Νέες συνταγές

Ο FDA μπορεί να αναζητήσει εξωτερική βοήθεια για τη ρύθμιση των ενεργειακών ποτών

Ο FDA μπορεί να αναζητήσει εξωτερική βοήθεια για τη ρύθμιση των ενεργειακών ποτών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Χωρίς άμεση δράση κατά των περιφρονημένων ενεργειακών ποτών, οι μετοχές ανέκαμψαν για τα Monster Energy Drinks

Τώρα αυτό Monster Energy Drinks και 5ωρη ενέργεια έχουν την προσοχή όλων, ο FDA καταλαβαίνει την επόμενη κίνησή του: πώς να ερευνήσει τα ποτά και πώς να τα ρυθμίσει.

Μια νέα επιστολή που εστάλη από τον FDA στον γερουσιαστή Richard Durbin του Illinois δείχνει νέες εξηγήσεις από τον FDA για το πώς θα προσεγγίσει τους 18 θανάτους και 150 αναφορές τραυματισμών που σχετίζονται με ενεργειακά ποτά, Αναφέρουν οι New York Times. Ο FDA αποκάλυψε ότι μπορεί να ζητήσει εξωτερική βοήθεια από ειδικούς για να διαπιστώσει εάν τα ποτά είναι ασφαλή ή όχι. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει μια ανασκόπηση από το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών.

Η επιστολή ανέφερε ότι η πρόσληψη καφεΐνης παρέμεινε γενικά σταθερή, παρά την πρόσφατη δημοτικότητα των ενεργειακών ποτών - και ότι η καφεΐνη δεν είναι απαραίτητα ανθυγιεινή. «Αν και αυτά τα προϊόντα έχουν τη δυνατότητα να εγείρουν θέματα ασφάλειας ή κανονιστικά θέματα, υπάρχει μακρά ιστορία ασφαλούς χρήσης άλλων προϊόντων που περιέχουν καφεΐνη στις Ηνωμένες Πολιτείες», αναφέρεται στην επιστολή.

Η επιστολή έριξε επίσης φως στα διεγερτικά στα ενεργειακά ποτά - συμπεριλαμβανομένης της ταυρίνης και του γκουαράνα, δύο συστατικών που έχουν προκαλέσει αντιπαραθέσεις στο παρελθόν για την ασφάλειά τους. Εν ολίγοις, ορισμένα συστατικά εξαιρούνται από την έγκριση του FDA πριν από την αγορά εάν θεωρούνται ότι είναι γενικά αναγνωρισμένα ως ασφαλή. "Όσον αφορά την ταυρίνη και τη γκουαρανά ... Ο FDA έψαξε τη βιβλιογραφία αλλά δεν βρήκε καμία πληροφορία που να αμφισβητεί την ασφάλεια αυτών των συστατικών όπως χρησιμοποιούνται σήμερα στα ποτά. Έτσι, μέχρι σήμερα, ο FDA δεν έχει κάνει κανένα αποτρεπτικό σε σχέση με το προβλεπόμενο τεχνικά αποτελέσματα της χρήσης τους σε «ενεργειακά ποτά», τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν τόσο αρωματικά όσο και διεγερτικά αποτελέσματα », αναφέρεται στην επιστολή.

Υπό το φως της επιστολής, Μετοχές Monster Beverages ανέκαμψε μετά από πτώση 30 % τον περασμένο μήνα. οι μετοχές έκλεισαν στα 51,97 $. Μπορείτε να διαβάσετε το πλήρη επιστολή από τον FDA, χάρη στο Bloomberg.


Οι γερουσιαστές γέρνουν προς τη Red Bull καθώς ο FDA υπονοεί ενεργειακή δράση

Από τον Απρίλιο και οι δύο γερουσιαστές κάλεσαν τον FDA να ρυθμίσει τα ενεργειακά ποτά και να διερευνήσει την ασφάλεια των συστατικών με διεγερτικές ιδιότητες σε συνδυασμό με την καφεΐνη, ιδιαίτερα σε σχέση με τις επιπτώσεις τους στους νέους καταναλωτές.

Ο FDA «μπορεί και πρέπει» να ενεργήσει

Οι Durbin και Blumenthal χαιρέτισαν τη δράση του FDA σε κοινή δήλωση, αλλά είπαν ότι πρέπει να γίνουν περισσότερα και γρήγορα:

«Για παράδειγμα, ο FDA μπορεί και πρέπει να αναλάβει δράση τώρα για τη ρύθμιση των ενεργειακών ποτών που κυκλοφορούν ως ποτά, όπως το Red Bull που έχει πάνω από το πρότυπο των 71 mg καφεΐνης ανά 12 ουγκιές, στα οποία διατηρούνται τα ποτά όπως η Coke και η Pepsi».Δηλώνουν οι πολιτικοί.

«Θα καλέσω την Επίτροπο [FDA] [Μάργκαρετ] Αμβούργο για συνάντηση το συντομότερο δυνατό για να επανεξετάσουμε το σχέδιο της FDA»,Και για να συζητήσουν περαιτέρω βήματα που λαμβάνει ο οργανισμός για τη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων, προσθέτουν.

Στην επιστολή του προς τους Γερουσιαστές, ο FDA αναφέρει ότι τα ενεργειακά ποτά είναι νέα προϊόντα που εγείρουν ανησυχίες για την ασφάλεια και δικαιολογούν έρευνα, και είπε ότι ήταν «Εργαζόμαστε για να ενισχύσουμε την κατανόησή μας για τη φύση των« ενεργειακών ποτών »και τους περιστασιακούς κινδύνους για την υγεία».

Αν και δεν έχει περιγράψει τις ιδιαιτερότητες της ανασκόπησής του, ο FDA δήλωσε ότι θα εξετάσει τις αναφορές δυσμενών γεγονότων και θα συμβουλευτεί εξωτερικούς ειδικούς για να κατανοήσει καλύτερα τους κινδύνους που θέτουν τα ενεργειακά ποτά, τα πρόσθετα και τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης καφεΐνης για νέους.

Ο FDA δήλωσε ότι θα εξετάσει κανονιστικές ενέργειες εάν η αναθεώρησή του διαπιστώσει ανησυχίες για την ασφάλεια.

Αποκαλύψεις Monster, 5-Hour Energy

Η απάντηση της υπηρεσίας στους γερουσιαστές Durbin και Blumenthal ακολουθεί επιστολή του Σεπτεμβρίου στην οποία ζητούν ξανά από την υπηρεσία να απαντήσει σε συγκεκριμένες ανησυχίες σχετικά με την αλληλεπίδραση των συστατικών στα ενεργειακά ποτά και τις επιδράσεις της καφεΐνης σε παιδιά και εφήβους.


1. Αδιπονεκτίνη

Ο λιπώδης ιστός είναι υπεύθυνος για την παραγωγή λιπονεκτίνης και απελευθερώνεται μέσω των οδών σηματοδότησης της ινσουλίνης. Η αδιπονεκτίνη έχει την ικανότητα να μειώνει άμεσα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, να διασπά τα τριγλυκερίδια και να αυξάνει την οξείδωση του λίπους σε διάφορους μυς και το συκώτι. Μελέτες δείχνουν ότι όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα κυκλοφορίας αδιπονεκτίνης σε ένα άτομο, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα απώλειας βάρους. (13)

Εάν αγωνίζεστε να κάψετε λίπος και να χάσετε βάρος, μπορεί να είναι πιθανό ότι το σώμα σας δεν παράγει αρκετή ορμόνη αδιπονεκτίνη. Όταν ένα άτομο καταναλώνει πάρα πολλές θερμίδες ή μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά, συγκεκριμένα ανθυγιεινά λίπη όπως τα τρανς λιπαρά, η ικανότητα σύνθεσης και έκκρισης λιπονεκτίνης μειώνεται λόγω της αντίστασης στην ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων παραμένουν αυξημένα και οι μύες δεν έχουν την απαιτούμενη ενέργεια για να λειτουργήσουν βέλτιστα.

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για την αύξηση της αδιπονεκτίνης και την ενίσχυση του μεταβολισμού είναι το πράσινο τσάι. Η κατανάλωση 1-2 φλιτζανιών από αυτό το οργανικό πράσινο τσάι matcha καθημερινά είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για το μεταβολισμό, τον εγκέφαλο, το κυκλοφορικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Αυτή είναι μια από τις βασικές ορμόνες καύσης λίπους που θέλουμε να διεγείρουμε για να πετύχουμε τους μεταβολικούς μας στόχους!


Ποια τρόφιμα έχουν ρεσβερατρόλη;

Σε γενικές γραμμές, μελέτες αποδεικνύουν τα είδη τροφίμων που έχουν αξιοσημείωτη ποσότητα ρεσβερατρόλης προέρχονται από τη φύση. Τα βαθιά κόκκινα σταφύλια ξεχωρίζουν ως εξαιρετική πηγή ρεσβερατρόλης, αλλά η διαδικασία ζύμωσης για την παρασκευή κρασιού δεν είναι απαραίτητη για την αποτελεσματικότητά του (x). Ορισμένες άλλες πηγές τροφής με ρεσβερατρόλη περιλαμβάνουν (x):

  • Φιστίκια και φυστικοβούτυρο
  • Φιστίκια
  • Μαύρη σοκολάτα ή κόκκοι κακάο, μουριά, κράνμπερι και βατόμουρα

Ο FDA ελέγχει τα αλκοολούχα ποτά;

Λαμβάνουμε αυτή την ερώτηση πολύ και φαίνεται ότι μερικές φορές μπορεί να είναι ασαφές πότε - και αν- ο FDA έχει δικαιοδοσία για προϊόντα αλκοολούχων ποτών. Η καταλληλότερη απάντηση που μπορούμε να δώσουμε είναι η εξής: εξαρτάται. Εξαρτάται από το προϊόν και εξαρτάται από την περίσταση. Για παράδειγμα, ο FDA μπορώ έχουν δικαιοδοσία για τις ετικέτες μπύρας ή ετικέτες κρασιού - αλλά ο FDA δεν έχει δικαιοδοσία για τις ετικέτες οινοπνευματωδών ποτών. Αντιπαραβάλετε αυτό με την ασφάλεια των τροφίμων, την οποία ο FDA ρυθμίζει για όλα τα αλκοολούχα προϊόντα, ανεξάρτητα από το αν ο οργανισμός έχει ή όχι δικαιοδοσία σήμανσης για το προϊόν.

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά.

Τι είναι ο FDA;

Ο FDA, ή η ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, είναι η ομοσπονδιακή υπηρεσία που διέπει ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικών προϊόντων, αλλά όσον αφορά αυτό το άρθρο ιστολογίου, θα συζητήσουμε μόνο έναν τομέα σημαντικής σημασίας (τρόφιμα). Ο FDA έχει την κύρια δικαιοδοσία για όλα τα τρόφιμα που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το φαγητό είναι ευρέως καθορισμένο και μπορεί να κυμαίνεται από αντικείμενα όπως μπισκότα, ψωμί, ζυμαρικά έως χυμούς. Επιπλέον, ο FDA έχει την εξουσία να διασφαλίζει ότι όλα τα είδη τροφίμων που πωλούνται στην αγορά είναι ασφαλή και κατάλληλα επισημασμένα. Γενικά, ο FDA διέπει την ασφάλεια των τροφίμων και έχει την εξουσία να αναλαμβάνει δράση όσον αφορά τα νοθευμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών, εγχώριων και εισαγόμενων.

Ένα φαγητό θεωρείται ότι είναι “νοθευμένος” εάν παρήχθη, συσκευάστηκε ή διατηρήθηκε υπό συνθήκες ανθυγιεινής, εάν περιέχει δηλητηριώδη ή δηλητηριώδη ουσία που μπορεί να καταστήσει τα τρόφιμα βλαβερά για την υγεία ή εάν το προϊόν περιέχει μη εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων. Ο οργανισμός μπορεί να ξεκινήσει κατάσχεση νοθευμένων προϊόντων (συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών) και να επιδιώξει την εισαγωγή αυτών των προϊόντων στο διακρατικό εμπόριο. Για εισαγόμενο προϊόν, ο FDA μπορεί επίσης να αρνηθεί την εισαγωγή προϊόντων που ο οργανισμός διαπιστώνει ότι είναι νοθευμένα ή λανθασμένα.

Απαιτούνται ποτά αλκοόλ για να συμμορφωθείτε με την επισήμανση του FDA;

Γενικά, όχι. Ωστόσο, εκεί είναι περιπτώσεις όπου ένα αλκοολούχο προϊόν εμπίπτει στη δικαιοδοσία επισήμανσης του FDA. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το προϊόν απαιτείται να φέρει ετικέτες που θα βρείτε στα παραδοσιακά τρόφιμα. Για παράδειγμα, η ετικέτα θα απαιτούσε ένα πίνακα στοιχείων διατροφής (με λίγες εξαιρέσεις) και μια δήλωση συστατικών. Συνήθως, αυτά δεν απαιτούνται ή δεν απαιτούνται από το TTB (αλλά παρόμοια πάνελ και δηλώσεις συστατικών μπορούν να προστεθούν οικειοθελώς σε μια ετικέτα εντός της δικαιοδοσίας του TTB ’s υπό την προϋπόθεση ότι ακολουθεί τους κανονισμούς TTB), αλλά εάν το προϊόν εμπίπτει στη δικαιοδοσία επισήμανσης του FDA ’, αλλάζει η κατάσταση.

Ποια αλκοολούχα προϊόντα απαιτούνται για να ακολουθούν τους κανονισμούς επισήμανσης του FDA; Συνήθως, μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες:

  1. Οίνοι που περιέχουν λιγότερο από 7% κατ 'όγκο αλκοόλη (ABV) (δηλαδή, οίνοι αλκοόλης χαμηλού όγκου) και
  2. Μπύρες που παρασκευάζονται από υποκατάστατα του βύνης κριθαριού (π.χ., σόργο, ρύζι ή σιτάρι) και μπύρες που παρασκευάζονται χωρίς λυκίσκο.

Σημειώστε ότι τα κρασιά που περιέχουν λιγότερο από 7% αλκοόλ κατ 'όγκο και περιλαμβάνουν#άλλα από το τυπικό κρασί σταφυλιών, όπως μηλίτη, σάκε και κρασί φρούτων.

Σε τι διαφέρει η επισήμανση του FDA;

Εκτός από την αισθητική (δηλαδή, την απαίτηση ενός πίνακα στοιχείων διατροφής και άλλες υποχρεωτικές δηλώσεις), η επισήμανση του FDA διαφέρει σημαντικά από την επισήμανση TTB. Πρώτον, δεν υπάρχει έγκριση πριν από την αγορά για ετικέτες που υπάγονται στη δικαιοδοσία του FDA ’. Αυτό σημαίνει ότι η εταιρεία δεν θα ελέγξει την ετικέτα του προϊόντος σας ’s πριν το προϊόν βγει στην αγορά. Παρόλο που αυτό μπορεί να μειώσει τον χρόνο καθυστέρησης που συχνά σχετίζεται με ετικέτες που ρυθμίζονται από τον TTB και απαιτούν επίσημη έγκριση από την κυβέρνηση, δημιουργεί επίσης σημαντικό κίνδυνο για τους κατασκευαστές τροφίμων: ο κίνδυνος λανθασμένης ετικέτας, η ανακάλυψη της ετικέτας από την FDA και η επιδίωξη δράσης ενός οργανισμού (όπως προειδοποιητική επιστολή). Αυτό σημαίνει ότι τα οινοποιεία και οι ζυθοποιίες των οποίων τα προϊόντα εμπίπτουν στη δικαιοδοσία επισήμανσης του FDA ’ πρέπει να ασκήσουν ακόμη μεγαλύτερη προσοχή στις απαιτήσεις επισήμανσης της FDA ’ για να αποφύγουν πιθανά κανονιστικά προβλήματα και μεγαλύτερο κόστος.

Συνιστούμε πάντα στους κατασκευαστές να ελέγχουν μια ετικέτα από κάποιον που είναι εξοικειωμένος με τους κανόνες και τους κανονισμούς του FDA ’ πριν από τη διάθεση του προϊόντος στην αγορά. Μια αναθεώρηση της ετικέτας μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή πιθανών προβλημάτων όταν το προϊόν πωλείται στην αγορά. Σκεφτείτε επικοινωνώντας με τους Hops & amp Vine Consultants για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς μπορούμε να βοηθήσουμε με την επισήμανση των αλκοολούχων ποτών σας.

Πώς μπορούν οι Hops & amp Vine Consultants να βοηθήσουν με την επισήμανση του FDA για το αλκοολούχο προϊόν σας;

Οι Hops & amp Vine Consultants μπορούν να βοηθήσουν την εταιρεία αλκοολούχων ποτών σας με την επισήμανση του FDA, αναθεωρώντας την ετικέτα και το προϊόν σας προτού το αλκοόλ πωληθεί στην αγορά. Έχουμε εμπειρία σε συνεργασία με παραγωγούς κρασιών αλκοόλης χαμηλής ποσότητας και μπύρες που ρυθμίζονται από τον FDA, καθώς και με συμβατικές ετικέτες τροφίμων. Από την εμπειρία μας σε συνεργασία τόσο με τον FDA όσο και με τον TTB, καταλαβαίνουμε πώς λειτουργεί και αλληλεπιδρά κάθε οργανισμός, καθώς και την αλληλεπικάλυψη προϊόντων όπως το αλκοόλ. Προσφέρουμε πολλούς διαφορετικούς τύπους κριτικών για αυτά τα προϊόντα, που κυμαίνονται από μια πρόχειρη ανασκόπηση έως πιθανά ζητήματα έως μια πλήρη αξιολόγηση της ετικέτας. Εάν είστε εταιρεία αλκοολούχων ποτών με προϊόν που εμπίπτει στη δικαιοδοσία επισήμανσης του FDA ’, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να συμβουλευτείτε ένα άτομο εξοικειωμένο με τους κανόνες και τους κανονισμούς του FDA πριν από τη διάθεση του προϊόντος σας στην αγορά. Η επισήμανση του FDA διαφέρει σημαντικά από την επισήμανση TTB και η εκμάθηση των κανόνων του FDA μπορεί να είναι χρονοβόρα και συντριπτική. Επικοινωνήστε τώρα με τους Hops & amp Vine Consultants για μια ευγενική εισαγωγική συνάντηση για να συζητήσετε το προϊόν σας και πώς μπορούμε να βοηθήσουμε τώρα: [email protected].

Αποποίηση ευθυνών

Το Hops & amp Vine παρέχει μόνο συμβουλευτικές υπηρεσίες. Όλες οι αναρτήσεις γράφονται μόνο για γενικούς σκοπούς ενημέρωσης και δεν πρέπει να βασίζονται σε αυτές. Τίποτα εδώ δεν έχει σχεδιαστεί ή δεν προορίζεται να συνιστά νομική συμβουλή. Για νομικές συμβουλές, συμβουλευτείτε έναν δικηγόρο.


Sipping Pretty

Είτε γουλιάζουμε, είτε πίνουμε ή πνίγουμε, τα ποτά είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφικής μας πρόσληψης. Τα ποτά είναι τόσο σημαντικά που τα γλυκαντικά τους, η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ποιότητα που ενισχύει την ενέργεια και τα παρόμοια έχουν βρεθεί στο μικροσκόπιο. Εδώ, εξετάζουμε μερικές από τις πιο πρόσφατες ειδήσεις που σχετίζονται με ποτά και πώς έχουν επηρεάσει τη βιομηχανία φυσικών/βιολογικών προϊόντων.

Ο Durbin ζητά από τον FDA για καλύτερη ρύθμιση των ενεργειακών ποτών
Από τον Απρίλιο, οι γερουσιαστές Richard Durbin (D-IL) και Richard Blumenthal (D-CT) πήγαιναν πέρα ​​δώθε με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) για το αν ο οργανισμός θα μπορούσε και πρέπει να λάβει πιο επιθετικά μέτρα για τη ρύθμιση των ενεργειακών ποτών. Κατά την άποψη των γερουσιαστών και rsquo, ορισμένα ενεργειακά ποτά είναι μη ασφαλή επειδή αναμειγνύουν καφεΐνη και φυσικούς ενισχυτές ενέργειας (όπως το γκουαράνα και το τζίνσενγκ) και έτσι θα πρέπει να έχουν όριο καφεΐνης 0,02%, όπως συμβαίνει με τα αναψυκτικά (ισοδυναμεί με περίπου 71 mg σε ένα Σόδα 12 ουγκιών). Ορισμένα προϊόντα, πιστεύουν, είναι στην πραγματικότητα συμπληρώματα, αλλά πωλούνται σε μεγέθη που μοιάζουν περισσότερο με ποτά.

Ο FDA δεν ήταν πεπεισμένος, λέγοντας σε επιστολή του Αυγούστου ότι τα ενεργειακά ποτά έχουν παρόμοια Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη στον καφέ και ότι έως και 400 mg/ημέρα θεωρείται γενικά ασφαλής σε υγιείς ανθρώπους. Σημείωσε επίσης ότι σχεδιάζει να εκδώσει μια οδηγία σχετικά με τη διάκριση υγρών συμπληρωμάτων από ποτά. Όμως, οι Durbin και Blumenthal δεν σταμάτησαν εκεί και τον Σεπτέμβριο, έγραψαν μια άλλη επιστολή λέγοντας στο πρακτορείο ότι η απάντησή του δεν ήταν αρκετά καλή. Οι γερουσιαστές είπαν ότι οι εταιρείες χρησιμοποιούν γκουαράνα και ταυρίνη για να προσθέσουν γεύση, αλλά τα συστατικά έχουν επίσης διεγερτική δράση. Η επιστολή ανέφερε ότι η κατευθυντήρια γραμμή 400 mg/ημέρα δεν είναι κατάλληλη για νεότερους ανθρώπους, πολλοί από τους οποίους παίρνουν ενεργειακά ποτά και έτσι απαιτείται δράση.

Ανάλυση αγοράς ενεργειακών ποτών. Σύμφωνα με τα στοιχεία πωλήσεων της Canadean & rsquos Quarterly Beverage Tracker, ΗΠΑ, Δεύτερο τρίμηνο Αυγούστου 2012, το κοινό σαφώς δεν αφήνει τον αρνητικό τύπο που έθεσαν οι Durbin και Blumenthal να μειώσουν τις αγορές ενεργειακών ποτών. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση αυξήθηκε πάνω από 15% το δεύτερο τρίμηνο του 2012 (1). Σύμφωνα με την Canadean, τα άτομα με ενδιάμεσο τρόπο ζωής & με ικανοποιητικό τρόπο ζωής 24/7 & rdquo ωθούν τις πωλήσεις σε αυτήν την κατηγορία (και σε παγωμένα και έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα). www.wholefoodsmagazine.com/marketresearch).

Αν μη τι άλλο, το Durbin & rsquos press μπορεί να έχει ευαισθητοποιήσει σχετικά με τα συστατικά των ενεργειακών ποτών και αυτό είναι καλό νέο για το φυσικό και βιολογικό κανάλι. States Toby Scheckter, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Scheckter & rsquos OrganicEnergy, & ldquoΠερισσότεροι συνειδητοποιούν ότι τα [mainstream ενεργειακά ποτά] δεν είναι τόσο υγιή όσο πρέπει να πιστεύουμε, εκτός από μερικές από τις πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις ενεργειακών ποτών. & Rdquo

Για το λόγο αυτό, η εταιρεία του συνδυάζει βιολογικά συστατικά όπως πράσινο τσάι, εκχύλισμα κόκκων πράσινου καφέ και τζίνσενγκ, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και πολύ καιρό για ενέργεια. Αυτός είναι ο πιο υγιεινός τρόπος με τον οποίο τα ενεργειακά ποτά μπορούν να δημιουργήσουν ένα φυσικό και δροσιστικό ποτό. Οτιδήποτε δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε ως ένα & lsquoreal & rsquo φαγητό και μπορεί να θεωρηθεί επεξεργασμένο και τεχνητό θα πρέπει να μείνει εντελώς έξω από το ποτό. & rdquo

Τα μανιτάρια, οι βιταμίνες Β και άλλα φυσικά συστατικά που υποστηρίζουν την ενέργεια απευθύνονται επίσης στους αγοραστές που θέλουν να αποφύγουν τις αιχμές και τα ατυχήματα που προκαλούν τα τεχνητά καφεϊνούχα ποτά. Sandra Carter, MA, M.Ph., Ph.D., CEO της Matrix HealthWerks (κατασκευαστής του ενεργειακού ποτού NRG Matrix), San Marcos, CA, εξηγεί την πλευρά των μανιταριών της ιστορίας: ενέργεια με αυξημένη οξυγόνωση του αίματος και αυξημένη παραγωγή ΑΤΡ και mdashboth ζωτικής σημασίας για την αύξηση της διάρκειας και της έντασης της άσκησης, της προπόνησης και του ανταγωνισμού. & rdquo Εν τω μεταξύ, η Β12 συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας και είναι καλή για την αποφυγή κόπωσης.

Gatorade, Κατασκευαστές PowerAde που κατηγορούνται για ψευδείς αξιώσεις
Τον Ιούλιο, α British Medical Journal Η μελέτη (BMJ) αμφισβήτησε τους ισχυρισμούς των κατασκευαστών αθλητικών ποτών και δήλωσε ότι η έρευνα πίσω από τέτοια αθλητικά ποτά είναι πολύ χαμηλής ποιότητας. Τα πρόσθετά τους (όπως ζάχαρη, τεχνητά χρώματα και γεύσεις) αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες και έχουν αναγκάσει το Εθνικό Συμβούλιο Ενυδάτωσης να συστήσει νερό πάνω από αθλητικά ποτά.

Ανάλυση Αγοράς Αθλητικών Ποτών. Ενώ η μελέτη BMJ έχει μεθοδολογικά ελαττώματα, ανέδειξε ότι οι ιδανικοί καταναλωτές για αθλητικά ποτά είναι οι αθλητές και εκείνοι που ασκούνται αυστηρά. Επιπλέον, η έρευνα μπορεί να είχε παρόμοιο αποτέλεσμα με αυτό που είδαμε στην κατηγορία των ενεργειακών ποτών: οι αγοραστές θέλουν να γνωρίζουν τι & rsquos στο ποτό τους και γιατί. Για πολλούς, αυτό σημαίνει ότι οι φυσικές και οργανικές επιλογές είναι ιδιαίτερα ελκυστικές.

Σύμφωνα με τον Carter, τα ποτά & ldquoSports θα πρέπει να υποστηρίζουν την ενυδάτωση και το mdashkey για αθλητική διατροφή. , ένζυμα και άλλα θρεπτικά συστατικά που Φυσικά προώθηση της υγείας και της φυσικής κατάστασης. & rdquo

Τα συστατικά πίσω από αυτή τη μάρκα είναι ολόκληρα τρόφιμα, αφυδατωμένα βιολογικά φαρμακευτικά μανιτάρια και βιολογικά φυτικά, καθώς και βιταμίνη C και φυσικά αρωματικά. Τα μανιτάρια, αν και δεν είναι συνηθισμένα στο ενεργειακό σας ποτό, επιλέχθηκαν για καλούς λόγους. Λέει Carter & ldquoΤα υψηλά επίπεδα βιταμίνης D, βιταμίνης Β1, Β3, Β6 και Β12 περιέχονται φυσικά στα φαρμακευτικά μανιτάρια και στα βιολογικά φυτικά. Τα φαρμακευτικά μανιτάρια παρέχουν επίσης βήτα γλυκάνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, μη διαλυτές φυτικές ίνες και μια σειρά από ένζυμα και μέταλλα. & Rdquo Το μείγμα φαρμακευτικών μανιταριών προσφέρει επίσης l-εργοθειονίνη, η οποία βοηθά στη μείωση των υποπροϊόντων της άσκησης και στη βελτίωση της μυϊκής ανάκαμψης.

Συνολικά, τα αθλητικά ποτά πρέπει να θεωρούνται μια ισχυρή κατηγορία για τους λιανοπωλητές, με τις πωλήσεις να αυξάνονται κατά 4% το δεύτερο τρίμηνο, σύμφωνα με την Canadean (1). Η εταιρεία αναμένει ότι οι πωλήσεις το 2012 θα ξεπεράσουν αυτές του 2011, με συνδυασμένη αύξηση 7%.

Άλλα δεδομένα υποδηλώνουν ότι οι καταλαβαίνοντες έμποροι λιανικής πώλησης ενδέχεται να κερδίσουν από αθλητικά ποτά ιδιωτικής ετικέτας. Η ετικέτα & ldquoPrivate θα αρχίσει να έχει αντίκτυπο σε αυτήν την κατηγορία, στην οποία μέχρι τώρα κυριαρχούσαν δύο σημαντικοί παίκτες, & rdquo αναφέρει το Canadean (1). Η ομάδα σημειώνει ότι η GNC παρουσίασε πρόσφατα την πρώτη της γενική σειρά ποτών ιδιωτικής ετικέτας, η οποία περιελάμβανε 14 προϊόντα & ldquoόλες τις κατηγορίες αθλητικής διατροφής, θρεπτικών υδάτων και πρωτεϊνικής διατροφής & rdquo (1).

Μυκητοκτόνο που βρέθηκε στον κύριο χυμό πορτοκαλιού
Οι πότες χυμού ξινίστηκαν στη σκέψη του καρβενδαζίμ στην ΕΕ. Η Coca-Cola βρήκε ίχνη του επικίνδυνου μυκητοκτόνου στον χυμό πορτοκαλιού Minute Maid, ενώ η PepsiCo εντόπισε επίσης χαμηλά επίπεδα αυτού στην Tropicana.

Ανάλυση αγοράς χυμού. Σύμφωνα με τον Matt McLean, CEO της Uncle Matt & rsquos, Clermont, FL, αυτή η είδηση ​​είχε θετική επίδραση στους κατασκευαστές βιολογικών χυμών, όπως η εταιρεία του. & ldquo Τηρούμε τους οργανικούς κανονισμούς. Δεν χρησιμοποιούμε συνθετικά μυκητοκτόνα όπως το καρβενδαζίμ. Κερδίσατε & rsquot το βρείτε σε ένα βιολογικό προϊόν όπως το Uncle Matt & rsquos, & rdquo λέει ο McLean.

Αναφέρει ότι η εταιρεία του είδε μια άνοδο στην ευαισθητοποίηση για βιολογικοί χυμοί, και κατανοώντας ότι μπορείτε να έχετε μια επιλογή χωρίς συνθετικά λιπάσματα. & rdquo McLean σημείωσε μια αύξηση των γονέων που ήθελαν να είναι σίγουροι ότι τα παιδιά τους & οι χυμοί rsquos είναι απαλλαγμένοι από χημικά και συνθετικά λιπάσματα.

Ένας βιοκαλλιεργητής έχει εγκεκριμένα από το USDA υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί μυκητοκτόνων. Ένα πράγμα που χρησιμοποιούμε είναι το κομπόστ, το οποίο δημιουργεί καλά βακτήρια που καταπολεμούν το κακό και ξεπερνούν τον μύκητα. Έχουμε μια ποικιλία μεθόδων που χρησιμοποιούμε, & rdquo λέει McLean.

Ο McLean επιβεβαιώνει επίσης ότι υπήρξε μια αύξηση στις πωλήσεις για την εταιρεία του & rsquos βιολογικούς χυμούς.

Άλλες φυσικές εταιρείες επωφελήθηκαν επίσης. Η GoodBelly, αύξησε τη σειρά φυσικών προβιοτικών χυμών της. Ο Alan Murray, Διευθύνων Σύμβουλος της GoodBelly, Boulder, CO, λέει ότι ένα νέο καυτό λανσάρισμα ήταν το GoodBelly 10 Ounce Probiotic Coconut Water. Το νερό καρύδας ήταν δημοφιλές ως ηλεκτρολύτης και ενισχυτής ενυδάτωσης και τα προβιοτικά προσθέτουν οφέλη για την πεπτική υγεία.

Η εταιρεία επιβεβαιώνει επίσης ότι οι πελάτες αναζητούν συνεχώς ενδιαφέρουσες, συναρπαστικές γεύσεις. Οι πιο ενδιαφέροντες συνδυασμοί γεύσεων που διατίθενται στους καταναλωτές περιέχουν φρέσκα και μοναδικά συστατικά που προσφέρουν επίσης μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, & rdquo λέει ο Murray. Η GoodBelly έχει καλύψει αυτήν την ανάγκη με γεύσεις όπως ρόδι και βατόμουρο acai & ldquo γιατί είναι εξωτικά νόστιμα συστατικά που προσφέρουν επίσης μια σειρά από οφέλη για την υγεία, & rdquo Murray λέει. Η γεύση και το όφελος είναι μερικοί από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στη βιομηχανία λειτουργικών ποτών, δηλώνει. Οι καταναλωτές σήμερα θέλουν το μεγαλύτερο πλήγμα για τα χρήματά τους και αυτό ισχύει απολύτως για τα συστατικά και τις γεύσεις. & rdquo

Συνεχίζονται οι επιδρομές ακατέργαστου γάλακτος, αναζητούνται εναλλακτικές λύσεις
Το 2011, οι οπαδοί έκλαιγαν για το χυμένο γάλα καθώς το Rawesome Foods of Venice, CA έγινε έφοδος για δεύτερη φορά από ομοσπονδιακούς πράκτορες και ο ιδιοκτήτης James Stewart συνελήφθη. Ενώ τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων και η Κλινική Mayo λένε ότι το μη παστεριωμένο γάλα μπορεί να φιλοξενεί βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες, οι υποστηρικτές πιστεύουν ότι υπάρχουν κάποια οφέλη.

Λέει η Reta Sanden, καταναλωτικές υπηρεσίες στο Meyenberg Goat Milk Products, Turlock, CA, & ldquoΕνώ υπάρχει πολύ μικρή διατροφική αλλαγή στο παστεριωμένο γάλα από ωμά γάλατα, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ωμά γάλατα είναι καλύτερα κατάλληλα για την παρασκευή τυριών και γιαουρτιών παρά με παστεριωμένο γάλα Ε Οι άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι μερικές από τις φυσικές καλλιέργειες στο νωπό γάλα χάνονται μόλις παστεριωθεί το γάλα. & Rdquo

Η νομιμότητα της πώλησης νωπού γάλακτος ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό σε ολόκληρη τη χώρα, με ορισμένα κράτη να το απαγορεύουν εντελώς. Ανεξάρτητα από την πλευρά που παίρνετε στο μέτωπο του νωπού γάλακτος, οι λιανοπωλητές γνωρίζουν ότι οι αγοραστές είναι παθιασμένοι με το γάλα τους. Η βιομηχανία έχει δει αυξημένο ενδιαφέρον για τα πάντα, από βιολογικό γάλα εμποτισμένο με DHA έως γάλα καρύδας έως γάλα αμυγδάλου μέχρι μείγματα και όχι μόνο.

Τα καταστήματα θα πρέπει επίσης να είναι προετοιμασμένα για να λαμβάνουν περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με το γάλα κατσίκας και rsquos. Ενώ το 65% του κόσμου πίνει γάλα κατσίκας και rsquos (σύμφωνα με τον Joseph Stout, M.S., president of Mt. Capra, Chehalis, WA [2]), είναι ακόμα κάπως καινοτόμο για πολλούς Αμερικανούς αγοραστές. Το κατσικίσιο γάλα είναι το γάλα που καταναλώνεται περισσότερο στον κόσμο, ακόμη και πάνω από το αγελαδινό και το γάλα rsquos. Επειδή όμως οι αγελάδες μπορούν να δημιουργήσουν περισσότερο γάλα από τις κατσίκες, είναι ευκολότερο να προμηθευτούν μεγάλα έθνη όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες με το γάλα από αγελάδες, & rdquo λέει ο Sanden.

Το γάλα κατσίκας & rsquos αυξάνεται σε δημοτικότητα στις Πολιτείες για διάφορους λόγους. Πρώτον, ο τρόπος που αφομοιώνεται είναι πολύ διαφορετικός από το γάλα αγελάδας & rsquos. Στην πραγματικότητα, οι πρωτεϊνικές δομές στο γίδινο κατσικίσιο γάλα είναι μικρότερες από αυτές που βρίσκονται στο αγελάδι & rsquos. Η μοριακή δομή & ldquoGatat & rsquos είναι πιο κοντά στο ανθρώπινο γάλα στη σύνθεσή του. Αυτό κάνει το κατσικίσιο γάλα πιο εύκολο να αφομοιωθεί από το αγελαδινό γάλα για μερικούς ανθρώπους, & rdquo Sanden αναφέρει. Το κατσικίσιο γάλα χωνεύεται σε περίπου 30 λεπτά γάλα αγελάδας & rsquos και ορισμένα άλλα εναλλακτικά γάλατα μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο και σε τρεις ώρες σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτός ο μεγαλύτερος χρόνος πέψης επιτρέπει στο γάλα να ζυμωθεί στο κατώτερο πεπτικό σύστημα οδηγώντας σε αλλεργικές αντιδράσεις. & Rdquo

Η Jennifer Lynn Bice, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Redwood Hill Farm & amp Creamery and Green Valley Organics Lactose Free, Sebastopol, CA, προσθέτει, & ldquoΌσοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν συνήθως να χρησιμοποιήσουν γάλα κατσίκας καθώς η λακτόζη στο κατσικίσιο γάλα έχει διαφορετικό μακιγιάζ και τα περισσότερα δεν είναι δυσανεκτική. & rdquo Προσθέτει, ωστόσο, ότι υπάρχουν νέες εναλλακτικές λύσεις στα αγελαδινά γαλακτοκομικά χωρίς λακτόζη. Υπάρχουν πλέον γιαούρτια χωρίς λακτόζη, κεφίρ και κρέμα γάλακτος εκτός από γάλα χωρίς λακτόζη. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή καθώς η πραγματική γαλακτοκομική επιλογή περιέχει το ασβέστιο που είναι τόσο σημαντικό. & Rdquo

Πολλοί άνθρωποι & δυσανεξία στην lquolactose & rdquo είναι στην πραγματικότητα μια αλλεργία στην άλφα s1 καζεΐνη στο αγελαδινό γάλα. Σύμφωνα με τον Stout, & τα επίπεδα της καζεΐνης άλφα s1 στο γάλα κατσίκας είναι περίπου 89% λιγότερα από το γάλα αγελάδας & rsquos, παρέχοντας πολύ λιγότερη αλλεργιογόνο τροφή. Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη βρεφών αλλεργικών στο γάλα αγελάδας και rsquos διαπίστωσε ότι σχεδόν το 93% θα μπορούσε να πίνει γάλα κατσίκας και rsquos χωρίς ουσιαστικά καμία παρενέργεια & rdquo (2).

Και ενώ το γίδινο γάλα δεν είναι λακτόζη, περιέχει επίσης πολύ λιγότερη λακτόζη από το γάλα και είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί για πολλούς ανθρώπους. Δεδομένου ότι το κατσικίσιο γάλα χωνεύεται τόσο εύκολα, η λακτόζη μεταβολίζεται επίσης γρήγορα και δεν μένει στα έντερα προκαλώντας οσμωτικές ανισορροπίες και γαστρική δυσφορία, και λέει ο Stout (2).

φωτογραφία κατσίκας φωτογραφία ευγενική προσφορά του Mt. Capra Wholefood Nutritionals

Το Bice σημειώνει ότι το κατσικίσιο γάλα επεξεργάζεται διαφορετικά από την αγελάδα. Λέει, & ldquo Λόγω των μικρότερων σφαιρών βουτύρου στο γίδινο rsquos, διευκολύνει την πέψη και είναι επίσης ο λόγος που το λίπος βουτύρου στο κατσικίσιο γάλα δεν ανεβαίνει στην κορυφή και γιατί το κατσικίσιο γάλα δεν χρειάζεται ομογενοποίηση. & Rdquo Η ομογενοποίηση δεν & rsquot έκκληση σε όλους τους αγοραστές (ως εκ τούτου, εν μέρει, η έξαρση των αγοραστών που αναζητούν νωπό γάλα). Ο Stout λέει ότι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το κυτταρικό τοίχωμα του λίπους του γάλακτος & rsquos καταστρέφεται και μια ελεύθερη ρίζα που ονομάζεται οξειδάση ξανθίνης απελευθερώνεται από μέσα (2).

Επιπλέον, ο Stout λέει ότι οι σφαίρες στο γάλα κατσίκας και ρσκού περιέχουν επίσης υψηλότερα επίπεδα λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας. Όχι μόνο αυτά τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας είναι καλύτερα για εσάς, είναι πιο εύκολο για την πέψη του σώματός σας επειδή έχουν μεγαλύτερη αναλογία επιφάνειας προς όγκο. Ομοίως, όταν η πρωτεΐνη στο κατσικίσιο γάλα ξεκινά τη διαδικασία της πέψης, σχηματίζουν ένα μαλακό bolus στο στομάχι σε αντίθεση με το γάλα αγελάδας & rsquos, το οποίο παίρνει τη μορφή μιας μεγάλης δύσκολης πέψης μπάλας, & rdquo εξηγεί (2).

Άλλες διαφορές περιλαμβάνουν το γεγονός ότι το γίδινο γάλα τείνει να περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και ασβέστιο από το γάλα αγελάδας και rsquos, και επίσης είναι πηγή καλίου και βιταμίνης Α. Όσον αφορά τη γεύση, ο Sanden λέει ότι το γάλα κατσίκας και rsquos πρέπει να είναι πολύ κρεμώδες, γλυκό με ελαφριά γεύση καρυδιού. και λιγάκι το κουράγιο. Αυτή η μοναδική γεύση δίνει στα προϊόντα κατσικίσιο γάλα ένα μεγάλο γευστικό πλεονέκτημα σε σχέση με τα βούτυρα και το τυρί με βάση το αγελαδινό. & Rdquo

Μια άλλη τάση στην κατηγορία των γαλακτοκομικών είναι τα προβιοτικά ροφήματα όπως το κεφίρ χωρίς λακτόζη. Ο Bice λέει ότι αυτά είναι μερικά από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα είδη στην κατηγορία των γαλακτοκομικών. Περιέχουν τα προβιοτικά για τα οποία το γιαούρτι έχει γίνει διάσημο και σε πολλές περιπτώσεις, σε πολύ μεγαλύτερους αριθμούς, & rdquo, λέει.

Το γάλα μπορεί να μειώσει το πράσινο τσάι & τα οξειδωτικά αντιοξειδωτικά
Νωρίτερα φέτος, το European Journal of Nutrition εκτύπωσε αυτό το εκπληκτικό εύρημα: η προσθήκη γάλακτος στο πράσινο τσάι μειώνει τη βιοδιαθεσιμότητα των κατεχινών του (3). Οι εξετάσεις αίματος 24 γυναικών που έπιναν τσάι με άπαχο γάλα, με καζεϊνικό, με πρωτεΐνη σόγιας ή απλή επιβεβαίωσαν αυτό το εύρημα. Το 2007, οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι το γάλα αντισταθμίζει τα οφέλη του τσαγιού για την υγεία της καρδιάς, καθώς οι πρωτεΐνες του γάλακτος δεσμεύονται και εξουδετερώνουν τα αντιοξειδωτικά (4).

Ανάλυση αγοράς τσαγιού. Παρόλο που αυτή η έρευνα πιθανότατα δεν παρέσυρε τους αγοραστές από την παραίτηση από το τσάι, αυξάνει την προβολή ότι πολλοί άνθρωποι πίνουν τσάι όχι μόνο για άνεση και ζεστασιά, αλλά και για λειτουργικότητα. Σύμφωνα με τα δεδομένα των SPINs (52 εβδομάδες που λήγουν στις 9 Ιουνίου 2012) που παρέχονται από την Traditional Medicinals, Sebastopol, CA, τα φαρμακευτικά τσάγια είναι ο μεγαλύτερος οδηγός στην κατηγορία τσαγιού. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα φαρμακευτικά τσάγια είχαν τριετή διψήφια ανάπτυξη και τα φαρμακευτικά τσάι θα μπορούσαν να έχουν μια ευκαιρία ανάπτυξης 200 εκατομμυρίων δολαρίων έως το 2017.

Η Traditional Medicinals λέει ότι αυτή η αύξηση ευθυγραμμίζεται με την τρέχουσα τάση των αγοραστών που θέλουν φυσικούς τρόπους για να διατηρήσουν την ευεξία.

Ο Canadean σημείωσε επίσης ότι οι πωλήσεις τσαγιού για οικιακή κατανάλωση συνεχίζουν να αυξάνονται και ότι υπήρξε επίσης μια αύξηση στην ποικιλία προϊόντων τσαγιού. & ldquoΤο πράσινο τσάι και το μπαχαρικό ιδιαίτερα αυξάνονται σε δημοτικότητα, & rdquo λέει η ερευνητική εταιρεία (2).

Ομοίως, ο Blake Waltrip, αντιπρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος μάρκετινγκ της Celestial Seasonings, Boulder, CO, αισθάνεται, & ldquoWellness τσάι αντιπροσωπεύουν μια μεγάλη ευκαιρία ανάπτυξης, καθώς οι καταναλωτές δείχνουν συνεχή προτίμηση στα τσάγια που παρέχουν συγκεκριμένες συνθήκες και καθημερινές λύσεις ευεξίας ως εναλλακτικές λύσεις προϊόντα του πάγκου. & rdquo

Τέτοια τσάγια στη σειρά Celestial Seasonings (όπως το Sleepytime Echinacea Complete Care και το Sleepytime Sinus Soother) & ldquoare αυξάνονται σχεδόν δύο φορές πιο γρήγορα (+15,7%) στο Natural channel από το συνολικό τμήμα Wellness (+8,4%) & rdquo (σύμφωνα με το SPINS, 52 εβδομάδες που λήγουν στις 18/2/12), λέει ο Waltrip.

Άλλες εταιρείες σημειώνουν ότι το τσάι προσελκύει νέους οπαδούς, όχι μόνο πελάτες. States Anne-Marie Phillips, επικεφαλής πωλήσεων και μάρκετινγκ στην Choice Organic Teas, Seattle, WA, & ldquoΑυτοί είναι επίδοξοι λάτρεις που εκπαιδεύονται τόσο επιμελώς όσο οι γνώστες του κρασιού, μαθαίνοντας τα πάντα για τα αγαπημένα τους, από το terroir και τον κήπο τσαγιού στον οποίο καλλιεργείται. , στο σωστό teaware από το οποίο να το απολαύσετε, στο επίσημο πρωτόκολλο για την κούπα ή τη γευσιγνωσία με το οποίο μπορείτε να συγκρίνετε και να αντιπαραβάλλετε τσάι.

Αυτοί οι άνθρωποι ενδιαφέρονται περισσότερο για βιολογικά, δίκαια εμπορικά και τσάγια υψηλής ποιότητας. Σύμφωνα με τη Linda Appel Lipsius, συνιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλο της Teatulia, Denver, CO, πιθανότατα ενδιαφέρονται για την ποικιλία ολόκληρων φύλλων εκτός από τις τσάντες. Το & ldquoTea είναι ακόμα τόσο νέο για τους Αμερικανούς καταναλωτές και πραγματικά απολαμβάνουν να μαθαίνουν περισσότερα για αυτό το αρχαίο ρόφημα και πειραματίζονται με διαφορετικούς τρόπους παρασκευής του & mdashloose, τσάντες, παγωμένα, ζεστά, ως βάση κοκτέιλ, & rdquo δηλώνει.

Δεδομένου ότι οι πειραματισμοί είναι ευπρόσδεκτοι μεταξύ των τσαγιέρων, είναι αξιοσημείωτο ότι ο Waltrip αισθάνεται ότι το κυνήγι & rsquotreasure & rsquo στο διάδρομο τσαγιού είναι μέρος της γοητείας για τους καταναλωτές. . & rdquo

Άλλα ευεργετικά τσάγια αυξάνονται επίσης σε δημοτικότητα. Ένα άλλο παράδειγμα είναι το oolong, το οποίο έγινε ο νούμερο ένα πωλητής μας αφού αναφέρθηκε από τον Dr. Oz ως ενισχυτή του μεταβολισμού, και το ldquoGreen πράσινο τσάι παραμένει επίσης δημοφιλές από ποτέ, ειδικά ενώ τα πολλά οφέλη για την υγεία του εξακολουθούν να εμφανίζονται στο μέσα. & rdquo

Ένα είδος τσαγιού που συνδυάζει το ενδιαφέρον για το εξωτικό με την επιθυμία για λειτουργία είναι το pu-erh. Η μοναδική διαδικασία ζύμωσης & ldquoPu-erh tea & rsquos όχι μόνο παρέχει τη μοναδική ομαλή και γήινη γεύση του, αλλά και τα οφέλη για την υγεία που έχουν προταθεί εδώ και γενιές, & rdquo εξηγεί η Erin O & rsquoHara, υπεύθυνη μάρκετινγκ προϊόντων για Numi Organic Tea, Oakland, CA. Προσθέτει ότι είναι γνωστό ως & ldquothe skinny girl & rsquos tea & rdquo στην Ταϊβάν επειδή βοηθά στη διάσπαση του λίπους και βοηθά στην πέψη. Το ζευγάρωμα pu-erh με άλλα βότανα και μπαχαρικά συμπληρώνει τα οφέλη για την υγεία και το τζίντζερ που μοιάζει με mdash, το οποίο είναι γνωστό ότι καταπρανει το στομάχι, & rdquo λέει O & rsquoHara.

Το Kombucha είναι ένα άλλο προϊόν τσαγιού στο οποίο απευθύνονται οι πιστοί για τις ιδιότητες υγείας του. Σύμφωνα με τον GT Dave, διευθύνοντα σύμβουλο και ιδρυτή της GT & rsquos Kombucha, Beverly Hills, CA, & ldquo Το Kombucha είναι ένα χειροποίητο βιολογικό τσάι που καλλιεργείται απαλά με ζωντανά προβιοτικά και ενεργά ένζυμα. Συνήθως καλλιεργείται για μόλις 10 ημέρες ή έως και 30 ημέρες. & Rdquo

Προστίθεται Waltrip, & ldquo Όταν προστίθεται στο γλυκό μαύρο τσάι, το SCOBY [αυτο-πολλαπλασιαζόμενη συμβιωτική αποικία βακτηρίων και ζυμομυκήτων] καταναλώνει γρήγορα το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης και παράγει ένα ζυμωμένο & lsquokombucha τσάι & rsquo με μια σειρά από θρεπτικά οργανικά οξέα και ένα ευχάριστο αναβράζον. & Rdquo

Ο Dave εξηγεί ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα να αποτοξινωθεί, και το αποκαθιστά σε πιο ισορροπημένη κατάσταση και ενισχύει τη φυσική του άμυνα. & Rdquo

Όσο για άλλες αναδυόμενες τάσεις, το O & rsquoHara σημειώνει την τάση & ldquodecadent/sweet, & rdquo που γεμίζει γεύσεις όπως σοκολάτα, καρύδα και ακόμη και κλασικά επιδόρπια. &ldquoOne of the first chocolate flavors to emerge was Numi&rsquos Chocolate Pu-erh&hellipit uses real cocoa and vanilla beans, giving it a truly rich taste,&rdquo she believes.

O&rsquoHara says that overall, shoppers want &ldquoreal ingredients,&rdquo noting that the slow food movement has come to the tea aisles. &ldquoReal ingredients&mdashlike pieces of fruit, flowers, spices&mdasheven grains and vegetables. This is giving tea a whole new taste and elevating it to culinary perfection.&rdquo

A final development she notes is interest in savory teas. &ldquoJust like cocktails went through a recent revolution, where we saw fresh herbs like basil and rosemary as well as different spices like ginger and curry show up in our martinis and gimlets, I think we&rsquore going to see this jump into tea,&rdquo O&rsquoHara predicts. So, we may see teas with turmeric, Gen Mai Cha (brown rice tea) and ginger grow in popularity. WF


JAMA, NYT Publish Opinions on Energy Drinks

Chicago, IL&mdashBuilding on WholeFoods&rsquo energy drinks coverage from last month, the American Medical Association has added its two cents about energy drink and caffeine consumption.

In response to the attention energy drinks and their adverse reactions have been getting along with the heat being put on the U.S. Food and Drug Administration (FDA) to regulate them, the Journal of American Medical Association (ΤΖΑΜΑ) published several papers about energy drinks and the dangers of high-caffeine intake.

Listed on the ΤΖΑΜΑ Patient Page, one of the published articles states offers a chart of caffeine content in various energy drinks and other caffeinated beverages. A 16-oz cup of brewed coffee contains 170 mg of caffeine whereas 5-Hour Energy has 207 mg, one of the highest caffeine levels among its contenders. The paper says that an adult should only consume 500 mg of caffeine per day and an adolescent should only consume 100 mg. Children shouldn&rsquot use energy drinks at all.

At the same time, a ΤΖΑΜΑ position paper from Kent A. Sepkowitz, M.D., attempted to update readers about U.S. energy drinks sales, recent FDA activity, energy drinks-related adverse events, dangerous caffeine levels/interactions and more. Sepkowitz also stated physicians should ask patients about their energy drink intake, and insinuated that energy drinks are part of an unregulated industry by skirting FDA through the 1994 Dietary Supplement and Education Act. The Patient Page on energy drinks also stated, &ldquoEnergy drinks are not regulated by the US Food and Drug Administration.&rdquo

FDA does, however, regulate energy drinks, either through dietary supplements or foods rules.

With the concerns of health risks and energy drinks in the limelight, Οι Νιου Γιορκ Ταιμς (NYT) published its take on it with a Page One lengthy feature about energy drink ingredients and what several prominent players in the category claim.

For instance, the article discusses the affects of taurine, an amino acid. Red Bull has claimed that it offers several heart and brain health benefits, and is a &ldquodetoxifying agent&rdquo(as evidenced by 2,500 studies). Nonetheless, regulators like the European Commission, says NYT, has yet to approve these claims.

One category leader claims its 5-Hour Energy product has no crash after consumption, but NYT discusses the results of a study finding otherwise. Some 24% of participants felt tired after a few hours and in need of a nap or another drink. The company rebuts to say, in the fine print, there is no sugar crash, however, NYT says the product does not contain sugar.


Markarian Designer Shares the Back Story About Dressing Jill Biden

That was the reaction from many Inauguration Day watchers when First Lady Jill Biden stepped out in an ocean blue tweed jacket and dress from the little-known New York-based occasionwear label. After a sleepless night Tuesday, the company’s founder Alexandra O’Neill was elated to see Biden’s chosen outfit.

More from WWD

Asked how this mega exposure will impact her business, O’Neill said, “It’s such a huge moment. It’s incredible to be even a small part of American history. We’ll just have to see where it takes us.”

First approached by Biden’s stylist in December, along with a number of other designers, O’Neill initially sent about 10 sketches. Accustomed to working with celebrity clients like Lizzo, Kerry Washington, Kate Hudson, Felicity Jones, Constance Wu, Saweetie, Laura Dean and Lucy Hale, the designer said the Biden assignment was “the ultimate.” A six-person team has been working straight out “with all hands on deck” on the two-piece outfit since late December. O’Neill hand-sewed the Swarovski pearls and crystals embellishment to the exterior of the coat and dress.

Markarian’s opening price point is $995 and goes up from there. O’Neill said she did not have a number right now for the fee for Biden’s all-custom design.

Confidentiality was not a concern, due to her explicit trust in her team. COVID-19 restrictions nixed any in-person fittings and all of the work had to be done remotely. Striving to create something “beautiful, classic and feminine that would stand the test of time,” O’Neill and her team researched Biden and previous first ladies.

If some interpreted a princess vibe in Biden’s attire, that was not by chance. One major source of style inspiration was the late Princess of Monaco and film star Grace Kelly. O’Neill said she drew from Kelly’s film life and her princess life, too.

Fifty percent of Markarian’s business is custom designs for private clients and the other 50 percent is retail-driven with accounts like Moda Operandi, Bergdorf Goodman and a number of other stores.

From the start of her business in 2017, the aim was to create “beautifully made, ethereal, whimsical and feminine pieces” that were produced in New York.

Raised in Evergreen, Col., O’Neill said she started sewing at the age of 10, thanks to her seamstress grandmother, who lived with the family. “I used to go to the local fabrics store. I would spread the fabric out on my grandmother’s apartment and she would help me make things.”

After relocating to Manhattan in 2004 and graduating from New York University, O’Neill started a small contemporary sportswear line, Porter Grey, with her sister, Kristen. That business disbanded in 2012 and Alexandra O’Neill took some time off to figure out her next career move and begin planning Markarian.

Acknowledging how fashion requires a lot of hard work and is a leading industry and major job creator in New York, she said Biden is pretty well aware of “the impact that her choices have on fashion and the impact that then has on so many jobs, especially Stateside. She chose an emerging designer for this big day so I know she’s looking to support new talent. That is very special and exciting.” O’Neill said, adding that she hopes to continue to work with Biden’s team.

Bailey Moon is believed to be the stylist handling Biden’s inaugural choices.

”Starting any business is a challenge. Brand recognition is the biggest thing. The hardest thing is coming up with a name. I have always been drawn to the stars and Markarian is named after a group of galaxies,” O’Neill said.

Uncertain what the company’s annual budget is, O’Neill also wasn’t sure if any retailers had reached out Wednesday. “I haven’t even looked at my email yet. I’ve been too excited,” she said.

So excited, honored and humbled to be chosen, O’Neill hadn’t made any plans to celebrate. “It’s all so surreal,” she said. “Everybody is so excited for me and they feel very proud of me. It’s amazing.”

Initially launched as a celebrity-based brand, Markarian is rooted in occasion wear like cocktail dresses and eveningwear. Given the dearth of special events due to the pandemic, that is no easy task. O’Neill said, “It’s been a challenge like everybody else is going through or facing. Our private client business has been pretty strong throughout this, luckily. We do bridal. With so many people’s wedding plans changing, we’ve had a lot of clients looking for something different to wear for a Zoom wedding, a backyard wedding or a small civil ceremony. That’s what we have been focusing on for the past year.”

Markarian also created a sweatshirt during the pandemic, with all of the proceeds benefiting different charities like No Kid Hungry and Feeding America.

Best of WWD

Sign up for WWD's Newsletter. For the latest news, follow us on Twitter, Facebook, and Instagram.

Xinhua Silk Road: Southwest China 's Yunnan καταβάλλει προσπάθειες για οικολογική προστασία της τοπικής γραφικής λίμνης

Legislation raises hopes for Alaskan cruises this summer

Warm welcome for oat milk maker Oatly in Wall Street debut

Resorts World Las Vegas gets regulatory OK to open June 24

Holland America Line Announces Plans to Restart Cruising to Alaska from Seattle in July 2021

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom. Justin McLeod, boss of the dating app, talks about its massive rise in users, his difficult romantic past – and why people are now ditching their partners and looking for someone new

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends. What’s hot and what’s not in fashion this week

Γιατί δεν σας αρέσει αυτή η διαφήμιση;

Ενα δΤοποθετήστε μια τσάντα στον καθρέφτη του αυτοκινήτου σας όταν ταξιδεύετε

Ο λαμπρός καθαρισμός αυτοκινήτων σαρώνει τους τοπικούς αντιπροσώπους που θα ήθελαν να μην γνωρίζατε

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric. There is probably something in the idea that quirkiness or slightly odd behaviour might have a link with mental illness, neurodiversity or creative skill

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth. Four-time Oscar nominee reunited with James McArdle in the Almeida theatre’s staging of the Shakespeare tragedy

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not. The Manic Street Preachers think we are - but poor George Orwell was not recommending we live in the dystopia of Nineteen Eighty-Four

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stage

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stageMantel had to collaborate remotely with actor Ben Miles to transform latest book into stage production The Mirror and the Light is Mantel’s third and final Cromwell novel. Photograph: Nils Jorgensen/REX/Shutterstock

Meet the Miracle Squad: 10 Amazon Skincare Finds That Hundreds of Thousands of Shoppers Dub Magic in a Jar

Lady Gaga Recalled the Trauma She Endured After Her Rapist “Dropped Me Off Pregnant”

She appeared on Oprah and Prince Harry's new Apple TV+ show.

Reviewers Swear They Had “Healthier, Shinier Hair” After One Wash With This Shampoo and Conditioner

Sounds like biotin is the post-quarantine treatment our hair needs.

Drop Everything—Ilia Beauty’s Friends and Family Sale Is Live

Now’s the time to stock up on their obsession-worthy tinted serum with SPF, no-clump mascara, and more.

Hocus Pocus 2 Is Officially On the Way

Sarah Jessica Parker, Bette Midler, and Kathy Najimy are all returning.

25 Awesome Floats to Up Your Pool Game

Your summer just got a billion times better.

Prince Harry Speaks Out About the BBC's Investigation into Princess Diana's Panorama Interview

The prince called the BBC's apology for the interview "the first step toward justice and truth."

This Kelly Ripa-Approved Brand Just Launched a Denim Line at Nordstrom That’s Selling Out Fast

Get it before it’s gone forever.

This $8 Anti-Aging Eye Serum Makes Wrinkles “Disappear More and More Every Day”

“This is the only serum I have tried that actually made a visual difference,”

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure. Southwark Playhouse, LondonWendi Peters seizes the role of a suburbanite who is inspired by the lunar broadcast to embark on a spontaneous trip

Prince William Speaks Out About His "Indescribable Sadness" Over the BBC's Deceitful Diana Interview

In a statement, the prince said that the BBC had "played on [Diana's] fears and fueled paranoia."

20+ Restaurants Open on Memorial Day for Takeout and Delivery

You can get breakfast, brunch, or dinner sent straight to your door on May 31.


Halle Berry Opens Up About Not "Fitting in" Growing Up

Halle Berry may be an impossibly gorgeous Oscar-winning actress and former Miss USA and Miss World pageant queen. But that doesn't mean she's never wrestled with self doubt.

After telling Καλή καθαριότητα a little bit about how she maintains her glowing skin (she uses the Flawless cleanse face scrubber to clean her face and then applies Vitamin C twice a day), the 54-year-old star opened up about the insecurities she faced as a teen growing up in the small town of Oakwood, Ohio in the late 1970s and early ྌs.

"There weren't many women of color that were highlighted in pop culture that I could look to to identify myself with," the actress, who has a partnership with Flawless Beauty and Skin, shares. "So I went through my early preteen and adolescence, like, really struggling with my self worth and feeling confident."

She continues: "I was at an all-white high school [with] very few other Black kids. So, I felt inferior a lot. I felt like I didn't fit in. I didn't see images of beauty or even a lot of success around me with people that looked like me."

Thankfully, Halle says one teacher took notice of her identity issues and offered to help. This, along with therapy, provided Halle with a catalyst for coping with her emotions.

"I started to search out people of color that I could identify with, like Diahann Carroll και Νταϊάνα Ρος," she recalls. "Then Whitney Houston came along and I started to really seek out images of people that looked like me that I could model myself after and see successful women — especially women."

Thinking about raising her own 13-year-old daughter Nahla, Halle says she's "grateful" Nahla has someone like Ζεντάγια to look up to in today's world.

"When I say to her, 'You know how lucky you are to have a role model like Zendaya?' And she says, 'Well, that's no big deal. Of course I have Zendaya,'" Halle explains.

As for advice she wishes to pass along to those dealing with their own confidence issues, Halle believes it's important to continue to look inward and to do things that help you stay connected to who you are. For Halle, that means focusing on being a good mother, friend and actress.

"We are all so much more than these beautiful bodies that we walk around in. Just work on the internal you and the things you can control," Halle declares. "We can't control how we come here and what we look like and what walk of life we're born into. But we can control what we think about things. We can control what we read. We can control what we put out, what we give, what we allow ourselves to take in."

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Xinhua Silk Road: Southwest China 's Yunnan καταβάλλει προσπάθειες για οικολογική προστασία της τοπικής γραφικής λίμνης

Legislation raises hopes for Alaskan cruises this summer

Warm welcome for oat milk maker Oatly in Wall Street debut

Resorts World Las Vegas gets regulatory OK to open June 24

Holland America Line Announces Plans to Restart Cruising to Alaska from Seattle in July 2021

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom

‘People are looking for something more serious’: the Hinge CEO on the pandemic dating boom. Justin McLeod, boss of the dating app, talks about its massive rise in users, his difficult romantic past – and why people are now ditching their partners and looking for someone new

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends

From box-dye blond to cute-ugly: this week’s fashion trends. What’s hot and what’s not in fashion this week

Γιατί δεν σας αρέσει αυτή η διαφήμιση;

Ενα δΤοποθετήστε μια τσάντα στον καθρέφτη του αυτοκινήτου σας όταν ταξιδεύετε

Ο λαμπρός καθαρισμός αυτοκινήτων σαρώνει τους τοπικούς αντιπροσώπους που θα ήθελαν να μην γνωρίζατε

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric

A half-shaven head? A handbag of snails at a cocktail party? I just adore a true eccentric. There is probably something in the idea that quirkiness or slightly odd behaviour might have a link with mental illness, neurodiversity or creative skill

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth

Saoirse Ronan to make UK stage debut in feminist Macbeth. Four-time Oscar nominee reunited with James McArdle in the Almeida theatre’s staging of the Shakespeare tragedy

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not

Are we living in ‘Orwellian’ times? No we’re not. The Manic Street Preachers think we are - but poor George Orwell was not recommending we live in the dystopia of Nineteen Eighty-Four

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stage

‘An element of danger’: Hilary Mantel on adapting The Mirror and the Light for stageMantel had to collaborate remotely with actor Ben Miles to transform latest book into stage production The Mirror and the Light is Mantel’s third and final Cromwell novel. Photograph: Nils Jorgensen/REX/Shutterstock

Meet the Miracle Squad: 10 Amazon Skincare Finds That Hundreds of Thousands of Shoppers Dub Magic in a Jar

Lady Gaga Recalled the Trauma She Endured After Her Rapist “Dropped Me Off Pregnant”

She appeared on Oprah and Prince Harry's new Apple TV+ show.

Reviewers Swear They Had “Healthier, Shinier Hair” After One Wash With This Shampoo and Conditioner

Sounds like biotin is the post-quarantine treatment our hair needs.

Drop Everything—Ilia Beauty’s Friends and Family Sale Is Live

Now’s the time to stock up on their obsession-worthy tinted serum with SPF, no-clump mascara, and more.

Hocus Pocus 2 Is Officially On the Way

Sarah Jessica Parker, Bette Midler, and Kathy Najimy are all returning.

25 Awesome Floats to Up Your Pool Game

Your summer just got a billion times better.

Prince Harry Speaks Out About the BBC's Investigation into Princess Diana's Panorama Interview

The prince called the BBC's apology for the interview "the first step toward justice and truth."

This Kelly Ripa-Approved Brand Just Launched a Denim Line at Nordstrom That’s Selling Out Fast

Get it before it’s gone forever.

This $8 Anti-Aging Eye Serum Makes Wrinkles “Disappear More and More Every Day”

“This is the only serum I have tried that actually made a visual difference,”

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure

You Are Here review – 1969 moon landings spark musical midlife adventure. Southwark Playhouse, LondonWendi Peters seizes the role of a suburbanite who is inspired by the lunar broadcast to embark on a spontaneous trip

Prince William Speaks Out About His "Indescribable Sadness" Over the BBC's Deceitful Diana Interview

In a statement, the prince said that the BBC had "played on [Diana's] fears and fueled paranoia."

20+ Restaurants Open on Memorial Day for Takeout and Delivery

You can get breakfast, brunch, or dinner sent straight to your door on May 31.


Beyond Probiotics: Pre-, Syn-, Post-, and Psycho-

Probiotics are a popular topic these days—Google Trends shows that searches for “probiotics” have doubled over the past five years. But they’re only the tip of the iceberg, and, according to Google Trends, the rest of the iceberg is way underwater. Prebiotics receive less than a tenth of the searches that probiotics do, and psychobiotics, postbiotics, and synbiotics all get the same number of searches: zero.

In this article, we’ll go through the science, so you can pass it on to curious customers. But because it’s difficult to talk about how these all fit together without talking about all of them at once, here’s a quick-and-dirty rundown:

  • Probiotics are live bacteria that confer a benefit upon the person who ingests them they live in our stomachs and help us digest food.
  • Prebiotics are what the probiotics eat: They’re fibers that come from foods like chicory root, garlic, and Jerusalem artichokes.
  • Synbiotics are compounds made up of a probiotic and a prebiotic that selectively favors said probiotic.
  • Postbiotics are either dead probiotics or the metabolic byproducts of probiotics (1).
  • Psychobiotics are pre- and probiotics that affect the gut-brain axis—i.e., those products that can aid in mood regulation (2).

That said, according to Ivan Wasserman, managing partner at Amin Talati Upadhye, Chicago, IL, these definitions aren’t regulated. “Probiotics have the best definition,” he says. “Key to that definition is that they’re alive and provide a health benefit. But the other terms aren’t defined by the FDA.” At the moment, it’s largely a non-issue—prebiotic is the only other term used regularly, and we’ll discuss how to identify those in this feature. The other terms are largely unknown to consumers, so Wasserman recommends that products labeled with these terms “devote some of that label space to an explanation.” In the meantime, it’s not a bad idea to tell your customers about them anyway, so that when these terms become more mainstream, your customers are already in-the-know.

Προβιοτικά
We’ll start with the biggie. Probiotics are, as mentioned earlier, beneficial bacteria. The top use is as a digestive aid. Quantity is a well-known measure of quality, and, in some cases, a useful one: According to Jery Cochern, founder and president of R&D at Pure Essence, Las Vegas, NV, “Part of quality είναι ποσότητα. With a total probiotic population of up to 100 trillion cultures in a healthy gut, 100 billion cultures are still only 1/1000th of that desired population. Those with visible signs of probiotic depletion should probably use very strong formulas. It is the only way to even begin to replenish that vast population in any kind of reasonable time frame.”

That said, quantity is just one measure of quality. Trisha Sugarek MacDonald, BS, MS, senior director of R&D and national educator at Bluebonnet Nutrition, Sugar Land, TX, notes that “science has shown that quantity should not always be the priority,” Sugarek Macdonald says. “It’s important to understand the quality of your probiotic, and each strain’s specific applications.” Other important things to look for, she says:

  • Scientifically supported probiotic strains: A single probiotic may have many different strains, each of which perform different functions. This is related in a big way to postbiotics: Different bacteria produce different metabolites, which serve different purposes. So no, a probiotic formula intended to aid in sleep is not interchangeable with one intended to aid in immune health.
  • DNA verification: “DNA identification is the only way to ensure that you’re getting the most effective probiotic strains,” Sugarek MacDonald maintains. “Not all strains are created equal.” She notes that Pasteur Institute is dedicated to the study of microorganisms and the characterization of the DNA sequence of each strain.
  • Symbiotic probiotic strains: Probiotic strains can kill off other strains, Sugarek MacDonald notes, so not only is it important for the individual strains to be scientifically proven—the whole formula has to be tested to ensure that the strains inside are compatible with each other.
  • Made to survive: Probiotics have to survive manufacturing and stomach acids. The manufacturer you buy from should be transparent about what methods were used to keep those probiotics viable.

Sid Shastri, product development manager at Kaneka North America LLC, based in Pasadena, TX, adds to this list the qualifier actual trial dosageΕ “It is not uncommon to find that a commercial probiotic product does not line up exactly with the amount and format of the strain that was utilized in the clinical trial,” he contends.

And when it comes to survival, Leah Nicolo, director of marketing at Enviromedica, Austin, TX, contends that spore-based organisms (SBO) are best: “Non-SBO probiotic supplements are made from fragile, lactic acid-based organisms that are killed off by acid, heat, and light. SBOs are inherently resilient, protected by a natural seed-like structure so they survive their journey from manufacturing to store shelves to the gut.”

John Deaton, VP of science & technology at Deerland Probiotics & Enzymes, notes that these spore-forming bacteria have a variety of benefits beyond their resilience. “B. subtilis and its relatives can persist in the GI tract, increase its numbers and then re-sporulate block bacterial pathogens from colonizing, thereby maintaining a healthy probiotic community communicate with intestinal cells to maintain healthy gut barrier function and increase immune reaction of intestinal cells.”

And if you’re looking for a genome sequenced strain, DE111 B. subtilis is one. How can you be sure? “Through Deerland’s partnership with Cornell University,” Deaton says, “DE111® B. subtilis has been fully sequenced for safety and has been uploaded to GenBank, the National Institutes of Health genetic sequence database.” You can ask for proof, he says, that the strain has been uploaded to GenBank as one method of verification.

It’s also worth noting that, according to Wasserman, probiotics are unique ingredients on a strain level. “Each new strain needs to be individually declared GRAS,” he says. This makes sense on a scientific level, according to Shastri. “Strains refer to individuals of a given species that have specific traits that set them apart from other individuals from the same species,” he says. He uses Lactobacillus plantarum as an example: “We at Kaneka selected three very specific strains of L. plantarum that had the most potent effects on lipid metabolism and bile salt hydrolysis activity, which we use in Floradapt Cardio. Other strains don’t have the same lipid-modifying effects.”

Deaton concurs, and notes that this is another reason why genome-sequencing is so important. “It unlocks what each gene in the DNA genome does, how the genes interact and how the various parts of the genome are coordinated. By mapping out and revealing the DNA contained within the bacteria, we can identify any bad genes or antibiotic-resistant genes it may contain. The former may exert health issues while the latter is capable of being transferred between bacteria in the gut.”

This is how products with proprietary blends come to be: For instance, the Kyo-Dophilus Probiotics from Wakunaga are made with what the company calls “The Friendly Trio”: Lactobacillus gasseri KS-13, Bifidobacterium bifidum G9-1, και B. longum MM-2Ε The trio has been shown to support digestion, allergy symptom, and a healthy microbiome—but other strains, even from the same genus and species, may not do the same.

None of this should be a problem if you’re ordering from a reputable manufacturer, but it is worth pointing out to any customers considering ordering from Amazon, where products aren’t necessarily vetted as stringently.

You also may want to consider talking to older customers about what probiotics can do for them: Andreas Koch, marketing director at Pure Essence, says that as we age, our microbiome naturally changes. “Research shows that aging, along with antibiotics, oral contraceptives, many prescription drugs, chlorinated water, and more can deplete the probiotic cultures that inhabit the human gut. Those 40 years or older typically have greater depletion than younger people.” He adds that a good balance would be around 53% Bifidobacterium and 47% Lactobacillus.

Speaking of antibiotics, they’re being prescribed more and more often, and can deplete the microbiome. Probiotics like Pure Essence’s Restore formula can come in handy here, too–and not just after the fact: “Some may ask if antibiotics negate the value of using probiotics,” Cochern says. “Undoubtedly, they diminish the value, but studies have shown that even a transient presence of probiotic supplementation provides benefits.”

Moving beyond digestive health, probiotics are great for immune support—you already know this, but it’s worth repeating. “No matter what the specific disease condition is,” says Greg Cooper, director of business & product development with Jackson GI Medical/Prebiotin, Camp Hill, PA, “ultimately, the solution to illness brings us back to gut bacteria. As much as 80% of our entire immune system is in our gut! With the right balance of bacteria,” he notes, “we are protected from pathogens and illness throughout our system, whether the illness is asthma, bronchitis, or an ear ache.” Given a poor diet, the microbiota, Cooper says, “are no longer resilient or diverse enough to stimulate an effective immune response,” leading to gut dysbiosis and an increase in all disease conditions. Just as the immune system begins in the gut, your customers may find it useful to start their journey to immune health in the probiotics section.

Probiotics don’t end their usefulness there. Start thinking skin. Belle & Bella has a Skin Therapy product based on clinical studies—the probiotic strains and the number of CFUs in the product are clinically proven. “Our gut and our skin are the two largest organs of detoxification in our body,” says Alan Cheung, executive director at Belle+Bella, Lexington, MA. “If our gut is out of balance, it will manifest on our skin. This is known as the skin-gut axis.” The skin-gut axis was first proposed around 80 years ago, by John H. Stokes and Donald M. Pillsbury (3). It has been thoroughly validated since then: a 2008 study involving 13,215 Han adolescents found that gastrointestinal dysfunction was “an important risk factor for diseases of the sebaceous glands, correlated with their occurrence and development” (4). Customers looking for help with skincare woes might want to start with a probiotic.

There’s also oral health. We know about the bad bacteria that makes up plaque and creates bad breath Why not think about good bacteria? And not the same good bacteria that resides in the gut, either: According to Shastri, “Bacteria which are good colonizers of the intestine can be poor colonizers in the oral cavity, and vice versa.” Kaneka provides Floradapt in a gum health formula, comprised of three clinically supported symbiotic strains. Shastri notes that, unlike digestive probiotics, probiotics intended for the oral microbiome “have to be released in the mouth and stay there, as bacterial translocation from the gut to the mouth is null.” Oral probiotics tend, therefore, to be chewable instead of swallowable: chewing gum or lozenges instead of capsules or soft gels.

Stratum Nutrition supplies Streptococcus salivarius K12, a good oral bacteria, as BLIS K12 to formulators, which can support oral health, as well as ear, nose, and throat health.

And while we tend to think of probiotics as an inside-out kind of thing, there’s nothing stopping them from being just an out kind of thing. Desert Essence is now selling a probiotic hand sanitizer—not postbiotic, probiotic. Christine Allmer, marketing director at Desert Essence, Hauppauge, NY, notes, “Good bacteria exist on our skin without damaging it and represent a system of protection that helps keep our skin in balance. There are communities of microorganisms on the skin, which—when balanced—help prevent the spread of germs.” Thus, she says, it makes sense to add these microbes to hand sanitizer: “Traditional hand sanitizers will kill most common harmful germs however, in the process, they also kill the good bacteria which contributes to a microbiome imbalance, creating unhealthy, unbalanced skin.” The kefir probiotic used in their hand sanitizer, she says, helps support a healthy microbiome—and it’s food-safe, in case of oral contact.

When talking about probiotics with a customer, it’s useful to remind them that we didn’t always have supplements. A customer looking for a specific benefit might find supplements more useful, but functional foods can serve the same purpose: Feel Better Pops are made with whole fruits and GanedenBC30, for a summertime probiotic treat. For those just looking for a general boost, though, they can go through the grocery section. Sauerkraut and kimchi might not come with the precise strain and CFU count on the package, but they’re a good way to boost probiotic intake, as is yogurt. For those customers who have trouble with yogurt—the sugar count, the type of milk used—suggest homemade.

Homemade yogurt has several benefits. Cheung notes that it gives the maker total control: “The ingredients in yogurt should be “milk and cultures.” When you make your own, you can choose the type of milk you like, you can add fresh fruits, honey, or granola, and you can leave out the thickeners, preservatives, and artificial anything.” Because it’s fresh, too, it can have a higher probiotic count than ready-to-eat yogurt. An extra benefit includes sustainability: Homemade yogurt goes into a reusable container, reducing personal use of single-use plastic cups. Milk might not be the first thing your customers consider when they’re looking for more probiotics, but signs next to different types of milk suggesting that coconut milk would make sweeter yogurt or that almond milk brings a nutty flavor can plant that seed. Don’t worry about losing ready-to-eat yogurt sales—there will always be people without the time or inclination to go homemade.

Biofilms: The Future of Bacterial Survivability?

Biofilms are “densely packed communities of microbial cells that grow on living or inert surfaces and surround themselves with secreted polymers,” according to the Marshall Protocol Knowledge Base (MPKB) (12). Whether or not you know the word, you interact with biofilms on a daily basis: Dental plaque is a biofilm. Inner ear infections, cystic fibrosis, particularly robust urinary tract infections—there’s a long list of conditions that can be traced, in part or altogether, back to biofilms.

All of that being said, the very properties that make biofilms bad news could be revolutionary for the probiotic industry. Biofilms are antibiotic-resistant, and biofilms protect the bacteria within them from gastric acid and enzymes (13). And one study found that survival of Lactobacillus plantarum in a biofilm was anywhere from 160% to 200%. The bacteria actually multiplied after three hours of “digestion” in simulated gastrointestinal media.

The study in question was performed expressly to figure out what L. plantarum needs to grow in fermented milk (13). Researchers found that, with biofilm-integrated nanofiber membrane as the starter cultures, fermentation time was shortened by 2.8 hours, and the survival of L. plantarum in the fermented milk after 21 days was 36 times higher than that with free-floating bacteria as the starter cultures.

Given these promising results, we can expect to see more research in this area.

Prebiotics
Ingesting good bacteria (or applying it!) is only half the battle: Bacteria need to eat. “A healthy microbiome,” says Ross Pelton, scientific director with Essential Formulas, Irving, TX, “requires two things: Probiotic bacteria and a diverse range of fiber-rich foods in the diet.” Anke Sentko, VP of regulatory affairs and nutrition communication at BENEO, Parsippany, NJ, specifies: “Prebiotics support digestive health and wellbeing by supporting good bacteria. They are food components that reach the large intestine and function there as preferred feed for a few specific beneficial microorganisms.”

Prebiotics are most commonly oligosaccharides—FOS, GOS, XOS, and inulin—but the definition also encompasses conjugated linoleic acid and polyunsaturated fatty acid, although they’re not as heavily researched in terms of prebiotic activity as oligosaccharides (5). And aside from that? “There are no other scientifically established prebiotics at this point in time,” Sentko says, “only potential candidates.”

Lauren Clardy, VP of branded ingredients at AIDP, City of Industry, CA, notes that this does, in fact, mean that no, fibers in fruits and vegetables do not necessarily have prebiotic benefits. “Prebiotics selectively grow the beneficial bacteria,” she emphasizes. Wasserman mentions that the definition also includes non-fibers. Prebiotic is not interchangeable with fiber.

Furthermore, while “beneficial bacteria” is usually considered to be species in the Bifidobacterium and Lactobacillus genera, those certainly are not the only ones: Just Thrive notes on their website that beneficial bacteria includes species like Akkermansia muciniphila, which promotes a healthy metabolism and fat loss, and Faecalibacterium prausnitzii, which can increase the production of butyrate (a short-chain fatty acid—check out the Postbiotic section for more information on that) and may support liver health.

The best source for inulin, XOS (xylooligosaccharides) and FOS (fructooligosaccharides) is chicory root, but they can be found in onions and garlic, too, among other foods. Sentko says chicory root fiber—the richest source of prebiotics dried, it’s comprised of upwards of 67% inulin—has been demonstrated to increase Bifidobacteria in more than 30 human intervention studies, covering various ethnic groups, every age, different durations, and different intake levels. GOS (galactooligosaccharides) is found most in Jerusalem artichokes, and in smaller quantities in beans and lentils—but even in Jerusalem artichokes, it’s only 7.5% of the food’s weight.

It’s worth it to keep an eye on what falls into the prebiotic category. Just because oligosaccharides and the two acids are the only prebiotics we know of at the moment doesn’t mean they’ll always be the only ones. For instance: green banana flour is generally considered a prebiotic. It’s rich in resistant starch, which boosts digestive health and the microbiome in general. AIDP is now the official distributor for NuBana, so you can keep an eye out for green banana flour-fortified food and beverages to sell for general gut health.

Enviromedica is looking for another prebiotic in riboflavin. According to Nicolo, “Riboflavin has been studied as a possible prebiotic whereby it mediates oxygen stress in the gut, allowing for successful proliferation of beneficial bacteria. However, it is a nutrient primarily absorbed in the small intestine, never making it to the lower intestine, where it can do the aforementioned work. Terraflora allows for riboflavin to be produced at the site of absorption.” Is it necessarily a prebiotic? The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) doesn’t currently include it, but one day it might.

Another example of a possible prebiotic comes from Artemis International, Inc., Fort Wayne, IN. Melanie Bush, director of berry science at Artemis, notes that polyphenols—flavonoids high in antioxidants, one of which is the well-known compound resveratrol—have been shown in several studies to have the “ability to positively modulate the composition of the intestinal microbiota.” One 2012 study she cites showed that anthocyanins—a type of polyphenol that serves as the color pigment in berries—“have a prebiotic-like effect by increasing the population of beneficial gut bacteria like Bifidobacterium sppΕ και Clostridium coccoides, while inhibiting the growth of more detrimental bacteria like Bacteroides sppΕ και Clostridium histolyticum.”

That being said, the words “prebiotic-like” are key. Bush notes that “There are two schools of thought in the polyphenol-gut connection. The first is that the active compounds in flavonoid-rich berries are behaving similar to a prebiotic. The second mechanism of action involves the bacteria of the gut breaking down the larger flavonoid compounds in berries into more bioavailable metabolites that directly impact the related inflammatory pathways in the body.” Again, not what you’d recommend as a prebiotic, specifically—but a good recommendation for general gut health, and a good reason to keep an eye on the prebiotic category.

Prebiotics are a great choice for people looking to kick their digestive health up a notch. Clardy says that “Globally, many people suffer from a variety of digestive disorders such as bloating, constipation, acid reflux, and many others. Prebiotics have an advantage over probiotics and enzymes, in that they can address the whole spectrum of digestive health conditions.” The company’s PreticX, for instance, “selectively feeds beneficial bacteria, without feeding the bad bacteria, causing a favorable alteration in the gut microbiome.” Clardy notes that it has been shown to boost levels of Bifidobacteria and Bacteroidetes fragilis, two beneficial strains, and to decrease levels of non-beneficial bacteria, leading to a gut-wide reconditioning (6). Feeding good bacteria the food they need also means that they can properly produce postbiotics, responsible for many of the benefits received from probiotics.

Last but not least, if you happen to sell a food product fortified with prebiotics—or something like Uplift Food’s Daily Uplifter, a powdered supplement—you can tell your customers that prebiotics don’t affect the taste of food. In fact, according to Sentko, inulin and FOS can maintain or actually improve taste and texture. FOS, she says, “can be used in conjunction with high intensity sweeteners to help mask undesired off-tastes.” Inulin contributes to a creamy mouthfeel. Και, φυσικά, υπάρχει αύξηση των διαιτητικών ινών, οι οποίες, όπως σημειώνει ο Pelton, είναι η νούμερο ένα διατροφική ανεπάρκεια στην Αμερική, καθιστώντας τα συμπληρώματα ή τα εμπλουτισμένα τρόφιμα έναν ανώδυνο τρόπο για να αποκτήσετε ένα σημαντικό διαιτητικό συστατικό.


Δες το βίντεο: 5 ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΑ facts για τα αγαπημένα σας σνακ. (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Cermak

    ναι έχεις δίκιο

  2. Kalmaran

    ενδιαφέρον temka, ενήλικας)

  3. Waldhramm

    Θεωρώ, ότι διαπράττετε λάθος. Ας το συζητήσουμε.

  4. Baruti

    Νομίζω ότι διαπράττετε λάθος. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα