο επιπλέον αλεύρι το διόρθωσε.

Εξαιρετικά νόστιμο! Το τέλειο κυρίως για ένα μεσημεριανό γεύμα μακράς πτώσης με μια ανάμεικτη πράσινη σαλάτα και ένα μπουκάλι λευκό μπορντό. Απλώστε μουστάρδα dijon στη μία πλευρά του σάντουιτς για λίγη γαλλική ζέστη.

Έκανε επίσης αυτό το στυλ πρωινού, υποβιβάζοντας χοντρό κομμένο μπέικον σφενδάμου και ένα τηγανητό αυγό για το ζαμπόν του Μαύρου Δάσους. Crazy Good!

Δεν το σερβίρω με τη μπεσαμέλ καθώς είναι πολύ χοντρό για τις προτιμήσεις μας - αντίθετα χτύπησα 1 αυγό με μια κουταλιά της σούπας νερό, βύθισα το έτοιμο σάντουιτς σε αυτό και στη συνέχεια τηγάνισα - αυτό του δίνει ένα υπέροχο χρυσό και τραγανό εξωτερικό με μια γεμάτη γέμιση!

Αντί να ψήσω τα σάντουιτς μου με τη μπεσαμέλ, απλώς έβαλα τη μπεσαμέλ σε ένα ζεστό μπολ στη μέση μιας ζεστής πιατέλας με τα σάντουιτς κομμένα σε τέταρτα γύρω του. Αυτό είναι απλά υπέροχο (ειδικά για τους βραδινούς νυχτερινούς μετά από μερικά ποτήρια κρασί)! Είναι ένα διάσημο χτύπημα μεταξύ των φίλων μας - το & quotcock τέρας & quot!


  • 50g/1¾oz βούτυρο
  • 4 φέτες λευκό ψωμί
  • 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
  • 4 λεπτές φέτες καπνιστό ζαμπόν
  • 100g/3½oz τυρί Gruyère, χοντροτριμμένο
  • 15g/½oz απλό αλεύρι
  • 150ml/5fl ζεστό γάλα πλήρες σε λιπαρά
  • πρέζα μοσχοκάρυδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Βουρτσίστε το βούτυρο πάνω από τη μία πλευρά κάθε φέτα ψωμιού και τοποθετήστε το ψωμί στο ταψί, βουτυρωμένο προς τα πάνω. Grήνουμε στο γκριλ για 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Αναποδογυρίστε το ψωμί και αλείψτε την άβουτη πλευρά με μουστάρδα. Βάλτε δύο φέτες ζαμπόν σε δύο φέτες ψωμί με μουστάρδα. Σκορπίστε το μισό τυρί πάνω από το ζαμπόν και καλύψτε με το υπόλοιπο ψωμί, φρυγανισμένο προς τα πάνω, για να φτιάξετε δύο σάντουιτς.

Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στην κατσαρόλα, χτυπάμε το αλεύρι και ζεσταίνουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Χτυπάμε με το ζεστό γάλα μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και 25γρ./1oz τυρί. Αλατοπιπερώνουμε.

Απλώστε τη λευκή σάλτσα και στην κορυφή και των δύο σάντουιτς και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετήστε ξανά κάτω από τη σχάρα για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και η κορυφή του να ροδίσει και να φουσκώσει.


Η μέθοδος μαγειρέματος

Julia συνταγή croque monsieur. Φωτογραφία: Felicity Cloake

Ο Larousse εξηγεί ότι το croque ροδίζει και από τις δύο πλευρές "είτε σε βούτυρο σε τηγάνι είτε κάτω από τη σχάρα". Η Τζούλια βρίσκεται στο στρατόπεδο τηγανίσματος, ενώ ο Ρέιμοντ τηγανίζει για λίγο και στη συνέχεια τελειώνει το κέικ ολικής αλέσεως σε ζεστό φούρνο για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί (όχι χρήση ηλεκτρικού ρεύματος που μπορώ για στολίδι για σάντουιτς).

Το περιοδικό Saveur και Jamie επιλέγουν τη σχάρα, δίνοντας έξυπνα το ζαμπόν και το ψωμί με τυρί με μια πρώτη θερμότητα για να λιώσει το Gruyère πριν προσθέσει το δεύτερο κομμάτι ψωμί και τη σάλτσα μπεσαμέλ. Ο τελευταίος φρυγανίζει το ψωμί πρώτα, στη συνέχεια προσθέτει το ζαμπόν, το τυρί και τη μπεσαμέλ ταυτόχρονα (το αφήνει επίσης ως ανοιχτό σάντουιτς - ένα croque rarebit, αν θέλετε - μια αποδεκτή παραλλαγή, ίσως, αλλά πολύ τυρώδη για την αρεσκεία μου). Δεδομένου του ονόματος (croque σημαίνει crunch), η μαλακή, έτοιμη έκδοση του Saveur φαίνεται τόσο μη αυθεντική όσο και απογοητευτική από την υφή: όπως θα σας πει κάθε Ουαλός, πρέπει πραγματικά να φρυγανίσετε το ψωμί πριν προσθέσετε το τυρί, αλλιώς τα πράγματα θα καταλήξουν γρήγορα σε ένα βρώμικο χάος.

Είμαι διχασμένος: η απόφασή μου να χρησιμοποιήσω μπεσαμέλ αποκλείει το τηγάνισμα του σάντουιτς σε βούτυρο (το οποίο, φυσικά, το κάνει εντελώς και απολύτως νόστιμο), αλλά δεν με ενδιαφέρει υπερβολικά η έξυπνη χρήση της τυροκομικής μπεσαμέλ από τη Waitrose ως γέμιση και όχι μια επικάλυψη που φαίνεται να είναι ο μόνος τρόπος για να συνδυάσετε τόσο τηγάνισμα όσο και μπεσαμέλ. Φαίνεται πολύ ζοφερό για να ανήκεις σε σάντουιτς.


Συστατικά του Croque Monsieur

  • 4 φέτες ψωμί- λευκό
  • 2 φέτες τυρί- γραβιέρα
  • 2 αυγά
  • μαύρο πιπέρι όπως απαιτείται
  • 2 φέτες ζαμπόν
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • αλάτι όπως απαιτείται
  • νερό όπως απαιτείται

Πώς να φτιάξετε τον Croque Monsieur

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο πιάτο, απλώστε τις φέτες ψωμιού και απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση βουτύρου σε καθένα από αυτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ζαμπόν μαζί με μια φέτα τυριού στις δύο φέτες ψωμιού και στη συνέχεια καλύψτε τις με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ, ρίξτε λίγο νερό και σπάστε τα αυγά. Στη συνέχεια, στο ίδιο μπολ προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι μαζί με αλάτι και ανακατέψτε καλά. Τώρα, βυθίστε κάθε σάντουιτς στο κουρκούτι και βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές έχουν ομοιόμορφη επίστρωση.

Βήμα 3

Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί αρκετά, ζεστάνετε λίγο βούτυρο. Μόλις το βούτυρο αρχίσει να λιώνει, τοποθετήστε και τα δύο σάντουιτς σε αυτό το λιωμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε το σάντουιτς μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4

Ο κύριος Croque σας είναι τώρα έτοιμος. Σερβίρετε ζεστό μαζί με λίγη κέτσαπ ντομάτας ή σάλτσα μαγιονέζας και απολαύστε.


Πώς τρώτε ένα κροκάκι κυρία;

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε ένα Croque Madame είναι με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Παρόλο που τιμολογείται ως "σάντουιτς", είναι λίγο πολύ βρώμικο για να φάτε με τα χέρια σας.

Το ακατάστατο κομμάτι γίνεται εμφανές μόλις το κόψετε κυρίως λόγω της μπεσαμέλ και του αυγού που τρέχει. Τα καλύτερα μέρη!

Μου αρέσει να σερβίρω αυτά τα σάντουιτς με λίγη μουστάρδα και μουστάρδα Dijon στο πλάι, κάτι που είναι μια ωραία φιλοφρόνηση για το αλμυρό ζαμπόν.

Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αυτά τα σάντουιτς με μια πράσινη σαλάτα με μια κλασική γαλλική βινεγκρέτ (συνταγή παρακάτω!) Ή αν σερβίρετε για brunch θα συνιστούσα να τα σερβίρετε με τις πατάτες μου Easy Smashed.

Πρέπει να αναφερθώ λίγο για τη νέα μικρή σαλατιέρα που μόλις παρέλαβα από το Housekeeper Crockery, που απεικονίζεται παραπάνω.

Η Sara, ιδιοκτήτρια της εταιρείας, φτιάχνει τα πιο εντυπωσιακά αγγεία και κομμάτια χαλκού με τον παραδοσιακό τρόπο και απλώς λατρεύω όλο το πάθος και τη δεξιοτεχνία που βάζει σε αυτά τα κομμάτια! Είναι πραγματικά "λειτουργικά έργα τέχνης"!



Σχόλια:

  1. Dilkis

    What rare good luck! What happiness!

  2. Dick

    I like this phrase :)

  3. Lange

    Ehhh ... Navayali so navayali, I tried 7 times to start a blog, but still nothing, but then I read your site and kaaaak started! And now I have been blogging for several months. Blogger for a boost of energy! Write more!

  4. Nikozahn

    What a sympathetic phrase



Γράψε ένα μήνυμα