Νέες συνταγές

Σούπα φτερούγων, πιπέτα και καρδιές κοτόπουλου

Σούπα φτερούγων, πιπέτα και καρδιές κοτόπουλου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρέας, μετά το βράζουμε σε αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να βράσει. Αφρίζουμε όσες φορές χρειαστεί. Όταν δεν σχηματιστεί πια ο αφρός, βάζουμε τα λαχανικά τριμμένα ή κομμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις και το ρύζι πλένεται σε λίγο νερό, μετά το αφήνουμε να βράσει μαζί.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, βάζουμε το τουρσί και το μπορς και το αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι για γεύση, αφού έχουμε σταματήσει τη φωτιά, χτυπάμε το αυγό όσο για την ομελέτα και το ρίχνουμε σε μια λεπτή κλωστή πάνω από τη σούπα, και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τη τηγανίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και μαϊντανό.

Σερβίρετε με καυτερές πιπεριές.

Καλή όρεξη!


Σούπα πιπέτας και καρδιές

Συστατικό:
500 g pipote και imioare,
4 λίτρα νερό,
4 καρότα,
2 ρίζες μαϊντανού,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 κουταλιές βούτυρο, 1 κουταλιά λάδι,
5-6 σκελίδες σκόρδο,
άλας,
χυμός καυτερής πιπεριάς διατηρημένος σε ξύδι (για γεύση),
300 γρ κρέμα γάλακτος,
3 κρόκους αυγού,

Παρασκευή:
Πλένουμε τις πιπέτες και τις καρδιές σε κρύο νερό. Κόβουμε τις καρδιές στη μέση για να αφαιρέσουμε τυχόν υπολείμματα πήγματος αίματος. Κόβουμε τις πιπέτες και τις καρδιές και τις βάζουμε σε κρύο νερό να βράσουν μαζί με 1 κουταλιά αλάτι. Το αφρίζουμε και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Τα καρότα και ο μαϊντανός καθαρίζονται, πλένονται, στη συνέχεια τεμαχίζονται. Αλέστε 3 σκελίδες σκόρδο, τρίψτε το κρεμμύδι σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στα λαχανικά και μαγειρέψτε. Βάζουμε 2 κουταλιές βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας καυτό λάδι και ζεσταίνουμε τα λαχανικά.
Όταν τα κομμάτια της πιπεριάς και οι καρδιές ψηθούν περισσότερο από το ήμισυ, προσθέστε στη σούπα τα σκληρυμένα λαχανικά. Η σούπα από αλάτι είναι επίσης κατάλληλη αν χρειαστεί. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, ρίξτε το ξύδι πάνω από τις καυτερές πιπεριές (αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό από τους καυτούς λουκουμάδες, που διατίθενται στο εμπόριο) και αφήστε τη σούπα να βράσει ξανά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μαγιονέζα για τη σούπα ως εξής: σε ένα μπολ βάλτε 3 κρόκους αυγού, 3 σκελίδες τριμμένο σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα. Προσθέστε λίγο σε αυτή τη μαγιονέζα από τη ζεστή σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αραιώσει και να φτάσει τη θερμοκρασία της σούπας, στη συνέχεια χύνεται όλο στη σούπα. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σερβίρετε ζεστό με φρέσκες ή τουρσί καυτερές πιπεριές.


Πίπο και πιάτα: συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε

Τα καλά πράγματα λέγονται παράνομα, ανήθικα ή παχυντικά. Ευτυχώς, αυτή η αρχή δεν ισχύει για νόστιμα πιπέτα και πιάτα με καρδιά, πιάτα με τα οποία οι Ρουμάνοι έχουν μεγαλώσει και που καταναλώνουν συνεχώς.

Μερικά από τα πιο νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από όργανα: τερίνες, πίτες, μους και άλλα. Αυτά τα καλούδια, τα οποία κάποιοι έχουν ξεχάσει, ενθρονίζονται επίσης στα μενού των εστιατορίων με αστέρι Michelin: νταήδες, δέλεαρ, εγκέφαλοι, συκώτι.

Όλα τα όργανα είναι βρώσιμα και, στο παρελθόν, τίποτα δεν πήγε χαμένο όταν σφαζόταν ένα ζώο. Οι Ρουμάνοι έχουν στη γαστρονομία τους πολλά τέτοια πιάτα, από το φαγητό των πιπότων και των καρδιών, μέχρι το καλτάμποσι, τη λέπρα, το τηγανητό συκώτι, το ψωμί του εγκεφάλου, τη γλώσσα με τις ελιές, τη σούπα της κοιλιάς.

Τα πιο καταναλωμένα όργανα προέρχονται από κοτόπουλο, αλλά αυτά της γαλοπούλας, του χοιρινού και του βοείου κρέατος είναι επίσης τα κύρια συστατικά σε πολλά πιάτα.

Τα όργανα είναι πολύ θρεπτικά και μερικές φορές περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το κρέας. Είναι πλούσια σε σίδηρο, πλούσια σε βιταμίνη Β και μέταλλα όπως μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρο.Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Οι ζωικές πρωτεΐνες παρέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα.

Τα όργανα είναι πολύ πιο κορεσμένα, εξαλείφοντας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα το αίσθημα της πείνας. Επιπλέον, είναι φθηνότερα από πολλά άλλα είδη κρέατος.

Τα συκωτάκια κοτόπουλου, καθώς και διάφορα πιάτα πιπετών και καρδιών, είναι από τα πιάτα με τα οποία μεγαλώσαμε πολλοί από εμάς. Είτε πρόκειται για το στιφάδο με πιπότ και καρδιές, την ξινή σούπα με μπορς, την κρεμώδη τσιουλαμάουα ή την πίτα με πιπότα και καρδιές, όλα αυτά μπορούν να βρεθούν στα τραπέζια μας σήμερα. Και για να επωφεληθείτε πλήρως από τις ιδιότητες των οργάνων κοτόπουλου και την υπέροχη γεύση τους, ετοιμάστε ένα απλό και νόστιμο πιάτο με πιπότα και καρδιές.


Σούπα κοτόπουλου

Ένα είδος σούπας Radauti, αλλά πολύ πιο νόστιμο.

  • 500 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου (ή πιπέτες)
  • 4 καρότα
  • Ηλιέλαιο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ κρέμα (Covalact 25%)
  • 4 αυγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • Ξύδι
  • Χοντρό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό.

Σοτάρετε τις καρδιές (και τις πιπέτες αν έχετε επιλέξει τον συνδυασμό) σε λίγο λάδι, περίπου 10-15 λεπτά, σε δυνατή φωτιά, συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού, όλο με λίπος, στην κατσαρόλα με σούπα στην οποία το νερό είναι ήδη ζεστό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 ώρες, προσθέτουμε νερό κατά διαστήματα. Δοκιμάστε τις καρδιές με ένα πιρούνι για να δείτε πότε είναι φτιαγμένες.

Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το χυμό & # 8220dres & # 8221: ανακατέψτε καλά με την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους αυγών (τα ασπράδια δεν χρησιμοποιούνται) και το σκόρδο τριμμένο. Αφού ανακατέψετε, ρίξτε ένα ζεστό βερνίκι σούπας και ανακατέψτε ξανά καλά. Επαναλάβετε τη λειτουργία 4 φορές. Ρίξτε το μείγμα στη σούπα.

Σερβίρετε αμέσως με ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό από πάνω. Όποιος θέλει, μπορεί να συμπληρώσει με επιπλέον κρέμα και ξύδι. Υπάρχει επίσης μια καυτερή πιπεριά δίπλα.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σούπα φτερών με πράσινο σπανάκι

Βράζουμε σε περίπου 3-4 λίτρα νερό με μια πρέζα αλάτι, τα φτερά καθαρίζονται και πλένονται, μέχρι ναι

Σούπα με φτερά κοτόπουλου, συκώτι και χυλοπίτες

Θα ξεκινήσουμε πλένοντας όλα τα λαχανικά και ψιλοκόβοντάς τα, στη συνέχεια θα πλύνουμε τα φτερά του κοτόπουλου και


Φτερωτή σούπα, πιπέτες και καρδιές κοτόπουλου - Συνταγές

  • 500 g Φτερά
  • 1 κατσαρόλα πιπότ με καρδιές
  • 1 καρότο
  • 1 πιπεριά
  • είδος δαυκίου
  • σέλινο
  • 1 πατάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 ή
  • άλας
  • αγάπη
  • μαϊντανός
  • μπορς
  • 2 κουταλιές της σούπας ρύζι
  • saracilat (λαχανικό)

Αφρίζουμε όσες φορές χρειαστεί.

Όταν δεν σχηματιστεί πια ο αφρός, βάζουμε τα λαχανικά τριμμένα ή κομμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις και το ρύζι πλένεται σε λίγο νερό, μετά το αφήνουμε να βράσει μαζί.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, βάζουμε το τουρσί και το μπορς και το αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.

Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι για γεύση, αφού έχουμε σταματήσει τη φωτιά, χτυπάμε το αυγό όσο για την ομελέτα και το ρίχνουμε σε μια λεπτή κλωστή πάνω από τη σούπα, και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τη τηγανίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και μαϊντανό.


Κοτόπουλο στιφάδο με πιπέτες και πολέντα

Συστατικά μαγειρέματος: 1 κιλό καρδιές και πιπέτες κοτόπουλου, 500 ml λευκό κρασί, 300 γραμμάρια μικρό κρεμμύδι, 1 κεφαλή σκόρδο, ελαιόλαδο, ξερό ή φρέσκο ​​θυμάρι, φύλλα δάφνης, 1 δέσμη μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
Συστατικά Polenta: 1 κιλό καλαμπόκι, 500 ml νερό, 50 g βούτυρο, αλάτι

Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε παρακάτω τη συνταγή βίντεο για πιπότα, καρδιές και πολέντα:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τις πιπέτες και τις καρδιές σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό που άφησαν. Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι και αφήστε το στη φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας. Βάζουμε το θυμάρι, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι για περίπου 60-70 λεπτά μέχρι να πέσει το υγρό. Αν θέλετε περισσότερη σάλτσα, μπορείτε να κατεβάσετε το τηγάνι από τη φωτιά. Αν θέλετε λιγότερη σάλτσα τότε πάρτε το καπάκι και αφήστε το στη φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί ακόμα περισσότερο η σάλτσα. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε λάδι. Αφήνουμε να ροδίσει καλά σε δυνατή φωτιά. Όταν είναι έτοιμα, τα προσθέτουμε πάνω από το κρέας, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά. Ετοιμάζουμε την πολέντα προσθέτοντας το βούτυρο στο νερό και στη συνέχεια τη σταγόνα της βροχής στο νερό που αρχίζει να βράζει και ανακατεύουμε συνεχώς. Τοποθετήστε σε γυαλισμένο και μαγειρεμένο πιάτο και σερβίρετε ζεστό με τουρσιά. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και αυξήστε το μαγείρεμα του κοτόπουλου στιφάδο με πιπέτες, καρδιές και πολέντα.


Πιπέτα στιφάδο και καρδιές με πολέντα

Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε παρακάτω τη συνταγή βίντεο για στιφάδο πιπότα και καρδιές με πολέντα:

Προετοιμασία: Βήμα 1. Πλύνετε και καθαρίστε καλά τις καρδιές και τις πιπέτες. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τις καρδιές και τις πιπέτες για 2-3 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου, το ξερό θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και τα κλωνάρια δεντρολίβανου και θυμαριού. Ανακατεύουμε μερικές φορές και μετά βάζουμε το καπάκι. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 1,5 ώρα. Ελέγχετε και ανακατεύετε κατά διαστήματα. Εάν ο χυμός πέσει πολύ, προσθέστε ζεστό νερό.

Βήμα 3. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι και πιπεριές κομμένες σε λωρίδες ή μεσαία κομμάτια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσουν ελαφρώς.

Βήμα 4Ε Προσθέστε τις καρδιές και τις πιπέτες πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε άλλα 300 ml ζεστό νερό ή περισσότερο εάν θέλετε περισσότερη σάλτσα. Αφήστε σε μέτρια φωτιά για άλλα 30 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Ανακατεύετε περιστασιακά.

Βήμα 5. Για την πολέντα βράζουμε 200 ml νερό. Προσθέστε αλάτι και έναν κύβο βούτυρο στο νερό.Όταν το νερό αρχίσει να βράζει προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύετε συχνά για να αποφύγετε σβώλους. Μετά από 10-15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 6. Σερβίρετε το στιφάδο με ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό. Πασπαλίστε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα πάνω από την πολέντα.

Βήμα 7. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και αυξήστε τη συνταγή μαγειρέματός σας για πιπέτα στιφάδο και καρδιές με πολέντα.


Μαγειρεύοντας πιπέτες και καρδιές

Μου έλειψε η γεύση του στιφάδου ως παιδί, αποδείχθηκε υπέροχα καλό!

Παρατήρησα επίσης ότι οι άνθρωποι ξέχασαν αυτό το στιφάδο. Πιθανώς εκείνη τη στιγμή οι πιπέτες και οι καρδιές ήταν αρκετά χρησιμοποιημένες και λόγω του ότι το κρέας έλειπε από τα καταστήματα :)

Το έκανα ξανά, βγήκε τόσο καλό όσο την προηγούμενη φορά. Ως το «κουτανώνυμο» παραπάνω, είμαι κι εγώ. :) Ο χρόνος προετοιμασίας (πλύσιμο, καθαρισμός, κοπή) σε αποθαρρύνει λίγο, αλλά η γεύση αντισταθμίζει! Το έχω συστήσει σε πολλούς φίλους. )

Άνα Μαρία, χαίρομαι που ανακάλυψα ποιος κρύβεται πίσω από αυτή την ανωνυμία :) Και χαίρομαι επίσης που δεν αποθαρρυνθήκατε τόσο εύκολα, αλλιώς ποιος άλλος θα μου πρότεινε το στιφάδο.

Επίσης μαγείρεψα αυτή τη συνταγή δύο φορές, έχει υπέροχη γεύση. Αντί για ψιλοκομμένο σκόρδο έβαλα σκόρδο τριμμένο. Ειναι υπεροχο! Είμαι μακριά από το σπίτι, αλλά προσπαθώ να μαγειρεύω όσο το δυνατόν πιο ρουμανικά

Μου αρέσει να νιώθω τα κομμάτια σκόρδου στο στιφάδο. Maybeσως πρέπει να το δοκιμάσεις κι εσύ. Μπορεί να μην παρατηρήσετε καν τη διαφορά, αλλά τουλάχιστον βρίσκετε μια δικαιολογία για να μαγειρέψετε ξανά ρουμανικά :)

Γύρισα και αποφάσισα να φτιάξω στιφάδο, έχει ήδη πάρει φωτιά. Μου έλειψε το στιφάδο της γιαγιάς μου με πολέντα, ευχαριστώ για την ιδέα, οι τηγανίτες και το γάλα των πουλιών είναι επίσης στη σημερινή λίστα μενού.
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
αυτό για να γίνει καλύτερα με την πολέντα.
Ένα υπέροχο βράδυ.

Δεν είμαι μεγάλος οπαδός της δημοφιλούς μουσικής, αλλά το κολάζ σας ταιριάζει υπέροχα με την πολέντα και αυτό το στιφάδο πιπότας και καρδιών. Νομίζω ότι θα ταιριάζει απόλυτα στο τοπίο και μια κανάτα με κρασί ghiurghiuliu :))

Το στιφάδο σας με έκανε να λαχταρώ λαϊκή μουσική, η κανάτα κρασί πήγε κατευθείαν!

και το στιφάδο μου είναι στη φωτιά, θα βάλω αρακά και έχει κάβα; .sper sa iasa εντάξει.

Δεν ήμουν στη σκηνή. Η απάντησή μου έρχεται λίγο αργά, τώρα ξέρετε ποιο ήταν το αποτέλεσμα :) Νομίζω ότι θα μου άρεσε το στιφάδο με αρακά, αλλά τελικά όλα είναι για γεύσεις. Λοιπόν, πώς ένιωσες;

Και δοκίμασα αυτή τη συνταγή, επίσης χθες, πραγματικά δεν ήξερα τι να μαγειρέψω και εμπνεύστηκα από το blog σας. και αυτό βγήκε πολύ καλά!

Λατρεύω το πιπέτο και το στιφάδο της καρδιάς. Γιαμίιι γιαμίιιι

Σούπερ συνταγή. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Βγήκα suuuuuuper! σαν

Με χαρά, Sorina! Ελπίζω να βρείτε τις άλλες συνταγές στο blog που θα δοκιμάσετε.

Σούπερ συνταγή, θα το δοκιμάσω αύριο το πρωί. Δεν έχω φάει αυτό το στιφάδο για περισσότερα από 2 χρόνια, αν και ήταν ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Ξέχασα τη συνταγή αλλά μου το θύμισες. Ελπίζω να τα πάω καλά.

Cristina, η συνταγή είναι απλή και δεν χρειάζεται να ανησυχείς, σίγουρα θα σου βγει. Θα πρέπει να ανησυχώ μάλλον - νομίζοντας ότι ίσως το στιφάδο που φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή μου είναι διαφορετικό από αυτό που φάγατε :)

Τελείωσα τώρα. Τρελάθηκε παρόλο που χρησιμοποίησα μόνο pipote (γαλοπούλα) .Όχι για τίποτα δεν είπα ότι είσαι το αγαπημένο μου, έτσι μαθαίνω κάτι. όπως π.χ. για ποια είναι η κουζίνα: D Σας ανακάλυψα το πολύ μια εβδομάδα πριν και αυτή είναι η τρίτη συνταγή. Πολλά, δεν νομίζεις;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. γιγαντιαία άλματα. αναπτύσσω

Νομίζω ότι το στιφάδο των άκαρδων πιπετών δεν αλλάζει ριζικά τη γεύση του, μόνο που σίγουρα αισθάνεται την έλλειψη καρδιών. Πρόκειται για την υφή / συνέπεια τους, είναι ενδιαφέρουσα η αντίθεση μεταξύ καρδιών και πιπετών. Nextσως την επόμενη φορά που θα φτιάξετε στιφάδο δοκιμάσετε και έτσι, τότε θα καταλάβετε εύκολα τι προσπαθώ να πω τώρα :)
Δεν ξέρω αν όλοι πιστεύουν ότι είναι πολύ να μαγειρεύεις τρεις συνταγές σε μια εβδομάδα, αλλά έτσι νομίζω :) Επειδή έχω μαγειρέψει δύο συνταγές τις τελευταίες επτά ημέρες.
Αν θυμάμαι καλά, σε μια συνταγή είπατε ότι ξεκινήσατε να μαγειρεύετε με & quotbaby βήματα & quot, και σας είπα ότι σύντομα θα καταλήξετε να νομίζετε ότι πρόκειται για & quotgiant άλματα & quot. Ακούγοντάς σας με αυτά τα «μικρά βήματα», σκέφτηκα τον Νιλ Άρμστρονγκ που είπε «ορίστε ένα μικρό βήμα για τον άνθρωπο, ένα τεράστιο άλμα για την ανθρωπότητα» όταν προσγειώθηκε για πρώτη φορά στο φεγγάρι. Η ιδέα είναι ότι καθώς μαγειρεύετε, όλα θα φαίνονται πολύ πιο εύκολα και θα δείτε πόσο γρήγορα θα συσσωρευτεί γνώση, εμπειρία και επιδεξιότητα. Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν από τρία χρόνια, θέλοντας να χρησιμοποιήσω την πρόσφατα ανακαινισμένη και εξοπλισμένη κουζίνα μου. Maybeσως, λοιπόν, είμαι το ζωντανό παράδειγμα: D Μην με προκαλείς άλλο, γιατί αν αναπτυχθώ λίγο περισσότερο, καταλήγω να γράφω εδώ περισσότερο από ό, τι έγραψα στη συνταγή στιφάδου :)))

Γεια. Έφτιαξα την ίδια συνταγή χωρίς καρδιές και βγήκε εξαιρετικά νόστιμο: D, θα ρίξω μια άλλη ματιά ανάμεσα στα δίχτυα σας, για να δω τι άλλο μαγειρεύω. Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω στιφάδο και όταν μαγειρεύω κάτι άλλο εκτός από αυγά μάτια, ομελέτα πατάτας και άλλα πράγματα. :))

Γεια Άλεξ! Καλώς ήρθατε σε όσους μαγειρεύουν! :) Χαίρομαι που βγήκε το νόστιμο στιφάδο έστω και με πιπότ, ελπίζω να είστε εξίσου ενθουσιασμένοι με τις άλλες συνταγές που θα δοκιμάσετε. Και αν χρειαστείτε ποτέ βοήθεια, ρωτήστε με)

Το στιφάδο μου βγήκε πολύ καλό! Θα το ξανακάνω. Και η 3χρονη κόρη μου έφαγε με πολέντα.

Χαίρομαι που το κοριτσάκι άρεσε και το στιφάδο, δεν ξέρω γιατί έχω την εντύπωση ότι τα πιτσιρίκια δεν έλκονται πολύ από πιπέτες και καρδιές.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βάζουμε σε ένα μπολ με διπλό πάτο ή τούκι, ζεσταίνουμε το λάδι, στη συνέχεια καθαρίζουμε και πλένουμε τις πιπέτες αφού εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τις τέταρτες πατάτες, το κρασί αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τα ζυμαρικά από πιπεριές, πουρέ ντομάτας, 2 φλιτζάνια νερό, φύλλα δάφνης και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αλατοπιπερώνετε για γεύση, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα χόρτα και, αφού πέσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Σερβίρετε το καθένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Ciulama κοτόπουλου με μανιτάρια

Κόβουμε το στήθος σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Σε διασταση

Στιφάδο από συκώτι πουλερικών

Πλυμένο συκώτι, βάλτε το στο ψυγείο, σε ένα μπολ με γάλα για 30 '. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο


Βίντεο: Srdíčková polévka (Ενδέχεται 2022).